くまくら

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所にある「鮨くまくら」でございます。
・
・
・
今回ご紹介するのは、コースの〆近くにご提供させて頂く
「けらだま だし巻き玉子」でございます。
当店は、お客様に2つの味わいをお楽しみ頂くよう2種類の卵焼きをご提供させて頂いております。

カステラのような見た目の卵焼きは「けらだま」といい、甘い卵焼きです。カステラに食感も似ており、コースの〆にピッタリです。

定番の卵焼きの見た目は「だし巻き玉子」です。
出汁の旨みがよく効いており、どこか懐かしいほっとする味わいの卵焼きとなっております。

是非、「鮨くまくら」でおまかせコースを最後までお楽しみ下さいませ。
・
・
・
鮨くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――







#鮨くまくら
#くまくら
#鮨スタグラム
#鮨好きな人と繋がりたい
#恵比寿グルメ

＊メインカウンターで「逆さ寿司」をお楽しみください＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分、【恵比寿 鮨 くまくら】です。

鮨くまくらの1番人気のお席、メインカウンターは8席あり、御影石で出来た光り輝くカウンターが特徴的です。

寿司屋のカウンターの魅力は、親方との距離が近く、その技を間近で見られる点です。
新鮮なネタを使い、丁寧に握られる寿司をリアルタイムで楽しめる贅沢さは格別。

また、親方との会話を通じて、ネタの知識やこだわりを知ることができ、より一層特別な食体験となります。

くまくらでは鮨下駄を使わず、カウンターの御影石の上に直接鮨を置いてご提供する為、逆さ富士ならぬ「逆さ鮨」が楽しめます。

味はもちろんの事。
店内の雰囲気や視覚から楽しめる鮨屋「鮨くまくら」ならではの素敵なディナーの時間をお過ごしくださいませ。

The most popular seat at Sushi Kumakura is the main counter, which has 8 seats and is characterized by its shining granite counter.

The appeal of being at the counter at a sushi restaurant is that you are close to the chef and can see his skills up close.
The luxury of being able to enjoy sushi made with fresh ingredients and carefully made in real time is exceptional.

In addition, through conversations with the chef, you can learn about the knowledge and commitment of the ingredients, making it an even more special dining experience.

At Kumakura, we don't use sushi geta and instead serve sushi by placing it directly on the granite counter, so you can enjoy ``upside-down sushi'' instead of ``upside-down Fuji''.

Not to mention the taste.
Please enjoy a wonderful dinner time that can only be enjoyed at the sushi restaurant "Sushi Kumakura" where you can enjoy the atmosphere and visuals inside the restaurant.

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊今がまさに旬『気仙沼産／イサキの握り』＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分、【恵比寿 鮨 くまくら】です。

セミの鳴き声が暑さをいっそう増幅させる毎日。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
体力を奪うほどの暑い時期は特に、旬のものを食べて免疫力を高めましょう。

今回ご紹介するのは、今がまさに旬の『イサキ』。

イサキは、その上質な脂で知られる高級魚です。
当店でご提供するイサキは、新鮮そのもので、透明感が際立ちます。

一口食べれば、ぷりぷりの食感と絶妙な脂の旨みが広がります。

熊倉親方の手によるイサキの握りは、見た目も芸術的な美しさを誇ります。
今が旬のイサキを、ぜひ鮨くまくらでご堪能ください。

恵比寿で特別なディナーにお寿司を、とお考えの方は【恵比寿 鮨 くまくら】へ。
熊倉親方との会話もぜひお楽しみくださいませ。

*Right now in season: “Grunt nigiri from Kesennuma”*

"Grunt" is in season right now.

Grunt is a high-quality fish known for its high-quality fat.
The grunt we offer at our restaurant is fresh and has a distinct transparency.

When you take a bite, you'll be greeted with a plump texture and exquisite fatty flavor.

The grunt sushi made by Master Kumakura has a beautiful and artistic appearance.
Please enjoy the seasonal grunt at Sushi Kumakura.

If you are thinking of having sushi for a special dinner in Ebisu, please come to [Ebisu Sushi Kumakura].
Please enjoy the conversation with Master Kumakura.

