En-Gawa Cafe

島を盛り上げる取り組み。大きなビジネスが生まれるといいですね。

今年も賞金20万円！長崎離島のビジネスコンテスト「しまチャレ2024」アイデア募集！【〆切9/29】（PR） - 離島経済新聞 日本で最も多くの「しま」を有する長崎県。2023年度に続き、県内の離島地域での地域活性化や地域課題解決につながるビジネスアイデアをお持ちの方を対象としたコンテスト「ながさき『しま』のビジネスチャレンジ2024」....

たっぷりの鶏肉に豆乳くるみソースがしっかりしみている一品。コリコリとしたおご海苔の歯ごたえはよいアクセントになります。毎日暑すぎて。。思わず作りました（笑）。
夏の限定メニューで猛暑をのりきってください。

◆壱岐の島おご海苔をトッピング
　豆乳くるみソースのバンバンジー麺
　島ハーブティセット　1320円

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夕飯前の、少し気温が落ち着く時間。カフェのデザートはいかがですか。
抹茶葛餅＋抹茶アイスに白玉も入ったプチデザートです。

◆Matcha×まっちゃ　418円

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海水を汲み上げ、ひんぎゃ(噴火口)の地熱で作った「ひんぎゃの塩」。60度の地熱でゆっくりと数日かけて作ることで、マグネシウムとカルシウムが多く含まれた塩になります。
本来は注文生産の為、簡単には手に入らない商品です。

◆青ヶ島・ひんぎゃの塩50g 356円

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En-Gawa Cafeでは、島の食や文化に触れる旅を営業活動の一環として続けています。
直接訪れると、心に残る感動や新しい発見があります。それがメニュー開発やお客様との会話につながればいいなと思っています。

今年はどこに行こうか。
店内にたくさんある島のパンフレットを物色中です。

※島のパンフレットは、ご自由にお持ち帰りいただけます。

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【期間限定メニューです】
島根県隠岐の島の小さな漁村に暮らすばあちゃんが作りました。
近くで獲れる海の幸と山の幸の出汁がきいた「うまい混ぜご飯」です。

◆隠岐の島
島の混ぜご飯膳
(アカモクのがんもどき/小鉢/サラダ/お吸い物/島のおやつ/島ハーブティ付)
1,375円

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沖縄本島の北に位置する伊平屋島。海の幸が自慢の、のんびりとした時間が流れる島です。
この佃煮は、漁協の方が太もずくにアーサー（あおさ）やかつお節を加えてじっくり煮込みました。だから鮮度が良くてちょっぴり甘めの、ごはんにぴったりな一品です。

◆伊平屋島
太もずくの佃煮(100g)432円

絶賛販売中！

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奄美群島のひとつ、沖永良部島。ブーメランの形に似ていることでも有名ですよね。
沖永良部で話題の健康食品桑の葉の粉末を小麦粉と練り乾麺に仕上げたお蕎麦です。ひと口食べると桑の風味がお口に広がります。

◆沖永良部島
えらぶそば(200g)388円

絶賛販売中！

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自家製ホーリーバジルをたっぷり使ったガパオライス。ナンプラーの風味がたまりません。
島のハーブティ”ふくぎ茶”は、香り良く、さっぱりとした味わい。相性は抜群です。

ガパオライス・島ハーブティセット
1,320円

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島情報専門の雑誌、「島へ」。
魅力的なバックナンバーが手に入りましたよ。店内でいつでもご覧いただけます。

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暑い夏にはぴったりの、
始まりました奄美大島・鶏飯膳。
今年の出汁は、小値賀島の切干大根の戻し汁を加えたさっぱり系の鶏だし汁です。

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ritokei2024春号が届きました。
本号は、ritokeiさんが編集に携わった島本「世界がかわるシマ思考」とのコラボ号です。
島の人々の暮らしや取り組みを知ることで、ご自分・身近な社会を豊かに変えるヒントが見つかるかもしれません。

#フリーペーパー
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肉質が柔らかい壱岐牛に、壱岐柚子のペーストを使いました。スパイス感もあり、爽やかに仕上がった極上レトルトカレーです。
1人前180g 745円

