麹 ナチュラルワインとパスタ

地元は三社祭り✨✨

心の中は『遠い空』が流れてた〜🎶✨

#尾崎
#尾崎豊
#遠い空
#風に吹かれて

こんばんは～

相変わらず、首背中の激痛と肘から先の痺れと頭痛に悩まされております。(すべて右半身)
フライパンや包丁どころか、箸やトング、ゴムベラすらまともに操れないポンコツになってしまった(-_-;)
ワインボトルやビール瓶すら持ち上がらず、ワイングラスなんて洗えないし、拭き上げられない(¯―¯٥)
スマホも落としてしまう始末なので、得意の「検索」すら出来ないス、、、トホホ。
健康とは何ともありがたい事だったのか、と今更感じる毎日です。

しかも
昨日、病院で握力の測定をしたら、
なんと、、、
右　 9kg　 ☆5歳児程度
左　47kg　標準
という事で、
2日連続の強い点滴💉＆週明け精密検査(MRI)となりました。
人生初のMRI！
大丈夫か、俺〜　＆　頑張れ！俺〜

ここ最近、楽しみも必要だ、と少しずつお酒を飲んでみたりしたのだが、、、
薬のレベルがアップしたので、しばらくお酒は飲めなくなっちゃったなぁ〜（泣）

調子が良ければ、4日5日6日辺り開けてみようかな、と。
その時はまたお知らせしますので、お待ちくださいませ〜😊

大変申し訳ありません。
本日明日と予定していました満月🌕営業は、、、
店主、頚椎症による背中腕手先の痛み痺れが酷いため、お休みさせていただきます。

今後の予定は、またお知らせ致します。
皆様には、ご心配とご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございません。

もうしばらくお待ちいただけますとありがたいです
よろしくお願い致します。

#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#自然派イタリアン

#小伝馬町イタリアン
#小伝馬町パスタ
#小伝馬町麹
#小伝馬町ナチュラルワイン

#オリーブオイルソムリエ
#百のスパイスより一匙のオリーブオイル
#一匙のオリーブオイル
と
#イタリア料理の技法

#尾崎豊
#ミスチル
#ナオトインティライミ
#男闘呼組
#ロックオンソーシャルクラブ

今日はワインのお勉強〜🍷✨

なんだけど、とても気楽で、ワイン好きの井戸端会議的な雰囲気で、まさに時間を忘れてしまうような楽しさ。

薬飲んでるから、お酒はダメなんだけど、ちょっとだけ。

天気も良かったし、お店の雰囲気も、とても和みました〜
とても楽しかったひとときでした〜😊

「楽しくワインを飲んで、出来立てアツアツのパスタで〆る。カウンター6席のワンオペイタリアン。」

■コンセプト

日頃のストレスや情報から開放され、考えずとも、本能的に「美味しい」と感じてもらえる料理とワイン。日常生活で疲れた「心と体を整える」ためのレストラン。

「美味しい」でお客様を「笑顔」に！

#麹

#麹ナチュラルワインとイタリア料理

#麹ナチュラルワインとパスタ 

#詳細は

https://g.co/kgs/zJ4QFW

#クッチーナポーヴェラ



#ナチュラルワイン

#ヴァンナチュール

#自然派ワイン





#ナチュラルワインとパスタの店

#ナチュラルワインが飲めるお店 

#ナチュラルワイン好き

これが最後のおせち

#汚い文字ですみません
#1畳半のコックピット
#世界最狭のキッチンで作るおせち

#寒いけど暖房できないからヤバ過ぎる
#食材痛みませんよーに

#コンロは２口
#コンベクションもガスオーブンもなく
#冷蔵庫は家庭用
#ワンオペ

#サイコーだぜ

ワインもいいけど、、、
オリーブオイルもやっぱり最高だな〜☆

「100のスパイスより一匙のオリーブオイル 」
ボクが料理をするとき、常に考えていることです

ワイン同様、産地や品種にばかりに、目がいきがちですが、まずは一口、
本物の
#エキストラバージンオリーブオイル
を 味わってみてほしい！
その上で、
誰が、どんなところで作ってるんだろ？品種は何だろ？
そんな風にいろいろ興味をもってもらえたら、とても嬉しいです。

