Bistro Vino

NEWS ZEROでエンジェルスワインがご紹介されました！
ぜひご覧ください🙌😍👏⚾️

https://www.youtube.com/watch?v=1wHT2Y4wdl0&feature=youtu.be

ビストロヴィーノ六本木
ビストロヴィーノセラーズ原宿
オンラインショップでご購入頂けます🍷

大谷選手所属のエンジェルスだけでなく、鈴木誠也選手所属のカブスなど
５球団ご用意しています！

いよいよMLB開幕⚾！！
ワインを飲みながら応援しましょう！！
https://www.bistrovinocellars.jp/wine-collection.html?product_line=226

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先日、とある企業様のイベントで
ケータリングをやらせていただきました🍽️！

ベジタブルシュリンプカクテルや
カプレーゼ、生ハムスモークハムのカップフードなどなど。
手軽に飲んで頂ける、缶ワイン４種の内容のケータリング🧑‍🍳

素敵にお写真撮って頂き感謝です😋💓

ビストロの定番メニューを初め、
お客様のご要望にあったケータリング内容を一緒に作りあげていきますので
ぜひお電話でお問い合わせください！！！

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🍷本日2/22(水) 24:30まで営業します！🍷

明日は祝日ですね！😆💓
遅くまで飲んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか？😝

本日24:30まで営業しておりますので
飲み足りない方は、ぜひビストロヴィーノ六本木へ！

お待ちしております～🙏🍷

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🍷Bread＆Butter Pinot Grigio
ブレッド＆バター ピノグリージョ
￥4,180-

さわやか、キラキラ、綺麗の三拍子👏
毎日飲みたくなるような、ピノグリージョがBread＆Butterから新登場です🍷

白い花が香り、熟した桃、プルーン等のストーンフルーツと
新鮮な柑橘系の香りが織りなすハーモニーが魅力的✨
心地よいさわやかなフィニッシュです。

店内メニューの真鯛のカルパッチョと一緒にどうぞ！🐟

春が近づくここ最近🌸
このピノグリが一気に春を呼んできてくれそうです。
ブレバタファンの皆さま！ぜひ一度お試しください！

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わりと新着!?ボルドーワインのご紹介🍷

お客様からの反応もとてもいい
飲みごたえたっぷりな新着ボルドーワインをご紹介！

◆ル プチ レオン /LE PETIT LEON
￥3,190-
2月のマンスリーグラスワインに登場！
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを50％ずつ使用したバランスの良いミディアムボディ。
フレッシュ感を残しつつ、飲み頃に入った本格ボルドーをお気軽にお試しくださいね。

◆シャトー カップ レオン ヴェイラン/Château CAP LEON VEYRIN
￥6,050-
フランスはメドック産、伝統的な木樽熟成がワインに別格の深みを与え、
なめらかなタンニンと独特のスパイス感が口中を満たします。
ぜひ、脂ののったリヴアイステーキをメインに当店にてお楽しみください♡
高級レストランと変わらないクオリティを演出してくれるワインです。

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本日まで！
バレンタインギフトフェア開催🥰

ワイン✖︎チョコレートペアリングギフト
ご用意まだまだございます🍫🍷

お仕事帰りや、ご用事の後にぜひビストロヴィーノ六本木へお立ち寄りください♪
ギフト包装もお受けします！

皆様すてきな、バレンタインをお過ごしくださいっ😊

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🤍🤎フェア特典🤎🤍

・期間中ご来店してくださった方には、バレンタインワインが試飲できます！

・バレンタイン商品をご購入頂いた方には、各店舗のグラスワインメニューからお好きな１杯プレゼント！　(※グラスシャンパンは除く)



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いよいよ明日はバレンタインっ！

彼や彼女、友だちや家族に贈るギフトはもう見つかりましたか？🍫♡
まだの方はぜひビストロヴィーノ六本木で！
チョコレートに合うバレンタインワイン、ペアリングギフトを全６種類ご提案しています😋

ワインとともに、今年は少し違ったバレンタインを味わってみませんか？

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🤍🤎フェア特典🤎🤍

・期間中ご来店してくださった方には、バレンタインワインが試飲できます！

・バレンタイン商品をご購入頂いた方には、各店舗のグラスワインメニューからお好きな１杯プレゼント！　(※グラスシャンパンは除く)