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

――――――――――――――――――――
「鮨 くまくら 周年2024年　2周年記念」
・
・
恵比寿　鮨くまくら
親方　熊倉　知宏でございます。
・
・
本日、2024年7月29日より鮨くまくらは2周年を迎えました。
このように2年目を迎えられましたのは、多くのお客様に当店を愛して頂き支えて頂いて得られた深いご愛顧の賜物であると感じております。
・
・
また2年目を迎え、当店を日頃から支えて下さっているスタッフや、お客様、鮨くまくらを通じて出会う事が出来た全ての方々との間に深いご縁を感じております。
・
・
鮨というものは、年齢、国籍関係なく沢山の方に対し、魅力を伝える事が出来る日本の古き良き「架け橋」となる食文化です。
鮨くまくらは、今後も「鮨」を通じて、多くの方々との繋がりやご縁を大切にしていきたいと思います。
・
・
この度は2周年を迎える事が出来ました事、改めて心から嬉しく感じております。
今後も、ご来店頂いた全てのお客様により良い技術、サービスをご提供出来ますよう精進して参ります。
・
・
今後も多くのお客様に愛して頂けるお店作りを目指します。
・
・
2024.0729　鮨くまくら　親方　熊倉　知宏
――――――――――
#鮨くまくら
#周年
#鮨スタグラム
#恵比寿グルメ
#鮨
#寿司

――――――――――――――――――――
Sushi Kumakura.
・
・
Sushi Kumakura is located a 2-minute walk from Ebisu Station.
The sushi topping in the photo is called Isaki.
Isaki is a high-quality fish with a strong flavor and high-quality fat.
・
・
Enjoy delicious sushi at Sushi Kumakura!!
Business hours: 17:00~23:00
Closed: Sundays and public holidays
TEL 03-6455-2035
――――――――――
お写真は、気仙沼産のイサキです。
イサキは脂がよくのった高級魚と言われております。
是非、当店「鮨 くまくら」で旬なネタをお楽しみ下さいませ。
#鮨くまくら







#いさき
#鮨スタグラム
#恵比寿グルメ
#恵比寿

＊暑い夏の日の一杯に。『飛良泉 マル飛 山廃純米 夏限定 夏生』＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分、【恵比寿 鮨 くまくら】です。

梅雨が明け、まさに夏本番といった気温の日が続いていますね。
本日は、そんな暑い日に飲みたい日本酒をご紹介いたします。

『飛良泉 マル飛 山廃純米 夏限定 夏生(ナツナマ)』は、パッケージも爽やかで見た目にも夏にピッタリの1本。

甘みも感じさせながら、広く愛される酸っぱみのあるお酒、それが「マル飛」。
瑞々しく涼やかな甘さとレモンのような酸っぱさのバランスが絶妙で、とても飲みやすいお酒です。

マル飛の酸っぱさは、赤酢を使う当店のシャリとの相性が抜群です。
夏のさっぱりとした1杯に是非、『飛良泉 マル飛 山廃純米 夏限定 夏生』をお楽しみ下さいませ。

恵比寿で旨い寿司を食べるなら【恵比寿 鮨 くまくら】へ。
最高の食体験をお約束します。

ご来店、お待ちしております。

*Great for a hot summer day. “Hiraizumi Maruhi Yamahai Junmai Summer Limited Natsou” *

"Hiraizumi Maruhi Yamahai Junmai Summer Limited Natsunama'' has a refreshing packaging and looks perfect for summer.

"Maruhi'' is a sour alcoholic drink that has a sweet taste and is widely loved.
It has a perfect balance of fresh, cool sweetness and lemon-like sourness, making it a very easy-drinking drink.

The sourness of Maruhi goes perfectly with our sushi rice, which uses red vinegar.
Please enjoy "Hiraizumi Maruhi Yamahai Junmai Summer Limited Natsuo'' for a refreshing cup of summer.

If you want to eat delicious sushi in Ebisu, go to [Ebisu Sushi Kumakura].
We promise you the best dining experience.

We look forward to your visit.

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置する「鮨 くまくら」
・
・
・
当店でご提供させて頂いている日本酒は、親方と佐久間が直接
酒屋に足を運んで仕入れております。
季節にあったお酒を、美味しいお鮨と共にお召し上がり下さいませ。
・
・
・
鮨くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――
Sushi Kumakura is located a 2-minute walk from Ebisu Station.

