Mixology Heritage

【ゲストシフトのお知らせ】
この度、3/26の19時からゲストシフトを開催します。
マカオのThe St. Regis Macao内にあるSt Regis barの
ヘッドミクソロジストKevin Laiさんをお招きし、
当日は4種のミクソロジーカクテルをお作りいただきます。皆様のご来店お待ちしております！

日付 : 3月26日
時間 : 19:00-22:00
場所 : ミクソロジーヘリテージ

Kevin Lai( )
経歴:2022年アジアベスト50バーで18位を獲得したホープ＆セサミの元マネージャー。現在はThe St. Regis MacaoのSt Regis barにてヘッドミクソロジストとして活躍中。

現在までに2020年フロール・デ・カーニャ・コンペティション中国ファイナルトップ4、エリット・アート・オブ・マティーニ台湾およびジェムソン・コンペティション中国ファイナルでトップ5、2016年スタート・ウィズ・ストーリ台湾でチャンピオンを受賞。

【Event Announcement】
Thank you for always choosing Heritage.

We're excited to announce a special year-end event – a collaboration between our master, Ito Manabu, and coffee specialist At , we'll present the ultimate classic cocktails using old bottles, paired with select coffees by top barista Mikitakamasa, creating an unprecedented pairing experience.

This cocktail course requires advanced reservation and will be conducted in three sessions. *Each time 10 persons only!
【Participation Fee】
¥15,000-
【Time Table】
① 14:00~15:30
② 16:00~17:30
③ 18:00~19:30

To reserve, please contact

or email [email protected].
We look forward to hearing from you.

Head Barista at "MAMEYA -Kakeru-

After graduating from the university's architecture department, Kakeru worked in a architectural company as a sales representative. Upon joining the company as a new graduate, he moved to Tokyo. Although he couldn't appreciate coffee initially, he discovered the allure of cappuccinos and espressos in a Tokyo Italian bar, leading him to enter the coffee industry. In 2012, he joined the predecessor of "KOFFEE MAMEYA," known as "OMOTESANDO KOFFEE." Since the opening of "KOFFEE MAMEYA -Kakeru-" in 2021, he not only serves behind the counter but also coaches baristas for the Barista Championship and judges various coffee-related competitions.

【イベントのお知らせ】
いつもヘリテージをご利用頂きありがとうございます。

年末のビッグイベントのご案内です。
我らがマスター伊藤学とコーヒーのスペシャリストと言えばこの方 とのコラボ企画になります！
と言えばオールドボトルを駆使してご用意する究極のクラシックカクテル。
そこにトップバリスタのセレクトコーヒーによる、未だかつて無いペアリング体験を皆様にお届けします。

今回はカクテルコースの完全予約制、三部に分けての実施となります。※各回10名様限定
【コース料金】
¥15,000-
【時間】
①14:00~15:30
②16:00~17:30
③18:00~19:30

ご予約は

または[email protected]
までご連絡お待ち申し上げております。

【三木 隆真】
「KOFFEE MAMEYA -Kakeru-」ヘッドバリスタ
大学の建築学科を卒業後、建築系の会社に営業担当として勤務。新卒で入社すると同時に、上京。当時はコーヒーが飲めなかったが、東京のイタリアンバールでカプチーノやエスプレッソの魅力に触れ、コーヒー業界に入る。2012年に「KOFFEE MAMEYA」の前身、「OMOTESANDO KOFFEE」に入社。2021年の「KOFFEE MAMEYA -Kakeru-」のオープンから店頭に立つほか、バリスタ・チャンピオンシップに向けてバリスタのコーチや、コーヒーにまつわる各種大会の審査員も務める。

【MIXOLOGY HERITAGE 3rd Anniversary】

いつもMIXOLOGY HERITAGEをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
おかげさまで9月10日に3周年を迎えることが出来ました。

日頃よりご来店くださっているお客様方や
お世話になっている皆さまの
支えがあったからこそと、深く感謝しております。

これからも皆さまに愛されるお店になれるよう
また1年、気持ちも新たに精進して参ります。

9月中は今では中々見かけなくなってきたオールドボトルも特別に開封してご用意しております。
☆GLENLIVET 1968
☆HIGHLAND QUEEN Majesty 23yo
☆Romano Levi 2008
☆MARTEL Napoleon EX limoges

