益や酒店

【新メニュー&新入り酒🍅】

冬とは思えない謎のポカポカ陽気で、喉が渇く一日ですね！
先週に引き続き、新フードメニューのご紹介！

◉モッツァレラの味噌漬け和風カプレーゼ
　　　　　　　　　　
もちもち食感のモッツァレラを味噌漬けに♪
モッツァレラの濃厚な味わいと
トマトの甘味酸味を同時に味わっていただきたい一品！

キリッと酸味がある日本酒と合わせてどうぞ🍶

その他新入りたちも多数スタンバイしてます！
本日も24時まで、お待ちしてます👍

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【辨天娘の飲み比べ🍶】

京都市内の紅葉もピークを過ぎようとしていますが、燗酒をこよなく愛するTakaから辨天娘の飲み比べ！！

〝青ラベル〟
〝純米　強力R1BY〟
〝純米　玉栄R1BY〟
〝生酛純米　強力H30BY〟

今回は4種類をご用意！

4種類とも燗映えがして、50〜70度のお燗にしても味が崩れず酒を口に含むと滋味がしみじみと広がる、そんなお酒です！
この機会にぜひどうぞ♨️

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【新メニュー🦆と新入り酒🍶】

ついに週末がやってきました🙌
1週間お疲れ様です。早い時間からでも是非遊びにきてくださいね♪
まだまだお仕事・お出かけ予定の方は、遅がけでもお待ちしております！

さて、本日から新しいフードメニューが入ります！
本日の新入り酒に合わせて召し上がってみてはいかがでしょうか？👇

◉京鴨ロースの蒸し煮と小蕪の煮物
じっくり炊いた鴨と蕪は、味わいも食べ応えもしっかりしてますので、さっぱりしたお酒から熱燗まで幅広くマッチします◎

本日の新入りさんは、
『光栄菊』と『風の森』のしぼりたて！
どちらもぴちぴちとサッパリ、かつ旨旨です🫡

本日も24時まで、お待ちしております！

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【🐉🐉🐉】

三頭の龍、メニューに降臨してます！
ぜひとも！

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本日は17時から24時までです！
よろしくお願いいたします🍁

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【『作』飲み比べ】

紅葉も見頃で、京都はここ一番の観光ピーク期ですね🍁

益や酒店では現在、三重県鈴鹿市 清水清三郎商店の『作』（ざく）シリーズの飲み比べが出来ます！
国内でも、はたまた世界でも注目度が高いこのシリーズ。

『作』をこよなく愛するタカさん選抜で、今回は
”新酒”
”玄乃智”
“インプレッション TYPE H”
の3種類をご用意しております♪

『作』シリーズは全て火入れ酒ですが、まるで生酒のようなフレッシュ感と果実味…
まさに世界に誇る日本のお酒！

ご来店の際はぜひどうぞ◎

本日も24時までお待ちしております！

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【晩秋の新メニュー🍂】

今日は気候も天気も穏やかで最高！
新しいメニューをご用意してお待ちしてます♪

◉柿とカッテージチーズ くるみドレッシング

柿とチーズって、この時期最強の組み合わせですよね…
くるみのドレッシングのおかげでどんなお酒にもぴったりのお料理になりました！

本日も24時まで、お待ちしております！

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本日、日本酒大量入れ替え！（まだ一部届いておりません！）

日本酒好きも呑んだことない呑んべぇもぜひぜひ！ライトなものからどっしりまで揃えてますよ🍶

また高千代を尊敬してやまないMr.タカがセレクトした高千代酒も4種類メニューイン！
それぞれの個性をお楽しみ下さい♪

それでは本日もよろしくお願いします！

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昨日は店休日をいただきありがとうございました！！

本日も新酒から京都酒までたくさんメニュー入れ替えしております🍶

皆様の御来店お待ちしております😌

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【店休日のお知らせ】

11月16日（木）は店休日をいただきます。御来店予定だったお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承下さい🙇‍♂️

姉妹店のサケホール益やは営業致しますので、よろしくお願いします🍶

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しっぽりゆるゆると、燗酒どうぞ♨️

本日もお待ちしてます。

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【旬の新メニュー🐟】

本日から新しいフードメニューが登場！

◉ブリの塩タタキ ~ビーツのソース~
これから旬を迎えるブリ🐟
脂ののったブリが出回り始めましたので、贅沢な厚切りで塩タタキにしました♪
ビーツの自然な甘みを活かしたソースと一緒にどうぞ！