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本日明日のみの開催です🍫🍷

数量限定ですので、まだバレンタインの準備ができていない方は
ぜひビストロヴィーノ六本木でお買い求めください🥰❤️🍷

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＼バレンタインギフトフェア開催🍫🍷／
厳選したチョコとワインで、最高のペアリングをご提案🤵‍♀️🫶

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🍷ワイン・イン・ア・カン 2本セット
×
♡ オリーブクランチ

甘じょっぱい黒オリーブの軽快な食感のクランチチョコレート。
"シンプル"、"高品質"、"日常使いできる" 〈カリフォルニア缶ワイン〉とともに
お手軽にバレンタイン気分を味わいませんか？

缶ワインは、白・赤・ロゼスパークリング・白スパークリングより
お好きな２本がお選びいただけます🍷❤️

🍷❤️セット価格 : ¥2,600(税込)
❤️単品価格 : ¥1,160(税込)

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🤍🤎フェア特典🤎🤍

・期間中ご来店してくださった方には、バレンタインワインが試飲できます！

・バレンタイン商品をご購入頂いた方には、各店舗のグラスワインメニューからお好きな１杯プレゼント！　(※グラスシャンパンは除く)



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🍷バターカップ ロゼ
×
♡ オランジェット＆塩マカダミアナッツチョコ

マカダミアナッツの塩感とロゼの樽が絶妙にマッチし、
一方オランジェットはロゼを飲んだあと、さらに口の中でフルーティ感が増します。
塩マカダミアナッツでおつまみ感覚、オランジェットでデザート感覚！

１つのワインで塩甘がお楽しみ頂ける贅沢セットです🍷❤️

🍷❤️セット価格 : ¥6,450(税込)
❤️単品価格 : ¥2,380(税込)

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🤍🤎フェア特典🤎🤍

・期間中ご来店してくださった方には、バレンタインワインが試飲できます！

・バレンタイン商品をご購入頂いた方には、各店舗のグラスワインメニューからお好きな１杯プレゼント！　(※グラスシャンパンは除く)



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🍷カーティス・ヘリテージ・ブラン・ド・ブラン
×
♡ カカオ70％ミニチュア アソートチョコレート

6種類の違う個性を持つ70%のビターチョコレート🍫と
洋梨やレモングラスの風味を感じられるカーティススパークリングを合わせることによって
1箱で6変化をお楽しみ頂けます。

彼と一緒にスパークリングで乾杯、食べ比べをしてみませんか？🥰🥂

🍷❤️セット価格 : ¥5,100(税込)
❤️単品価格 : ¥2,350(税込)

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🍷ピエール・ゴビヤール ブリュット・ロゼ・プルミエクリュ
×
♡ 米こうじ味噌のアモンドショコラ

ほんのり和風の味噌の中に、チョコレートのビター感が感じらるアマンドショコラ。
ロゼシャンパンは、グレープフルーツのようなニュアンスがあり、フレッシュでなめらか。
和食にシャンパンを合わせるイメージで、チョコレートがさっぱりだからとっても相性抜群！

食後でもシャンパンとアモンドショコラで、罪悪感がない"自分の贅沢な時間"はいかがですか？

🍷❤️セット価格 : ¥11,200(税込)
❤️単品価格 : ¥1,800(税込)

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🍷カンティーナ・ディ・ヴェローナ ピノ・グリージョ
　　　　　　×
♡ ビター生チョコレート

カルダモンの香りまとう、シンプルなビター生チョコレート"には
レモンピールのようなフルーティーさと心地よい苦みがある白ワイン、"ピノグリージョ"はいかが？

甘いのが苦手な彼でも、
きっと喜ぶ組み合わせになること間違いなし！

🍷❤️セット価格 : ¥4,500(税込)
❤️単品価格 : ¥2,300(税込)

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🍷ラ・ヴォリエラ アリアニコ
　　　　　　×
♡ テリーヌショコラ

濃厚な"テリーヌ"には、
程よい酸味としっかりとしたタンニンの赤ワイン "アリアニコ"が最高にマッチ。
ワインの酸味があることで、濃厚なテリーヌの甘さがより引き立ちなめらかに融合します🍷🍫

