Best Japan Tea

is bound for Austria!🇦🇹
#ЛучшийЯпонскийЧай летит в Австрию! 🇯🇵 🍵

АРОМАТНЫЙ ИММУНИТЕТ 🍵

Предыдущая посылка уже почти выпита, а потому девушка из Вены заказала свежий набор, попросив сделать упор на поднятие иммунитета: осень как никак, холода на носу 👃 ☔️ 🍃

Не долго думая, я подобрал набор вкусных и ароматных горных органиков, многие из которых уже который год находятся в топе клиентской популярности: Каная боча, Мияко но дзе, Вараяма окумидори, Тэнрю боча, Яэхо и др. Девушке особенно понравился очень правильно обжаренный чай Каная Ходзича и потому этот сорт решили повторить. ☝️

Кроме того, я положил в набор одну жареную новинку - порошковый мгновенно растворимый жареный чай Умэгасима ходзича: вкусный и ароматный, этот чай мгновенно растворяется горячей воде, и, что важно, почти не содержит кофеина и готов согреть и обласкать вас даже в самый промозглый и дождливый вечер грядущей осени... 🍁 🍵 🍂

www.teacompany.jp ⭐️

#японскийчай #зеленыйчай #катехины

ЧАЙ-ЛЕКАРСТВО, ЧАЙ-МЕДИТАЦИЯ 🍵

Перемолотый в порошок зеленый чай матча - это чай-лекарство, чай-инструмент для амортизации колдобин жизненного пути. Выбрать качественный матча и вмонтировать его в свои будни - настоящее искусство.

А еще матча уже сам по себе является видом медитации, которая поможет вам один-два раза в день проветривать свое перегруженное стрессом сознание. Обращайтесь, приобщайтесь! ☺️ 🍵

www.teacompany.jp ☀️

#инструкторяпонскогочая #матча #японскийчай

КАЧАЕМ ИММУНИТЕТ К ОСЕНИ! 💪 🍵

Правильный матча каждый день - как «Отче наш»! Замечу, что далеко не каждый матча захочешь пить ежедневно, причем с удовольствием, а не из чувства долга перед богами Зожа! 🤣

www.teacompany.jp 🍃

#матча #иммунитет #зеленыйчай #здоровье

СКВОЗЬ ГЛУБИНУ ВЕКОВ 🍵

В годы правления династии Сун чайная культура Китая достигла небывалого уровня развития. В то время существовал лишь один вид чая - зеленый. Собранные чайные почки обрабатывали горячим паром, затем толкли в ступе, утрамбовывали в специальные формы, сушили.

Перед употреблением плиточный чай еще раз аккуратно прослушивали на медленном огне и перемалывали в каменной мельнице в чайный порошок, ставший прообразом японского чая матча…

Появившись на свет как лекарство от всех болезней, к периоду Сун зеленый чай постепенно превратился в предмет роскоши. Самым роскошным считался императорский чай, собираемый на специальной плантации Северный Сад на территории современный провинции Фуцзянь.

Ранней весной в три часа утра на горе ударяли в гонг и сотни искусных чайных сборщиков начинали сбор чая. Считалось, что к моменту восхода солнца чайные почки и листья теряли силу и поэтому обычно около 7 часов утра на горе били в гонг, возвещающий о конце рабочего дня.

Некоторые сборщики, в надежде собрать побольше чая и заработать побольше денег, продолжали собирать чай еще некоторое время после удара в гонг, за что строго наказывались…

www.teacompany.jp 🍵

#Сунча #китайскийчай #матча #зеленыйчай

ЗА ЧТО ЛЮБИТЬ ФЕРМЕРСКИЙ ЧАЙ? 👨‍🌾 🍵

Многие любители чая в наши дни активно изучают матчасть и с каждым новым испробованным сортом учатся любить чай профессионально. В такой профессиональной любви ощущается тяга к познанию нового и неизведанного. Чаелюбы узнают про особенности видов и сортов, а потом ищут эти особенности в дегустируемых чаях.

Например, японский сорт чайного куста канаямидори известен своим специфичным сливочным ароматом, сорт курасава - необычной терпкостью, а сорт окухарука - ароматом, напоминающим аромат лепестков сакуры.

