Dean & DeLuca JP

「コーヒー豆や茶葉の保管に」
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お気に入りのコーヒー豆や茶葉のおいしさを、より長く保つために、保存容器にもこだわりたいもの。そこで、老舗茶筒メーカー『加藤製作所』が手がけるコーヒー缶を、限定でご用意しました。『加藤製作所』の缶は、成形から塗装、印刷まで、すべての工程が職人の手で行われ、密閉度が高く、遮光性にも定評があります。年月が経つごとに変化する風合いや質感もおたのしみください。
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「秋のフラッペが再登場」
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甘くほろ苦い上品な余韻で、ひと息いれませんか。濃厚なクリームとコク深いエスプレッソが織りなすイタリアンドルチェのフラッペが、レシピをアップデートして今年も登場しました。
つるんとしたのど越しのコーヒーゼリーで軽やかにおたのしみいただける「ティラミスフラッペ」。ピスタチオをふんだんに使ったソースがポイントの「ピスタチオティラミスフラッペ」。本日の気分はどちらですか？
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「スコーンに合わせたいブレンド」
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季節の深まりとともに、毎日のコーヒーも秋の味わいに衣替えしませんか。こんがり焼いたスコーンに、お気に入りのスプレッドやジャム、そしてバターをおしみなく塗った朝食。そんな食卓をイメージしたオリジナルブレンドが、各地のロースターから届きました。
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「3種の秋色スプレッドができました」
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香ばしくトーストしたパンやスコーンに、お気に入りのスプレッドやジャムをたっぷりと塗る。ささやかな日々にしあわせを与えてくれる、ちょっとした贅沢。そんなひと時にぴったりな「スウィートスプレッド」ができました。栗、無花果、柿といった旬の味覚に、ほろ苦いミルクジャムやチョコクリーム、そしてクリームチーズを組み合わせた3層のスプレッドです。秋色の朝食をおたのしみください。
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「おいしいが続くマグカップ」
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少しずつ、朝夕に秋を感じるようになってきました。定番ツールに仲間入りするマグカップは、ドリンクのおいしい温度が長持ちするステンレス二重構造。湯気のたつホットドリンクをたのしむのにぴったりです。安定感のある本体と、お手入れもラクなシンプル構造のふた付き。アウトドアシーンやオフィスで使うのにもおすすめです。
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「秋の味覚“マロン”」
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芋栗カボチャがおいしい季節は、もうすぐ。ベーカリーコーナーには一足早く、マロンを使用した定番のロールパンが登場しています。濃厚なマロンペーストにほろ苦いエスプレッソをきかせて焼きあげた「エスプレッソマロンロール」。中にカカオニブを巻き込み、食感と風味の程よいアクセントにしました。コク深いコーヒーとの相性が抜群です。
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「御三時に水羊羹」
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みずみずしくツルッとした食感で、涼を呼ぶ水菓子。今年も夏季節限定でご用意しています。本日ご紹介する「水羊羹」は、北海道産小豆と京都産宇治抹茶を使用。滑らかな食感と、すっきりとしながらも深い甘さに仕あげました。よく冷やしてお召しあがりください。
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#ギフト
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「沖縄のソウルフードを直送します」
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世界中からおいしいものを選りすぐり、お店でご紹介している私たち。オンラインストアでは、日本全国のつくり手から直送する「ARTISAN SELECTION」というスペシャルセットをご用意しています。
夏の終わりにお届けするのは、甘じょっぱく煮込んだ豚の骨付き肉「ソーキ」をのせていただく沖縄そばです。手がけるのは『OKINAWA SOBA EIBUN』。修行で学んだ伝統的な味をベースに、アレンジを加えた沖縄そばを提供するつくり手です。
まるで現地へ旅するように。沖縄のソウルフードで、夏を締めくくりませんか？
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#日本食
#沖縄そば
#ソーキそば


