ブーランジェリー　レキップ　ド　コガネイ

#コラシオン
渋皮栗とココナッツミルクのキタノカオリ。秋の商品では安定した人気です。

準備が整いましたので9月6日の水曜日から焼き始めます。

#キタノカオリ
#東山公園
#レキップドコガネイ
#愛知パン
#名古屋パン屋

7月のお知らせ
8月31日までの平日限定で前日までに、1000円以上のご予約で10%割引き実施中です。

○黒糖大納言お休み
○はるゆたか　水曜日
○パンドミ　木金土日
○ベーグル　水、土日

☆星ヶ丘三越☆
木曜日
＊ココアナナスのスコーン
＊枝豆チーズ
＊バターチキンカレーパン

　金曜日
＊スコーン
＊黒豆玄米
＊ラメール　あおさのフォカッチャ

#ラメール
#東山公園
#レキップドコガネイ
#星ヶ丘三越
#菓遊庵

7月1日〜8月31日までの平日限定ですが、前日までに1000円以上ご予約で注文して頂いたお客様に、当日の追加も含めて10%割引きさせて頂きます。

これからの時期は雨か暑いかという作るのが難しい日々が続きます。

前もっての予約が入っていると作りやすい季節になりますので、初めての試みですがご注文お待ちしております。

ホームページ内のお取り置きやメールでの注文が有難いですが、お電話でも大丈夫です。

#レキップドコガネイ
#東山公園

#マンゴークリームパン
クリームパンはマンゴーに変わりました。
今年は2週間くらい季節が早く進んでいる感じがするので、ちょっと早いですが作り始めました。

#東山公園
#レキップドコガネイ
#クリームパン

#シャルドネ
白ワインのシャルドネ漬けにしたゴールデンレーズンをペースト状にし、ローマジパンを加え、ヨーグルトの種とサワー種で作った食事パン。

レストランセパージュさん用に作っていますが、今月は木曜日の星ヶ丘三越に持っていきます。

#レキップドコガネイ
#星ヶ丘三越
#菓遊庵

紅茶とブルーベリーのスコーン明日から焼き始めます。

黒糖レーズンは火曜日までで、水曜日から黒糖ブルーベリー焼きます。

#東山公園
#レキップドコガネイ

#お任せパンセットＢ
元々はお店が落ち着いてしまった日や突然の雨などで客足が止まってしまった日などに、誰かに食べて頂けたらとの想いで始めたお得なセットでしたが、近年ずっと値上がり続ける材料費や配送料の影響もあり、送料込みから送料別にさせて頂き価格も見直しさせて頂きました。