Начитавшись о сортовой специфике, чаелюбы начинают предъявлять к чаям довольно жесткие требования, как бы требуя от них максимального соответствия ГОСТу. Они подчас забывают, что чай есть растение, дитя природы, подверженное ее постоянным причудам и меняющее свой вкус и аромат от урожая к урожаю. Из года в год, как все живое, чай, как все живое, постоянно меняется, причем переменных у природы хватает.

В каждом фермерском чае (под фермерским чаем я понимаю чай одного сорта с одной отдельной плантации, а не смесь, не купаж - так называемый single origin) помимо природной наследственности обязательно ощущается почерк чайного фермера. По сути дела, сколько фермеров, столько чаев. Что касается зеленого чая, то это вообще верх изменчивости. Меняя количество чайного листа, количество и качество воды, температуру воды и длительность заваривания, можно от одного чая получать совсем разные, непохожие друг на друга вкусовые «ответы». Считается, что в мире нет и не может быть двух полностью тождественных по вкусу заварок чая.

А тут мы такие начитанные с настойчивым требованием сливочных или цветочных ноток, строгие чайные судьи - судим чай и если не находим в нем того, чего ждали - либо расстраиваемся, либо вообще считаем этот чай низкокачественным. Судим качество: в этом чае нет сакурных оттенков, а в этом не хватает сладкого послевкусия умами: это не то, то не так и т д.

Увлекаясь мереньем чая по заданным шаблонам, мы часто не замечаем других особенностей чайного характера, маленьких приятных нюансов: легкая, освежающая терпкость, бодрящий эффект плюс многие приятные мелочи и ощущения, не поддающиеся точному вербальному описанию. Все это часто остается незамеченным, недооцененным.

А ведь в хорошем чае, как и во всем окружающем, есть намного больше «скрытой» красоты и неповторимости. Сейчас, когда массовое производство с каждым днем вытесняет мелких чайных фермеров из бизнеса, нестандартных и нешаблонных чаев (как и людей) становится меньше с каждым годом.

Понимание, что каждый фермерский чай, как и сделавший его фермер, не вечен и завтра его вообще может уже не быть, помогает нам любить чай «шире» и «обьемней», быть к чаю более внимательным, менее требовательным и уметь прощать ему некоторые кажущиеся недостатки.

В этой связи мне на память пришло замечательное стихотворение Марины Цветаевой «реквием». В нем про все, и про чай тоже…

Уж сколько их упало в эту бездну,
Разверзтую вдали!
Настанет день, когда и я исчезну
С поверхности земли.
Застынет все, что пело и боролось,
Сияло и рвалось.
И зелень глаз моих, и нежный голос,
И золото волос.
И будет жизнь с ее насущным хлебом,
С забывчивостью дня.
И будет все — как будто бы под небом
И не было меня!
Изменчивой, как дети, в каждой мине,
И так недолго злой,
Любившей час, когда дрова в камине
Становятся золой.
Виолончель, и кавалькады в чаще,
И колокол в селе…
— Меня, такой живой и настоящей
На ласковой земле!
К вам всем — что мне, ни в чем не знавшей меры,
Чужие и свои?! —
Я обращаюсь с требованьем веры
И с просьбой о любви.
И день и ночь, и письменно и устно:
За правду да и нет,
За то, что мне так часто — слишком грустно
И только двадцать лет,
За то, что мне прямая неизбежность —
Прощение обид,
За всю мою безудержную нежность
И слишком гордый вид,
За быстроту стремительных событий,
За правду, за игру…
— Послушайте! — Еще меня любите
За то, что я умру.
1913 г.

www.teacompany.jp

#японскийчай #МаринаЦветаева #фермерскийчай

PAN FIRED SUMMER TEA 🍵 ☀️

Готов котловой чай Макинохара летнего сбора. Свежесть зашкаливает за пределы человеческого познания. Аромат - сладкий, цветочный. Сорт чайного куста - вопиюще редкий - Фудзи Каори - Аромат Фудзи.

www.teacompany.jp 🍃

#фудзикаори #макинохара #котловойчай #летнийчай #Сидзуока #ароматныйчай #зеленыйчай #японскийчай

ПРИРОДНЫЙ ЧАЙ ЯМАТО 🍃

Новинка сезона - природный чай Ямато из префектуры Нара. Чистый, освежающий вкус, легкий, травянистый аромат. Выращен на открытом солнце без затенения, богат биологически активными катехинами.