#炙り軟骨ソーキそば

「無花果と巨峰の贅沢マフィン」
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8月のカレンダーも残りわずか。アメリカンサイズのマフィンに、一足早く秋が訪れました。ドライ無花果とクルミを混ぜた生地で、ジューシーな巨峰を一粒丸ごと包み、フレッシュな無花果をのせて焼きあげています。どこから頬張っても旬の果実が口いっぱいに広がる、季節限定の味わいです。
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#無花果と巨峰のマフィン

「バスク地方の万能なうつわ」
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いつものお料理も、うつわが変わると食卓の表情ががらりと変わります。本日ご紹介するのは、フランスの老舗磁器ブランド『ピリヴィッツ』のプレートとボウル。スペインとの国境にまたがるバスク地方で愛されてきた、その名も「バスク柄」が施されています。フレンチバスクの伝統的な建築様式をイメージしてデザインされ、和食やデザートを盛りつけても様になります。
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#ハウスウェア
#台所用品

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#プレート
#ボウル

「ひと味ちがうコーヒーゼリー」
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お買い物のひと息においしい一杯をと、厳選した豆を使い、コーヒーをご提供しているDEAN & DELUCA。実は、コーヒーゼリーにもこだわっています。使用しているのは、2種のオリジナルブレンド。それぞれの個性に合わせ、味わいのバランスを追求しています。深煎りの「フレンチロースト」は、ほろ苦い味わいとすっきりとしたコクに。バニラアイスや生クリームを添えるのもおすすめ。浅煎りの「トーキョーブレンド」は、果実や柑橘のような香りと軽やかな酸味が味わえます。冷やしてそのままおたのしみください。
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#コーヒー
#コーヒーゼリー
#コーヒーゼリーフレンチロースト
#コーヒーゼリートーキョーロースト

「旬の鮎を召しあがれ」
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旬の食材は、一年のうち〝今〟だけのおいしさとの出会い。そんな四季折々の食材とシェフが向き合い、特別な料理に仕立てるシーズナルスペシャリテが、この週末限定でお店に並びます。今回は、「日本料理 かんだ」の 神田裕行氏も推薦する、鮎の名産地・徳島の「すだち鮎」を使用。すだち鮎は、恵まれた自然環境のもと、餌に徳島のすだちを与えて育てられています。清く澄んだ伏流水で育った身は艶やかで、名だたる料理人たちから「身が甘い」と評されるほど。みずみずしい身はもちろん、おいしい肝も生かした3品をおたのしみください。
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#デリ
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#すだち鮎
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「毎日の食卓にスパイスを一振り」
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身近な食材や毎日の料理に一振り。味わいをぐんと広げるミックススパイスを中心に、食卓をもっとおいしく、もっとたのしくするスパイスをそろえました。DEAN & DELUCAのスパイスは、スパイスのプロフェッショナルであるメタ・バラッツ氏監修のもと、厳選した素材を独自に配合しています。
まずはお気に入りの一本を、シンプルにローストした野菜にかけてみる。さらに、お肉に擦り込んで焼いたり、炒ったナッツにオイルと一緒にまとわせてスナックにしたり、煮込んだ料理の仕あげに振りかけたり。気軽なレシピからじっくり丁寧につくる料理まで、WEBサイトではオリジナルスパイスを使ったレシピもご紹介しています。
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#アナン
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#スパイス
#スパイスミックス

「山椒香るタリアータ」
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さっぱりとした味わいが食べやすい季節です。デリ惣菜でご用意しているイタリア料理「タリアータ」も、蒸し茄子と赤身の牛肉で、油を使わずあっさりと仕あげています。ソースは、山椒の産地で知られる有馬の山椒が香るポン酢をかけました。今夜のおともにいかがですか。
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#デリ
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#料理
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#茄子
#蒸し茄子と国産牛のタリアータ山椒ポン酢ソース

「たのしくておいしい夏の工作」
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今週は、夏休みの方も多いのでは？　お子さんと過ごしている方もいらっしゃるでしょう。そんなひと時に、描いてたのしい、食べておいしいキットはいかがですか。ボックスの中には、海の生き物をかたどったクッキー、チョコペン、デコレーションパーツがセットになっています。じっくりつくるもよし、みんなでワイワイつくるもよし。夏の思い出にどうぞ。
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#クッキー
#クッキーデコレーションキット
#シーアニマル

