Higashiyama Nikoten

うん

こっちは絶好調なんだけどね♬

クレアヴァレー　リースリング

ナパ・ハイランズ　シャルドネ

早摘みの酸と

完熟フルーツ、ヴァニラのニュアンス

お好みでどうぞ♬

グラス600〜800えん

お〜〜〜小豆島とレニャールいいね〜

新しいルートの牡蠣と

最古のCHABLIS

樽無しなぶん若々しいミネラルとのマッチングが♬♬♬

小豆島オリーブオイスター「輝」。

甘い海水から来る旨味と
小振りながらむっちりと身の詰まった食べ応え

こちらも、ごく僅かな期間のみの入荷です

それにしても稚貝の高騰からくる単価高、いつまで生産者を苦しめるのか、、

だいぶ加水が季節に合ってきた感じ

温度変化が激しいと麺がバタついて困りますね。

42%

ちょっと白く写ってしまった（笑）

長崎県「山陽」。

始まったな〜

今日は特に山陽の荷物の鮮度がピカイチだったな〜

みんなにバレて値段が付く前に使お♬

うん。

安定してきた♬

絶好調♬♬♬

漁期もあとわずか

どこまで買えるか

家老。

口から釣り糸生えとる。

YEBISU

燻いぶし。

懐かしい味ですね

芳ばしい

鳴き始めた鈴虫の声を聴きながら。

幅広きしめん。

あり〼

9月8日日曜日も通常通り営業しています

よろしくお願いいたします。

秋刀魚。

8月30日金曜日

夜の部は貸し切りになります。

よろしくお願いいたします

8月24日土曜日

夜の部が貸し切りになります

ご来店予定だったお客様お気をつけください

それ以外は通常通りの営業になります

よろしくお願いいたします

あいも変わらず不揃いですが

幅広きしめん「も」有ります。

お申し付けください

お盆営業もあと二日土曜日日曜日は通常通り

11:30〜14:00
18:00〜20:00

貸し切り等は御座いません

よろしくお願いいたしますm(__)m

長いね。

箱に入り切らない商品。

鮮度一番もぎたて直送便

と、今年は鰹が豊漁みたいで三陸の漁業関係者さん一安心。

徳島県産

殻が深くてぷっくり詰まったタイプ♬

すっきりジューシーで甘い海水

ミルキーな北海道仙鳳趾が落ち着いてくると出てくる産地。

お出汁も良さそう♬♬

最近は暑さ続きの為、醤油カエシ控え目、本鰹多めでキレを出せれば。。と

本日も11:30〜14:00 18:00〜20:00

よろしくお願いいたします

うん、今朝は良い仕上がり♬

毎朝毎朝微妙に変わってくる仕上がり具合い

今朝は透明感が良いっ！（笑）

なかなか上手くなりませんね

羅臼昆布二等検黒走り
枕崎本鰹本枯れ本節二年物

幅広きしめん「も」有り〼。

８月は少しお休みが有ります

ご来店予定の「お客様」お気をつけくださいm(__)m

写真は

冷やし。

です

小鮎。

稚鮎ではなく小鮎

滋賀県の方に笑いながら怒られました。

て、くらいに養殖の稚鮎とも川で獲れる稚鮎とも全く違った味わい。

以前は諸子も一緒にやって来てたのですが中々定着しませんね。

さて、一時だけの、ほろ苦いお腹の味わいをどうぞ〜♬

尚、7月23日7月24日の夜の部は貸し切りになります
お願いします

三重県松坂市

原木椎茸39番

貸し切りとお休みが少し入りました。

ご来店予定のお客様お気をつけくださいm(__)m

写真は「八丁味噌中華そば」

具材は多少変更になるかもしれません。

こちらは完全に動物性無し

お好きな方は生玉子トッピングも合いそうですね♬

限定10食前後です

よろしくお願いいたします🐨

連休中日

本日もいつも通り
11:30〜14:00
18:00〜20:00

営業です。

うん。今朝は「抜け」が良い。

気持ちよくきしめん切り始めれる♬♬

始めまして。

夏。

天ぷら

皮剥くと全部とろとろな食感♬

幅広きしめん少量ですが有り〼

週明け中華そば少量ご用意できます。

7月は今のところお休み無しです

7月6日土曜日夜の部少し混み合います

ご提供までにお時間かかります

よろしくお願いいたします。

おぉ〜〜この時期の女川でこの身入りなんだ〜♬

揚げてもいいトコ残りそうだな〜

今朝のは特に太い♬

加熱すると一気に甘味が増しますね