食事処きむら〔中洲〕

新年明けましておめでとうございます。
今年も良い素材でシンプルに素材の味を活かしたお料理を
お作りします。
5日より新年スタートさせて頂きます。
みなさまも素晴らしい1年になりますように

食事処きむら『中洲』
tel0922813462

いわしのぬか炊き

日本生まれのスーパーフード
漬物を漬ける乳酸発酵させてるぬかを入れて
コトコト炊いたいわし
昔は冷蔵庫もないので保存するために
先人の知恵で生まれた料理です
発酵しているぬかには乳酸菌がたっぷり
乳酸菌は腸内で悪玉菌の繁殖を抑えてくれ
腸の働きを活発にしてくれます
腸内環境が整うことで
便秘の解消が期待できるだけでなく
免疫力アップやがんの予防にも役立つそうです
もちろんいわしにも
DHA EPAが多く含まれているので
まさにスーパーフードですね
いわしの旬の時期も近年狭まっています
常にある商品ではありませんので
ぜひ食べてみてください
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厳選素材をまごころ込めて
食事処きむら『中洲』
TEL0922813462
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お盆休みのお知らせ
今年のお盆休みは
8月11日〜8月16日までお休みさせていただきます
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厳選素材をまごころ込めて
食事処きむら『中洲』
TEL0922813462
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青唐辛子醤油

青唐辛子が市場で出だす頃です
30年前に漁師さんから教えてもらった
この青唐辛子醤油
刻んで刺身醤油に漬け込んだだけ
漁師さんは漁に行く時に醤油は欠かせないそうです
わさびに飽きた時に青唐辛子を刻んで醤油に漬け込んで持って行き
釣れた魚を刺身にして食べたら
すごく美味しかったとか
青唐辛子は辛さと香りがすごく良い
当店でもご用意していますので
ぜひお申し付けください
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厳選素材をまごころ込めて
食事処きむら『中洲』
TEL0922813462
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親子丼
メニュー表に親子丼と書いてるので
みなさんあの親子丼を連想して聞かれます
きむらの親子丼は
イクラとしゃけです
いくらの醤油漬けと
塩紅シャケを焼きほぐしパラパラと乗せて
ご飯の下に特製出汁を張らせています
軽く混ぜてお召し上がりください
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厳選素材をまごころ込めて
食事処きむら『中洲』
℡0922813462
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新米
大分 玖珠 ひとめぼれ
届きました
今年も食味高くて美味いお米でした
もう食欲が止まりません
当店のモットーは最後のご飯まで美味しく提供する
最後の最後で不味い米だと今までの料理が全て台無しに
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厳選素材をまごころ込めて
食事処きむら『中洲』
Tel0922813462
営業時間PM18:00AM0:00
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連休明けの月曜日
また1週間はじまりました
人気のポテチン（ポテサラ）から
仕込みました
今週も宜しくお願いしまーす♪
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厳選素材をまごころ込めて
食事処きむら『中洲』
Tel0922813462
営業時間PM18:00AM0:00
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#シンプル料理
#眠らない街
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#人気メニュー

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新年 明けましておめでとうございます
昨年も
たくさんの出会いと共に
お世話になりました

今年も
良い品をシンプルに料理して
安心 安全を当たり前に
ご提供して参りますので
宜しくお願い致します

食事処きむら『中洲』
TEL0922813462

食事処きむら〔中洲〕 updated their phone number.