「ぶどうたっぷりのカルパッチョ」
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空に浮かぶ鱗雲やトンボの飛ぶ姿に、少しずつ秋の気配も感じる8月も後半戦。お店には、2色のぶどうをふんだんに使ったカルパッチョをご用意しています。ブリの旨みにヒラマサの歯応えを感じる魚「ブリヒラ」をスライスし、ライムをきかせたナンプラーソースをかけました。残暑の季節にぴったりのデリ惣菜です。
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#デリ
#惣菜
#デリ惣菜
#料理
#カルパッチョ
#ぶどうとブリヒラのカルパッチョ青唐辛子ソース

「お好みのアイスティーをいつでも」
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暑い季節に冷蔵庫へ常備しておきたいものの一つが、冷たいドリンク。フィルターを内蔵した「フィルターインボトル」なら、お好みの茶葉を入れて水を注いでおくだけ。すっきりとしたアイスティーが、いつでもたのしめます。紅茶や日本茶はもちろん、アイスティーにフルーツを入れてフルーツティーをつくるのもおすすめです。
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#ボトル
#フィルターインボトル
#ティー
#アイスティー

「旨みが詰まった冷やしトマト」
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日本各地に伝わる万能調味料は、その名のとおり一つで味が決まる調味料です。デリ惣菜に登場した「煎酒（いりざけ）」で煮た冷やしトマトも、シンプルながら旨みが詰まった前菜です。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、つぶして素麺にのせ、オリーブオイルをたらすアレンジもおすすめ。
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#デリ
#惣菜
#デリ惣菜
#料理
#トマト
#冷やし煎酒トマト
#冷やしトマト
#煎酒

「夏限定のクッキーアソート」
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一度好きになると夢中になってしまう、チョコとミントの組み合わせ。カカオニブミント、チョコミントマーブル、ミントメレンゲなど、さまざまな形や食感でチョコミントの味わいを表現しました。アイシングやほんのりきかせた塩気など、一つひとつこだわることで、個性豊かなチョコミント味をおたのしみいただけます。
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#クッキー
#チョコミント
#チョコミントクッキーアソート
#チョコミン党

「食欲そそる竜田揚げ」
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ザクザクッと揚げた竜田チキンに、ミョウガ、ショウガ、長ネギなどの香味野菜を加えた甘酢餡をたっぷりかけました。食欲が落ちがちな夏場こそ、元気の出るようなメインディッシュを召しあがれ！
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#デリ
#惣菜
#デリ惣菜
#料理
#竜田揚げ
#鶏むね竜田チキン香味甘酢ダレ

「レモン好きの心をつかむクラフトコーラ」
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一部店舗でご提供しているクラフトコーラ「MORE LEMON」を、ご自宅で味わっていただけるようボトルに詰めました。東京下落合に自社工房をもつクラフトコーラ専門メーカー『伊良コーラ』の定番シロップ「魔法のシロップ」に、DEAN & DELUCA のコーディアルシロップ「ザクロ＆ラズベリー」、フレッシュレモンを果皮までたっぷり入れて仕あげた味わい。レモン好きな方へのギフトにもどうぞ。
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#クラフトコーラ
#伊良コーラ
#イヨシコーラ

#モアレモン

「塩ザーサイを使った豚しゃぶサラダ」
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この夏、デリ惣菜では過去のメニューをリバイバルしています。こちらは2012年にお出ししていた豚しゃぶサラダ。味付けを2024年バージョンに進化させ、塩麹と、この時期に限定販売している「若採りザーサイ」を組み合わせました。
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#デリ
#惣菜
#デリ惣菜
#料理
#サラダ
#ザーサイ
#豚しゃぶ
#塩ザーサイと水菜の塩麹豚しゃぶサラダ