「このお料理、何が入っていますか？」
そんな風な質問をよくうけます。
「塩とオリーブオイル、あとレモンくらいです」と答えると皆さんビックリします。
皆さんが感じた味や香りはオリーブオイルから来るモノかもしれません？！

ワインもオリーブオイルも、たくさんの個性があります。
その個性は、品種や風土はもちろんですが、やっぱり人(作り手)の思いによるところが大きいのではないか、とボクは思います。

良かったら、読んでみてください😊

https://prtimes.jp/story/detail/x1eXjVu075x?fbclid=IwAR0-NGLePsqNkX_ECI2mzqcPeBE-URw6x7M-0M3BhZCqp__BkYh9sJuFVVU

#オリーブオイル
#オリーブオイルソムリエ
#オリーブオイル大好き
#エキストラバージンオリーブオイル

#100のスパイスより一匙のオリーブオイル

よろしくお願い致します🙇

ご予約お待ちしております☆

#麹


https://g.co/kgs/zJ4QFW

お昼は「のり食堂。」
パスタとサラダのセット🍝

#パスタとリゾットはお好みもでお作り致します
#パスタのバリエーションは無限です（笑）
#ニンニクアリなし多め辛い辛くない生麺か乾麺か
#大好きな具材をトッピングしたい
#チーズたっぷりでもバター風味でも何でも出来ます
#後はおまかせあれ

#ナチュラルワインとイタリア料理のお店
#バーニャカウダ
#ローストポーク
#自家製ハム
#トスカーナ風ミートソース
#自家製サルシッチャ

#うるおい春夏秋冬
#青森みどりの里
#岩手純情豚

#月曜日は定休日です
(第⑤㈯㈰は定休日です)

#火曜日はお昼のみ
(△夜はご予約なければお休みします)
(○夜はぜひご予約をお待ちしています)

#麹


https://g.co/kgs/zJ4QFW

お昼は、油そば継続中〜🍜

来週からは新しいメニューになりそう。
なんにしようか？

土日にランチやってでもそうしたいゾ。

#パスタとリゾットはお好みもでお作り致します
#パスタのバリエーションは無限です（笑）
#ニンニクアリなし多め辛い辛くない生麺か乾麺か
#大好きな具材をトッピングしたい
#チーズたっぷりでもバター風味でも何でも出来ます
#後はおまかせあれ

#ナチュラルワインとイタリア料理のお店
#バーニャカウダ
#ローストポーク
#トスカーナ風ミートソース
#自家製サルシッチャ

#木嶋製麺所
#うるおい春夏秋冬
#青森みどりの里
#岩手純情豚

#月曜日は定休日です
(第⑤㈯㈰は定休日です)
#火曜日はお昼のみ
(夜はご予約なければお休みします)

Taverna Dieci 麹
昼は油そば継続中〜🍜

今日は
油そば メンマトッピング

今週から彩りでなると🍥を乗せ、本日からメンマを醤油味でなく、細かくして、アーリオ・オーリオにしてみた。
昨日スタートの魚粉と黒胡椒の辛旨ペースト、旨味が増しましたし、途中から混ぜたら、いい味変だ！