⚪︎全国的にも梅雨に入りました
しかし福岡地方
梅雨らしくなく雨が降りませんね
農作物が心配です
大雨も困りますが程よく降って欲しいものです

さて #食事処きむら も夏に向けて
夏限定メニューも増えてきました

人気メニューのアジフライ
ゴーヤチャンプル
オコゼの唐揚げなど続々と登場してきています
ぜひお誘いの上
ご来店心よりお待ち申し上げます

食事処きむら『中洲』
Tel0922813462

いよいよ春到来ですね
桜の蕾もチラホラ咲き始めました
今日は若干寒くなり雨も降ったので
蕾が水分を含んでさらに咲くことでしょう

さて、食事処きむらのメニューも
春と同時に食材が少しずつ変わっていきます
鯖が終わり鯵に変わり
カキフライが終了し、アジフライが登場する予定です
小鉢等も、ホタルイカが入ったり
とり貝が入ったりで楽しくなります
今時期は歓送迎会などにどうぞお使いください

食事処きむら『中洲』
ご予約Tel0922813462

食事処きむら〔中洲〕 updated their address.

立春を過ぎ
季節では春になりましたが
まだまだ寒波が厳しい日が続きますが いかがお過ごしでしょうか

ページの調子が悪く
やっと更新できるようになりました

遅くなりましたが
今年もよろしくお願い致します

さて
きむらも不動のメニューでお待ちしております
今の時期では

真鱈の白子
カキフライ
イワシのぬか炊き
ワタリガニ
など、今の季節のものも多数品揃えしております

早い時間は大変混み合うので
ご予約をお願い致します

食事処きむら『中洲』
ご予約Tel0922813462

○
1月6日(月)

新年 明けましておめでとうごさいます
今年も
本日から営業いたします

昨年は
大変お世話になりました
また今年も
旬の食材を活かしたお料理と共に
皆様のご来店を心からお待ちしております

福岡市博多区中洲２丁目３ー５ 中洲会館ビル六Ｆ
食事処 きむら
御予約TEL 0922813462

○ 6月12日(水)
梅雨のまっただ中、みなさまどう お過ごしでしょうか。

おはようございます。
梅雨と言いましても、福岡地方な かなかまとまった雨が降らず、夏 のような暑い日が続いておりま す。
しかし朝は冷えますので油断大敵 です。

さて、この季節
ビールが美味しい季節となりまし た。
みなさんのビールのお供でお好き なメニューは何でしょう。
『やりいかのゲソの唐揚げ』 は、いかがでしょう。
今が旬のやりいかのゲソを、あっ さり片栗粉でからっと揚げてさっ と塩と粉山椒で。
活き作りのゲソより少し寝かせた ほうが甘味が出て、とにかく甘い の一言です。
今の時期、どうぞ当店のゲソの唐 揚げお試しください。
そして、ビールとの相性抜群で す。
食事処 きむら
http://faceboonakasu.kimura

○
4月15日(月)
みなさま、こんにちは。

４月も半ばにさしかかりまして、福岡地方はまだ若干寒さが残る日もありますが、食材は、春一色となりました。

新年度もスタートして歓送迎会も終わり、みなさまも本格的にお仕事されてることと思います。

きむらも春らしい食材を取り揃えておりますので、心よりお待ちしております。

まだ寒い日がありますので、お身体には十分お気をつけください。


食事処 きむら『中洲』
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○
2月6日(水)
立春を過ぎ、いよいよ暦の上では春。
しかし、実際はまだまだ寒い日が続くようですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
もう２月に突入しましたね。
２月も逃げると言って、あっと言う間に過ぎてしまいそうです(笑)

さて、食材達も冬から春へと移り替わりつつあります。
まだ食べ残した物はありませんか？
当店も、おいしい旬の食材を揃えてお待ちしております。

今日から数日は寒波が通るようなので、みなさまくれぐれもお気をつけ下さい。


食事処きむら『中洲』
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○
1月5日(土)
新年、明けましておめでとうございます。
みなさまにとって、今年も良い一年となりますようお祈り申し上げます。

この一年も従来通り、安心安全のお料理をご提供させていただきますので、よろしくお願い致します。

本日より、営業いたします。
みなさまの御来店を心よりお待ちしております。


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○
12月25日(火)
みなさま、おはようございます。
クリスマス、楽しいお時間をすごされてることでしょう。