「今日をはじめる新メニュー」
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一日のはじまりに欠かせない朝食。6月からモーニングメニューに加わった「リコッタトースト」で、今日をはじめませんか？香ばしく焼きあげた「サワードゥ」をトーストし、少し塩味をきかせてきめ細やかにたてたリコッタクリームをたっぷりと。そこにブルーベリーをトッピングしています。別添えのメープルシロップをかけてお召しあがりください。
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#カフェ
#カフェモーニング
#朝食
#トースト
#リコッタ
#リコッタトースト

「本格的なスパイスキットが限定登場」
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スパイスが使いこなせると、料理の幅がぐっと広がります。しかしその世界は奥深いもの。そこでこの夏、どなたでも専門店さながらの味わいに仕上げられる「スパイスキット」をつくりました。監修してくださったのは、鎌倉・極楽寺にあるスパイス専門店『アナン』のメタ・バラッツさんです。バターチキンカレー、ビリヤニ、レモンライスを、これひとつでおたのしみいただけます。スパイスの豊かな香りに包まれながら、つくる工程も味わってください。
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#カレー

#スパイス
#スパイスキット
#ビリヤニ
#バターチキン
#レモンライス

「レモンを贅沢に使ったシロップ」
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ビタミンCが豊富で、抗酸化作用にすぐれているレモン。疲労回復や美容面でもよいといわれる食材です。その清涼感のある風味を丸ごと生かしたシロップを、お水や炭酸水で割ってたのしみませんか。淡路島産レモン「アレンユーレカ」を使用した『Shima Syrup』に、大崎上島の有機レモンと砂糖5種のみでつくる『瀬戸内クラフトレモネード』。どちらも皮まで余すことなく使った、力強い味わいです。
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#コーディアル
#レモンシロップ
#瀬戸内クラフトレモネード　　
#廣島レモネード
#🍋

「各地から届くジンジャーシロップ」

生姜は、体を温めたり、食欲を増したり、風邪の予防にも活躍したりと、古くはお薬としても使われてきた食材です。そのピリッとした風味を生かしたシロップが、各地のつくり手から届きました。薬膳を取り入れた『TABIRACO』、陸前高田のゆずや塩を加えた『三陸ジンジャー』など、一口に「ジンジャーシロップ」といってもさまざま。暑さが続き、ちょっとおつかれ気味の体を、おいしく労りませんか。

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#コーディアル
#三陸ジンジャー
#ジンジャーアップコーディアルみろく
　
#薬膳ジンジャーシロップ
#ジンジャーシロップ

「個性豊かな国産クラフトコーラ」
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今、お店には日本各地の個性豊かなクラフトコーラがそろっています。原料はどれも、コーラの実、さまざまなスパイス、柑橘類など、ナチュラルなものだけ。つくり手ごとのこだわりの配合で、個性豊かな味わいが広がります。飲み比べるのもたのしみの一つですよ。
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#コーラ
#クラフトコーラ

#山コーラ

「タイの伝統的なカレーが新登場」
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夏に食べたくなるものといえばカレー。温めるだけで本格的な一皿が食べられるオリジナルコレクションに、2種のタイカレーが登場しました。ココナッツミルクとコリアンダー、カルダモン、クローブなど数種のスパイスで、鶏手羽元をほろっと柔らかく煮込んだ「マッサマンカレー」。そして、ホーリーバジル、コブミカンの葉、レモングラスなどタイのハーブ香る、鶏モモ肉と筍がごろごろ入った「グリーンカレー」。どちらも香り高いスパイス、甘さ、酸味のバランスが絶妙です。ギフトにもどうぞ。
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curry
#カレー
#グリーンカレー
#マッサマンカレー
#タイカレー

「頼もしいクーラーバッグ」
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冷たいものは冷たいまま、温かいものは温かく。さまざまな食材やお料理の持ち運びに重宝する、大容量のクーラーバッグをつくりました。折りたためるハンドルとフレームは、軽量で安定感のあるアルミ素材を使用。保温・保冷効果があり、市販の保冷剤を入れれば、長時間のお買い物やアウトドアシーンにも。底面が広く、パーティーの準備でホールケーキを持ち運ぶのにもおすすめです。
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#バッグ
#クーラーバッグ
#アルミハンドルクーラーバッグ
#限定品