今後とも変わらぬご愛顧を頂けますよう、心よりお願い申し上げます。

【SPECIAL GUEST SHIFT のご案内】
来る8月26日(土)
Asia’s 50 Best Barsでも毎年ランクインしているシンガポール🇸🇬を代表する名店 .bespoke よりオーナーバーテンダーの金高大輝氏 をゲストにお招きして極上Cigarと極上CocktailのPREMIUM NIGHT を開催いたします。

また、当日14:00-15:30ではInsta LIVEを使って、当マスターバーテンダーの伊藤学とのSpecial Talk Sessionも実施！！
ここでしか聞くことのできない生きた情報や海外から見た日本のバーシーンの話などバーテンダーの方には必見な内容となっております。
お二人への質問もLive中に随時受け付けておりますので是非とも皆様ご参加ください！！

『SPECIAL TALK SESSION』
8/26 14:00-15:30 Live
金高さん×伊藤による対談形式のトークショー
☆海外で働くこと
☆日本のクラシックと海外のクラシック
☆世界の動向
☆今後のバー業界について
☆視聴者からのQ&A
などを予定しております。

『COCKTAIL NIGHT』
8/26 17:00-21:00
金高氏がこの日のために考案してくださったシガーに合わせたオリジナルカクテルを4種+セレクトカルバドスも特別にご用意！！
(お席に限りがございますのでご予約されることを推奨します。 または までDMお待ちしてます。)

またとない貴重な機会となっておりますので、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

以下金高氏プロフィール↓↓

長年の銀座での修行後、2008年中国北京にて独立。中国全土でのゲストバーテンダーやセミナーはもちろん、雑誌・TVなど様々な中国メディア媒体にて特集を組まれるなど日本のBAR文化を中国全土に広げる一端を担った。
2014年に自らの拠点をシンガポールに移しD.Bespokeを立ち上げ、「日本以上に日本のBAR」をコンセプトに日本の伝統工芸の職人、レストラン、ファッションブランド、ミュージシャンなどの他業種とのコラボレーションを数々手掛け続けている。
D.Bespoke は2023年までAsia’s 50 Best Bar にて8年連続ノミネートされている。
2017年にはJakarta にてD.Classic を立ち上げ、2018年末には自身のライフワークでもある Vinyl Diggin’ (レコード収集）が嵩じ,
'' Vinyl × Cocktail × Japanese Shochu ‘' をコンセプトとしたRPM by D.Bespoke を開店。
コロナ終息後にはまた違った角度から新たなBAR空間を表現する試みや、アジア諸国へのアプローチを模索している。

**rs

【イベントのお知らせ】
いつも MIXOLOGY HERITAGE] にお越しいただき誠にありがとうございます！！
遂に遂にあの子がヘリテージにやってくるよ！

『DESSERT & Co.』は弊社専属パティシエールの .06.pati が作り出すスペシャルなデザートに合わせて最上級のカクテルペアリングをお楽しみいただけるそんな素敵な企画です。

そして今回は Naoto Ogawa 小川尚人] をゲストにお招きしてBUSHMILLS と CAMPARI のダブルパンチでお届けします！

当日はそれぞれのブランドを使用したデザートとカクテルを2ブランド×2種の計4パターンのペアリングをお楽しみいただけます！

［日時］
2023.4.26(水) 15:00-19:00
［場所］
MIXOLOGY HERITAGE]
［料金］
1 Dessert + 1 Cocktails = ¥2,200
(アラカルトのご用意はございません)

ご予約は店舗へのTEL、またはDMにて承ります。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております♫

Special thanks 06.pati
Naoto Ogawa 小川尚人]



#ブッシュミルズ


#アイリッシュウイスキー
#アイリッシュウィスキー
#シングルモルト





#ブッシュミルズ公式アンバサダー

【年末年始の営業時間のお知らせ】
平素より格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。
本年も早いもので残すところあとわずかとなりました。

年末年始HERITAGEは30日まで通常営業、
新年1月4日より営業いたします。

来年も従業員一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、より一層のご支援を賜りますようお願い申し上げます。

