Chez Olivier

Dîner spécial au champagne Follet Ramillon le 26 septembre pour célébrer les 15 ans du restaurant !

15周年記念シャンパンディナー! 9/26にご来店をお待ちしています！

We will celebratre the 15th anniversary of the restaurant on the 26th of September with a special champagne dinner !

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Merci à meilleure chef pâtissière Asie 2023 de nous avoir rendu visite !

Asia best pastry chef 2023の@louisa_limwz が食べに来てくれました！

Thank you for your visit ! Asia best pastry chef 2023 !

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Carpaccio de Saint-Jacques, mangue, navet, citron caviar.

ホタテのカルパッチョ、マンゴー、蕪、ライムキャビア。

Scallop carpaccio, mango, turnip, finger lime.

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Tartelette araignée de mer et caviar.

ズワイ蟹とキャビアのタルト。

Spider crab and caviar tart.

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Couronne framboise, passion et pistache.

木苺、パッションフルーツとピスタチオのリング。

Raspberry, passion fruit and pistachio ring.

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Très beau livre de Valrhona ! Ravi de vous avoir accueilli !

Very nice book from Valrhona ! Looking forward to welcome you again !

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Amuse bouche : aubergine, tomate, consommé de volaille.

アミューズ:茄子、トマト、チキンコンソメ。

Pre-starter : eggplant, tomato, chicken broth.

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En Juillet, Août et Septembre, possibilité de choisir à la carte vos plats favoris !

7月~9月限定でアラカルトで好きなお料理が選べます！

From July to September you can choose your dishes à la carte !

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Les plats d'été sont là !

夏のお料理始まりました！

Summer dishes are here !

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Poitrine de pigeon en croûte de sarrasin, cuisse et boudin, betterave et rhubarbe.

蕎麦の実をまとった鳩胸肉、もも肉とブーダン、ビーツとルバーブ。

Pigeon breast topped with buckwheat, leg with boudin, beet and rhubarb.

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Chinchard mi-cuit garni de basquaise, sauce herbes et courgette !

鯵、バスケーズ、ハーブとズッキーニのソース！

Horse mackerel stuffed with basquaise, herbs and zucchini sauce !

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"Kanpachi" mariné à la vanille, mangue et navet, sauce wasabina et fruit de la passion !

カンパチのバニラ風味、マンゴーと蕪、わさびなとパッションフルーツのソース！

Vanilla flavoured kanpachi, mango and turnip, wasabina and passion fruit sauce !

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Nous avons eu le plaisir d'accueillir , chef exécutif chez Joël Robuchon Tokyo ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau monsieur Sekiya !

ロブション東京の関谷シェフが食べに来てくれました！ありがとうございました！

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Girolles, asperges vertes, sauce au vin jaune.
Menu végétarien disponible sous réservation !

ジロール茸、グリーンアスパラガス、ヴァンジョーヌのソース。
事前予約でベジタリアンコースが出来ます !

Chanterelles mushrooms, green asparagus, yellow wine sauce.
Vegetarian course available under reservation !

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Médaillon de filet et d'aloyau de boeuf, légumes racines, asperges.

牛フィレとサーロインのロール、根菜、アスパラガス。

Beef filet and sirloin roll, root vegetables, asparagus.

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Carpaccio de légumes de saison !

旬の野菜のカルパッチョ！

Seasonal vegetables carpaccio !

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Cabillaud, courgette et physalis, trio de sauces.

真鱈、ズッキーニとホオズキ、三種のソース。

Cod, zucchini and cape gooseberry, 3 sauces.

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Milk fed lamb from Pyrénées, green peas, green asparagus, wild garlic leaf.
ピレネー産乳飲み子羊、グリーンピース、グリーンアスパラ、葉ニンニク。
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Business trip with whole team in Kyoto Kyomizudera. Private event “Kyoto Artist Fair Gala Dinner” 40 guests happy ! Thanks to the team, great job ! ⛩

Saint Jacques, chou-fleur, caviar.

ホタテ、カリフラワー、キャビア。

Scallop, cauliflower, caviar.

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La semaine dernière au French Japanese Business Summit. Merci à de nous avoir fait confiance cette année encore pour l'organisation du buffet !

先週のフレンチ. ジャパニーズ.ビジネス.サミットで。
ビュッフェの準備を任せてくれて有り難うございます！

Last week at the french japanese business summit. Thanks to the organisation for letting us prepare the buffet !

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En décembre Chez Olivier ouvre exceptionnellement tous les lundis !

12月限定でシェオリビエが全ての月曜日に営業します！

Chez Olivier will be open on all mondays of december !

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Quand la joue rencontre le filet de boeuf autour du topinambour !

牛頬と牛フィレ肉の巡り逢い、菊芋！

Cheek and beef filet encounter, Jerusalem artichoke !

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Les nouveaux plats font leur rentrée !

初秋のお料理スタートしました！

New dishes for early autumn !

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Couronne fruit de la passion et chocolat dulcey.

パッションフルーツとドゥルセチョコレートのリング。

Passion fruit and dulcey chocolate ring.

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Aujourd'hui le restaurant a 14 ans 🎉
Nous organisons un dîner spécial à cette occasion 🍾
Nous vous attendons nombreux !

今日はちょうど14年前にレストランをオープンしました🎉
これからもよろしくお願いします！
スペシャル祝いディナーもやります🍾

Today is the 14th anniversary of the restaurant 🎉
We organize a special dinner to celebrate it 🍾

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Terrine de canard et foie gras.

鴨とフォアグラのテリーヌ。

Duck an foie gras terrine.

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Asperge verte et saint jacques façon gaspacho.

グリーンアスパラとホタテのガスパチョ風。

Green asparagus and scallop, gaspacho style.

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Spanish mackerel cèpes red wine