「食欲をそそる冷製麺」
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デリ惣菜は、旬やそのときに食べたいものを大切に、メニューを考えています。今の時季なら冷製麺。最後の一口までおいしくお召しあがりいただけるよう、具材、口当たり、鮮やかで涼しげな彩り、ソースと麺のバランスなどにこだわり、バラエティ豊かにご用意しています。しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
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#デリ惣菜
#惣菜
#麺
#ジャージャー麺
#ビビン麺
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#冷製パスタ
#冷やし豆乳ジャージャー麺
#冷製ビビン麺
#生ハムとトマトの冷製パスタ
#小柱とローストズッキーニの冷製ジェノベーゼパスタ
#穴子と焼き茄子の冷製パスタ
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〈1月デリ惣菜〉
「WARM YOU UP」
2023年1月10日（火）〜2月14日（火）
寒さが一段と増す1月。疲れたからだを中から整え、温める食材をたっぷりと使ったお料理が登場します。

〈SEASONAL MENU〉
「牡蠣と九条葱の雑穀リゾット」￥1080/pc
「じゃこと揚げレンコンのサラダ 塩昆布ドレッシング」￥980/100g
「豚肩ロースと塩麹のポルケッタ 菜の花のグリーンマスタードソース」￥1,300/pc
「若鶏と九条葱の味噌グラチネ」￥1,080/pc

※なくなり次第終了
※表示価格は消費税8%を含む税込価格
※イートインご利用の場合、10%の消費税となります
※店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗までお問い合わせください

WINTER SOUP｜料理人がつくる、旨みと香り芳醇な冬のスープ
2023年1月10日（火）〜

世界各国で親しまれている味わいを、食事メニューに仕立てた料理人のスープ。普遍的なおいしさはそのままに、大きめにカットした具材をふんだんに入れました。朝食から夜食まで、いつでもできたての味わいをおたのしみいただけます。

〈メニュー〉
「オマール海老とロースト野菜のビスク」￥920（税込）
「ボストンクラムチャウダー」￥800（税込）
「ベーコンとソーセージのポトフスープ」￥800（税込）

※表示価格は消費税8%を含む税込価格
※イートインご利用の場合、10%の消費税となります
※店舗により取扱商品が異なります。

ブラックフライデー開催
2022年11月25日（金）〜27日（日）の期間、DEAN & DELUCAメンバーズ限定で、全商品10%OFF！当日入会のメンバーも 10%OFF！

〈キャンペーン対象〉
公式アプリ会員証、プラカード、WEBマイページ、LINE会員証、全て対象です。

※オンラインストアのみ期間が異なります。
※キャンペーンの詳細は公式ホームページをご覧ください。
https://www.deandeluca.co.jp/release/5532/

〈週末限定｜The Meat〉
2022年11月17日（木）〜11月20日（日）

シェフが仕立てる旬の肉料理を味わおう！
ボージョレ ヌーヴォーの解禁に合わせて、ワインにあう肉料理が並ぶ「The Meat」。ボージョレ ヌーヴォーをはじめ、お好きなワインを片手に、シェフならではの仕立てをおたのしみください。

〈The Meatメニュー〉
「霧島純粋黒豚の花椒包み焼き 梅みりんソース」￥1,400/100g
「エゾ鹿のほうれん草巻ステーキ ワイルドペッパーソース」￥1,500/100g
「大山どりとジャスミンライスのサラダ」￥480/100g

※表示価格は消費税8%を含む税込価格
※店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。
https://www.deandeluca.co.jp/release/6800/

〈HOLIDAY GATHERINGS〉
冬の足音と一緒に、心躍るホリデーシーズンがやってきました。
世界中から選りすぐった食材、登場と共に盛り上がるお料理にケーキ、限定品など、
この時期ならではの商品がたっぷり揃うDEAN ＆ DELUCAの「ホリデーマーケット」を、おたのしみください。

