Haccomachi

発酵ごぜん🥢💛

「Haccomachi特製 発酵ごぜん」では、
はじまりの甘酒を含む12種類の発酵メニューをご用意🌾

発酵料理をちょっとずつ沢山食べたい方にピッタリです✨

発酵ごぜんは、
morningとlunchにてご利用いただけます！

　 #発酵ごぜん

寒暖差があるものの、日中は
だんだんと過ごしやすくなってきましたね🌿

Haccomachiでは
そのままで楽しむ甘酒や
まろやかな味わいの甘酒ラテ、
季節のフルーツを使った果実酢ソーダなど
テイクアウトできるドリンクメニューを
豊富に取り揃えています🥤

京都にお出かけの際は、
ぜひお立ち寄りくださいませ♪

　＃テイクアウト

「Haccomachi特製 発酵ごぜん」🌾

当店一番人気のメニューは、
すべての食材に発酵食品を用いた「発酵ごぜん」
12種のお料理が楽しめて満足感もばっちりです✨

手軽に発酵食品が食べられる
発酵カフェ「Haccomachi」は
朝8:00から営業しております。

発酵ごぜんは、朝食とランチにてご利用いただけます😊

#発酵カフェ 　＃発酵御膳

季節の果実酢ソーダ🍓

今週から果実酢ドリンクのフルーツが「いちご」になりました！

見た目にも可愛い果実酢には、まろやかな味と香りが特徴の千鳥酢を使用♬
シュワっと弾ける炭酸と相性抜群です！

グラスいっぱいに入ったいちごと一緒にお楽しみください🍹💕

#果実酢

飲食スペースは畳の小上がり席になっています☺️

お友達やご家族とはもちろん、おひとり様でも過ごしていただきやすい空間ですよ。

是非当店にて、朝食やランチ、カフェタイムをお楽しみください✨

　 #京都カフェ

Haccomachi🍀

当店は
8:00〜10:00（LO.9:15）
11:00〜17:00（LO.16:15）
にて営業しております！

当店看板メニューの発酵ごぜんは
朝食とランチタイムにてご提供☺️✨
※朝食は発酵ごせんのみをお出ししています⚠︎

発酵クレープは
ランチ、カフェタイムにてお楽しみいただけます💛

皆さまのご来店、お待ちしております♬

***

〈発酵カフェ Haccomachi〉

朝食 8:00-10:00(L.O.9:15)
ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15)
カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15)
テイクアウト 11:00-16:30

定休日：水曜日、木曜日

HaccomachiプロフィールTOP
の公式サイトよりご予約ください。

***

季節の果実酢ソーダ🍎

現在ご提供している季節の果実は
旬の味覚「りんご」❤︎

まろやかな酸味の千鳥酢を使用した
飲みやすい味わいが特徴です😊

お酢には代謝アップ効果もあるといわれてるので寒い時期にもおすすめのドリンクです。
ぜひ、あたたかい店内でお試しください☺️✨

＃果実酢　＃リンゴ酢

発酵クレープ🍽

甘酒と発酵バター2種の発酵食品をつかった
「Haccomachi特製 発酵クレープ」✨

イートインの際は
お皿に出してご提供しております。

ぜひ、外はカリッと香ばしく
中はもちっと柔らかい生地の味わいを
出来立てでお召し上がりください(^^)

＃発酵クレープ　＃クレープ

＼Happy new year🐲／

新年明けましておめでとうございます🎍✨
昨年は格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございました。

2024年も「発酵に出会う、発酵を楽しむ。」をコンセプトに、発酵食品との出会いの場を提供できるよう取り組んで参ります😌💐

本年も「Haccomachi」及び、
Haccomachi公式インスタグラムをどうぞ宜しくお願いいたします！

＃年始　 #年始のご挨拶

年末のご挨拶💭

2023年も残すところあと僅かとなりました。
本年も格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございました。