MIXOLOGY HERITAGE スタッフ一同


#今年もお世話になりました

いよいよ今週土曜日17日開催です♫
MIXOLOGY HERITAGE Yosuke KawaharaとKOFFEE MAMEYA -kakeru- Akira Zushi氏によるBUSHMILLS づくしのSPECIAL EVENT🥃🥃🥃

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

MIXOLOGY HERITAGEにて 「ブッシュミルズ 」公式ブランドアンバサダーによる BUSHMILLS COCKTAIL NIGHT vol.1が開催決定！ | バーをこよなく愛す、バーファンのためのWEBマガジン 世界最古のウィスキー認可蒸溜所である『ブッシュミルズ』の公式アンバサダーである川原 洋輔さんが、『ブッシュミルズ』をテーマに、清澄白河『KOFFEE MAMEYA-Kakeru-』のスーパーバリスタ図師聡氏をゲストにお招 […]

【臨時休業のお知らせ】
いつもMIXOLOGY HERITAGE をご利用頂き誠に有難うございます。

9/11(日)は全店舗研修のため店舗休業となります。

ご来店を予定されていた方々にはご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い致します。

Mixology Heritage updated their business hours.

皆さまこんばんは。

来る3/20(sun)
CAMPARI カクテルコンペティション初代チャンピオンであり、現在はアンバサダーとしてご活躍されている小川尚人氏をゲストにお招きし、我らがMASTER 伊藤学との1夜限りのCAMPARI COCKTAIL NIGHT を開催する運びとなりました！！！

この日のためだけに考案いただいたCAMPARIカクテルを計8種類ご用意してお待ちしております！！！

【場所】
MIXOLOGY HERITAGE
【日時】
2022.3.20(sun)
16:00〜20:00

ALL Cocktail ¥1600+TAX

17日に予定しておりますCAMPARI MASTER CLASS もわずかですがお席ご用意可能となっておりますのでそちらも併せてお待ち申し上げております！！

皆様こぞってご参加くださいませ！




ambassador

いつもご覧頂きありがとうございます。
変わらずお過ごしでしょうか？
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ミクソロジーヘリテージ、今回のスペシャルメニューは…
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「栃木和牛 カイノミのグリル　トリュフポートソース」
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ですっ。
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変わらず栃木和牛を愛用している僕らですが今回も別格の美味さです。
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カイノミとはバラ肉の背中に近い部位の事で、脂身は程よく、お肉独特の噛みながら甘みを感じられる一品となっています。
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たっぷりソースと岩塩を少しつけて口いっぱいに頬張ってください。
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カイノミは本日より提供可能です！
口を揃えて、「カイノミください。」
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お伝えください。
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#カイノミ
#ヘリテージ
#カイノミのグリル
#ポートワインソース
#トリュフとポート
#肉
#栃木和牛
#グリル

僅かにお席の空きがございます！！
奇跡の体験をお楽しみください！！

お問い合わせはお気軽にミクソロジーヘリテージ、ミクソロジー赤坂まで！

2022年ミクソロジー赤坂店、第一弾イベント！！
ラム酒のスペシャリスト、菅原翔氏とのフードペアリング　ディナー！！

【日時】
1月29日（土）
18時から20時30分　10名様のみ（完全予約制）

【場所】
MIXOLOGY akasaka
東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2階

【料金】
¥13,000（税サービス料込み）

【お問い合わせ】
03-6459-1129
[email protected]

※ キャンセル料に関しては、前々日50%、当日100％の料金のお支払いになります。

氏名: 菅原 翔
店舗名: BAR Rumbullion

〈経歴〉
2004年 19歳 渋谷 「門」入店
2008年 23歳 町田 「太陽と月のBAR Tovarisch(タワリシチ)」出店
2011 町田「BAR Rumbullion」 出店
2013 三軒茶屋「BAR Alfheim」出店
2020 BAR専門氷店 「相国屋美氷店」 出店
2020 町田「アブサン専門店 LIBERTINE」
「深夜食堂放課後しろきや」 出店
2021 三軒茶屋 「BAR Jiminycricket」 出店

〈受賞歴〉
【Diplomatico World Tournament2017 】
Japan Finalist

【ESSENCE OF HAVANA
Cocktail Competition 2018】
優勝

町田市にてラム酒・葉巻・マリアージュ
嗜好の三種神器を武器に、ラム酒の魅力を最大限引き出す追求・提案がコンセプトのBAR Rumbullionを経営。
日々、革新・伝統、様々な視点からラムカクテルを探求し続けるバーテンダー 菅原 翔氏 をお招きし、ミクソロジー赤坂店のシェフ高橋とのフードペアリングコースをご提供させていただきます！!

