DANTE Coffee & Whisky

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こんにちは！
スタッフのゆうりです🌞
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ダンテではその時々のコーヒーに合わせて
バリスタが最適なカップ、グラスを選んで提供しています😉
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カップが違うだけでコーヒーの味の感じ方も
180℃変わったりします。
是非カップにも着目してみてくださいね💗
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猛暑日なので、店内を涼しくして
皆様のご来店を心よりお待ちしております😌
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おはようございます！
スタッフのゆうりです😉
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今日は26℃もありますね！
暖かくて幸せな気持ちになります。
そしてアイスラテがなんとも美味いです。
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ダンテ及びアシッドコーヒーのアイスラテは
写真の通り、上に浮いている乳化したエスプレッソが超絶美味いです。
混ぜずに、沈んでしまう前にクイッと！いっちゃってください🧖‍♂️
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ラテはおやつとの相性も最高なので
是非ペアリングしてください🍮🧁😉
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それでは本日も20:00まで。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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おはようございます。
スタッフのゆうりです！
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晴れたかと思いきや、またもや雨ですね。
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晴れるとやはり気持ち良いですが、
私は雨も好きだったりします。
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雨の匂い。しっとりとした音楽。
心地の良いドーシング音。
そして美味しいコーヒー。
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是非耳を傾けて、ゆっくりお過ごしください。
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今日の推しはホットラテです。
今朝も完璧にエスプレッソを調整しました😉
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シングルオリジンのラテも
バリスタに好みをお伝えください☺️
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それでは本日も20:00まで。
*ラストオーダーは19:30です😘
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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おはようございます！
本日もオープンいたしました😉
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ご存知の通りダンテはコーヒーにこだわった
コーヒーが美味しすぎるお店ですが、
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実は "プリン "もとてつもなく美味いです🍮
質感はかため‥かと思いきや驚くほどに滑らか。
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カラメルはコーヒーとのペアリングを考え、
少しビターに。店頭でスタッフが丁寧に作っております😉
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是非ご堪能ください💗
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それでは、本日もお客様のご来店を
元気いっぱい！🌞心よりお待ちしております！
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11:00-20:00
(L.o 19:30 )
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こんにちは！
今日もスタッフのYUURIです。
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こんな雨の日は美味しいコーヒーが飲みたくなりませんか？😉
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ダンテではドリップコーヒーも、カフェラテも。
全てコーヒー豆からお選びいただけます。
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その日の気分をバリスタに伝えみてください🤍
必ず気分にあった提案をさせて頂きます😉
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ちなみに、今日の私のイチオシは
COLOMBIA ELPARAISO (ROSE TEA) です。
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まさに初恋の味。まさに飲む白桃。
私もそうですが、
スペシャルティのコーヒーを好きになるきっかけをくれるコーヒー豆です。
是非、期待して飲んでみてください😉
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それでは本日も20:00まで。
(ラストオーダーは19:30です😌)
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晴れやかなバリスタが皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🌞
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おはようございます
スタッフのゆうりです☺️
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今日は少し肌寒いですね。
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そんな私は今朝少し早くきて
プリンをせっせと焼きました🍮
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コーヒーへの愛情はもちろんですが、
プリンへの情熱もすごいです。
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コーヒーとプリンのペアリング！？😱と思う方も
是非一緒に食べていただきたい。
意外と良い‥を必ずお届けします😉
(というか純粋にプリンとコーヒーどちらも美味しい)
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また少し冷えましたが、本日も20時まで
(ラストオーダーは19:30です😉)
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております🤍
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本日も愛情たっぷりのコーヒーと
美味しすぎるデザートをご用意してお待ちしております😉🤍
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こんにちは！
スタッフのYUURIです。
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いつも立っていた　 は
テイクアウトのみでしたが、
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ダンテでは
コーヒーが常に美味しく飲めるように最適なカップを使い、コーヒーを提供しています😉❤️
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今日は少し肌寒いので、ホットがおすすめです☺︎
ご要望があればカフェラテもかわいく提供します🥹💗
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本日も19:30まで、元気にお待ちしております🕊
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【コーヒーが我らの命】