開催期間｜
2022年11月1日（火）〜12月25日（日）

※店舗により取扱商品が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。
https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday2022

〈10月BAKERY〉
秋をたのしむ、丸ごとベーカリー
2022年10月7日（金）〜10月31日（月）

パン職人がつくる、旬の食材を丸ごと味わうベーカリーシリーズに、秋の味わいが期間限定で登場。おいしく実った素材そのものをほお張るように、パン生地は薄皮にして、素材の持ち味を引き出したフィリングをたっぷり詰め込みました。「見てたのしい、食べておいしい」遊び心たっぷりのベーカリーです。

「どんぐりフィナンシェ」￥346
「丸ごと栗」￥205/1個 ￥594/3個
「丸ごと南瓜」￥346
「パンプキンナッツマフィン」￥410
「ブラックアウトマフィン」￥410

※表示価格は消費税8%を含む税込価格
※商品により販売期間が異なります。詳細は店舗へお問い合わせください。
https://www.deandeluca.co.jp/release/5434/

〈シーズナルドリンク〉
旬の果実を丸ごと味わう「巨峰ミックスジュース」
2022年10月1日（土）～10月下旬
※各店なくなり次第終了

今年も旬の巨峰を丸ごと使ったミックスジュースが登場。巨峰をベースにピーチ、ザクロ、バナナを合わせ仕上げました。フレッシュな巨峰の果実感とザクロのほどよい渋みが味わえる、身体にもおいしい一杯。深まる秋のティータイムにいかがですか。

「巨峰ミックスジュース」
S ￥590
M ￥640

※表示価格は消費税8%を含む税込価格

〈秋の5マフィンフェア〉
2022年9月16日（金）〜2022年9月25日（日）

定番マフィンに加え、ナッツやかぼちゃを使った秋限定のマフィンが登場します。キャラメルマフィンとナッツにチョコチップを合わせた「キャラメルナッツマフィン」や、パンプキン生地にチョコレートガナッシュを忍ばせた「パンプキンチョコマフィン」など、個性あふれる5つのマフィンが店頭を彩ります。

「キャラメルナッツマフィン」￥410
「パンプキンチョコマフィン」￥410
「いちじくチャイマフィン」￥410
「クラッシュチョコレートマフィン」￥389
「ジューシーバナナマフィン」￥389

※表示価格は消費税8%を含む税込価格
https://www.deandeluca.co.jp/release/5848/

〈9月BAKERY〉
ナッツとフルーツの秋色のベーカリー
2022年9月5日（月）〜9月下旬

秋を感じながらも暑さの残る9月。
この季節にたのしみたいナッツやフルーツを取り入れながらも、さっぱりと食べられる軽やかなラインナップです。秋の気分に似合うベーカリーとコーヒーで、一日を始めませんか。

「レモンピスタチオオリーブオイルケーキ」￥410
「パンプキンチョコチップケーキ」￥410
「エスプレッソマロンロール」￥410
「いちじくチャイマフィン」￥410
「カヌレ ホワイトピスタチオ」￥346

※表示価格は消費税8%を含む税込価格
https://www.deandeluca.co.jp/release/6628/

〈9月デリ惣菜〉
「秋の食材をたのしむイタリア料理」
2022年9月1日（木）〜9月30日（金）

茄子、葡萄、かぼちゃ、ナッツ、きのこといった秋の食材がおいしい9月。旬の食材を使った、DEAN & DELUCAならではのお料理をおたのしみください。

「かぼちゃとリコッタチーズのサラダ」￥450 / 100g
「雲丹とトマトのクリームリゾット」￥1,080 / 1pc
「トマトと葡萄のカプレーゼ」￥700 / 100g
「豚肩ロースのポルケッタと秋茄子のバルサミコマリネ」￥850 / 100g
https://www.deandeluca.co.jp/release/6664/