The sake we serve is purchased directly from the liquor store by the master and Sakuma.

Please enjoy the seasonal sake with delicious sushi.

Sushi Kumakura
Business hours: 17:00~23:00
Closed on Sundays and holidays
――――――――――
#鮨くまくら
#くまくら
#日本酒
#鮨
#江戸前鮨
#恵比寿鮨
#恵比寿寿司
#恵比寿グルメ
#広尾グルメ
#渋谷グルメ
#中目黒グルメ
#青山グルメ
#表参道グルメ
#代官山グルメ
#六本木グルメ
#デートディナー
#デートスポット
#接待ディナー
#会食ディナー
#グルメ女子
#東京グルメ
#鮨好きな人と繋がりたい
#東京デート

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置する「鮨くまくら」
・
・
・
息苦しい猛暑続きだった最近の気温から、今週は少しお天気が下り坂との事…体調には十分にお気を付けてお過ごし下さいませ。
・
・
・
鮨くまくらのおまかせコースは摘み5品、握り12貫の内容でご案内させて頂いております。コースの始まりを飾るのは、色鮮やかな前菜。
・
・
日本食出身の親方は、コースの内容から試行錯誤を重ねてご提供しております。
・
・
今回のお写真の逸品は「とろたく」
歯ごたえがしっかりした沢庵と、トロの相性が抜群です。
当店自慢の美味しい海苔と合わせてお召し上がりくださいませ。
・
・
・
鮨 くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――
Sushi Kumakura's omakase course consists of 5 appetizers and 12 nigiri sushi. The course starts with a colorful appetizer.
・
・
The chef, who is originally from a Japanese cuisine background, has been experimenting with the contents of the course.
・
・
・
The dish in the photo is "Torotaku."
The firm pickled radish and fatty tuna go perfectly together.
Please enjoy it with our delicious nori seaweed, which we are proud of.
・
・
・
Sushi Kumakura
Hours 17:00~23:00
Closed Sundays and holidays
TEL 03-6455-2035
#鮨くまくら
#くまくら
#日本酒
#鮨
#江戸前鮨
#恵比寿鮨
#恵比寿寿司
#恵比寿グルメ
#広尾グルメ
#渋谷グルメ
#中目黒グルメ
#青山グルメ
#表参道グルメ
#代官山グルメ
#六本木グルメ
#デートディナー
#デートスポット
#接待ディナー
#会食ディナー
#グルメ女子
#東京グルメ
#鮨好きな人と繋がりたい
#東京デート

＊今がまさに旬の『彦いわし』＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の【恵比寿 鮨 くまくら】です。

今回はカタクチイワシ（別名：『彦いわし』）の握りのご紹介です。

彦いわしの旬はまさに今。
新物です。

旬の彦いわしの身は、よくしまっていてしっかりとしています。
そんなしっかりとした身は夏の握りとしても脂がしつこすぎずさっぱりと召し上がることができます。

旬を大切にする当店では、握りもさっぱりとした味わいのものに変更するなど、親方の工夫が凝らされています。
その時々で一番美味しい食材を、一番美味しい食べ方でご提供いたします。

高級感あふれる店内で、当別な寿司ディナーを楽しみませんか？
ご予約をお待ちしております。

This time we will be introducing a nigiri of anchovy (also known as ``Hiko sardine'').

Hiko sardines are in season right now.
It's new.

The flesh of seasonal Hiko sardines is well-packed and firm.
The firm flesh makes it perfect for summer nigiri, as it's not too greasy and refreshing.

At our restaurant, which values seasonal ingredients, our chefs are creative, such as changing the nigiri to ones with a refreshing taste.
We provide the most delicious ingredients available at the time, in the most delicious way.

Would you like to enjoy a delicious sushi dinner in a luxurious restaurant?
We look forward to your reservation.

