A Cup Of Journey

新ドリンクのご紹介

ぶどうジュース
ジャスミンティー
コールドブリュー
ローズマリーシロップ

これらをマイクロフォーマーで攪拌します

飲む時は口を大きくして
あわあわのところと液体と一緒にどうぞ

🍇🌿☕️✨

Grape Juice
Jasmine Tea
Cold Brew
Rosemary Syrup
Mixed with Nano Foamer


#一杯之旅

深夜のシグネチャードリンク研究
ごくごく飲んでしまって写真撮るの遅くなったけど
結構うまく行ったと思います😊

今週リリースします
お楽しみに🍇☕️🌿

#一杯之旅

2024後半が始まりました
暑い暑い夏も始まりました

7月の予定です

いつもと違うアイスコーヒー
頑張りたいと思ってます

お食事もさっぱりしたもの
頑張りたいと思ってます

気持ちは常々
頑張りたいと思ってます

それでは今月も
よろしくお願いします！

#一杯之旅

上海旅から持ち帰ったお豆は全て完売しました
たくさん飲んでくれてありがとうございました
😊🙏

#一杯之旅

どーんよりな日でも、コーヒーに救われる

赤残り1つ、白残り2つです！

CT62 Coffee Dripper 山文62
8,800 JPY
Order via DM
DMからオーダーください

このドリッパーは胡元正さんが構想したオリジナルのリブ構造で、繰り返し実験した後、彼が推計した最適抽出流速に達し、詰まりにくく、過度の抽出による苦み、渋み、酸みなどを避け、コーヒーの香りと舌触りを保ちます。ドリッパーの角度62度は、フィルターとドリッパーがピッタリ合い、流速を保証します。

ドリッパーの外側の模様は中国唐代甲冑の「山文甲」から取ったもので、古代職人の智慧の結晶であり、モダン感が強い幾何学的図形でもあります。美しく、曲面、弧面を満遍なく敷き詰め、透視感、立体感があります。直接平面から三次元立体に転換できる中国中古時代のオリジナルデザインです。

「山文甲」をこのドリッパーに融合させることで、古代の智慧が時代を経てもますます新しさを感じさせます。

営業再開のお知らせ

帰国の次の日から営業再開いたしますので
21日〜24日は上海から持ち帰った豆を使って
ドリップコーヒーのみとさせていただきます

次の週よりフードなども再開予定です

よろしくお願いします！

あと数日で日本へ帰国します
早くコーヒー淹れてみんなと飲みたい🙌

営業再開のスケジュールはまた追ってアナウンスしますー！

A coffee shop only serves signature drinks, They are top of top in Shanghai, no in China.

Approx 10 beans are blended in this cup. 😮

☕️☕️☕️

Had some great coffee time, definitely want to come back to this city!

📸:

Time, sees better than eyes.
Seasonal signature drink course at Zuòzuo.

「時間」をテーマにしたコース
創作性も、ストーリーの伝え方も
とても素晴らしかった、、、

また足を運びたい！

📸P1:

Coffee hopping in Hangzhou, 1st stop.
hk



Thank you!

今日は雨にも関わらず
たくさんのご来店ありがとうございました😊

明日から上海へ帰省するため
しばらく休業に入りますが
またパワーアップして帰ってきます！

またその時にお会いしましょう〜！

📷:

明日5/31はしばらく休業に入る前の最終営業日です！

京都旅で持って帰ってきたゲストビーンズと
プリンと少ない数ではありますがいちごのトーストあります！

雨予報ですが、店内は晴れやかに☀️
お待ちしてまーす！

今週もありがとうございました！
いちごを使ったフードやドリンクを
楽しんでもらえて嬉しい限りです。

ドラゴンパールジャスミンティー
ホエイ
いちごのコンポート液
レモン
を使ったドリンクでした
ロゼが入っていたワインボトルから注がれる液体
それはもうほろ酔い気分w

次はトロピカルフルーツを使って
新しいドリンクを作りたいなぁと思っています

楽しみにしていてください😊

新しいドリンクの試作を重ねに重ねて
やっと納得がいくものに近づいてきた

今週末に「あれある？」って聞いてみてね🥰✨

今週はリコッタチーズといちごのトーストでした！
完売後に写真を載せるという😂

たくさんの方に食べてもらえて嬉しいです！

明日は雨なので、しっぽり営業です
フードはカンパーニュにオリーブオイルをかけた
簡単なもののみですが、よろしければどうぞ〜

そして母上が遊びに来るのでタイミングが合う方は
ぜひ一緒に談笑タイムを過ごしましょう〜

よろしくお願いしますー！

リコッタチーズといちごのトーストが好評で嬉しいです☺️
写真はまだ撮れてないです（笑）

明日もよろしくお願いしますー！

まもなく終わるいちごちゃんにさようならを🍓

リコッタチーズといちごでフードの試作をしています
お楽しみにー！🥰✨

#いちご #🍓

Rich Jasmine Tea Latte

香港で有名な「鸳鸯奶茶」をヒントに
このドリンクを作りました

鸳鸯は比喩的に仲の良い夫婦を意味していて
お茶とコーヒーの融合という感じですね
二色の火鍋のことも鸳鸯锅と言います

さてさて詳しいドリンクの説明としては
よつ葉4.0牛乳にジャスミンティーと
ジャスミンのドライのお花を入れてインフューズ
最後にエスプレッソを抽出する際に
やさしい甘さをほんのりと足しました
口の中に広がる爽やかな香りがたまらないです
ぜひお試しください！☕️💐

