近江屋洋菓子店, Chiyoda-ku, Tokyo Videos
Videos by 近江屋洋菓子店 in Chiyoda-ku.
このあと本日11/1 9:00より
いよいよ今年のシュトーレンの予約を受付させて頂きます😊昨年より数を増やして製造させて頂きました！多くの皆様に楽しんで頂けると幸いです！何卒宜しくお願い申し上げます🧑🍳👩🍳
https://www.tablecheck.com/shops/ohmiyayougash*ten/reserve?num_people=1
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このあと本日11/1 9:00より いよいよ今年のシュトーレンの予約を受付させて頂きます😊昨年より数を増やして製造させて頂きました！多くの皆様に楽しんで頂けると幸いです！何卒宜しくお願い申し上げます🧑🍳👩🍳 https://www.tablecheck.com/shops/ohmiyayougash*ten/reserve?num_people=1
おはようございます！すっかり朝は肌寒くなってきましたね🍂 秋の味覚といえばさつまいも🍠実は調理方法でさつまいもら全然味が変わります㊙️じっくり蒸したさつまいもを甘さも倍増してとっても美味しいです😋 この後丁寧に裏ごししてスイートポテトにします！秋は美味しいものがいっぱいで幸せです🤤
近江屋洋菓子店では機械に頼れるところは機械に頼っています✨ 人の手でなくてはならないところは人の手で機械でいいところは機械で🔪 出来た時間は自己研鑽してもよし、帰ってもよし笑時代に合わせて洋菓子店の働き方も変えていきましょう🧑🍳👩🍳
フルーツタルトカット『いちじく』編 実は柔らかいもののが切るのが難しかったりします、💦食べ頃のいちじくはとっても柔らかくてつぶさないで切るのは一苦労ですがでスパッと切るのが近江屋流です😤 そろそろいちじくのシーズンも終わります、、悲しいですが次の美味しいフルーツも楽しみです✨
サバラン大海を渡る🚢 近江屋洋菓子店のサバランは洋酒たっぷりのシロップの海を旅します🌊 卵たっぷりのブリオッシュ生地に洋酒のシロップをたっぷりと漬け込んだオーセンティックなお菓子です✨ 最先端の流行りのケーキもいいですが、昔ながらのクラシックなケーキもいかがでしょうか🧑🍳👩🍳
秋の味覚『パンプキンパイ』は国産のかぼちゃを自社で丁寧に裏ごしして作っています🎃 裏ごしの作業はとっても大変で、ペーストなどの既製品を使えば楽なのですがどうしても味や香りが変わってしまうので使っていません😤お見かけの際はぜひお楽しみくださいませ🧑🍳👩🍳
プルプルの自慢のレモンパイ🍋 2023年今年の販売は9月30日今週の土曜日までになります🧑🍳🧑🍳 フレッシュレモン100%のレモンカードにパイと毎朝仕込みのメレンゲ！美味しくないわけがありません😤 これを逃すと次は来年です！ぜひこの機会にお楽しみくださいませ😊
近江屋洋菓子店では秋に向けての準備が始まってます🍁 まずはさつまいもから🍠蒸してあげてから丁寧に濾してあげます！準備が整い次第スイートポテトなどの秋のお菓子販売予定です！皆様はどんな秋のお菓子が好きですか👩🍳👨🍳
昨日発表した『もも』と同様に夏の終わりに合わせて終了予定のマンゴータルトです🥭 カットが難しいですがたっぷり載せています😤メキシコマンゴーですが国産のものに甘さ美味しさは負けておりません！ ぜひご用意できる際にお楽しみ下さい👨🍳👩🍳
《桃の種の取り方》 用意する物:熟した桃、キッチンバサミ やり方:桃のお尻からはさみで種の周りの身を一周カットします✂️その後種を抑えてぐるっと回すと綺麗にとれます👨🍳👩🍳 お盆休みの最中、ぜひこの種の取り方と以前紹介した剥き方で存分に桃を楽しんでみてはいかがでしょうか🍑
近江屋洋菓子店では既成の市販のピューレは極力使わずにフルーツから果汁を絞ってお菓子作りを心がけています😤市販ピューレを使えば簡単なのですがどうしても天然に拘りたくて省けない作業の一つです！天然物は香りが格段に違います✨お菓子を召し上がる時は香りも一緒に楽しんで頂けると幸いです👨🍳👩🍳
近江屋洋菓子店の自慢の名物『レーズンヴィスクイ』🍪 バターたっぷりのサクサク生地にクリームとレーズンをたっぷりサンドしています✨重めな印象なレーズンサンドですが、企業秘密の近江屋独自の作り方によりサクサクの軽い食感に仕上げて何個でも召し上がっていただけます😤ぜひお楽しみください♩
桃の綺麗な剥き方をご紹介致します🍑 1 お湯と氷水を用意します 2 桃に切れ目を入れます 3 お湯の中に桃を１５秒ほどいれます 4 桃をとり出し氷水へ 5 つるんと綺麗にむけます✨ ご家庭でも簡単にできますのでぜひお試しください👨🍳👩🍳 連日の暑さで私も桃のように氷水にダイブしたいです、、笑