Pakupaku wine&curry laboratory

3新月メニューのご案内

先程店長とワインエキスパートで試食打ち合わせをしました😊来月の新しいカレーを食べてもらったのですが、めちゃくちゃ美味しいという感想でした✨

京都産鹿のスパイスキーマカレー

3月1日から出し汁カツオキーマに変わり出させて頂きます！

ジビエでも臭みがなく、噛めば噛むほど肉の旨みがじわっと出てくるカレーです！

是非お試し下さい🍛

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本日もご来店頂きありがとうございます！
今日は最近で一番静かな1日でした！

先週は50人前のオードブル作り、3連休沢山のカレーを作りとても充実した(大変な)一週間でした😃

確定ではないですが、来月は鹿キーマカレーを出そうと思っています。肉の旨みでカレーはどこまで変化があるか。それに合わせてスパイスの調合も大幅に変えるのかどうなのか。お肉の発注は済ましたので納品が楽しみです🍛

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新メニューの撮影も終わりましたので、18日木曜日からメニュー表更新します❗️好評頂いている新しいカレー3種が食べれる3種あいがけもスタートです😊量は少し多くなりますが、いっぺんに全部食べたい❗️という方は是非お試し下さい✨

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本日より、スパイシービーフカレーを販売開始します❗️

欧風カレーって色んな具材やスパイスをドロドロに混ぜ込んだものが多いんですけど、今回は特にスパイスを全面に出した欧風カレーが作りたくて作ってみました😊店長が「辛っ」と言うぐらいの辛さです🍛

今年は昨年よりもドロドロしたカレーをいっぱい作ってみたいと思います🫡

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今年も残り二週間となりました🙇‍♀️
年末年始は営業予定ですが、仕入れ先が全て休みになってしまうので通常メニューの販売はしません！年末年始限定カレーになります🍛内容も在庫を見ながら作る事になるので、確定的なことは言えませんが、スパイス欧風カレーを作ります😊また写真はアップします！
その日分のカレーなくなり次第終了です。
予約も受け付けているので、お店番号までお問い合わせください❗️

少しずつ寒くなってきました🙂
11月と12月のカレー、どうしようかと二週間ぐらい悩んでいましたが、決まりました❗️

オープンから半年ほど販売していたチーズ&チーズキーマカレーを復刻します🍛いまだにあれなくなったの❓と問い合わせのある人気メニュー✨カレーは日々リニューアルしてますので、前回と違った味と風味が楽しめるかと❗️
寒い日はとろっとろのチーズ🧀が食べたくなりますよね☺️
PAKUPAKUではとろとろチーズとパルメジャーノチーズたっぷりのカレーが楽しめます❤️

PAKUPAKUプレートの月替わりカレーもミニチーズキーマカレーとなります👌

12月末までの期間限定復刻となるので、是非この機会にご賞味下さい❗️

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🍛告知🍛

もうすぐオープンから1年☝️
おかげさまで無事1周年を迎える事が出来そうです😊本当にありがとうございます❗️

ささやかではありますが、感謝の気持ちを込めて9/16〜9/30の期間、1周年キャンペーンを開催します✨

①クラフトコーラ含むソフトドリンク100円

②エキスパート厳選ワイン300円〜販売

③200円分のお得なクーポン配布

ご来店お待ちししております👌

#から1年　 #ありがとうございます
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9月の新登場メニュー、出し汁カツオキーマです🍛