GWみなさんいかがお過ごしでしたでしょうか

鎌倉は例年に比べて少し落ち着いていたように思いますが
A Cup of Journeyはたくさん胸が温まる思い出が作れました

インスタではずっと見ていたけど、
やっと来れたという方たちが多かった印象
いつもスクリーン越しに見守ってくれてありがとうございます
そして、お会いできて嬉しかったです

ある日は9割が外国からの方で
海外に来てこの店を選んでくれたことへの感謝の気持ちと
本気で自分英語できてよかったと思う時間にもなりました
自分が提供するものに対する思いを伝え切れてよかった

なによりも心底から嬉しいと思ったのは
久しぶりの一人時間を作れたお母さんがお店に来てくれて
ゆったりと自分時間を過ごしてくれたこと
5月から始めたジャスミンティーラテと
プリンを食べてくれて、、、しかも、２個も！
ホッとした気持ちと共に、少し涙を流すシーンもありましたね
そんな憩いの場所を作れているのなら
やっぱりコーヒーに戻ってよかったんだと思いました

9ヶ月のお休みを経て戻ってきてまもなく半年ですが
あの時と比べて間違いなくコーヒーへの向き合い方が
大きく変わっていることは確かで
わたしのコーヒーなんてと思っていたけれど
きっとわたしのコーヒーだからこその部分を
少しずつだけど見つけられたんだと思います
戻ってくる直前に上海へ帰ったことも大きな転換点でした

9ヶ月間自分に向き合って
涙流したり、ため息つく日々がたくさんあったけど
何があっても見捨てなかった家族のような存在の人たちがいてくれて
いつだって快くわたしがコーヒーできるようにサポートしてくれる石井家や
こうして今もわたしのコーヒーを飲み続けてくれるみんなには
本当にありがとうの一言につきます

これからもみんなの心の憩いの場を提供したいと思います
コーヒーはわたしとみんなを繋げるひとつのツールであり
美味しいのは大前提で、やっぱりわたしはみんなの顔を見て
最近どう？なんてたわいもない会話したりすることが本当に大好きなんだと
たくさんみんなに教えてもらえたGWでした
本当にありがとうございました

GW最後のお客さまはいつも会うと心温まる二人でした
そう、もう人と比べたり、人の目を気にしている暇はないんだし
そんな思考に自分が蝕まれるのはもったいなすぎる
だから、、
F**K IT AND LET’S DO THE WORK!!!

季節を追いかける
流れとともに生きる

日々小さなこと
身近にあること

そんなことを見落とさず
過ごしていきたいな

ひそかーに、
ドリンクやフードに盛り込んでますので
小さな幸せを見つけにきてね🥰

今月の営業日です！
5月は試験的に金曜日も営業します🙌

よろしくお願いしますー！

4月もたくさんありがとうございました！

5月はプリン月間です。
わたしがプリンを作るキッカケをくれた方を偲んで。

さまざまのアレンジも加えようと思っていますので、
たくさん遊びに来てください〜✨

4月ありがとうございました！
5月もよろしくお願いします！

#プリン #🍮

今季初のシグネチャードリンクはコンブチャを作る時に使うスコビーで発酵させたものです✨

コンブチャと言えばキミさんのことを一番最初に思い浮かぶ人も少なくないと思います。
そんなわたしのスコビーの産み親でもある さんにもぜひ飲んだ欲しいと思って、来てもらいました！
様々なアレンジ加えたものも飲んでもらえて感無量でした🥹✨

素敵な時間をありがとうございました！

さっ、引き続きシグネチャードリンク頑張りますっ！

お客さまの手元にある商品のピントをいつも奪っていくスタイルです🤣🤣🤣

明日から4月最終週！GWスタート！
よろしくお願いしまーすっ！

2022.03.01-2023.03.01
一年間という短いようで長いような期間
たくさんの出会いに恵まれ
終わってみればみなさんの憩いの場に
なっていたと思うと
幸せな気持ちでいっぱいです

一杯之旅
この旅にご一緒してくれたみなさま
ありがとうございました
また次の旅でお会いできる時を
楽しみにしています

快く場所を提供してくれた

コーヒーできるようにサポートしてくれた

本当に本当にありがとうございました

Thank you all for joining the journey.
Hopefully to see you on the next one.

#一杯之旅

2022.03.01-2023.03.01
一年間という短いようで長いような期間
たくさんの出会いに恵まれ
終わってみればみなさんの憩いの場に
なっていたと思うと
幸せな気持ちでいっぱいです

一杯之旅
この旅にご一緒してくれたみなさま
ありがとうございました
また次の旅でお会いできる時を
楽しみにしています

快く場所を提供してくれた

コーヒーできるようにサポートしてくれた

本当に本当にありがとうございました

Thank you all for joining the journey.
Hopefully to see you on the next one.