いつもご覧頂きありがとううございます。
そして皆さま、ご来店頂きありがとうございます。
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本日、21日より蔓延防止等重点措置の発令により営業時間が変更となる事をご報告いたします。
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1/21(金)〜2/13(日)
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15:00-21:00(L.o 20:00)
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また、皆様にご迷惑をおかけする事となりますがどうぞ長いご愛顧を頂ければと思います。
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この営業時間短縮期間中に再び僕らもまたレベルアップ致しますのでどうぞご期待ください！！
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本日もよろしくお願い致します！
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#まん防
#営業短縮
#お酒は出せます
#ご迷惑をおかけします。
#何卒よろしくお願い致します。

皆さまいつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店頂きありがとうございました。
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日比谷OKUROJIでは栃木県に続き高知県と連携しフェアメニューを展開しております！
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当店ももちろん、特別メニューをご用意しました。
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高知八斤地鶏のフリット　照り焼き山椒ソース
です✨
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土佐はちきん地鶏を玉ねぎ糀に漬け込み下味をつけ、コーンフラワーでカリッと揚げました。
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仕上げのマーガオも効いており、お酒が進む進む…。
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ビーフシチューももちろん、継続しておりますがこちらもどうぞ、お試しあれ〜。
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本日もご来店お待ちしております。
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＃日比谷オクロジ_高知フェア
#土佐はちきん地鶏
#はちきん
#男勝りの女性
#高知の女性
#とても美味しい鶏肉
#皮の弾力が素敵
#お試しあれ
#ビーフシチューもあるよ

皆さまいつもご覧頂きありがとうございます。
そして、昨日もご来店頂きありがとうございました。
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本日は全店舗ミーティングにつき
mixology heritageを始め系列店全店舗休業とさせて頂きます。
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ご来店を予定してくださった皆様には大変申し訳ありませんが、またのご来店をお待ちしております。
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オミクロン株の感染者数も増えてまいりました。
皆さま日頃の感染予防を意識し日々の健康管理にお気をつけくださいませ。
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#全店舗ミーティング
#全店舗休業
#ご理解をお願い致します

皆さま、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
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年末年始は皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか？
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さて、本日1/4(火)よりミクソロジーヘリテージは
営業開始致します！
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1月の店休日は1/10(月)となっております。
ご来店の際はお気をつけくださいませ。
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2022年、みなさまの変わらないご愛顧頂けますと幸いです。
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営業始め、張り切って参りましょう！
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#新年
#営業始め
#始まります
#気合を入れて
#意気揚々
#寅年ですね
#おみくじはどうでした？

みなさまいつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店いただきありがとうございました。
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今年も残すところ後わずかとなって参りました。
今日を含め営業日も後4日。
早いですね。
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強烈な寒波が来たり、オミクロン株が流行し始めたりとまだまだ気を抜けない日々が続きます。
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そんな中でも皆様と一緒に笑顔で居たい、ヘリテージです。
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年末年始の営業のご案内です。
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12/30 最終営業日
12/31〜1/3 休み
1/4 営業初め
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となっております。
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バーテンダー沼尻の卒業も控え、最後の最後まで皆様とゆっくり過ごせたらと思っています。
今年も大変お世話になりました。
年内、後わずかではありますが健康に気をつけて新年を迎えましょう！
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本日も皆様のご来店お待ちしております。
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#年末年始
#行く年来る年
#あっという間の一年
#卒業もある
#出会いもある
#体調に気をつけて
#ヘリテージは走ります。

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして、昨日もご来店いただき誠にありがとうございました。
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本日、12/12(日)ミクソロジーヘリテージはイベントの為、終日貸切営業となっております。
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皆様のまたのご来店を心よりお待ちしております。
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ヘリテージはさまざまな方々とのコラボイベント、セミナー等を精力的に活動しています。
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コラボイベントなどのお誘いや、参加も心待ちにしております。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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#貸切営業
#コラボイベント
#酒亭沿露目
#ヘリテージ
#夢の共演
#めちゃくちゃ楽しみ
#働かずに参加したい