華やかなお酒にも良し。
寒くなってきたので、ゆるゆると熱燗と一緒に楽しむのも良しです♨️

本日も24時までお待ちしております！

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あいにくな天気ですがお酒入れ替え沢山しましたので、どうか呑んであげて下さい🙏

そして益やの元気印まおちゃん（腕長いな！）も酒店出勤！（ハナビとヒロも居ます）
15時からお待ちしております😌

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【トレロラベル】

古き良きものは、いつも新しい——

ラベルに浸りながらしっぽりと、
今宵もぜひ🍶

本日も15時からオープンしてます、よろしくお願いします🤲

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【🟩】

緑色の、憎いやつ———

新酒もぞろぞろ出始めています！
この機会を逃さず、ぜひ〜〜🫧

本日も24時までよろしくお願いします！

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【🟥】

赤くて美味しいお酒たち———

本日も24時までお待ちしております！

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先日伺った田中酒造様の日本酒第二弾を本日メニューイン🍶

春乃峰　楓葉（かえで）

濃厚な旨味と酸味が良いバランスの一本です！

また問い合わせが多数あった花陽浴も本日新入りさんで登場です！
是非ご賞味下さい😌

本日お足元が悪い中ですがご来店お待ちしております！

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秋とは思えないぐらい暖かい陽気で、少し暑いぐらいですね💦
散歩日和には最適な今日、日本酒も是非飲みにきて下さい♪

先日伺った滋賀酒、ヒロが入手してきた三重酒、新入りさん、燗酒などなど沢山のお酒をご用意してます😌

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先日店休日をいただき店舗スタッフたちと共に滋賀県の田中酒造様、北島酒造様へ蔵見学に行って参りました！！

初めて見学するスタッフもいる中丁寧なご対応をしていただき、またこれから酒造りが本格的に始まる忙しい時期にも関わらずご対応いただいた蔵元様にはこの場をお借りして感謝の気持ちを伝えさせていただきます😌

そんな2蔵のお酒を一本ずつ本日はご用意してます！
両酒蔵様のお酒の魅力をしっかりとお伝えさせていただきながら営業致します♪

あとあと、発注者ヒロが個人的に三重で仕入れてきたお酒もご用意してます、、興味ある方は是非こちらも、、（５枚目の写真）

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【FOOD HALL 日本酒 FESTA in 京都タワーサンド🗼】

朝晩が涼しく秋らしい気候になってきましたね🍁

この時期にぴったりの日本酒イベントが
11/3(金)〜11/5(日）と
11/11（土）11/12(日）に
京都タワーサンドで開催されます👏✨

そして、特設ブースでは
「益や酒店」が出店させていただきます！！

京都の人気5蔵元の日本酒・リキュールを味わっていただくことができ、
（城陽酒造、松井酒造、白杉酒造、齊藤酒造、招徳酒造）
日替りの蔵元別飲み比べセットもご用意しています🍶

飲み比べセットには
「益や製菓」のおつまみも付いていますので
ペアリングもお楽しみください♪

4日には城陽酒造✖️落語家桂紋四郎さんとの
トークショーも開催予定です！
日本酒の知識や楽しみ方、おすすめフードペアリングなど
日本酒をより一層楽しめるトークショーとなっています✨

皆さまのご来店お待ちしてます！

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▼FOOD HALL 日本酒 FESTA
京都タワーサンドB1
⏰11時〜23時まで営業
特設ブース：11時30分〜22時（L.O)
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【日本酒の紹介🍶】

気温も木々の色づきも徐々に秋に近づいてきている今日この頃。
そんな本日は山口県の八百新酒造の雁木をご紹介🍶

純米大吟醸規格まで米を削り綺麗な酒質でありながら、一夏を越して旨味が凝縮されており秋の味覚にぴったりな味わい。生原酒ならではの爽やかさも兼揃えており当店料理長タカのおばんざいにとても合います♪