#麹
#のり食堂。

://g.co/kgs/zJ4QFW

「10」
「食堂」

#パスタとリゾットはお好みもでお作り致します

#パスタのバリエーションは無限です（笑）

#ニンニクアリなし多め辛い辛くない生麺か乾麺か
#大好きな具材をトッピングしたい
#チーズたっぷりでもバター風味でも何でも出来ます

#後はおまかせあれ

#ナチュラルワインとイタリア料理のお店

#バーニャカウダ
#ローストポーク
#トスカーナ風ミートソース
#自家製サルシッチャ

#油そば
#木嶋製麺所

岩手の手作り生醤油
#佐々長醸造
に漬け込みました

仕上げに
#湯浅醤油
#たまり醤油

#オリーブオイルをピリッ効かせ
#ブラックペッパーをガリッとしてお出しします

油そば　煮玉子トッピング
と
お客様ご要望の味変調味料たち

今週から彩りでなると🍥を乗せ、本日から魚粉と黒胡椒の辛旨ペースト

#麹
#油そば
#木嶋製麺所

夜
26日　満席🈵
27日　貸切

28日以降　今のﾄｺﾛ🈳

今週の昼
油そば

イタリアンな
#油そば

もちろん
油とは、オリーブオイルのことである。
#オリーブオイル

ニンニク、ねぎ、親鶏の首皮などから旨みをじっくりと抽出した
#香味油
と
イタリア カラブリア産唐辛子と国産生姜、ニンニク、ブラックペッパー、ローレル葉、タイム、山椒などからじっくり抽出した
#辛味油
が決め手です！

チャーシューは
#岩手純情豚もも肉
を使用し、一晩マリネしたものを朝焼きあげ、

#岩手の手作り生醤油
#佐々長醸造
に漬け込みました

仕上げに
#湯浅醤油
#たまり醤油
とオリーブオイルをピリッ効かせ
ブラックペッパーをガリッとしてお出しします

#麹
#のり食堂。

次は
#スーブパスタ

本日はテイクアウト発送のため、ランチはお休み致します。

ディナーは通常通り、
明日のランチはワンコインパスタランチです！

よろしくお願いします

#麹
#麹定期便

#小伝馬町ランチ
#パスタランチ

#木嶋製麺所
#トスカーナ風ミートソース
#ワンコインパスタランチ

新しいロゴを作ってみました～💡

#麹
#小伝馬町駅0分
#住所は日本橋大伝馬町
#パスタが旨い
#野菜が旨い
#ワインが旨い
#オリーブオイルが旨い

#立ち飲み
#国産自然農の野菜
#イタリア産ナチュラルな白ワイン
#マニアックな大衆酒
#厳選したオリーブオイル
#立ち飲みですが
#お気軽においでくださいませ

やっと解除になりましたね！

酒を飲むのも、飲んでもらうのも、、、

何か後ろめたいような変な感じも徐々に解けていってほしいです。

さて、麹のこれからですが、、、

今リフォーム中です‼️

リフォーム後、立ち飲み&デリの店になります。

再開は10月12日か13日を予定しています。

再開の際は、またお知らせしますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

今のところ、、、

料理、ドリンクとも500円✨

デリは

量り売りで300円位ｶﾗ。

※器持参の方に割引アリ。

・国産自然農の野菜

・三陸から直送される魚介

・厳選したイタリア産オリーブオイルとイタリア料理の技法

飲み物はワインを中心に、日本酒、レモンハイなど。

ワインはナチュラルなモノだけ、イタリア産の白を中心にご用意します。

300種類以上、白(オレンジを含む)、泡少し。ロザート少し、赤少し。

定番のグラスワイン(白、オレンジ、泡、赤)、ももちろんナチュール。しかもグラス一杯500円。飲みなれない方でも安心です。ボトルの方はセラーの中からも🆗

待ち合わせの前に！ひとりでもう一杯飲みたい方に！さっと食事しながら一杯！など、使い方はお客様次第です。ひとり飲み、全力で応援します！

#麹
#ナチュラルワイン
#国産自然農の野菜
#三陸から直送される魚介
#厳選したイタリア産オリーブオイル
#小伝馬町イタリアン
#立ち飲み

テイクアウト～😋✨
お肉が焼けたよ🍖👌

酒類の提供は致しません。

が、続々入荷してマース🍷✨

#麹
#麹小伝馬町
#のり食堂
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#国産の自然農の野菜
#季節を感じる日本各地の食材
#イタリア産のナチュラルな白ワイン
#安心安全のためすべて手作りしています
#ヴィナイオータ
#相模屋本店
#エヴィーノ
#トレジャーフロムネイチャー
#ヴィントナーズ

23日
24日
は、お休み予定ですが、、、

オリンピック観戦のお供に
当店のお食事はいかがでしょうか？

ワクチンを接種した夜、ちょっと楽してイタリアンもいかがでしょうか？

テイクアウト、お料理の発送など、お気軽にお問い合わせくださいませ。

#麹小伝馬町
#のり食堂
#安心安全のためすべて手作りしています
#国産の自然農の野菜
#季節を感じる日本各地の食材
#イタリア産のナチュラルな白ワイン
#カラヒグ麺
#イタリアンな定食

