Le Bonbon de Ciel〜そらのおやつ〜
製菓理論専門のお菓子教室です。理論はお菓子の基本。しっかり学んでお菓子スキルを上げましょう。
「ボンボン・シエル～そらのおやつ～」は、東京目黒の住宅街の奥の奥･･･細い路地の向こうの小さな小さな工房で真面目に丁寧にお菓子を焼き、玄関ショップでお菓子を売っております。･･･お散歩してたら見つかった･･･そんなお店です。
また、小さな工房で「製菓理論」の講義も始めました。お気軽にお問い合せくださいませ。
30/03/2024
『言い切ります！売れる商品を作り出すために絶対に必要なこと！』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》ボンボンシエルアカデミー(BBCA)開講中✨ お菓子の基礎・基本である…
29/08/2023
たのしかったなー講習会💕
『大人のためのひとりお菓子起業とは？』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 先日の「大人ひ…
26/08/2023
材料についてきちんと知って、しっかり選ぼう！
『趣味からプロへ、お菓子作りを変える為にまず必要なこと』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 家庭でのお菓子作…
25/08/2023
使いこなそう！フレーバー！
『焼き菓子の中でも'香り'を表現しやすいアイテムとは？』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 香りは揮発性焼き…
23/08/2023
これも意識の違い😌
『ひとりお菓子起業を最短で実現できる人は何をしているか』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ ひとりお菓子…
22/08/2023
ぜひ使いこなして欲しいアプリ✨
『使いこなすことをぜひチャレンジして欲しいグラフィックアプリ』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 実はアプリを使い…
21/08/2023
卵の扱いの基本。
『ただ混ぜるだけでOK。卵の基本的扱い方。』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 鶏卵は全卵卵…
20/08/2023
タイミングは人それぞれ😊
『もう迷わない自分ブランド立ち上げのタイミング』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 自分ブランドの立…
19/08/2023
シンプルだからこそ重要。
『たったこれだけで自分生地が変わる！意外とやらないシンプルな作業とは』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラどんなお菓子にもい…
18/08/2023
生地のミルク感。どう表現する？
『同じ乳製品。牛乳の種類で生地感が変わる理由とは』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 牛乳のコクを表…
17/08/2023
良い本です！おすすめ✨
『知的財産を得ることに躊躇することなかれ』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 久しぶりに手応え…
15/08/2023
使いこなすと便利😊
『使わないと後悔する、本当に便利な道具とは。』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 絞りが苦手絞りが…
14/08/2023
現場での心得の話
『始めての現場(レンタルキッチン)でまずしなければならないこと』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 「高校を卒業し…
13/08/2023
個人ブランドはその人そのもの
『個人の強いブランド力をどう作っていくのか』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ ひとりお菓子起業…
12/08/2023
目指す先を知るのに大切なものとは
『なんとなく作れているお菓子。その先の未来は見えているか。』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 何かをスタートす…
11/08/2023
やった気になってるだけでは実は進まない
『作り続けてることでやった気になっていても何も形にはならない』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 日々、お菓子を焼…
10/08/2023
レシピ管理のお話
『自分のオリジナルレシピの管理方法』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 自分のレシピの管…
07/08/2023
職人として大事なこと
『お菓子職人の仕事。基本はこれに尽きる。』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ プロと素人の違い…
04/08/2023
機材を選ぶとき
『プロが考えるお菓子機材を選ぶ時』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 「先生のおす…
03/08/2023
商品作りについて
『商品を作る'たのしさ'の本質とは』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 商品を作るこ…
02/08/2023
ベーキングパウダーの役割とは？
『本当のベーキングパウダーの使い方』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 生地を作る際「ベ…
30/07/2023
ご家庭だと材料消化するの難しかったりしますよね😊
『お菓子作り欲が満たされた後の残った材料消化の工夫』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ ご家庭でお菓子…
29/07/2023
ココアなどの生地影響について
『ココアやチョコレートの生地が沈みがちになる理由』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ ココアのシフォン…
28/07/2023
継続は力なり！
『本気なら覚悟を持って継続するのがSNS。継続投稿のポイントとは』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 受講生さん達が続…
27/07/2023
今の働き方‼️
『追い込み型の働き方はもう古い！今の働き方をしよう！』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 我がボンボンシエ…
25/07/2023
大注目👀‼️いよいよ‼️ワクワクです‼️
『イベント販売が決定した！いよいよここから！』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ ブランド構築コー…
25/07/2023
頭で考えて手を動かす✨
『手先だけではない。技術のスキルアップに必ず必要なもの』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ わたしはお菓子作…
24/07/2023
見つけよう！自分生地✨
『自分の生地感をコントロールするために必要なこと』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ 生地を作る際に自…
22/07/2023
型を洗うのも大事な工程
『シフォン型を洗う。私の場合。』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ シフォンケーキの…
22/07/2023
製法を変えてみる。自分生地を見つけるヒントになることも？！
『その製法。知ってはいたけど、作ったことが無い。このパターンから抜け出した先にあるもの。』 \ 第2の人生をお菓子屋さんとして生きる！ /《アラフォーからの小さな製菓専門学校》開講中✨ 🍰講師 オカモトユミの経歴・自己紹介はコチラ お菓子作りをして…
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中目黒で米粉使用の『グルテンフリー』にこだわったスィーツ&焼き菓子を販売。食品添加物、人工甘味料を一切使わず、カラダに優しい材料のみで一つひとつ丁寧にお作りしています。
ラーメン酒場 晴江戸（ぱれえど）
1-32-16 Kakinokizaka
Meguro-ku, 1520022
東急東横線 都立大学駅のラーメン酒場 晴江戸（ぱれえど）です。2020年8月よりリニューアルして、終日ラーメンが提供でき、おつまみも充実しております。
3deux1（トロワドゥアン）
鷹番3-8/10
Meguro-ku, 1520004
注文を受けてその場で作るカスタムサンドウィッチのお店です！20種類の具材から2種類を選んで頂き、サンドウィッチをお作りいたします♪ケータリングもご相談ください！！