さて、今年もいよいよ終わりに近づこうとしておりますね。
年末年始のお知らせです。
当店きむらは、29日までの営業で、年始は５日より開店させていただきます。

今年も残り一週間、いつものように良い食材を仕入れしてシンプルな料理でみなさまのお越しを心よりお待ちしております。　


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○
12月11日(火)
みなさま、こんにちは。
毎日毎日寒いですが、体調いかがでしょうか？
12月も早くも半ばにさしかかりそうですね。
さすが師走、あわただしく過ぎていきます。
今の時期、忘年会やお仕事の最終などでお忙しいことでしょう。
くれぐれもお体ご自愛ください。

きむらも、今年は29日までの営業です。
冬の味覚を仕入れて、シンプルにお料理して皆様のお越しを心よりお待ちしております。

写真
カキフライ 野菜盛りセット



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○
11月21日(水)
みなさま、おはようございます。
博多も寒い朝を迎えました。
あっという間に11月もそろそろ終わりですね。
忘年会もそろそろ始まるのではないでしょうか。

さて、今回ご紹介するのは、
『真だらの白子』

今最盛期を迎えております。
北海道から直送の、新鮮な生食用の真だらの白子です。
当店では、その白子をサッと湯通しして、アツ アツのうちにポン酢で召し上がっていただいて おります。 もちろん臭みがなくコクがあり、絹ごし豆腐の ような食感で、口の中いっぱいに滑らか感が広 がります。

他には、茶碗蒸しに入れてみたり、焼いたり、 味噌汁に入れてみたり、様々ですので、ご来店 の時に私にお尋ね下さい。

冬の代表的なメニューですので、ぜひご賞味ください。

これから本格的な冬到来です。
思いっきり冬の味覚を楽しみましょう。
その手助けを当店きむらもサポート致します。
素材の味を活かしたシンプルな料理法で、安心安全をモットーに日々精進いたします。



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○
11月12日(月)
先週、立冬も過ぎ、本格的な冬到来ですね。皆様方、いかがお過ごしでしょうか？

さて、食材も秋から冬へと移り変わり、ますます楽しみになってきました。
魚では、鯖や河豚、あらなど美味しい季節となりましたね。
野菜では、ほうれん草や、分葱にキャベツなど葉物がとても甘くなっております。

きむらでも、冬の旬の食材をお出ししておりますので、どうぞご来店ください。

みなさま、どうぞ風邪などにお気をつけください。
さぁ今週も楽しく行きましょう。


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○
10月15日(月)
みなさんこんにちは。
今日も清々しく気持ちのよい１日の始まりですね。

さて、飲食店は毎年一年に一度、衛生検査と言って調理場、調理器具、店内の清潔さなどを保健所の立ち会いの元、検査があります。
当店も先週に行われ、無事合格をいただきました。
毎年、この検査を通じて、心がけているのは、やはり安心安全のお店作りです。
今後とも努力して参ります。

早いもので１０月も半ばになりました。
旬の食材もどんどん登場しておりますので、旬のものをお食べになって風邪などをお引きになられないようお気をつけ下さい。

さぁ今週もスタートです。


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○
10月2日(火)
早いもので１０月が昨日スタート致しました。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
季節の変わり目で朝晩と昼の温度差があるので体調にはくれぐれもお気をつけ下さい。

さて今回は、当店古くからあるメニューの一つ
『自家製 甘鯛の味噌漬け』のご紹介です。
独自で味噌を調合し、鮮度が良い１．５キロ超えの甘鯛を漬け込みます。
それを弱火でじっくり香ばしく焼いてお出しします。
味噌の芳醇な香りと、甘鯛の名前の通りの甘みとしっかりした身の締まりをお楽しみください。
酒の肴、ご飯のおかずとどちらでもあいますのでお好きにご注文下さい。