店主、２回目のワクチン接種のため、27日28日は臨時休業します。申し訳ありません。

#麹
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#のり食堂
#食堂だけどレストラン
#国産の自然農の野菜
#季節を感じる日本各地の食材
#イタリア産のナチュラルな白ワイン
#安心安全のため、すべて手作り
#イタリアンな定食
#カラヒグ麺
#グラスでワインを楽しむ
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール

お子さま用弁当
パスタが２種類(ミートソースと特製ナポリタン)＋ちょっとのサラダと自家製サルシッチャ

#麹
#麹小伝馬町
#のり食堂
#食堂だけどレストラン
#カラヒグ麺
#ナチュラルワイン

明日以降の
テイクアウト&定期便に関して。

普段のお食事やおつまみに！
【定食メニューからご注文又はご予約のうえ、お渡し】
→テイクアウト
※当日、来店して注文可能ですが、小さな店ゆえ、メニューはすべて数量限定となり、品切れの場合もございます。ぜひ、ご予約をお願いします。

月②回のご褒美ディナーのお供に！
【サラダ、前菜メイン、パスタのおまかせset】
→定期便

原則第②④(土)辺り
※その週の(月)予約〆切

※通常メニューのテイクアウトは7/20以降営業日に承りますので、お問い合わせくださいませ。ご予約の場合、お待ち時間少なくスムーズにお渡しできます。
※詳しいメニューは7/18にアップ致します。

よろしくお願い致します‼️

「麹」のNewバージョンは「食堂。」

#のり食堂。
※「のり」はボクのニックネームです⚠️

コンセプトは
・すべて「手作り」
※お子さまからお年寄りまで安心安全に食べられる。
・国産の自然農の野菜
・全国各地の季節を感じる食材
・イタリア産ナチュラルな白ワイン

です。

何年か前、うちを「食堂」「食堂」という人がいて、

「食堂」じゃねーし💢💢

と思っていたボクが、「食堂」を始めます😁‼️

「 #食堂」ですが、「 #レストラン」です。

食事そのものだけでなく、食事をする時間を楽しむ、というか、気軽で楽しいのが、ボクの考える「レストラン」です。

ちょっと美味しいもの食べて、リセットして、また頑張ろう
とか
悔しいキモチは食べて忘れて、また明日から頑張ろう
とか
イヤな事あったけど、パスタくるくる🌀巻いて、お腹いっぱい食べたら、元気になった
とか、、、

まぁ、お酒があったら、なおいいのだけど
(美味しいアイスコーヒーやアイスティー、オーガニックソーダなど探しておきます😉)

そんな風に、おひとりおひとりの気持ちに寄り添えるお店でありたいな、と思います。

期間
7月20日～8月22日
※7/22～25はお休み致します
※2～4名様でご予約を承ります。
※ご予約の場合も酒類の提供は致しません。

営業時間
14:00から19:00

営業日
(火)(水)(木)(金)

定休日
(月)及び(土)(日)(祝)

○酒類の提供は致しません
○原則１～２名さま、最大90分迄のご利用と致します。(※３～４名様でご利用のお客様はご予約をお願いします)(※料理内容はご相談くださいませ)
○アルコールの持ち込みはできません。

#麹
#麹小伝馬町
#パスタ
#カラヒグ麺
#ナチュラルワイン
#食堂だけどレストラン

イタリア白ばかり。

#麹
#麹小伝馬町
#のり食堂
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール

白ばかり。

明日は、ちょっと注射していきます😩💉

#麹
#麹小伝馬町
#ナチュラルワイン
#イタリアワイン

🔘休業のお知らせ

政府の緊急事態宣言発出と東京都の酒類を提供する飲食店への休業要請により、、、

酒とパスタの店 「麹」は
2021年4月25日(日)から、当面の間、全面休業致します。
この期間は、テイクアウト販売も出張調理等も致しません。

店内でゆっくりとお酒とお料理を楽しんでいただける日が１日も早く来ることを楽しみにお待ちしおります。

店主