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置する「鮨 くまくら」
・
・
・
当店がございます、ビルの6階を上がって頂きますと
都会の騒音とはかけ離れた、モダンで落ち着いた店内がお迎え致します。
・
・
お鮨屋さんではめずらしい夜景が見える大きなガラスの窓は
夜の夜景をとても綺麗に映し出します。
・
・
また当店は席数が多く、メインカウンター席、個室テーブル席、個室カウンター席がございます。
接待やデート、様々な用途で当店をご利用頂けましたら光栄でございます。
・
・
・
鮨くまくらで素敵なお食事の時間をお過ごし下さいませ。
・
・
鮨くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――――――――――――
Ebisu Sushi Kumakura has main counter seating, private counter seating, and private tables.
It can be used for a variety of purposes.
We look forward to your visit.
Thank you.
#鮨くまくら
#くまくら
#日本酒
#鮨
#江戸前鮨
#恵比寿鮨
#恵比寿寿司
#恵比寿グルメ
#広尾グルメ
#渋谷グルメ
#中目黒グルメ
#青山グルメ
#表参道グルメ
#代官山グルメ
#六本木グルメ
#デートディナー
#デートスポット
#接待ディナー
#会食ディナー
#グルメ女子
#東京グルメ
#鮨好きな人と繋がりたい
#東京デート

＊夏にピッタリな限定酒『夏の生酒』＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の【恵比寿 鮨 くまくら】です。

東京は遅い梅雨入りが発表され、暑くじめじめした季節が始まりましたね。

今回は、そんな時期におすすめのさわやかな日本酒をご紹介致します。

『農口尚彦研究所 夏の生酒』

酒造りの神と称される伝説の造り手、農口尚彦氏が手がけた農口尚彦研究所から発売された季節限定の【夏の生酒】です。

夏らしく瑞々しい味わいを見事に表現した、魚とも相性抜群の1本です。

これからますます暑くなるこの季節に、当店自慢のお寿司と料理に合わせてお楽しみくださいませ。

*Limited sake perfect for summer “Natsu Namazake”*

Hello.
[Ebisu Sushi Kumakura] is a 2-minute walk from Ebisu Station.

It has been announced that the rainy season will start late in Tokyo, and the hot and humid season has begun.

This time, we would like to introduce refreshing sake that is recommended for this time of year.

“Naohiko Noguchi Research Institute Summer Namazake”

This is a seasonal [Summer Namazake] released by Naohiko Noguchi Research Institute, created by the legendary sake brewer Naohiko Noguchi, who is known as the god of sake brewing.

This is a bottle that perfectly expresses the fresh, summery flavor and goes perfectly with fish.

As the weather gets hotter and hotter, please enjoy our specialty sushi and dishes.

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置する「鮨 くまくら」
・
・
・
当店の1番人気のメニューであるおまかせコースは
前菜やつまみ、握りや焼き物、巻物といったレパートリーをバランスよくご提供させて頂いております。
・
・
コース内容の例(日によってコースの内容は変動致します。)
・前菜
・まぐろ中トロ握り
・つまみ(揚げ物)
・握り
・刺身
・つまみ
・握り
・握り
・焼き物
・握り(ここから5品程、握りが続きます)
・丼物(小さな白ご飯の丼物)
・穴子
・卵焼き
・かんぴょう巻
・汁物
・デザート(自家製わらび餅)
・
・
・
おまかせコースの内容と致してましては、上記のような内容になっております。
お品物をご提供する順番や品数も親方がこだわった内容となっております。
是非、鮨くまくらでおまかせコースをお楽しみ下さいませ。
・
・
鮨くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――――――――――――
#鮨くまくら
#くまくら
#日本酒
#鮨
#江戸前鮨
#恵比寿鮨
#恵比寿寿司
#恵比寿グルメ
#広尾グルメ
#渋谷グルメ
#中目黒グルメ
#青山グルメ
#表参道グルメ
#代官山グルメ
#六本木グルメ
#デートディナー
#デートスポット
#接待ディナー
#会食ディナー
#グルメ女子
#東京グルメ
#鮨好きな人と繋がりたい
#東京デート