煮干し、カツオ、サバ節でとった旨みたっぷりの出し汁に、カツオを丸ごと入れたキーマカレー😋

食べた方にも大変好評頂いております❗️一度お試しください👍

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9月からの営業予定カレンダーです😊

今まで定休日が月曜日でしたが、不定休となります❗️

9月は休み無しの予定ですが、臨時休業をするかもしれません😅16日以降の後半はまだスタッフのシフトが決まっていない為、変更あれば告知させて頂きます。

また営業時間も11:00〜21:00 LO.30分前に変更となります❗️

いずれもカレーが売り切れ次第終了、ご予約ok(土日祝日の11:00〜17:00除く)は今までと同じです☝️

メニューも一新しますので、また順番に投稿させて頂きます☺️

来月のPAKUPAKU プレートのご案内🍛

今までと形式が変わり、チキンカレー&出し汁カツオキーマ&月替わりのスープカレーの3種あいがけカレーでの販売となります❗️

9月のスープカレーは日本をテーマにエビ味噌スープカレー🦐となります✨口に入れたファーストタッチはエビ、そして後からカレーになり、旨みたっぷりのスープカレーです☺️

写真では分かりにくいですが、新調したお皿が大きくボリュームたっぷりのプレートになっています👌

9月1日から販売開始予定❗️

また9月で1周年☝️という事で、お店のメニューや営業時間など変更になります😀

営業時間　
11:00-21:00 LO.20:30
定休日無しの不定休

ライスカレートッピングを一新

UBERで大好評のチキンオーバーライスを定番化

土日祝の夜限定でラーメン、おつまみサイドメニュー販売

となります❗️

また周年記念で9月は感謝キャンペーンも検討してますので、お楽しみに👍

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8月11日
カレンダー更新しました❗️
🔵の部分は通常営業11:00〜21:30 LO.20:45となります😀

いずれの日もカレーがなくなり次第終了です❗️営業状態はストーリーに投稿しております❗️

早いもので、もうすぐ1周年☝️

9月10月の新作カレーをどうするか毎日研究してます🤨

画像は出汁カツオキーマカレー🐟とミントとバジルのハーブエビカレー🦞あいがけ試作品。
まだ商品化するかは分かりませんが、両方とても美味しい✨

お盆までに仕上げるつもりでしたが、さらに満足できるカレーを目指して頑張ります😊

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遅くなりましたが、今月の営業予定日です❗️
本日5日は15時迄で夜貸切、最終日はメニュー入れ替えのため15時迄となります😀

カレーのみの日はラーメンはお休みとなります🍜

夏本番という感じの暑さですね☀️
暑い中、駅チカでもない当店に足を運んで頂き本当にありがとうございます✨

カレーを仕込む数が日に日に増えており、全てIHのキッチンも喜びの悲鳴を上げています😇

先週ラーメンのキャンペーンも沢山ご来店頂きありがとうございます😍

キャンペーン中、色々とご意見を頂きました🤔元々はラーメン>カレーの方向で作っていたのですが、pakupakuらしくカレー>ラーメンのフレームで作る事にしました✨

過去にやったスープカレーやプレートでの経験を活かした、バージョンアップラーメンになってます🙌

【スープ】
10種以上のスパイス、鶏白湯スープ、オリジナルブレンド味噌、焦がしタマネギ、ラー油、ガーリックオニオンオイル

【トッピング】
揚げ野菜、カシューナッツ、レモン、ピクルス、アーリーレッド、白ネギ、トマト、グリルチキン、パクチー

【麺】
ちぢれ中太麺、麺の後はターメリックを入れてスープカレーに❗️

7/27(木)〜スタート
18時以降限定となります！
2つの味が楽しめるスパイス味噌ラーメン1100円
半熟卵+120円
パクチー大盛り+200円
麺大盛り +150円

ご来店お待ちしております😋

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7月連休の営業スケジュール🈺
月曜が祝日のため営業、火曜が休みとなります❗️お間違え内容ご注意下さい😊

❗️告知です❗️

7月15日販売開始(夜限定)
🍜スパイス鶏白湯味噌ラーメン🍜
オリジナルブレンドの味噌に、テンパリングオイル、鶏白湯スープを合わせたコクあるスープ。麺は製麺所から仕入れたちぢれ太麺。カレーの煮込み時間並みに煮込んだ角煮チャーシュー。
カレー屋で出すレベルじゃねえぞ❗️