夕暮れのひと時に、恋人と思い出を語り合いながら一緒にいかがですか？

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＼バレンタインギフトフェア開催🍫🍷／

2/6(月)17:00～14日(火)の9日間、
バレンタインギフトフェアを開催します🤎🤍🤎🤍

厳選したチョコとワインで、最高のペアリングをご提案🤵‍♀️🫶
濃厚テリーヌには、程よい酸味としっかりとしたタンニンの赤ワインアリアニコ。
ビターな生チョコには、ドライで余韻に心地よい苦みを残す白ワインのピノグリージョなど。
いつもは、チョコだけを用意している方も、
今年は志向を変えて「ワイン」と「チョコ」を合わせてプレゼントするのはいかが？

もちろん、ご自身へのご褒美プレゼントとしても
気分が上がるものになること間違いなしです！🥰

９日間のフェアをお見逃しなく！👀✨

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アニバーサリーコース
早い時間帯、残り3席空いてます😊

21時半以降も空いてますよ〜！
お待ちしております🍷🍷🙌

【RESERVATION】
https://www.tablecheck.com/shops/bistro-vino-roppongi/reserve?menu_items[]=63aa5c9068b44403a173754d&utm_source=facebook

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期間限定メニュー🍖

◆トマホークステーキ/4-6人 1.5㎏
Gold Bone−in Tomahawk Steak
￥17,980

骨と脂から滲み出る香ばしい旨味が、肉に染み渡る
ジューシーかつパワフルなステーキです 😆 🙌🥩
お肉の迫力に圧倒！！

ぜひ大人数でシェアして召し上がってください！
塊肉でお見せしたあと、ご希望のカットに合わせお切りします 👍

寒い冬！お肉とワインでパワーつけましょ〜〜！

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いよいよ来週！
お席残りわずかなのでお早めに！！🎂🎊🎉

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新着ワインのお知らせっ🍷

◆Bread＆Butter Reserve PinotNoir
ブレッド＆バター リザーブ ピノノワール
￥9,900-

大人気ブレバタより、新商品が登場しました～！
カベルネに続き、リザーブからピノノワールが仲間入りしました♡
通常ピノに比べてさらに繊細！是非一度お試しを...🍷

濃厚で繊細な味わいの、飲んだ人の記憶に残るワイン！
ストロベリー、ベーキングスパイスそしてかすかな土のようなアロマが印象的です。
そこから、あんずのような甘酸っぱさに近い酸味が特徴的なルバーブのニュアンス、アメリカンチェリーのような果実味を感じられます。
なめらかな舌触りで、長い余韻がお楽しみいただけます😋

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森ソムリエのワンポイント ワインレッスン
◤🍷料理とワインの相性（ペアリング）初級＆備忘録✍️◢

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お酒と料理の相性について、いろいろな専門書や各分野のプロの意見がありますが、
最終的にはご本人の感じ方次第というのが共通の見解です。
コーヒーが苦手な方に最高級のエスプレッソを提供しても誰も喜びません。

身も蓋もない出だしですが、それでもある種の
「ガイドライン」があればあんまり失敗もしないでしょう。
今回は、初級というよりも失敗しないための備忘録（メモ）
と思って読んでいただければ幸いです。

🍷4つの基本パターン🍷

「同調」
「同格」
「伝統」
「コントラスト」

「同調」は
いわゆる同じ要素同士の組み合わせです。

レモンなどの柑橘やハーブを使った料理には
同じ要素を持つソーヴィニヨン・ブランを。
ローストやグリルなどの焦げ臭のあるお料理には
樽の効いた赤ワインを合わせるなどです。

「同格」も言葉どおり、カジュアルな料理にはカジュアルなワイン、
手の込んだお料理には高品質なワインを合わせるということ。

「伝統」はその土地や地方色のある決まった組み合わせ。
長い歴史の中で愛されてきたペアリングには敵いません。

「コントラスト」は
共通点がないような組み合わせ。よく出るのが、
ブルーチーズと極甘口デザートワインの組み合わせ。

上記のパターンのうち「同調」「同格」をもとにペアリングを考えると
失敗することは少ないでしょう。
冒険心のある方は、ぜひ「コントラスト」の探求を！

✨代表的な「ブドウ品種と料理のペア」✨

カベルネ・ソーヴィニヨン ＆ サーロインステーキ
ピノ・ノワール ＆ 牛肉の赤ワイン煮込み
メルロー ＆ 鴨のコンフィ
シャルドネ ＆ 鶏肉のクリーム煮（フリカッセ）
ソーヴィニヨン・ブラン ＆ 魚介のセビーチェ