＊宮城県塩釜産の鮪を使用した『鮪赤身の漬け握り』＊

こんにちは。
最近は雨が多く、一足先に梅雨気分を味わっている今日この頃。
皆様、気温差によるご体調の変化にお気をつけくださいませ。

さて、当店の今週の鮪は「宮城県 塩釜産の鮪」です。
塩釜産の鮪はまぐろ界の中でも有名ブランドのひとつ。
脂の乗りがよく、濃厚な旨みが特徴です。

こちらの鮪をお任せコースの中盤にお出しする定番のネタ『鮪赤身の漬け握り』としてご提供しております。

5～10分程漬けた鮪の漬けは、鮪本来の濃厚な旨みをより引き立てます。
また、赤身の漬けにはワサビではなく柚子胡椒を使用している点が当店の特徴。
鮪に含まれる酸と柚子胡椒の酸味が程よく合わさる事で後味がさっぱりした一品を作り出すことが出来ます。

赤身の握りには、カラシを使用するお鮨屋さんが多いのですが、柚子胡椒を使用するお店は珍しいというお客様のお声を多く頂戴しております。

【鮨 くまくら】のお客様から評判の高い『鮪赤身の漬け握り』を是非、当店のお任せコースでお楽しみ下さいませ。

特別な日のディナーに。
特別な空間で。

親方のおすすめがたくさん詰まったコースを是非お楽しみくださいませ。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊今がまさに旬の『稚鮎の春巻き』＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の恵比寿 鮨 くまくらです。

本日は今月のおまかせコースからご提供している一品物をご紹介致します。

『稚鮎の春巻き』
琵琶湖産の稚鮎を使用した一品です。
稚鮎は5〜6月が旬であり、骨が柔らかく食べやすく、小さいながらも鮎独特の風味をしっかりと感じられる、今が一番美味しい季節です。

少しほろ苦い味と当店の米粉で作った春巻きとの相性が抜群です。

この『稚鮎の春巻き』には、アクセントとしてヤングコーンの髭と潤花を入れております。
口に含んだ瞬間に様々な香りや食感を感じられることでお食事をより楽しんで頂けます。

米粉で出来た春巻きを程よくカリッと揚げました。
横に添えたすだちを絞って頂き、お塩に少し付けてお召し上がりくださいませ。

こちらの一品はご来店頂いているお客様に大変好評を頂いており、【鮨くまくら】自慢の一品です。
ぜひ旬のうちにお召し上がりください。

恵比寿で特別なお食事をするなら【鮨 くまくら】へ。
高級感がありながらスタイリッシュな空間でおもてなしをさせていただきます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置する「鮨 くまくら」
・
・
・
5月の前菜は色鮮やかな紅葉が目を引く爽やかな内容となっております。
・
・
前菜は、その時々の食材の仕入れ状況によってベストな食材を使用しております。内容は変更となる場合がございますが、四季折々の旬な味覚をお楽しみ頂けましたら光栄でございます🌼🌿
・
・
千葉県富津市産の鱚と茄子の水とろ仕立て
生ヤングコーンとオクラ、車海老の胡麻餡掛け
マグロの頭肉 海苔山椒煮
・
・
シャキシャキな旬のお野菜、魚…全てを季節に合わせて味覚からそして、視覚からもお楽しみ頂ける前菜となっております。
・
・
・
特に、今月から前菜でご提供している「まぐろの頭肉海苔山椒煮」はテレビ朝日系『食彩の王国』でも取り上げて頂きました。
おまかせコースのスタートをきる当店の前菜を是非、お楽しみ下さいませ…✨
・
・
鮨くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――――――――――
#鮨くまくら
#くまくら
#日本酒
#鮨
#江戸前鮨
#恵比寿鮨
#恵比寿寿司
#恵比寿グルメ
#広尾グルメ
#渋谷グルメ
#東京デート

＊親方自らが厳選する日本酒『廣戸川 特別純米』のご紹介＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の恵比寿 鮨 くまくらです。

恵比寿でのディナーに、美味しい寿司と日本酒はいかがですか？
【くまくら】ではコース料理のお食事に合うよう、親方自らが厳選した日本酒をご提供しております。

今回ご紹介するのは、「SAKE COMPETITION」にて、純米酒部門で金賞を獲得したこともある『廣戸川 特別純米』。

廣戸川の中でも特に人気の高い1本で、上立ち香は、穏やかでありながら、香りはメロンや白桃のような、なんとも良い米由来の甘い香りが漂って来る点が特徴です。
この爽やかな香りは、春の旬な味覚とも相性が抜群です。