Топовая экологичность, зашкаливающая свежесть и очаровательный минимализм обработки чайного листа делают этот зеленый чай одним из фаворитов этого года.

www.teacompany.jp 🍵 ☀️

#японскийчай #зеленыйчай #Ямато #Нара #чай

Удивительный чай от удивительных людей.

#японскийчай #соноги #зеленыйчай #гурича #чайныйфермер

Идеальное утро 🍵 ☀️

#японскийчай #гурича #Окаяма #зеленыйчай

ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ УРЭСИНО

Ароматный котловой чай из Урэсино. Это что-то с чем-то! )

www.teacompany.jp

#Урэсино #зеленыйчай #котловойчай #японскийчай #Сага #Япония

#ЛучшийЯпонскийЧай летит в Лондон! 🇯🇵 🍵 🇬🇧

КАК НИКОГДА РАНЬШЕ И ВОТ ОПЯТЬ! 🍃 ☀️

Клиентка из Лондона почти допила предыдущий набор чаев и поспешила заказать новую посылку нового урожая - самого свежего и ароматного. К слову сказать, зеленый японский чай очень нежен и довольно быстро портится (окисляется), входя в контакт с воздухом. Именно по этой причине вплоть до недавнего времени качественный японский чай почти не попадал за пределы Японии.

Еще какие-то 70 лет назад не было скоростной авиапочты, не было вакуумных герметичных пакетов и массовых холодильников для хранения зеленого чая. Все это началось только в послевоенные годы, особенно в период высокого экономического роста Японии в 60-х-70-х годах прошлого века.

Правда в то время началась другая проблема - в Японии начали массово применять азотные и прочие химические удобрения и пестициды. Японский чай до сих пор сильно захимичен и поэтому мне потребовались годы чайных рейдов и исследований чтобы докопаться до наиболее экологически чистых чаев Японии и самому лично принять участие в их выращивании, сборе и производстве.

В общем, работы проведено немало и я очень рад, что теперь, как никогда раньше, могу предоставить своим клиентам вкусный, ароматный и бесконечно полезный для здоровья лучший японский чай! 🍵

www.teacompany.jp

#японскийчай #зеленыйчай #Япония #здоровье

Чай - это больше, чем чай. ☺️ 🍵

#чай #большечемчай #японскийчай #зеленыйчай

ЭНЕРГИЯ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ 🍵 ☀️ 🍃

Природный матча из Киото: этот зеленый чай выращен без применения удобрений и пестицидов в условиях, максимально приближенных к тем, в которых растет самый высококачественный с биологической точки зрения дикий чай.

Заряжен антиоксидантами, витаминами и аминокислотами. Прокачивает иммунитет, ускоряет метаболизм, помогает снижать вес, заряжает жизненной энергией. Чем раньше вы включите этот чай в свои будни, тем больше этих будней будет, клянусь Буддой! ))

Любители утреннего кофейка могут сказать, что энергию получают от кофе. Если сравнить химический состав кофе и зеленого чая, то можно придти к выводу, что кофе дает стимуляцию, стимулирует, но не питает.

Зеленый чай это не только кофеиновый кнут, но и антиоксидантный, катехиновый и витаминный пряник. Немногие знают, что в японском зеленом чае витамина С больше, чем в каком-либо другом чае мира. Вот почему у японских гейш такая нежная и упругая кожа даже в преклонном возрасте. Витамин С участвует в синтезе коллагена, причем в зеленом чае витамин С не разрушается при нагревании благодаря присутствующим в чае катехинам.