隠岐の島からお花が届きましたよ。
島に渡るとこんな花が咲いているんですね。

#あやめ #アイリス #ニンニクの花
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これからの時代にどうしたら心豊かに生きることができるのか。どこに住んでいても誰もが考える課題ですよね。
島の生き方にそのヒントがたくさんあるようですよ。

#シマ思考
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GWいかがお過ごしですか。
種子島でしか手に入らないお酒が届きましたよ。かぼちゃのような安納芋の優しい甘みのお酒です。
En-Gawa Cafeで島旅気分に浸りませんか。

#高崎酒造 #種子島 #安納芋焼酎
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開店のお祝いに頂いたミニポットのコーヒーの木がこんなに大きくなりました。今年は花を咲かせるかな～。

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GWが近づいてきましたね。
テイクアウトも増えそう！
ということでEn－Gawaスタンプを押して、オリジナルカップを増産中！

テイクアウトメニュー
◆隠岐諸島のクロモジの木を煎じた
　島のハーブティ454円
◆種子島かち割り黒糖使用
　黒糖きなこラテ626円
◆自家製
　ジンジャーエール626円
◆自家製ミントで作る
　ノンアルたんかんモヒート734円
◆さつまいもとお粥を乳酸発酵
　奄美大島みき540円
などなど

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島の商品入荷しました。
◆岩城島もぎたてレモン(ジュース4杯分)313円
◆佐渡島干し柿(190g)912円
◆姫島車エビかりんとう540円
◆沖永良部さたぐるま(1枚)194円
◆種子島安納芋納豆394円

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4月の営業カレンダーになります。
桜のお花見にいらしてくださいな。

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En-Gawa Cafeのお吸い物やがんもどきのスープに使用しているお出汁をオリジナルパッケージで販売します。
あご(飛魚)を中心に国産の鰹節、椎茸、鰯、昆布をブレンドしています。
3人のご家庭でしたら1か月分楽しめるたっぷりサイズです。

En-Gawa Cafeのお店で使っている
あごだし(18g×30包入) 税込1,792円

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お待たせしました。長崎県・小値賀島から、あの切干大根が入荷しました。
暖冬の影響で大根の収穫に時間がかかってしまったようです。
さて今年もドッカンと業務用サイズを販売いたします。あの歯ごたえとうま味をご家族でたくさん味わっていただけます。

小値賀島・切干大根業務用パック(500g入)税込1,922円

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大分県の周防灘に臨む姫島近海では、昔から活きのいい車エビが水揚げされます。島では、車エビのしゃぶしゃぶが名物なほど！
味も香りも本物仕込みの手作りかりんとうを、お茶うけに、プチ手土産に！

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小豆島は醬油の島。『島の味』は、老舗のタケサン醤油を使用。あっさりとしていて、でもコクのある味で、お茶うけにもおつまみにも最適です。

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隠岐島からの荷物の中に、水仙、椿、クリスマスローズなど見ごろのお花達が入っていました。早速お店に飾っています。
他の島ではどんなお花が見頃なんだろう。

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伊豆大島の「イサキ」に日本海の漁場・小値賀島に伝わる「梅びしお(梅干しペーストソース)」を添えて。大葉にくるんで食べてください。２つの島のコラボメニューです。

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ピーナツとみその絶妙なバランス、奄美大島のヤマアみそピーナツ。地元のみそ屋さんが作るから、本格的に気になるお菓子です。もう、一度開けたら止まらない。

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小値賀島は、五島列島の北部に位置し、対馬海流が日本海に流れ込む入口に位置する、魚の宝庫の島です。
この図鑑を見ると、迫力あって、おいしそうで、漁師さんがかっこよい！！

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日本で人の住んでいる離島は416島。そのすべての大きさと人口がわかります。「島の名前シルエットクイズ」「一番小さな島は何県にある？」など楽しみ方いろいろです。

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ごはんの上に中身をのせて、熱湯を160cc。さらに刻み海苔、お漬物を加えるといっそう、奄美大島を近くに感じます。

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