口に含むと、一見柔らかい味わいながら、旨みが口中を満たすほどに広がっていき、滑らかに、旨みを湛えながら喉奥に流れ込んでいく良質な口当たり。
上品でキレの良い、旨味あるお酒ならではの絶妙なバランス感覚は見事です。

食中酒としても相性の良いと評価をされている日本酒となります。

是非、当店の旬な握り、前菜やツマミとご一緒にお召し上がりくださいませ。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊こだわりの玉子焼きを【鮨くまくら】で＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の恵比寿 鮨 くまくらです。

当店では寿司だけではなく、ひとつの「コース」として前菜から〆までこだわりをもってお料理を提供しております。

今回ご紹介するのは、コースの終盤にお出しする〆にピッタリな焼き物『卵焼き』。

昔は、「玉子焼きを食べればその職人さんの腕前が分かる」と言われたほど重要であると言われている『玉子焼き』。

【恵比寿 鮨 くまくら】では、2種類の卵焼きを自信をもってご提供しております。
カステラのような見た目の卵は「けらだま」です。
「けらだま」は甘い卵焼きとなっており、味も少しカステラの風味に似ているのでデザート感覚でお召し上がり頂けます。

もうひとつは「だし巻き玉子」でございます。
こちらは、優しい味わいが特徴の卵焼き。
出汁がよく効いた卵焼きで、どこかで懐かしいようなホッとするお味の一品です。

親方が組むコースの流れには細部までこだわりがあり、常にお客様を飽きさせること無くお食事をお楽しみ頂けるように工夫しております。

是非【恵比寿 鮨くまくら】のスタイリッシュで高級感溢れる空間で、珠玉の卵焼き二種をお楽しみ下さいませ。
特別室利用なディナーには個がおすすめです。お気軽にお問い合わせくださいませ。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊密かな人気メニュー『丼物』＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の【恵比寿 鮨 くまくら】です。

すっかり暖かくなり、お出かけするのも楽しい季節になりましたね。
恵比寿にお出かけの際は【恵比寿 鮨 くまくら】でこだわりの食事を楽しみませんか？

今回ご紹介するのは当店のコースでご提供している丼物（ご飯もの）『海苔の佃煮白子ご飯 トリュフオイルがけ』でございます。

当店のコースメニューは握りや前菜、つまみの他にもご飯ものを取り入れております。
酢飯でつくる寿司とは違った美味しさのご飯ものをミニサイズの丼物でお楽しみいただきたいという親方の想いが込められています。

現在ご提供しているのは今回ご紹介する白子丼ですが、当店では約3か月ごとに丼物のメニューを変更しておりますのでのどぐろ丼やクリーミーなカラスミ丼がお目見えしたり、丼物は隠れた人気メニューでもあるんですよ。
小さな丼物はコースでの流れを盛り上げてくれる逸品です。

『海苔の佃煮白子ご飯 トリュフオイルがけ』は、口当たりの良いクリーミーな白子をスプーンで崩し、お好みでリゾットのようにお召し上がりいただく逸品です。

ご飯と白子の間には、当店自慢の自家製の海苔の佃煮を挟んでおり、リゾット風にお召し上がりいただくことで海苔の風味が口の中に広がります。
5月になると佃煮は特に旬な時期となります。

ご自身のお好みで混ぜていただくことで、お出ししたそのままではなく、最終的にはお客様ご自身で作品を仕上げていただきます。
最後までコースを楽しんで頂きたいという、親方の遊び心も含まれております。

握りやつまみ、前菜だけではなく丼物という他の寿司店ではなかなか見ることのない逸品が含まれているおまかせコースを鮨くまくらで是非お召し上がりください。

お出かけが楽しくなってきたこの季節、是非【恵比寿 鮨 くまくら】にお越しくださいませ。
ホスピタリティ溢れる親方をはじめ、スタッフ一同心よりお待ちしております。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊日本の象徴〈富士山〉〈JAPANESE SAKE〉をご堪能ください＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の恵比寿 鮨 くまくらです。

最近では多くの海外の方々が日本の素晴らしい文化を体験するためにご来店くださいます。

数多くの種類の日本酒をご用意している当店。
その中でも世界的に日本のブランドとして認知をされている〈JAPANESE　SAKE（日本酒）〉をご紹介させていただきます。