Действие кофеина в зеленом чае, в отличие от кофе, плавное и более длительное, без резких скачков и упадка сил, ибо аммортизируется успокаивающим действием теанина - уникальной аминокислоты зеленого чая, помогающей снизить стресс и достичь нирваны.

www.teacompany.jp 🍵

#матча #зеленыйчай #японскийчай #энергия

is bound for USA!🇺🇸
#ЛучшийЯпонскийчай летит в США! 🇯🇵 🍵

HELLO, AMERICA! 🗽

Постоянная клиентка из США получит набор своих любимых японских чаёв уже через два-три дня! 💪

В наборе лучшие сорта со всей Японии от конкурсного чемпиона Ариакэ из Кагосимы до жиросжигательного Цукурикоми сенча из Сайтамы! 🍃

Есть также пару жаждоутоляющих/прохладительных сортов зеленого чая. Они хорошо подходят как для охлаждения в холодильнике, так и для холодной заварки #мидзудаси 🍵

www.teacompany.jp ☀️

#японскийчай #зеленыйчай #здоровье

«ЛЕТНЯЯ СКАЗКА» ☀️ 🍵

Природный матча «Летняя сказка» обладает мягким, округлым вкусом. Прекрасно бодрит с утра, поднимая вас над серой действительностью до состояния уверенной левитации.

Вкус травянисто-сдобный с приятной, акцентированной горчинкой. Содержит значительную дозу аминокислоты теанин, которая, воздействуя непосредственно на мозг, помогает улучшить настроение.

«Летняя сказка» также богата катехинами, которые помогают разогнать метаболизм даже в преклонном возрасте. Регулярное употребление способствует снижению веса и укреплению иммунитета.

www.teacompany.jp 🍵

#матча #зеленыйчай #дзайрай #японскийчай #抹茶

is bound for Austria! 🇦🇹
#ЛучшийЯпонскийЧай летит в Австрию! 🇯🇵🍵

ЯПОНСКОГО ПОЛКУ ПРИБЫЛО!

Девушка из Австрии долго присматривалась к моим провокационно-искусительным постам и наконец написала мне в личку, что созрела заказать чайный набор высших сортов со всей Японии. Указала свои предпочтения, вкусы чтоб сбалансированные были, без горечи, чтоб аромат был, чтоб польза была для иммунитета, метаболизма, стройной фигуры и вечно молодой кожи и т п.

Не забыла попросить положить в набор и один сорт чёрного японского чая - на пробу. Сказала, что обычно не пьёт чёрный чай, но уже догадалась, что мои чаи - это нечто особое, немного загадочное и обязательно вкусное. За такой челлендж от меня ей большой респект! 😉

По привычке войдя в роль чайного джина, я порылся в чайных холодильниках своего заповедного склада и подобрал набор Зеленой и Черной Магии, способный заколдовать девушку, превратив её навсегда в поклонницу вкусного и полезного, качественного японского чая!

www.teacompany.jp 🍵

#здоровье #японскийчай
#зеленыйчай #черныйчай #япония

is bound for Russia, USA and other countries! 🇷🇺 🍵 🇺🇸
#ЛучшийЯпонскийЧай летит в Россию, США и другие страны! 🇯🇵 🍵

ВКУС ЗДОРОВЬЯ 🌿
АРОМАТ МОЛОДОСТИ 💪 🍃

Все больше людей открывает для себя натуральные вкусы и оздоровительный эффект чаёв из моей всеяпонской коллекции. Число оправляемых посылок постоянно растёт, что не может не радовать! Особенно мои чаи полезны для клиентуры 40+ для укрепления иммунитета и похудения, то есть ускорения обмена веществ. ☺️ 🍃

От банча до матча - лучшие фермерские сорта зелёного чая, выращенные лучшими фермерами Японии на своих небольших личных плантациях - высший уровень качества и свежести, стоящий на несколько порядков выше оптовых смесей массового плантационного чая, которыми забиты супермаркеты Японии. 🍵

Моя специализация - ароматный и вкусный природный чай, выращенный с минимально возможным участием человека в максимально естественных для произрастания чая условиях. 🌿 ☀️

Я хочу, чтобы люди имели возможность попробовать вкус не пестицидов, не азотных или других, пусть даже органических удобрений, а естественный вкус самого чая, то есть вкус здоровья. 🍵

www.teacompany.jp 🍵

#японскийчай #здоровье #зож #Япония #зеленыйчай #сенча #матча #катехины

ДРЕВНИЙ МАТЧА 🍵

День начат с чашки незатененного матча. Примерно таким он был тысячу лет назад и вот опять!

www.teacompany.jp

#матча #незатененныйматча #抹茶　 #無被覆抹茶　 #無になった抹茶　 #日本茶　 #日本茶インストラクター　 #お茶　 #японскийчай #зеленыйчай

in USA 🇯🇵 🍵 🇺🇸

Уважаемая клиентка из США со своим супругом получила очередную посылку чая нового урожая и, как я просил, начала с природного чая гурича из префектуры Окаяма.