①Instagramフォローしている方②食後タグ付き投稿して頂いた方限定で、

7月21日まで

ネギ850円→500円✨
パクチー900円→550円✨

にします❗️1日10食限定、予約不可、また混雑状況によってはお時間頂く可能性があります。ご了承下さい❗️

カレー営業は通常通りやってます😋

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#祇園祭
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PAKUPAKUで一番人気のドリンク、クラフトコーラ🥤です❗️
今年の3月中頃発売し、6月末までで300杯以上注文頂いてます✨
実はコーラって、カレーのスパイスとほぼ一緒のスパイスを使っているんです🫢
始まりはなんと強壮薬や胃腸薬として売られていたんです❗️今は何が入ってるかわからないとか、体に悪い？イメージがあったりしますが、作ってみるとなるほど、これは漢方に近いなと驚いてました👍

原液となるシロップはスパイス、三温糖、黒糖、柑橘類を使い手作りしているのですが、この原液を瓶詰めで販売開始致します😋

お家でも職場でも、体に優しいコーラが飲めますよー😊

(店長が一番好きな飲み方はロックでチビチビ🙌です)

ソーダの場合は約3倍希釈で5杯分ぐらいです。是非お試し下さい❗

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スパイス味噌鶏白湯ラーメン🍜

トッピングは
トロトロ豚角煮、半熟卵、ナムル、パクチー(ネギ)、トマト、紫玉ねぎ、ニンニク

夜限定メニューで出そうか検討中です🤔

元ラーメン屋で働いてた店主がラーメン作りたい欲望に負けて作った逸品✨

ガツンとくるスープなのに、ほのかにスパイスが香りお箸が止まりません😄

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7月前後の次回メニュー変更時に、ジャンブルキーマカレーを進化させます😄

スパイスチキンカレーをベースに、新しく開発したポークキーマカレーをたっぷりかけたあいがけカレーになります🍛

あと引く辛さとスパイスの香り、野菜の旨みが溶け込んだカレーに仕上がりました✨付け合わせのパクチーやオニオントマトとの相性も抜群です❗️

ご期待ください👌

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好評いただいているPAKUPAKUプレートin ASIAですが、7月前後から台湾🇹🇼→韓国🇰🇷と国を変えて販売致します❗️

辛味噌ミンチ、ヤンニョム風グリルチキン、豚キムチとお肉たっぷり、ライスの上にはチーズソースがたっぷりのった贅沢プレートです😊

ボリューム満点、楽しい賑やかプレートになる予定ですので、お楽しみに✨

台湾プレートは6月最終週より仕込み調整を行い、無くなり次第切り替わる予定です❗️

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今週、来週と変則営業となります❗️
5/24(水)　昼15時閉店
5/25(木)　終日休み
6/2(金) 昼15時閉店
となります。

ご注意下さいませ😊

クラフトコーラを発売して3ヶ月程、200杯を達成しおかげさまで一番人気のドリンクになりました🥤

当店ではレモン、ライム、スパイス、三温糖を使用し、お店で全て手作りをしています😊

お持ち帰り用として、こちらのコーラシロップを6月から販売予定です❗️

ソーダで割っても良し、ロックでそのまま飲んでもよし、ビールやワイン、牛乳に入れても美味しく、料理のコクだしの隠し味にも使えます👌

ご家庭でも体に優しいコーラを是非お試し下さい✨

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GW営業予定日のお知らせ✨
4/29-5/7日までは休まず営業しております😊
沢山のご来店お待ちしております❗️

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本日雨の中ランチ沢山ご来店ありがとうございました😊

写真はスタッフの舘君です❗️マスクの下はナイスなスマイルですね👍そして手元に持っているのは、
昨日発売したLeaf6.7月号❗️「京都の最新カレー10軒」にてPAKUPAKUが掲載されました✨