今回ご紹介をさせていただく日本酒は『開運 純米大吟醸 山田錦55％ 逆さ富士ラベル』。

親方や個室の専属職人・佐久間が、旬なお酒を厳選して仕入れている日本酒でございます。
ラベルは田貫湖の水面に映る逆さ富士をイメージしています。

兵庫県山田錦55％を使用した『開運』は、瑞々しく軽快な口当たりと上品な含み香が広がり、柔らかい旨みと心地よい苦味が特徴です。
お食事を楽しんで頂けるようアルコール14度の低アルコールタイプのお酒です。
春の前菜や、つまみ、握りとの相性が抜群です。

ラベルから縁起の良さが伝わる力強い『開運』は、外国人観光客のお客様にとても好評です。

こうしたパッケージから興味をそそるお酒も鮨くまくらの売りでございます。
季節にピッタリな旬なお酒を、是非当店のお料理と共にお楽しみください。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊今月の前菜のご紹介＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の【恵比寿 鮨 くまくら】です。

東京の桜もついに開花し、いよいよ春本番となりましたね。
【鮨 くまくら】では、より一層春を感じていただきたく、春らしい前菜をご用意致しました。

・『春の貝と野菜の黄味酢掛け』（写真中央上）
鮮やかな見た目が、爽やかで清々しい春の雰囲気を演出する逸品です。
「春の貝」は平貝と赤貝。噛めば噛むほどに甘みを感じる旬の貝です。
「野菜」は春の鮮やかな雰囲気を演出するホワイトアスパラ、ラディッシュ、スナップえんどう。なんといってもとにかく新鮮で、甘みとシャキシャキの歯ごたえがたまりません。
そこに、卵の黄身と酢でお作りした「黄身酢」のクリーミーな味わいがアクセントとなり、春の貝と野菜に絶妙にマッチします。

・『イワモズク』（写真左下）
石川県能登産の新鮮なイワモズクを使用した逸品。
前回ご紹介した『トリ貝』同様、食材を通じて少しでも被災地の力になりたいという親方の願いから、能登産のイワモズクを使用しております。
程よい酸味でツルッとお召し上がりいただけますよ。

・『白魚の唐揚げ-カラスミ掛け-』（写真右下）
ぷりぷりで甘みのある白魚をカリッと揚げた逸品です。
贅沢にカラスミをまぶし、高級感たっぷりのお味に仕上げました。
食感も楽しめて、お酒が進む逸品です。

【恵比寿 寿司 くまくら】は高級感のある店内スタイリッシュな店内にて、お料理はもちろんお酒やおもてなしにも自信をもってご提供しております。
お品書きは「おまかせコース」のみ。
その日一番美味しい寿司をコースにてご提供致します。

そんなコースのスタートをきる前菜は、当店の魅力を凝縮した作品。
味・見た目ともに一気に引き込まれます。
親方が細部までこだわってお作りする全ての品を是非、お楽しみくださいませ。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊『おまかせコース』の内容をご紹介＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の【恵比寿 鮨 くまくら】です。

ここ数日は、春の嵐さながら東京でも強風が吹き荒れ、体感温度がとても低い日が続いていますね。
来週あたりから気温が上がるそうで、漸く春の訪れを実感できますね。

さて今回は当店の『おまかせコース』の内容を簡単にご紹介させていただきます。
当店のお品書きは『おまかせコース』のみ。
・前菜
・つまみ5品
・握り12貫
・巻き物
・玉子

コースの流れにこだわっている当店。
毎月変わる前菜から始まり、握りの初めには当店一番のおすすめである『中トロ』をお召し上がりいただきます。
鮪を握りの初めにお召し上がりいただくのはコースの流れとしては珍しいですが、大変ご好評いただいております。

本格江戸前寿司とつまみをランダムに、ちょうどよいテンポでお出しいたします。

コース終盤のご飯ものは1シーズンごとに変わる、親方自慢の小丼。
全て自家製にこだわる親方のこだわりの詰まった逸品です。

それに、お椀やデザートなどボリューム感のある内容。
でもご安心ください。
こだわりのつまみや寿司の数々は、普段少食な方でも完食していただくことの多い美味しさです。