これからの季節、秋から冬にかけて美味しいものが次々と登場してまいりますので、どうぞご期待ください。


食事処きむら『中洲』
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○
9月18日(火)
みなさま、おはようございます。
連休明けの火曜日、お目覚めはいかがでしょうか？
せっかくの連休だったのに北部九州は台風の影響で、ずっと雨と風の強い連休でした。
そんな中、福岡では博多三大祭りの一つ、
『放生会ほうじょうや』が12日から18日 まで行われています。
このお祭りは、生き物供養のお祭りで、魚や動物を供養するもので、私達飲食店は日頃から命を頂いているので毎年、感謝の気持ちを持って供養させて頂いております。
また、一年間新たな感謝と命を大事に頂き、仕事に精進して参ります。

台風が去った朝は、一気に肌寒さを感じるほど涼しくなりましたね。
この気温の急激な変化で風邪など引かれないよう、どうぞお気をつけ下さい。


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○
9月11日(火)
最近ずっと雨が続いておりますが、久しぶりに太陽を見ることが出来ました。
みなさまいかがおすごしでしょうか？

日に日に秋らしくなるにつれて、食材も秋の美味しい物が続々と登場してきております。
その中のお一つ
『松茸の土瓶蒸し』の登場です。

毎年、大好評の一品です。
濃厚な出汁に、松茸、ふぐ、新ぎんなん、車エビなど、松茸の香りの邪魔にならない新鮮なものをお入れしておりますので、香りを存分にお楽しみ下さい。

尚、土瓶蒸しに合わせて秋限定酒ひやおろし、各種銘酒もご準備致しております。


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○
9月1日(土)
みなさま、こんにちは。
福岡地方は、朝晩めっきり涼しくなりましたね。
今日から９月に入りました。

さて私共事ですが、本日より創業36年目がスタート致します。
昭和47年から、屋台（よっちゃん）を５年間営業したのち、昭和52年９月１日に現在の店舗で開店致しまして、36年目を迎えることとなりました。
これからも昔からの志
『自分が食べて美味しくないものは出さない』

『最初から最後まで美味しく、いつでも同じ味を』
の気持ちを新たに本日から１日を大事に精進して参りますので、これからもどうぞ宜しくお願い致します。


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8月28日(火)
こんにちは。
福岡地方は台風の影響で風が強く、時より雨も降っております。
みなさま、外を歩かれるときはお気をつけください。

さて、北海道から秋の味覚
『秋さんま』が飛行機で到着いたしました。
秋と言えば、やはり脂の乗ったさんまですよね。
当店では、さんまの刺身、ゴマ和え、炙り刺、生サンマの塩焼き、とれたてを直ぐさま塩をふった沖汐さんまの焼き、お煮付け等をご用意しております。
どうぞ、秋のはしりを堪能してください。

朝晩めっきり涼しくなりましたので、風邪などにはくれぐれもお気をつけくださいね。


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○
8月23日(木)
まだまだ残暑の厳しい毎日、みなさま
いかがお過ごしでしょうか？
福岡地方も、とにかく暑いの言葉が挨拶代わりになっております。

しかし、食材は少しずつですが秋の食材へと移りつつあります。
まずは、川がにが入荷してきました。
全国にこの川がには生息していますが、九州地方はこの時期に産卵のために川を下ってきます。
当店きむらでは、その川がにを特製の出し汁と唐辛子でコトコト炊いてお出しいたします。
川がに本来の脂の旨味と、出し汁のこくとピリ辛感がたまりません。
その炊いた炊き汁で当店大人気の、
TKG『卵かけご飯』と共にお召し上がりください。

秋に近づけばどんどん美味しい食材が登場シて参りますので、ご期待ください。


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8月17日(金)
みなさまこんにちは。
お盆休み明けの金曜日、今日からお仕事の方多いと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。
長い休みだったので、旅行された方やご先祖様を迎えられた方、日頃の疲れをゆっくり取られた方、あるいはお仕事だった方もおられたようです。

当店きむらも、本日より市場が再開するので営業致します。
盆明けと言うことですので、漁も本格的にはまだ動かないので、若干魚も少ない恐れがありますが、良い素材のものを仕入れしてみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

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