来年も発酵カフェ「Haccomachi」を
どうぞ宜しくお願いいたします🤲

来る年が、皆さまにとって健康で良い年になりますように☺️✨

それでは皆さま、良いお年をお過ごしください。

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年末年始のお休み✍️

⚫︎お休み
12/27（水）〜1/3（水）
※年始は1/4（木）より営業いたします。

#年末年始 　 #お知らせ

甘酒アレンジ❤︎

【甘酒×みかん】

甘酒と旬のフルーツを
一緒に楽しんでみませんか🍊✨

今回は、甘酒とみかんをレンジでチンして、
あたたかいみかん甘酒に♬

加熱したみかんは酸味が控えめな甘い味わいに。
甘酒との相性もばっちりです！
みかんのつぶつぶとした食感がクセになりますよ😳

寒さが厳しいこの季節。
甘酒アレンジでほっとあったまる
ひとときを過ごしてみるのはいかがでしょうか？

#甘酒 　＃甘酒アレンジ

店内の雰囲気🍀

発酵カフェ「Haccomachi 」のテーブルは
ナチュラルな木目調のものを使用。
お席はゆったりとくつろげる畳の小上がり席になっています。

窓からは自然光も差し込むため、
明るく暖かみのある雰囲気を感じて
いただけますよ😊

是非当店にて、朝食やランチ、
カフェタイムをお楽しみください✨

#カフェ　 #烏丸カフェ

当店の看板メニューは
自家製の米麹甘酒をはじめとする発酵食品が盛りだくさんの「Haccomachi特製 発酵ごぜん」✨

こちらのお椀には
「べったら漬けのすり流しスープ」を。

ほんのり甘い大根のべったら漬けを
すり流しにし飲みやすく仕上げました😋

#発酵食品 　 #べったら漬け

年末年始のお休みについて⛄️

Haccomachiの年末年始のお休みは以下の通りです。

⚫︎お休み
12/27（水）〜1/3（水）
※年始は1/4（木）より営業いたします。

年末はお席が混み合う場合がございますので
食べログよりお早めのご予約をおすすめしております。

冬の寒さが身にしみる今日この頃、
皆さま、体調にはお気をつけてお過ごしくださいませ☺️

#年末年始

季節の果実酢ソーダ🍎

果実酢ソーダの季節の果実が
冬の味覚「りんご」になりました！

シャキシャキとした食感と、
シュワっと弾ける炭酸を
暖かい店内でご一緒にお楽しみいただけます♩

まろやかな酸味が特徴の千鳥酢を使った
果実酢ソーダをぜひお試しください☺️✨

#果実酢　＃リンゴ酢

発酵WEBマガジン「Haccomachi」の記事をご紹介💛
【「熟成肉」は発酵している？お肉と発酵の関係を解説】

みなさんは発酵食品と聞くとどんな食材を思いつきますか？
身の回りには数多くの発酵食品がありますが,、その中には“肉”で作る発酵食品もあります。

そこで今回、発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、肉の発酵食品をご紹介しています😊
ぜひチェックしてみてください✨

https://haccomachi.jp/column/8210/

#生ハム #発酵食品

実は「生ハム」も発酵食品？！「熟成肉」は発酵している？お肉と発酵の関係を解説 日本では馴染みがない？実は肉にも発酵食品が 皆さんは発酵食品と聞くとどんな食材を思いつきますか？ ヨーグルト、チーズ、納豆、味噌、醤油、甘酒、ビール、かつお節、魚醤や漬物など、私たちの身の回りには数多く....

今回はこちらのクレープの紹介です。

★バターとお砂糖　¥540(税込)

★塩麹キャラメル　¥650(税込)

★チョコバナナ　　¥670(税込)

他にもおかずクレープや季節のクレープなどもご用意してます。
気分やお好みに合わせてトッピングもお楽しみくださいね😊

#クレープ #発酵カフェ

気温も下り温かい飲み物の季節になってきましたね🍁

Haccomachiでは
自家製米麹甘酒や自家製米麹甘酒ラテなどもご用意してます。

「甘酒」はエネルギーを素早くチャージしてれくれたりビタミンB群が豊富に含まれているので健康や美容への効果も期待できますよ(^^)

ぜひ、
発酵クレープと一緒に温かい飲み物もいかがでしょうか？　

#発酵カフェ #ホットドリンク

店内の飲食スペースは、
ゆったりとくつろげる畳の小上がり席になっています。

京都らしい和テイストな空間と
格子から差し込む光が
店内をあたたかく照らしてくれています💡

ぜひ、京都観光の合間に
お立ち寄りくださいませ❤︎

※ランチタイムは満席になる場合もございますので
ご予約のうえご来店いただくことをお勧めいたします。

#発酵カフェ #烏丸カフェ

発酵WEBマガジン「Haccomachi」の記事をご紹介💛
【キムチ×味噌×甘酒！トリプル発酵鍋レシピ特集♬】

少しずつ冬の気配が近づいてきた今日この頃。
朝晩はグッと冷え込む日も多くなってきました。

そんな寒い時期に食べたくなるのが「お鍋」。
最近では、定番の寄せ鍋やちゃんこ鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどに加え、トマト鍋やカレー鍋といった変わり種のお鍋も登場し、冬の家庭の食卓を彩っています。