そのほかにも秋のお酒、新酒もご用意しております！昼呑みからどうぞご来店下さい😌

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【秋の味覚新メニュー🐟】

朝晩が冷え込み、魚が美味しい季節になってきました！

新メニューでは、秋の味覚を贅沢に使った串焼きが入りました！

◉サンマと大葉梅肉串焼き

サンマを梅肉と大葉でクルッと巻き
ジューシーに焼き上げました🔥
スダチをたっぷり絞ってお召し上がりください♪

合わせるお酒は…

◉不老泉　“滋賀渡船” （滋賀）
滋賀県産の酒米渡船を使い、
スペックは『山廃・純米吟醸・無濾過・生原酒』と
ハズレなし力強さバツグンのお酒🍶
冷酒〜お燗までどの温度帯でもサンマとの相性も抜群です

また、メニューには入っていませんが、不老泉の他の銘柄もお楽しみいただけます♪
（写真3枚目・一番左は後日メニューイン予定…）

本日も24時までご来店お待ちしております！

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【新酒続々登場】

朝晩と肌寒くなってきましたね🍂
当店には早くも『しぼりたて』の新酒が登場し始めました！

◉鳳凰美田 “初搾り”（栃木）
まるでマスカットのような瑞々しさ🍇
五百万石を使った初搾りのお酒

◉紀土 “しぼりたて “（和歌山）
しぼりたてらしいぴちぴちとしたフレッシュな味わいと、
なめらかな口当たりのお酒🍶

◉篠峯 “どぶろく”（奈良）
もろみを濾さないどぶろく
ガス感たっぷりでクリーミーな旨味🫧
程よい酸味広がるお酒です！

上記で紹介した新酒はもちろん
秋酒から燗酒まで幅広くお酒を取り揃えて
本日もお待ちしております🙇‍♂️

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【Prod. by タカ🦅】

日本酒仕入れ担当ヒロ不在につき、タカプロデュース酒。

普段と毛色が少し違う味わいを、ぜひどうぞ♨️

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【週末の…】

風も強く、だいぶ寒くなってきましたね。
燗酒の美味しい季節！
本日もたくさん新入りのお酒揃えてます🍶

写真は、店内をハロウィン仕様に施すヒロさん…🧟‍♂️

本日も24時までお待ちしております♪

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いろいろ情報量多いですがたくさんお酒揃えて待ってます🍶
（それにしてもこの3人で写るの珍しい）

本日も15時からよろしくお願いします😆

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冷やでも燗でも。お好みの温度でしっぽり呑みませんか？

本日も15時からよろしくお願いします🍶

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【新入りさん】

本日の新入りさんです（2枚目）♪

もうすぐハロウィンですね…🎃
店内もハロウィン仕様になってきました！ご来店の際は是非ご覧ください👻

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【期間限定コラボカクテル🍸】

本日からコラボドリンクがお楽しみいただけます♪

コラボのお相手は、同じ御幸町通を300mほど上がったところにありますカクテルバー、

”Scotch & Branch”さん です！

隠し扉になっている『赤い電話ボックス』の先には、スコットランド・エディンバラの隠れ家をイメージした、いわゆるSPEAK EASY（潜り酒場）スタイルのバーが待っています🍸

今回は、そんなScotch & Branchさんと当店でそれぞれ、『日本酒を使ったカクテル』をご提供させていただきます♪

当店では『日本酒×梨』の特製カクテルをご用意🍐
さらにScotch & Branchさんでは、一風変わった、ちょっと不思議な『寒露フィズ』が待っていますよ…内容は店舗でのお楽しみ…。

10/11-31までの期間限定です。
この機会に、是非両店で『新しい』日本酒カクテルをお楽しみください！

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あいにくの空模様だからこそ日本酒呑みませんか😌

この後も御来店お待ちしております🍶

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本日もワイワイと営業中です♪

二軒目とかにも是非お立ち寄りください🍶

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【秋の新スイーツ🍠】

さつまいもを使った秋の新スイーツ🍠
オーブンでじっくり焼き、しっとりに仕上げました🤤

さつまいものアイスと絡めてお召し上がりください♩

藻塩の塩味と飴の食感で、最後まで飽きずに楽しんでいただけます😊

濃厚な味わいの日本酒と是非一緒にお召し上がり下さい♪

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本日社内研修の為17時からのオープンですが、早い時間帯で来店予定だったお客様には誠に申し訳ございませんでした！

