日比谷 林屋新兵衛

フレッシュなグレープフルーツの果肉たっぷり。さわやかな酸味とほろにがの合間に新緑の香り華やぐパフェ。
皆様こんにちは。林屋新兵衛日比谷店でございます。
東京ミッドタウン日比谷2Fにある「林屋新兵衛日比谷店」の5月のマンスリーは【さわやか柑橘の新緑パフェ　-2024宇治新茶-」5月13日より数量限定＆期間限定メニューとして登場。

今回は京はやしやの原点【お茶を食べる】に主軸を置いたマンスリーパフェ。
八十八夜に採られたばかりの2024年の【新茶】を余すことなく使用。
初夏を感じさせるグレープフルーツのさわやかな香り柔らかな酸味。柑橘特有のほろ苦さをメインに据えながらも新茶を随所に感じられる一品。
茶葉の中でも【新茶】は特に葉が柔らかく、香り豊かで栄養豊富、濃厚な旨みをもっています。そんな新茶の葉を刻んで食材に練りこみ、食材とともにマリネし、成分を濃縮抽出したシロップなど。パフェを形作るパーツのひとつひとつにお茶をちりばめた、お茶尽くしのパフェ。
お茶成分で身体の内から健やかに。【飲む】【香ぐ】だけでない、【食べる】お茶をお楽しみください。

※5月13日より販売を開始いたしました【日向夏の新緑パフェ　-2024宇治新茶-】につきましては、食材入荷の観点から提供が困難となりまして、このたび【さわやか柑橘の新緑パフェ　-2024宇治新茶-】へ変更させていただいております。
【日向夏の新緑パフェ　-2024宇治新茶-】を楽しみに頂いておりました皆様、申し訳ございません。提供店舗では日向夏の在庫なくなり次第、5月のマンスリーパフェを【さわやか柑橘の新緑パフェ　-2024宇治新茶-】に切り替えさせていただきます。
皆様のご来店お待ちしております。

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商品名：さわやか柑橘の新緑パフェ　-2024宇治新茶-
価格：単品1.980円（税込）、お茶セット2.420円（税込）
販売期間：5月13日（月）～6月30日（日）
提供店舗：林屋新兵衛日比谷店（東京ミッドタウン日比谷2F）
アレルギー：乳、小麦、卵（推奨21品目：りんご、ゼラチン、アーモンド、オレンジ、大豆）

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構成：グレープフルーツシャーベット、ミルクアイス、グレープフルーツ、オレンジ、煎茶ジュレ、煎茶チョコフィアンティーヌ、ミント、リスフレ、煎茶クリーム、プレーン生地、レモンカスタード、クランブル、煎茶パンナコッタ、煎茶のオレンジマリネ、煎茶のグレープフルーツマリネ、グレープフルーツソース、煎茶シロップ別添え

【ご予約は12/15迄・2023年クリスマスケーキ】お茶屋渾身の「サンタのクリスマスケーキ」は店頭受け取り当日仕上げ。おうちクリスマスに、ふわふわケーキでとびきりの華やぎを。【日比谷・銀座】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000090362.html
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
日中の気温が高く、残暑が続いた11月ですが立冬を迎え、やっとひんやり秋めいてきましたね。
今年も当店では、「サンタのクリスマスケーキ」を販売致します。
お渡し日は12月23日(土)、24日(日)、25日(月)の3日間。
生地にもクリームにも石臼挽きの宇治抹茶を使用し、ほろ苦く爽やかな抹茶本来の味わいを楽しめるケーキには、ジューシーな苺をトッピング。空気をたっぷりと含んだふわふわの抹茶生クリームとしっとり焼き上がった抹茶生地がふわりと口溶ける極上の仕上がりです。
予約制の数量限定生産ですので、どうぞお早めにご予約ください。