つらいとき、楽しいとき、朝起きたとき、昼起きたとき、夕方起きたとき、コーヒーを飲みます。

ヴァンパイアのような昼夜逆転生活を送る人間にとって、コーヒーからしか得られない栄養があるのは自明のことです。

果てしなく遠く知らない土地で採れた果実に手間暇を加え、焙煎とやらを施し、何十万もする金属で均一に砕き粉にします。

熱すぎずぬるすぎない適正な温度に設定したお湯を馴染ませ、粉の中に隠れている良い香りの成分のみを抽出します。

変な飲み物ですねぇ。実に変な飲み物。
ほとんど水なんですが、これが1杯1万円するものもあります。不思議な飲み物です。

我々はこの不思議な飲み物に取り憑かれ、虜になった中毒者です。

うっとり陶酔、ぼんやり覚醒、ため息して自分の人生を振り返る。

高品質なコーヒーには他の何にも代え難いサイコアクティブな体験があります。

僕は取り憑かれて15年くらい。
もうすぐ人生の半分を捧げることになります。しつこくしつこく愛してきました。

もしよろしければ、あなたもこちら側を覗いてみてはいかがでしょうか？

酒の神がバッカスならば、コーヒーの神はなんでしょう。古代にコーヒーがなかったために名前が無いだけで、おそらくコーヒーの神もいるでしょう。

ダンテがウェルギリウスに導かれ真理を見たように、我々も分かりやすい言葉でみなさまを導いていけたらなと思います。

どうぞ本日もみなさまのお越しをお待ち申し上げます😘

【ゲイシャ飲んだことある？】

ゲイシャ飲んだことあります？
いや、聞いたことあります？

日本の芸者とは全然関係ない、
エチオピアのゲシャ村、そうゲシャビレッジで発見されたコーヒーでございます。

ざっくり言いますと、アメリカ大陸のコーヒーって、大航海時代にヨーロッパ人がなんとなく持ち込んだ品種が代々受け継がれているわけです。

そんな中、パナマエスメラルダ農園がベストオブパナマという大会でゲイシャを披露！
みんな卒倒して驚いたのです。

特徴はジャスミンのような香り！
フローラル！お花！
ナチュラルプロセス、ウォシュトプロセス、どちらにも共通するお花！

値段に関して、こちらのベルリナゲイシャはそんなに高くありません。

ゲイシャってたまに聞くけど飲んだこと無いー！という方、是非お試しくださいませ😘

本日もどうぞよろしく。

今日は店主が立ってます✨

【コーノっていいのよ】

コーヒーを抽出するときの道具、ドリッパー！
ほんと星の数ほど増えましたね。
カリタ、メリタ、ハリオ、ケメックスぐらいだったのに、
カリタウェーブ、キントー、オリガミ、ジーナ、あれ、そんなもんか？

ダンテでは、頑なにコーノドリッパーを使っています。

抽出理論の根底には、コーヒーのハニカム構造の理解が不可欠なんですが、
リブが下の方にしかついてないのが良いんですよね。他のドリッパーを使う気がしれん。
ドリッパーはオシャレじゃない！

コーヒーの抽出なんて、粉とお湯を触れ合わせるだけなので、誰でもできるんですが、それでもやっぱ人によって味が違います。

ダンテのスタッフはみんな切磋琢磨して、自分こそ1番だと思ってコーヒー淹れとります。

スタッフによる味の違い、堪能してみてください。

本日もどうぞよろしくです😘

【メッシュ合わせは真剣勝負】
ハロー、ダンテです。

バリスタはメッシュって言葉を使うんですがご存じですか？
網の目、という意味で、コーヒーの粉のひとつひとつの目の粗さ、
つまり、コーヒーの粉の粒の大きさのことをいいます。

挽き具合ですね。

コーヒーはコーヒー豆を粉にして抽出するワケですが、その粉の大きさによって味が変わります。
メチャ細かくすればメチャ濃くなって、メチャ粗くすれば薄くなります。
ちょうど良い細かさを見つけるのに、

バリスタはコーヒー豆と対話します。
「ハロー、コーヒー豆ちゃん、調子はどうだい、なんか硬そうだね、君、え、そんなことない？あと、でっかい見映えしてるよね、よく言われない？ごめんごめん、ごめんて。焙煎から1ヶ月くらい経ってる？そうだよね、じゃあいつもより少し細かくいってみる？そうしよっか。ハイ、ココ！」
といった感じで、メッシュをコーヒー豆それぞれに合わせて少し変えています。

ここで良い感じの細かさ選べないと、このあとどんだけ抽出で難しい顔をしても美味しくは転んでくれません。

さて、みなさん今日は【メッシュ】というバリスタワード覚えましたね☆

カウンターで
「そのコスタリカ、メッシュってどのくらいですか？」とか訊いてみちゃってください。ツウっぽいですねー。

ま、僕だったら、「あー、良い感じッスネ」とか、「9.2です」とか素っ気なく返しちゃいますけどネ😇

はてさて、本日もダンテ混みそうですが、どうぞよろしく。

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます😘

ヘイ、ラッシャイ
ダンテでございます。

本日はエナが立っております。

アシッドでも大活躍のエナ
オススメのコーヒーは
ABU346です。
アナエロビックでありながらクリーンなワイニー感！グレープキャンディ！
今あるラインナップでは私が一番好きなコーヒーです🍇