新入りのお酒沢山メニューインし只今からオープンです！

本日もよろしくお願いします😌

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【本日の営業時間のお知らせ】

本日10/4（水）は社内研修のため、オープン時間が17時からとなります。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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本日10月1日は日本酒の日！
ということで日本酒ゴーアラウンドが現在開催中ですが、姉妹店の「サケホール益や」✖️雁木（八百新酒造　山口県）のタッグでイベント参加中です🙌

益や自慢のアテ盛りと振る舞い酒の雁木スパークリングでイベントを楽しんじゃって下さい♪

ゴーアラウンド終了後（21:00〜）は是非、益や酒店で引き続き日本酒をお楽しみ下さい😌

本日もお待ちしております！！

【日本酒の日/最終日/オール500円@GINZA SIX】

明日10月1日は日本酒の日ですね🍶

明日で最終日です！

そして！最終日の明日は、
角打ちスタンド（有料試飲）の日本酒、
『オール500円‼️』にします🎵

東京に居るみなさま✨
東京で出会ったみなさま✨
最後に飲みに来てください〜🍶

このポップアップストア期間中に
いろんな素敵な出会いや再会がありました^_^

ありがとうございます！！

それでは、明日ラストお待ちしてます〜♪

GINZA SIX B2F
10:30〜20:30




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みなさんこんばんは、冨樫です！
本日限りで益や酒店を辞めることになりました。
一年半にわたって大変お世話になりました🙇‍♂️

飲食店で働くのが初めてだった私にとって何もかもが新鮮で、楽しい時間を過ごさせていただきました😺
最初は、接客の仕方も日本酒のこともなにも知らない私でしたが、社員の方々がいつも優しく教えてくださり、いつしか後輩たちに教えられるほどに成長できました。
お客様からもお酒のことはもちろん、生き方、考え方など多くのことを教わりました。
本当にありがとうございました😊

まだ京都に住んでいるので、またお会いしましたらよろしくお願いします🍶👍

また、辞めることを伝えたところ、期間が短い中で会いに来ていただいた方々もいらっしゃり非常に嬉しかったです🥲
改めてありがとうございました。

🍶お酒について🍶
春霞は、初めてインスタに私と共に載せてくださった思い出のあるお酒です！
地元である秋田県のお酒で、名水百選の”六郷”の水と秋田発祥の”六号”酵母を用いて作られています！

それでは最後もよろしくお願いします！😎

冨樫

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本日前半戦はミニマムカルテットで営業致します（平均身長156）。
親近感湧く方、湧かない方もお待ちしております。

持ってるお酒は個々のオススメ酒です🍶（拡大して見て下さい）

本日も15時からどうぞよろしくお願いします♪

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【秋の新作 part.1🍁】

昨日はお休みをいただき、ありがとうございます！
また本日から元気に営業始めます🫡

今日からフードメニューが秋ver. に変わります！
たくさん入りますので、数日に分けてご紹介させていただきます🍶
本日紹介するのはこちらの2種類👇

◉戻り鰹と秋茄子タプナード
今が旬の『戻り鰹』を、オリーブやニンニクと秋茄子を合わせたタプナードソースで。
カルパッチョ仕立てになってますので、香り系や爽やかなお酒との相性も抜群です！

◉イチヂクと生ハム白味噌チーズソース
トロッとしたイチヂク、白味噌チーズの濃厚な口当たりと塩味…最高の組み合わせです。
しっかりとした味付けなので、燗酒などに合わせてみても、面白いかも？

秋の味覚を、是非色々なお酒に合わせて楽しんでください♪

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ひやおろし、続々と。

連休最終日もどうぞ呑んだくれて下さい🍶
お待ちしております

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【益や酒店 in 銀座】

月日は流れ、銀座での角打ちももうすぐ半月となります🍶
今は東京で働く元アルバイトスタッフが会いにきてくれたり、現役スタッフ、出張中の常連さん、久しぶりの関東のお客さん….みなさん会いにきてくれてありがとうございます😭
アウェイ感たっぷりで銀座に立っておりますので１０月１日まで、ぜひお立ち寄りください〜

【期間】8/29（火）〜 10/1（日）

【場所】GINZA SIX / ギンザシックス 地下2階

益や製菓の商品販売と、京都の日本酒をその場で楽しめる角打ちスペース有ります

GINZA SIX：https://ginza6.tokyo/
【営業時間】10時30分 〜 20時30分
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