優しい甘さが際立つ濃厚かぼちゃプリンは、ノスタルジックなのに新鮮な味わい。11月の新作パフェは、「焙煎ほうじ蜜のかぼちゃのプリンアラモード」。
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
東京ミッドタウン日比谷2階にある「日比谷林屋新兵衛」の11月のパフェは、長方形の器から溢れるように盛り付けられたフルーツやかぼちゃのプリンが見た目にも華やかな一品です。
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【構成】焙煎ほうじ蜜（別添え）/チュイール/巨峰/マスカット/ブルーベリー/苺/いちじく/りんご/かぼちゃプリン/生クリーム/ディル/ほうじ茶アイス/カスタードクリーム/ミルクパンナコッタ/クランブル/渋皮栗/ほうじ茶生クリーム/りんごソテー/ほうじ茶ゼリー/プレーン生地/巨峰ソース
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商品名：焙煎ほうじ蜜のかぼちゃのプリンアラモード
価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
販売期間 ：2023年11月1日(水)～11月30日(木)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
アレルギー：乳、卵、小麦（そのほか、推奨21品目としてりんご、ゼラチン、アーモンド）
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かぼちゃと生クリームのコクが感じられる濃厚で滑らかな自家製プリンには、別添えの焙煎ほうじ蜜をかけて。こっくりとした素朴な甘さのプリンにふわりとほうじ茶の香ばしい香りが加わり、どこか昔懐かしい味わいを楽しめます。さっくりとバターたっぷりに焼き上げたチュイールにはカカオニブを混ぜ込んでほろ苦いアクセントに。また、ほうじ茶アイスやカスタードクリームと共に、あえて砂糖を抜いて作るほうじ茶生クリームをあわせ、こども心に溢れたプリンアラモードを再解釈し、洗練された大人の味わいに仕上げています。

【期間限定】旬のいちじくとチェリーを香り高い紅茶と共に。6月マンスリーパフェ「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」販売開始。

https://kyo-hayashiya.jp/blog/parfait-202306/
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。

6月の京はやしやの新作パフェは「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」を販売致します。傷みやすく扱いの難しい完熟いちじくを敢えて使用するのは、もちろん皆さまに美味しくお召し上がり頂きたいから。フレッシュいちじくならではの、とろける濃厚な甘さを楽しめます。

旬が短いいちじくを贅沢に使用したパフェは、スタッフも心待ちにしていた一品。お茶屋のパフェらしく、爽やかなアールグレイの自家製アイスを旬のいちじくに合わせ、しっかりとした果肉感のアメリカンチェリーも華を添えます。

一年に一度、この季節だけのお楽しみ。旬を期間限定パフェをぜひご賞味ください。

【構成】いちじく/アメリカンチェリー/オレンジコンポート/クランブル/チョコ飾り/南天/フロマージュブランクリーム/プレーン生地/すだちジュレ/チェリーシャーベット/紅茶アイス/オレンジ香るカスタードクリーム
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商品名：いちじくとチェリーの紅茶パフェ
価格：単品 2,090円(税込)、お茶セット 2,530円(税込)
販売期間 ：2023年6月1日(木)～6月30日(金)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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【お食事メニュー新登場】
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
東京ミッドタウン日比谷 2階の当店では、完全新作のランチメニュー「西京味噌キーマうどん」を販売開始。お出汁をかけたりご飯に乗せたり、様々な食べ方を楽しめる一品です。
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商品名：西京味噌キーマうどん
価格： 1,540円(税込) *週末は1,650円(税込)
販売期間 ：2023年5月16日(火)～
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
【構成】
西京味噌キーマカレー/讃岐 かんざしうどん/自家製 割り出汁/ほうじ茶飯/温泉卵/番茶/デザート
*デザートは平日「翡翠(ひすい)」、祝休日は「餅とアイス(抹茶、ほうじ茶、みたらしミルクから選択)」のご案内です。
使用スパイス＝チリパウダー/コリアンダー/クミン/ターメリック/マスタード/フェヌグリーク/シナモン/ランペ(パンダンリーフ)/カレーリーフ/ガーリック/カルダモン/クローブ/ジンジャー/ペッパー
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西京味噌のコクと甘みが際立つ本格キーマカレー
丁寧に火入れして鶏ひき肉の旨味を引き出し、14種類のスパイスを配合したオリジナルカレースパイスで炒めるキーマカレーに、さらに京の白味噌「西京味噌」を加えました。塩味が少なく甘みのある西京味噌をキーマカレーに溶け込ませることで、奥行きのあるコクとまろやかなスパイシーさが際立ちました。深みのある味わいは、つるりとした喉越しのおうどんによく合います。

【新作】和もんぶらん氷 抹茶 登場。

今年はひと足早く5月1日から #お茶屋のかき氷 の販売を開始致しました。

https://kyo-hayashiya.jp/blog/shaved_ice_2023/

定番メニューに新たに加わる新作は「和もんぶらん氷 抹茶」。
細く絞られた抹茶モンブランクリームが一際目を引くかき氷の中には、抹茶アイスを忍ばせています。

観劇、映画、ショッピングのあとは、落ち着いた空間でひんやり一服。おいしいお茶とふわふわかき氷をどうぞ。

トロピカルの中に溶け込む和の要素。初夏のパフェ「トロピカルマンゴーパフェ」登場。
https://kyo-hayashiya.jp/blog/parfait-202305/

皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
GW真っ只中、皆さま連休を楽しんでいらっしゃいますでしょうか。5月のマンスリーパフェは、トロピカルムードたっぷりな一品。リゾート気分でぜひ一服お楽しみください。

【構成】マンゴーの山椒マリネ/抹茶ゼリー/ココナッツクリーム/エディブルフラワー/刻みピスタチオ/飴飾り/パイナップルソース/抹茶生地/ミルクパンナコッタ/すだちジュレ/マンゴーシャーベット/抹茶アイス/バナナソテー/クランブル
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商品名：トロピカルマンゴーパフェ
価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
販売期間 ：2023年5月1日(月)～5月31日(水)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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ジューシーな #マンゴー に #ココナッツ のクリーム、爽やかな #パイナップル ソースと #南国気分 で盛り付けられたパフェは、甘さ際立つ #バナナ ソテーに #マンゴーシャーベット と、中身まで #トロピカル 。
さっぱりとした #すだち のジュレとマンゴーのマリネに使用した #青山椒 のアクセントが、 #リゾート感 満載の各素材と #ほろ苦い #宇治抹茶 とを橋渡し。爽やかな統一感をもたらします。
個性的な #南国 の果実と、 #抹茶アイス や #抹茶ゼリー の旨みが絶妙にマッチした一品となりました。

フレッシュなベリーが彩る春の野原。

皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
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商品名：抹茶とベリーマスカルポーネのパフェ
価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
販売期間 ：2023年4月1日(土)～4月30日(日)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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【構成】
苺/ブルーベリー/抹茶/ベリーマスカルポーネクリーム/抹茶生地/煎茶りんごとバラのジュレ/抹茶アイス/ベリーソース/ライチシャーベット/ルビーチョコフィアンティーヌ

今週から新年度。日比谷林屋新兵衛の4月のマンスリーパフェは、自家製ベリーマスカルポーネクリームと抹茶の旨味が響き合う爽やかな一品です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【至福の一服で、グルメ抽選会に参加♪】
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
当店では、日比谷エリアの飲食店でお得に使用できるグルメクーポンが当たるイベント「日比谷地域グルメ抽選会」の対象店舗です。
http://www.hippo.co.jp/hibiya/
抽選券を集めたら、今日25日(土)と明日26日(日)に、 11時から20時まで開催される抽選会にぜひご参加ください。
詳細は上記の特設サイトまで。

ふんわりと、桜を重ねて。【春限定】「和もんぶらん 桜」ご提供中。
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
当店では、和栗と桜の自家製クリームをオーダー後にこんもり絞り上げて作る春限定メニュー「和もんぶらん 桜」を販売中です。
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商品名：和もんぶらん 桜
価格：単品 2,475円(税込) お茶セット 2,915円(税込)
販売期間：2023年2月15日(水)～4月下旬頃まで
提供店舗 ：
日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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和栗と桜餡を滑らかに混ぜ合わせた特製モンブランクリームの中には、素焼き最中を使用したもなかわショコラと栗のババロアを土台に、道明寺、ブランデーシロップを染み込ませた抹茶生地、抹茶生クリーム、渋川栗と層を重ねました。
甘酸っぱいカシスソースとさっぱりとした抹茶アイスを添え、ご提供致します。
本格的な桜の季節の到来までもうすぐ。どうぞおいしいお茶と共に和もんぶらん桜をお楽しみください。

宇治抹茶と桜あんの、可憐な小道。春限定パフェ登場。

皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。

当店では今週より、新作マンスリーパフェ「春風かおる 桜パフェ」のご提供を開始致しました。

滑らかに仕上げた桜あんクリームの桜色と宇治抹茶の鮮やかな緑の対比が美しいパフェは、桜の花と桜の葉、そしてコロンと小さなこしあんもなかを添え、春の装いに。
長方形の器の中に、咲き誇る桜並木の下、春の香りに包まれながら歩く小道。
よもぎを加え後味爽やかに仕上げたよもぎパンナコッタと、桜アイス、桜あん、桜ジュレを盛り、ほろ苦い抹茶を混ぜ込んだ生地やクリーム、アイスといった素材を添えています。桜と抹茶、それぞれの味わいを、様々な食感でお楽しみください。