そこで今回、発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、発酵食品もりだくさんのトリプル発酵鍋レシピをご紹介しています😊

ぜひチェックしてみてください✨

https://haccomachi.jp/recipe/8170/

#発酵鍋 #鍋レシピ

キムチ×味噌×甘酒！トリプル発酵鍋レシピ。〆はチーズで追い発酵食品を。 キムチ、味噌、甘酒3つの発酵食品をつかったトリプル発酵鍋レシピをご紹介。〆は追い発酵食品「チーズ」をたっぷり使ってチーズリゾット風に。

「Haccomachi特製発酵クレープ」

発酵バターの風味と、
甘酒由来のほのかな甘みが特徴の発酵クレープです。
米粉を配合しているので表面はカリッと、
中はもちっとした食感に😋

発酵食品を使うことで生まれる「美味しさ」はHaccomachiのクレープならではです✨

イートイン、テイクアウト
どちらもご利用できますので
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください♬

#クレープ #発酵カフェ

自家製甘酒を含む12種類の発酵メニューをご用意。

野菜、肉、魚が楽しめるヘルシーながら満足感のある御膳です。

塩麹、お味噌、みりんやしょう油、べったら漬けなど、
お料理に盛り込まれた発酵食材もお楽しみください😊

発酵ごぜんは、
morningとlunchにてご利用いただけます✨

#発酵カフェ #烏丸グルメ ＃烏丸ランチ

発酵クレープ：バターとお砂糖🧈

発酵クレープの中でも人気の高い「バターとお砂糖」

甘酒と発酵バターをつかった生地の味わいを
シンプルに楽しんでいただけるクレープです♩

一口食べるとジュワッと広がる
発酵バターの旨味をご堪能ください💛

#発酵カフェ #クレープ

すっかり秋めいた気候になってきましたね🍁

発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、
秋に作りたい「さつまいも」「栗」「かぼちゃ」甘酒のレシピを公開しています✨✨

秋の味覚を甘酒にして楽しんでみませんか？？

https://haccomachi.jp/tag/%e7%94%98%e9%85%92/

#甘酒 #甘酒アレンジ

季節の果実酢ソーダ🍇

果実酢ソーダの季節の果実が
秋の味覚「ぶどう」になりました！

まろやかな酸味の千鳥酢とぶどうが合わさって
甘酸っぱい味わいに。

ぶどうがごろごろ入った果実酢ソーダから
ぜひ「秋」を感じてください🍁✨

#発酵カフェ #果実酢

***

〈発酵カフェ Haccomachi〉

朝食 8:00-10:00(L.O.9:15)
ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15)
カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15)
テイクアウト 11:00-16:30

定休日：水曜日、木曜日

発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、これからの季節にぴったり秋の味覚、かぼちゃを使った「かぼちゃと甘酒のスープ」をご紹介しています♬

やさしい甘みでほっこりする一品です💛

秋の食材が出回るこれからの季節、是非試してみてください♬

https://haccomachi.jp/recipe/2357/

発酵ごぜんのおむすび✨✨

当店の看板メニュー「発酵ごぜん」では2種類のおむすびをご用意🍙

⚫︎焼き味噌のおむすび
発酵食品：西京味噌
西京味噌ならではの甘みやクリーミーなコクが楽しめるおむすびです

⚫︎発酵鰹のおむすび
発酵食品：鰹節、しょう油
旨味たっぷりの鰹節がほかほかの雑穀米と相性ばっちりです

ぜひ、当店でお腹を満たして、素敵な一日をお過ごしくださいませ💐

#京都カフェ #発酵カフェ

甘酒アレンジ❤︎

【甘酒×さつまいも】

甘酒と旬のお野菜を
一緒に楽しんでみませんか🍠💛

今回は秋の味覚さつまいもを使った
さつまいも甘酒をご紹介！

さつまいも由来の甘さに発酵のチカラが加わり
砂糖不使用とは思えないほどあまーい仕上がりに。

さつまいもが出回るこれからの季節に
おすすめの甘酒アレンジです！
ぜひ試してみてくださいね♩

詳しいレシピはこちらから🔖
https://haccomachi.jp/recipe/6424/

#さつまいも甘酒 #甘酒アレンジ #秋の味覚

❤︎