PS. Изящный глиняный сервиз ручной работы приобретен у меня. Собака местная, made in USA. 😆

#японскийчайотзыв 🍵
#США #Америка #японскичай #зеленыйчай

АРОМАТ ФУДЗИ 🌸 🍃 ☀️

Сижу и тихо балдею: пошла третья заварка… Абсолютно магически волшебный зеленый чай котловой фиксации из редкого сорта Фудзи Каори. Я ездил за ним этой весной южную префектуру Сага, чайный регион Урэсино. Сорт Фудзи Каори был получен методом скрещивания японского сорта ябукита и индийско-японского гибрида индзацу-131.

Как уже понятно из названия: главная фишка сорта его удивительный цветочный аромат, напоминающий нечто похожее на смесь аромата жасмина и сакуры. Раньше я предлагал Фудзи каори в комплектации сенча, однако ставшая сегодня в Японии большой редкостью котловая фиксация раскрывает ароматический потенциал Фудзи каори намного лучше.

www.teacompany.jp 🍵

#японскийчай #фудзикаори #Урэсино #котловойчай #камача #камаирича #ふじかおり　 #釜炒り茶　 #嬉野茶　 #日本茶　 #日本茶インストラクター　 #зеленыйчай #お茶

BURNING FAT ☀️ 🏝️ 🌊

Жиросжигательный зеленый чай арагури из префектуры Оита. Ускоряет метаболизм, укрепляя иммунитет. Кладезь катехинов (чайных антиоксидантов), витаминов и аминокислот. Выращен природными (традиционными) методами на открытом солнце без затенения.

www.teacompany.jp 🏖️

#японскийчай #зеленыйчай #арагури #похудение

ЧАЙ-ЛЕКАРСТВО / ЧАЙ-ДЗЭН 🍵

Незатененный матча, полный солнечной энергии, стал моей ежедневной привычкой. Этот вид матча, на мой взгляд, является топовым в категории «чай-лекарство»/«чай-дзэн».

www.teacompany.jp 🍵

#матча #незатененныйматча #японскийчай #зеленыйчай

ЧАЙ И ДЗЭН ОДНОГО ВКУСА 🍵 🌟

- Зачем нужен хороший, свежий зеленый чай?
- Чтобы никогда не болеть и не покупать лекарств! Чтобы всегда быть бодрым, а не тухлым.
- Чтобы на каждый день иметь еще один психологический якорь, не дающий скатиться в общественный унитаз алкоголя и ожирения.
- Зеленый чай - один из важных инструментов практики дзэн, мощный стабилизатор души и тела, прошедший многовековую проверку временем.
- Сделайте несколько приседаний, несколько отжиманий, заварите чайничек хорошего чая и улыбнитесь всем жизненным неурядицам - это и есть дзэн. Это и есть чай.

www.teacompany.jp

#японскийчай #зеленыйчай #дзэн #философияжизни

Свежий зеленый чай….! 🍵

#зеленыйчай #японскийчай #кайф

OSAKA GREEN TEA FESTIVAL

Вернулся из Осаки с чайного фестиваля. Было вкусно и/или интресно! 🙂

#японскийчай #фестивальчая #зеленыйчай #Осака #Япония

ДО СВИДАНИЯ, ЧАЙНИК!

Чайничек кюсу, японская керамика Асахи. Прощальная фотосессия с любимой чашкой перед отправкой в Швейцарию.

www.teacompany.jp

#чайник #кюсу #асахи #японскийчай #зеленыйчай #керамика

С годами многие чайные фермеры приобретают цвет чая 🙂

#чайныйфермер #японскийчай #зеленыйчай #Удзи #Япония

Качественный зеленый чай дает бодрость на весь день и здоровье на всю жизнь. 🍵

#бодрость #энергия #зеленыйчай #японскийчай #энергияжизни

Лет пятнадцать не пью никаких лекарств 🍃

#чайкаклекарство #зеленыйчай #японскийчай