【構成】
桜あんクリーム/桜の花/もなか/こしあん/桜の葉/抹茶/抹茶生クリーム/抹茶生地/よもぎパンナコッタ/桜あん/抹茶アイス/桜アイス/クランブル/抹茶ゼリー/苺/桜ジュレ
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商品名：春風かおる 桜パフェ
価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
販売期間 ：2023年2月15日(水)～3月31日(金)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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春を彩る、旬を頂く。京はやしや「和スイーツ懐石」を2月11日(土)よりご提供開始。
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
食前茶から始まる、心豊かな春の一服。おいしい旬を取り揃えた和スイーツ懐石は、本日2月11日(土)より京はやしやカフェ各店、日比谷 林屋新兵衛にてご提供を開始致します。
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【御献立】
〈食前茶〉水出し 玉てん茶
〈壱の菓〉いちご琥珀餅 〜抹茶 又は こしあん〜
〈弐の菓〉桜道明寺あんみつ きび糖蜜添え
〈参の菓〉抹茶葛ねり
〈添え豆〉丹波の黒豆甘露煮
〈一服〉お茶セットの中から、お好みのお茶をお選びください。
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商品名：和スイーツ懐石
価格：お茶セット 2,750円(税込)
販売期間 ：2023年2月11日(土)～
提供店舗 ：
・日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）
・京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
・京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
・京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）
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心を込めた一服の茶と共に、どうぞ春の甘味をお楽しみください。
#和スイーツ懐石 #食前茶 #水出し玉てん茶 #いちご琥珀餅 #桜道明寺あんみつ #抹茶葛ねり #丹波の黒豆甘露煮 #京はやしや #林屋新兵衛 #懐石 #春

【"旬"を手土産に】
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
先週より公式オンラインショップでも販売を開始した期間限定 新感覚の和生菓子 「いちご琥珀餅（こはくもち）」 *抹茶、こし餡の2種 は、京はやしや各店、林屋新兵衛店舗でもお買い求め頂けます。
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いちご琥珀餅（こはくもち） 抹茶、こし餡
価格：648円(税込)/個
*旬を存分に味わうため、どうぞお買い求め頂いたその日のうちにお召し上がりください。
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https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000090362.html

静岡 伊豆の契約農家「伊豆HOLLY'S」から直送された紅ほっぺを、京都の老舗「中村製餡所」が手掛ける特製餡と、京はやしや職人が毎朝炊き込む艶やかな黒糖わらび餅で包み込みました。

苺大福とはまた異なるプルプル、つるりとした新感覚の食感です。
最もおいしい「旬」の素材にこだわって、
まるでいちご畑で摘み取った紅ほっぺをその場で頬張るような「瞬間」を包み込み、
あまりのおいしさに、「一瞬」でなくなってしまう和菓子をお届け致します。
”旬” を ”瞬” で味わう贅沢、至福の一服を、どうぞお楽しみくださいませ。
2月11日からは、カフェメニューでもご提供開始予定です。詳細は続報をお待ちくださいませ。

香ばしさと甘酸っぱさが溶け合うスノーホワイト。「ホワイトショコラと玄米茶のパフェ」ご提供開始。

皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
2023年初めてのマンスリーパフェは、白い雪景色がテーマです。

薄氷のようなホワイトチョコレートがパリッと表面を覆うパフェの中には特製の玄米茶クリーム、玄米茶ジュレが。スプーンでひとさじ掬うと、鼻に抜ける玄米茶の香ばしさを感じて頂けます。
ホワイトチョコレートを混ぜ込んだパンナコッタとホワイトチョコレートのクランブル、ミルクアイスと様々な素材の「白」が重なり、奥行きのある雪景色のような仕上がりとなりました。とろりと甘酸っぱい杏ソースとカシスソースがさっぱりとしたアクセントとなり「お茶屋のパフェ」らしい大人な甘さで最後まで美味しくお召し上がり頂けます。
【構成】
ホワイトチョコレート/杏ソース/杏/玄米茶クリーム/玄米茶/チョコ飾り/ミント/プレーン生地/ホワイトチョコパンナコッタ/カシスソース/玄米茶ジュレ/ホワイトチョコクランブル/ミルクアイス