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店いただきありがとうございました。
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本日は水割りのご紹介。
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岐阜県郡上八幡にありますBar スリーマティーニの金子さんから頂きました「穴の谷(あなんたん)の霊水」を使用した水割りです。
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穴の谷の霊水とは、
富山県北アルプスの槍ヶ岳の麓で採水できる日本の名水百選の一つとして有名なお水。
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多くの名水があると言われている富山県の中でもトップクラスの美味しさと言われているお水で
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その昔、寝たきりの女性が穴の谷の水を飲む事で歩けるようになったとの言い伝えがあるほど不思議な力を宿しています。
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口当たりがとにかくまろやかで超軟水。
何にも引っかかる事なくスッと染み渡る飲み口は不思議な感覚。
お水なのに甘くすら感じます。
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こんな不思議な力を宿した霊水で作る水割り
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飲んでみたくありませんか…？？
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普段とは少し気分を変えた数量限定の水割り。
是非ともご賞味ください。
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本日もご来店お待ちしております。
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↓↓穴の谷の霊水の詳細↓↓
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https://municipia.org/1857/
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#ミクソロジーヘリテージ
#美味しい水割り
#穴の谷の霊水
#是非お試しください
#数量限定
#タンクがあるうちにお試しを
#金子さんありがとうございます
#水割り
#スッと染み込む

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店頂き誠にありがとうございます。
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あいにくの天気でより肌寒さを感じます。
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本日、11/22(月)は店休日の為お休みをいただきます。
ご来店を予定してくださった皆様には誠に申し訳ありませんが、日を改めてご来店下さいますようお願い致します。
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お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解いただきますようお願い致します。

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店頂き誠にありがとうございます。
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本格的に肌寒い日が続いて参りましたが体調などお変わりないですか？
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明日、11/20(土)は17:00より貸切営業とさせて頂きます。
ご来店を予定してくださった皆様には誠に申し訳ありませんが、日を改めてご来店下さいますようお願い致します。
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なお貸切営業準備の為、最終入店は16:00までとさせて頂きます。
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早い時間の少しにはなってしまいますが、お立ち寄りいただけましたら幸いです。
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お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解いただきますようお願い致します。
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#貸切営業
#イベント
#ご不便をおかけいたします。
#何卒よろしくお願い致します。

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店頂き誠にありがとうございます。
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本日、11/8(月)は店休日の為お休みを頂きます。
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お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解いただきますようお願い致します。
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いつもご覧頂きありがとうございます。
そして昨日もご来店頂き誠にありがとうございます。
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明日、10/29(金)は18:00〜より貸切営業の為、通常営業は15:00〜17:30までとさせて頂きます。
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お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解いただきますようお願い致します。
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是非とも、早い時間のご来店をお待ちしております！
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#貸切営業
#早い時間は空いてます
#ご飯食べにきてください
#お酒飲みに来てください
#よろしくお願いします。

やっとこさ通常営業再開です！！

パワーアップしたヘリテージをお楽しみに♫

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして、昨日もご来店いただきありがとうございました。
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10/25(月)を持ちまして営業時間が通常通りに戻ります！
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15:00〜23:00 (L.O 22:30)
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締めの一杯や食後の利用などが通常通りにできるようになります。
早い時間はもちろん、食事もパワーアップしておりますので是非お越しくださいませ。
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本日もどうぞよろしくお願い致します。
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#通常営業
#当たり前じゃない当たり前
#やっと戻る
#相変わらず肉祭り
#たまにパスタも
#ピザもあるときも
#ぜひお問い合わせください

いつもご覧頂きありがとうございます。
そして、昨日もご来店いただきありがとうございました。
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10/25(月)を持ちまして営業時間が通常通りに戻ります！
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15:00〜23:00 (L.O 22:30)
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締めの一杯や食後の利用などが通常通りにできるようになります。
早い時間はもちろん、食事もパワーアップしておりますので是非お越しくださいませ。
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本日もどうぞよろしくお願い致します。
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#通常営業
#当たり前じゃない当たり前
#やっと戻る
#相変わらず肉祭り
#たまにパスタも
#ピザもあるときも
#ぜひお問い合わせください