まもなくゴールデンウィークが始まりますが、4月29日〜5月7日まで休まず営業しますので(カレーも沢山仕込みますので)是非ご来店下さい😆

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カレー屋さんを初めてもう少しで7ヶ月、お店のオープンはあくまでスタートであり、そこから色々試行錯誤を繰り返してきました😊

「PAKUPAKUのカレー」って何だろう？と自問自答を繰り返す中、自分の作りたいものとお客様の食べたいものをマッチさせるのが本当に大変だと感じています😭

色々と悶えながら出した一つの答えが、「アジアをパクパク」するカレー🍛を作りたい！でした。

スパイスカレーに私の好きなアジアンフードをミックスする事で、新しい世界が広がるのでは❗️ということで、試作を繰り返してようやく完成✨

今回新しく発売予定なのが

PAKUPAKUプレートin台湾🇹🇼
1500円

人気のカレーをベースに、ルーロー、台湾ミンチをかけて食べる、台湾の気分が味わえるスパイスカレーです👍

来週火曜日から販売開始致します😆

今後もアジアンフードをMIXしたカレーを期間設定で販売していく予定です❗️

沢山のご来店お待ちしております✨

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スパイスカレーとワインのお店、PAKUPAKUです😄

本日は平日火曜ですがランチにたくさんのご来店ありがとうございました❗️

食後のデザートはプリンとチーズケーキをご用意しております✨

それぞれスパイスを使用しており、ここでしか食べられない味わいとなっております🍮🍰プリンは300円、チーズケーキは600円となっております。14-18時はコーヒーなどのセットのドリンクが250円✨

お昼の休憩にデザートとドリンクだけのご利用も🆗です👍

今週もご来店お待ちしております❗️

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4月の雑誌用の撮影をしました☺️
画像はスパイスチキンカレーです❗️
今まではジャンブルキーマがダントツの注文数でしたが、最近はチキンカレーのも迫る勢いで食べて頂いております✨

おかげさまで3月のお客様来店数は最高を更新する勢いです😋まだまだ多くの方にご来店頂けるよう精進します🙏

お客様が増えれば同時に販売するカレーのバリエーションも増やせるので、目標を達成出来れば次はスパイスグリーンカレーを商品化しようと検討中🍛試作の段階で美味しいです😆

今日から週末、たくさんのご来店お待ちしております❗️

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おはようございます☀
今週は22日夜貸切となり、変則営業となりますのでご注意ください🙏

ご来店お待ちしております❗️

学生さん向けのお得なキャンペーンを始めます❗️

4月23日までの期間限定で、なんとカレー全品1000円😆
スパイスチキンも、ジャンブルキーマも、チーズ&チーズキーマも、ぜーんぶ1000円になります❤️

新しく京都に来られた学生さん、近くだけど中々来れなかった学生さん、遠くから旅行で来られた学生さん、下記条件だけ守ってもらえればお得に食べられます✨

条件:学生証提示、お店に関するInstagram投稿、他割引併用不可

是非この機会にお試し下さい❗️
お待ちしております😊

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先週はメンテナンスや、店長の体調不良で満足に営業出来ませんでした。。申し訳ないです😭

色々準備を進めていたのですが、実は今日からカレーメニュー全品、リニューアルしました😋同時に新しいメニュー表、ストーリーアーカイブ？にまとめましたのでいつでもご確認頂けます❗️

盛り付けは同じなので見た目は変わらないですが、使用しているスパイス、調味料、お肉など一新しています🍛肝心の味はというと、わかりやすく美味しくなりました😆

最近ご無沙汰の方、カレーが食べたい方、先週行ったけど違うカレー食べたい方、是非生まれ変わったカレーをご賞味下さい👍

リニューアルのおかげでより安定してカレーを作れるようになったので、日中の売り切れは前程しにくくなると思います😊

ディナーに関してはライスの追加を炊くタイミングによっては20時頃でラストオーダーとなる可能性もありますのでご注意下さい🙏

それでは、今週もお待ちしております💪

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