是非飲みに来てください〜〜😘

ドーサーって良いよね

エスプレッソを落とすとき、グラインダーという器具で豆を粉にするのですが、その際に

ドーシング
レベリング
タンピング
という動作をします。

ドーシングというのは粉をポルタフィルターに詰める動作。
ダンテの店内に鳴り響くカタカタという音は、このドーシングの音です。
人によってリズムが違い、味には直結しないですが、臨場感が美味しさを掻き立てるような気がします。

ヘタクソにはヘタクソの、上手な人には上手な人のカタカタがあります。

ラテを注文の際にはそのリズムに注目してみてください。

本日も皆様のお越しをお待ち申し上げます😘

【オススメはドリップ！】

グッモーニン！ダンテです。
最近gmって言うらしいですね。意識の高い早起きマウンドはやめろ！

さて、本日はマスターケンタが立っております。

必殺オーナー特権の美味しい豆が何種類もあります。

ラパルマのシドラナチュラル
アブ346
エスペランサアナエロビックシドラハニー
エデン

昨日焙煎のラパルマゲイシャもあります。
メニューから選んでも良し、裏メニューをご所望も良し。
どうぞ武蔵小杉にいらしてくださいまし。

本日もみなさまのお越しをお待ちしております😘

Helloダンテです😎

3月になりましたね！
ダンテでは新しいスタッフが増えました。

I’m the ゆうりです！
本日私がオススメするコーヒー豆は

エチオピア　アンダースクリーンです！
エチオピアCOE1位を勝ち取ったあのタミルタデッセ氏がつくった特別ロット！
なんと小粒ちゃん！

ナチュラルプロセスなのに非常に華やか！！

めっちゃオススメしちゃいます、だってめちゃ旨いんですもん！騙されたと思って飲んでみてね、本日もお待ちしてますわよ😘😘

【ドラパンケーキ】

軽食、ドラパンケーキ

パンケーキを片手で食べられたら良いなぁ
日本ぽいアレンジ効いたら良いなぁ
ということで、考えついたオリジナルスイーツ
『ドラパンケーキ』です！！

パンケーキの間にあんこを挟むという画期的なアイデア！
なんと、パンケーキよりも小さな一口サイズです。
形が銅羅に似てるので、ドラパンケーキと名付けました。

茨城の職人さんによって1つ1つてずくりです。

毎週数量限定の仕入れとなりますので、品切れの際はご容赦ください。

さて、本日もどうぞよろしくです😘

【ううむ、プリン】
ごきげんよう、ダンテです！

日曜日ですねー、良い天気、おひさま、日差し、頭の中以外が完璧なのに、どうにも1歩踏み出せなくて、家でダラダラしているそこのあなた！！！

プリンです。プリンですよ！！！

ダンテの自家製プリンを頬張りなさい！
そして言うのです、
「ううむ、プリン」
それだけ、本当にそれだけが脳内で反響して、あなたはプリンを食べていると言うこと以外忘れてしまうのです。

日曜日はまずそこから始めれば良い。
かの文豪ポール・オースターもそんなことを言ってた気がします。

はてさて、ダンテのプリンはすこぶる美味しいのですが、ダンテでは基本的に【お一人様ワンドリンクオーダー】をお願いしています。
まぁ、洗練されたこの街で、まさかプリンだけ食べるなんて不粋な方は存在しないとは思いますが、念のためご周知です。

個人的にはブラジルのCOE6位が持ってこいですが、、まぁバリスタに気分を委ねてオススメを聞いてみてください。

それでは、本日もみなさまのお越しをお待ち申し上げておりまーす！😘

ハロー、こんにちは！ごきげんよう！
ダンテですよ。

「ねえ、知ってる？ダンテって駅からチョー近いらしいよ！東急線だったらほぼ秒らしいって話。でも東海道線とかだと割と歩くらしいじゃーん。コスギサードアヴェニューで調べるとすぐ分かるから、念のためGoogleマップがオススメー」

って、スタバの隣の席のJDが言ってました。

外観！ダンテはここにあります！
なんとタママンお膝元！奇跡の好立地！
ミッドポイントというシェアオフィスと仲良しこよしなので、このMIDPOINTを目印に探してみてくださいませ。

「アタイもコーヒーってなんか苦いもんだとばかり思っててー、アーモンドミルクラテばっか飲んでたんだけどー、
ダンテのニカラグアが美味しくてー、こーゆーのも良いかなーとか思ってー、推し変しようかなーって思ってんのよねー、実際、どーおもうー？」