恵比寿で美味しい寿司と空間、おもてなしを味わうなら当店【恵比寿 寿司 くまくら】に是非お越しくださいませ。
自信をもって皆様をお迎えいたします。

店内奥には個室カウンター席をご用意しております。
プライベートシーンに是非ご活用くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

＊3月の前菜のご紹介＊

こんにちは。
恵比寿駅から徒歩2分の【恵比寿 鮨 くまくら】です。

今週末は暖かくなるようですね。
そろそろ本格的に春の訪れを感じたいところですね。

当店では毎月季節に合わせた前菜をご用意しております。
漸く春めいてきた今月の前菜をご紹介致します。

・『ズワイ蟹とアスパラの茶碗蒸し』（写真中央上）
これからが旬のアスパラは、春を感じるのにはもってこい。
口に入れた瞬間にしんなりと溶けていくほど柔らかくなるまで調理しております。
北海道産のズワイ蟹は身がぷりぷりで、柔らかいアスパラとの相性は抜群ですよ。
対象的な食感のアスパラとズワイ蟹でお作りした茶碗蒸しで是非春を感じてくださいね。

・『ナマコ酢』（写真左）
酢の物が苦手な方にも食べやすい、優しい酢の味わいが特徴です。
コリコリ食感のナマコは、歯ごたえが楽しいだけでなく噛めば噛むほど旨味を感じられます。
可愛らしく花穂を添えて、春らしさ満開の一皿に仕上げました。

・『子持ちのヤリイカ』（写真右）
当店で使用する三重県桑名産のヤリイカ。
身も、中にぎっしり詰まった子供もとにかくもちもちです。
是非その食感を楽しんでくださいね。
『子持ちヤリイカ』は、今月の前菜の中でも特にご好評いただいている一品でございます。

当店では、新鮮な最高級食材を贅沢に使用しているからこそご提供できる特別なメニューが沢山ご用意しております。
季節の特徴や食材の仕入れ状況等、全てを計算した上で試作を繰り返しながら、親方が手間ひまかけて毎月のメニューを考案しています。

全ての原動力は【鮨 くまくら】でしか味わえない味覚をお客様にお楽しみいただきたいという親方の思い。

コースのスタートをきる、こだわり抜いた前菜を是非お楽しみくださいませ。

年度の変わり目に、当店で特別な食体験をされませんか？
専属の職人がいるカウンター個室もご用意しております。
食事だけでなく、高級感あふれる空間、最高のホスピタリティをご堪能ください。

皆様のご予約をお待ちしております。

■恵比寿 鮨くまくら
恵比寿駅から徒歩2分
03-6455-2035
渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西6F
#恵比寿 #寿司 #鮨 #高級 #個室 #ディナー #おすすめ #恵比寿鮨 #恵比寿グルメ #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい #鮨好きと繋がりたい #恵比寿寿司

――――――――――――――――――――
恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置する「鮨 くまくら」
・
・
・
当店のおまかせコースのスタートをきる前菜は季節の旬な食材をとり添えております。
コリコリな新鮮ナマコを使用したナマコ酢。
北海道産ズワイ蟹と春の代表食材アスパラの茶碗蒸し。
もちもちの食感が特徴的な子持ちのヤリイカ。
・
・
味覚から一足先に春の訪れを感じて頂きたいという親方の願いから旬な食材をふんだんに使用しております。
・
・
寒い日は続いておりますが、今週末から少しずつ暖かくなっていく予報とのことです。桜の開花も待ち遠しいです…！
皆様が満開の桜を見ることが出来ますように…🌸🌿
・
・
鮨くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日 日曜 祝日
TEL 03-6455-2035
――――――――――――――――――――
#鮨くまくら
#くまくら
#鮨
#握り
#江戸前鮨
#恵比寿鮨
#恵比寿寿司
#恵比寿グルメ
#広尾グルメ
#渋谷グルメ
#中目黒グルメ
#青山グルメ
#表参道グルメ
#代官山グルメ
#六本木グルメ
#デートディナー
#デートスポット
#接待ディナー
#会食ディナー
#会食
#グルメ女子
#東京グルメ
#鮨好きな人と繋がりたい
#東京デート