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商品名：ホワイトショコラと玄米茶のパフェ
価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
販売期間 ：2023年1月11日(水)～2月14日(火)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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【2022年-2023年 年末年始の営業時間のお知らせ】
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
2022年も残すところあと僅かとなりました。本年も当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
年末年始の営業時間について、以下の通りご案内致します。
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2022年
12月29日（木） – 通常営業 11:00-22:00（L.O. 21:00）
12月30日（金） – 11:00-21:00（L.O. 20:30）
12月31日（土） – 11:00-17:00（L.O. 16:30）
2023年

1月1日（日） – 終日休業
1月2日（月） – 11:00-20:00（L.O. 19:00）
1月3日（火） – 11:00-20:00（L.O. 19:00）
※営業時間は、平日：11:00-22:00（L.O. 21:00）、土日祝：11:00-22:00（L.O. 21:00）、でのご案内となります。
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*他店舗については以下のリンクよりご確認くださいませ。店舗によって営業時間が異なりますので、お出かけの際はどうぞ事前のご確認をお願い致します。
https://kyo-hayashiya.jp/news/holidays-2023/

2023年も、全てのお客様に「至福の一服」をご提供すべく、精進して参ります。
来たる新年も日比谷 林屋新兵衛をどうぞ宜しくお願い致します。

2022年-2023年 年末年始の営業時間のお知らせ | 宇治の老舗茶舗 京はやしや 日頃より京はやしやをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 京はやしや各店及び、日比谷 林屋新兵衛の年末年始の営 […]

【和栗 x 抹茶】鮮やかな冬のほっこり緑。年の瀬に「和もんぶらん 抹茶」ご提供開始。
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。
当店では12月26日（月）より、和栗と抹茶の特製モンブランクリームで頂く「冬の和もんぶらん」、「和もんぶらん 抹茶」の販売を開始致しました。
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商品名：和もんぶらん 抹茶
価格：単品 2,420円(税込)、お茶セット 2,860円(税込)
販売期間：2022年12月26日(月)～2023年2月14日(火)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
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和栗のペーストと白餡を混ぜ込んだオリジナルのクリームに、さらに石臼挽きの宇治抹茶を混ぜ込んだ特製モンブランクリームを使用しています。ほろりと口どける滑らかなクリームの食感と、口の中にふんわり広がる抹茶と和栗の味わいをお楽しみください。
滑らかなモンブランの土台部分は、素焼きもなかに一枚一枚チョコレート掛けをした「もなかわショコラ」をベースに、栗のババロア、ふんわりとした食感の抹茶生地、抹茶生クリームを重ねました。ほのかにブランデーを効かせ、上品な甘さに仕上げています。

【抹茶ノエルでほっと一服】
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛でございます。

2022年も残すところ僅かとなりました。年内に片付けておきたいことや、お世話になった方へのご挨拶まわり、大切な方とのお茶会など、師走に入り皆さまお忙しくしていらっしゃるかと存じます。

そんな日々こそ、ほっと一息つけるお茶の時間は大切にしたいもの。

当店では、温かなお茶と共に頂ける期間限定のプレートをご用意致しました。

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京はやしやの抹茶ノエルプレート
価格：1,870円
*お茶は［お茶セット］の中からお選び頂けます。
ご提供店舗：
・日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）
・京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
・京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
・京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）
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抹茶ノエル/抹茶アイス/抹茶生クリーム/苺/ブルーベリー/フランボワーズ/ブラックベリー/グラサージュ

公式オンラインショップ限定の「抹茶ノエル」を、店内で。
ひと足早く、クリスマス気分で楽しいお茶の時間はいかがですか？

皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【予約締切まで残り僅か・12/16まで】
「サンタのクリスマスケーキ」ご予約受付中。
皆さまこんにちは、日比谷 林屋新兵衛です。
12月も半ば、いよいよクリスマスが近づいてきましたね。
日比谷 林屋新兵衛では、宇治抹茶を生地にも生クリームにもたっぷり混ぜ込んだ「サンタのクリスマスケーキ」のご予約を受付中です。
ご予約の締切日まで、残すところ僅かとなりました。
当日仕上げでお渡しするケーキは、水分をたっぷり含んでいるのでふわふわ滑らか。当店の職人が、一台一台心を込めてお作り致します。
クリスマスに日比谷や銀座エリアにご来訪予定のお客様、どうぞ当店で、ふわふわのケーキをお持ち帰り致しませんか？
詳しくは店頭スタッフまでお尋ねください。
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サンタのクリスマスケーキ（抹茶）
価格：5号サイズ／5,000円（税込）
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*店頭にてご予約を承ります。ご予約の際に、12/23,24,25の中から、ご希望の店頭受け取り日をお知らせくださいませ。