と隣の席のJDは続けました。

いいぞ！！目覚めよ！本質的なコーヒーの価値に！と思いましたが、屈強なラガーマンの彼氏いたので、ダンマリしていると、
「良いんじゃないかな、僕も最近はダンテで買った電動コーヒーミル、ウィルファ(2万円)を使って家で楽しくコーヒー淹れているよ、コーヒー豆もエチオピアのアンダースクリーン(4700円)を買ったのさ、良かったらこれからうちに来ない？本当のコーヒーを淹れてあげるよ。」

とラガーマン風のカレピッピは言いました。

ヨッシャア！！！
僕が淹れたコーヒーではないが、ダンテのコーヒーがまた人々を幸せにしたぜぇー！！！！
と、僕は心の中でガッツポーズをしました。

が、
「えー、でもアタイ夜はデカフェ派なんだ、ゴメンネ」

ラガーマンピッピはガッカリしてまるで負けた将棋の人みたいに小さくなりました。

ああ、、ダンテには、、デカフェもありますよ……

と言いたかったですが、ピッピのネクストトライに期待です。
そっとスタバを後にしました。

さて、こんなことがあったようななかったような日々ですが、

本日も皆様のお越しをお待ち申し上げまっす！

よろしく〜〜〜😘

こんちは！
ダンテです。

当店ではスーパーフルーティなコーヒーのみを扱っております。
コーヒーでフルーティな味がするというのは実はすごいことなんです。

本日のオススメは
ブラジルCOE #6

COEというのは、Cup of Excellence の略。年1回各国で開かれるコーヒーの大会のようなものです。
このブラジルはその「シーオーイー」で6位になった豆！

文句のつけどころがない雑味のなさ！
ブラジルらしいまったりした味わい、後味にほんの少しオレンジ🍊を感じるヤミーなコーヒーです。

今ちょうどエイジング(焙煎から何日経ったか)的にバッチリですので、本日はこちら推しです！

本日もみなさまのお越しをお待ちしております！

こんにちは

週はじめ、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
ダンテは
テイクアウトもやってます！

コーヒーはスーパーフルーティ！
初めて飲んだ方は、え、、これがコーヒー、！！！？

とまず驚くと思います。
苦くなくて酸っぱくなくてフルーティなコーヒーは、
コーヒー農園、焙煎、抽出
の3つの過程で、絶対に間違いを犯さず、美味しさのバトンがちゃんと受け渡されることで
やっとできる味なのです。

ダンテでは最後のバトンである抽出を丁寧に行なっております。

お客さまの感動にゴールできることを目指して、毎日真剣にコーヒーを提供致します。

どうぞ本日も、みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます😘

みなさま日曜日いかがお過ごしでしょうか？

ダンテコーヒーアンドウイスキーはゆったりした店内で最高のコーヒーがお楽しみいただけます。

これからのお出かけ前に景気付けにコーヒーを☕️
今日はゆっくり武蔵小杉で読書をしながらコーヒーを☕️
お出かけの帰りにひといきコーヒーを☕️
コーヒー豆の販売もしております、ご自宅で至高のコーヒーを☕️

さまざまなシチュエーションに応じて、お客さまのコーヒーライフに寄り添っていけたらなと思います☕️

さて、本日のオススメは、
タイのアナエロビックナチュラル
カティモールやロブスタのイメージの強いタイですが、ティピカという品種！バランス良く雑味の無い佳きコーヒーです。
プリンと一緒にどうぞ！

さて、本日もみなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます😘

どうぞよろしく🥰

あ

たまにはコーヒー豆の紹介を。

パナマのコーヒーのイノベーティブ集団CCDよりパナマの超美味しいゲイシャが入荷！

N32
ゲイシャナチュラル

足とコーヒーでは終売になったこのロット、ダンテコーヒーウイスキーでは最高の状態で提供しております。

こちらも生豆のストックが少なくなってきました。

お早めにどうぞ。

Dante Coffee & Whiskyでは、
スーパーフルーティなコーヒー以外にも、自家製スイーツのご用意もございます。




 
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Dante Coffee & Whiskyでは、テイクアウトでもスーパーフルーティーなコーヒーをお楽しみ頂けます。

特別なシングルオリジンコーヒーを是非体験してください。




 
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Dante Coffee & Whiskyのコーヒーは、飲める芸術です。




 
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Dante Coffee & Whiskyでは、スーパーフルーティなコーヒーを扱い。
最高のコーヒー体験を提供しております。




 
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Dante Coffee & Whiskyでは、一杯のコーヒーにお湯と愛情を注いでおります😘




 
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