上記はいずれも有名な組み合わせですが、
なぜ合うのだろうかと頭の中でペアリングしてみてください。
メインのパターンとしては「同調」がヒントになるかと思います。

🙅代表的なNGペア🙅

数の子や白子、いくらなどの魚卵、海老やイカなどの甲殻類の刺身と
白ワイン・赤ワインを合わせると生臭く感じます。

これはワインの鉄分が魚介の生臭みを引き出すために起こる
代表的なNGペアです。
ワインを飲むならスパークリング、あるいは日本酒が良いでしょう。
普通にワインを楽しみたい場合は
「刺身の盛り合わせ」ではなく「カルパッチョ」をお勧めします。
オリーヴオイルやバターなどの油脂を合わせると生臭みが軽減され、美味しく楽しめますよ。

ぜひこちらをお読みになって
ビストロヴィーノでのペアリングをお楽しみください！！

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＼
　　　　 2023.2.1(水)
　🍷🎂BiSTRO ViNO 4th Anniversary🎂🍷
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BiSTRO ViNO 六本木店は、オープン４周年記念を迎えます！👏

このようにお祝いできるのも、日ごろよりご来店頂いております皆様のおかげです。
改めて、スタッフ一同心より御礼申し上げます🍷

感謝の気持ちを込めて、スペシャルアニバーサリーコースを１日限定でご提供いたします。
12,000円相当のアニバーサリー特別コースを、
"乾杯シャンパン付き🥂6,000円の飲み放題付きコース"でお届け🍷

こだわり抜いて考えたメニューは、皆様に満足いくこと間違いなしです！

🍴ぷりぷり新鮮のシーフード盛り合わせ
🍴牛・豚・鶏、様々な種類が楽しめる豪華！お肉の盛り合わせ
🍴ビストロ初の試み、バスクチーズケーキ等が入ったデザート盛り合わせ

１日だけの特別コースなので、お見逃しなく👀
一緒に楽しい時間を共有できることを楽しみにしております🍷

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🎂ご予約方法🎂

トップ画面から
→「席を予約する」のボタンを押す
→ 2/1(水) ビストロヴィーノ オープン４周年アニバーサリー
のコースをお選びください。

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BVソムリエ×シェフより おススメペアリング🍷🍽️

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🍷ブレッド＆バター ロゼ
✖︎
🍽️ 南仏ブイヤベース

刺激的な辛さとスパイスの中に旨味がギュッと詰まったブイヤベースには、
同じく南仏のニュアンスを感じるロゼワインをおすすめします。

グルナッシュ主体のカリフォルニア・ロゼの柔らかい果実味が、
火照った口中を優しく包みます。

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森ソムリエのワンポイント ワインレッスン
◤🍷初日の出のエチケットのような"ゴールデン・シャルドネ"✍️◢

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明けましておめでとうございます🎍
今年もビストロヴィーノをどうぞよろしくお願いします！

新年初めての投稿は
縁起がよさそうな初日の出のエチケットの
"ゴールデンシャルドネ"をご紹介いたします！

🍷「ゴールデン シャルドネ」🍷

若くてフレッシュな酸味の中にも、
クリーミーでまろやかさのある白ワインです。
木樽熟成からくるオークのニュアンスとMLF（乳酸発酵）が
リッチで濃厚なボディーを作っています。

ゴールデンを造っているフォークテイルワイナリーは
アメリカ合衆国カリフォルニア州・モントレーを拠点にしています。

モントレーはカリフォルニア中央部の海側、
セントラルコーストに位置し、海風の影響を受け冷涼な気候を持ちます。
雨量も少なく乾燥しているため、生育期間は長め。

この地はシャルドネとピノ・ノワールで成功をしており、
太陽と冷たい海風により、心地よい酸味と
南国風のトロピカルな味わいが特徴となっています。️

ワインラヴァ―もこれからラインラヴァ―になる方も
今年１年素晴らしいワインライフを過ごせますように！

ビストロヴィーノは５日から営業開始いたします。
本年もよろしくお願いいたします🍷

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BVソムリエ×シェフより おススメペアリング🍷🍽️

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🍷クリマリーシャルドネ
✖︎
🍽️ 骨付き松坂ポークのロースト　きのこクリームソース

ラムチョップの3〜4倍あるかというボリューム満点のポークチョップ。
白系ミートとクリームソースに合わせ、樽の効いたフルボディのシャルドネをお勧めします。

クリマリーシャルドネはビストロヴィーノの新入荷ワインです。
ブレバタ好きにお勧めですよ！

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