最初の趣旨とは異なり、地域によってはお得な値頃感では無くなってきてしまいましたので、今回詰め合わせの価格を値下げさせて頂きました。

本来なら毎日作った商品がちょうどいい時間で完売してくれるのが幸せですが、これからの時期はなかなか簡単にはいきません…

今年は特に夏本番が早くもやってきたような日も多い為、お任せパンセットＢの出番も増えそうです。

#レキップドコガネイ
#東山公園
#通パン

#アスパラベーコン
明日から並びます。へんじんもっこのベーコンにアスパラと粒マスタードのフランスパン。

#東山公園
#レキップドコガネイ

今月のスコーンはプレーン、クランベリーとピスタチオ、ココアナナス、抹茶と小豆のスコーンになります。

今週の星ヶ丘三越金曜日は、材料の都合によりクランベリーとピスタチオのスコーンになりますので宜しくお願い致します。

#レキップドコガネイ
#星ヶ丘三越
#スコーン

#黒糖レーズン
黒糖ベースのキタノカオリにサルタナレーズンとカリフォルニアレーズンが入っています。

#東山公園
#レキップドコガネイ

5月のお知らせ
GW中も食パン類はいつも通りの種類になります。

黒糖大納言はお休みです。

☆星ヶ丘三越☆
木曜日
＊枝豆チーズ
＊抹茶と小豆のスコーン
＊あいぽーくのグリーンカレーパン

　金曜日
＊黒糖レーズン
＊ココアナナスのスコーン
＊黒豆玄米

#東山公園
#レキップドコガネイ
#星ヶ丘三越
#菓遊庵

ピスターシュは4月30日までの予定です。GW明けで春キャベツ、よもぎあんぱんなどが終了予定です。

#東山公園
#レキップドコガネイ

チョリソーとそら豆の焼きカレーパン

じゃがいものグラタンは近々終了し、こちらに変わります。

フォカッチャの生地にカレーとベシャメル、ピリ辛のチョリソーとそら豆、チーズの惣菜パン。

来週は水曜日からの営業になります。

#東山公園
#レキップドコガネイ
#惣菜パン

カレーパンは明日からグリーンカレーパンに変わります。

バジルの生地にココナッツミルクベースのグリーンカレーを包んで焼き上げています。

お任せパンセットＢも少しですがご用意あります。

#あいぽーくのグリーンカレー
#カレーパン
#東山公園
#レキップドコガネイ

キッシュはちょっと前からたけのこに変わっております。

明日から気まぐれでプチデニッシュ始めます。

#キッシュ
#レキップドコガネイ
#東山公園

コラシオンは今週の土曜日までの予定で、栗関係は一先ず終了です。

まとまった注文が入った際には金曜日で終わるかも知れませんので宜しくお願い致します。

#レキップドコガネイ
#東山公園
#コラシオン

#よもぎあんぱん
明日から桜あんぱんに変わり始まります。
よもぎの生地に粒餡と求肥が入ったあんぱん。

#東山公園
#レキップドコガネイ
#あんぱん

#クルミとチョコチップのスコーン

今月はこちらのクルミ、チョコチップ、オレンジピールの入ったスコーンと、プレーン、レモンとピスタチオ、柚子と抹茶と鹿の子豆のスコーンの4種類のうちどれか3種類が並びます。

#スコーン
#東山公園
#レキップドコガネイ

4月のお知らせ

コラシオンは近々終了予定です。

＊はるゆたか　火曜、水曜日
＊パンドミ　木、金、土日
＊黒糖大納言　金、土日

☆星ヶ丘三越☆
木曜日
＊クリームパン
＊柚子と抹茶と鹿の子豆のスコーン
＊米粉ブール

　金曜日
＊よもぎあんぱん
＊レモンとピスタチオのスコーン
＊黒糖大納言

#レキップドコガネイ
#東山公園
#星ヶ丘三越
#菓遊庵

#桜海老と春キャベツ

明日から始まります。
キタノカオリの生地で春キャベツを包んで、モッツァレラチーズと桜海老を乗せて焼き上げます。

段取りによって多少前後しますが、9時には焼き上がっている予定です。

ここ数日、インカのめざめが入手出来ない事があり、まだグラタンパンは続ける予定ですが、出ない日もあります。

コラシオンも4月上旬くらいに終了予定です。

#レキップドコガネイ
#東山公園

インカのめざめのグラタン。

れんこんと肉味噌からこちらのパンに変わります。

フォカッチャの生地にベシャメルソースとじゃがいも、チーズとローズマリー。

#インカのめざめ
#レキップドコガネイ
#東山公園

今週の土曜日でいもくりきんとんが終了し、日曜日から苺とクランベリーとピスタチオクリームのピスターシュになります。

れんこんと肉味噌、タラモ、キャラメルポムも今月中の終了予定です。

#東山公園
#レキップドコガネイ

開業時からある商品ですが、土日限定の商品が多い時や段取りの都合で店頭に並ばない時もある、ショコラッテ、プチオリーブ、ベーコンエピ。

フランスパンの生地に棒チョコ、生ハムオリーブ、へんじんもっこのベーコンと黒胡椒。

最近は比較的平日にご用意があります。

#へんじんもっこ
#レキップドコガネイ
#東山公園

3月の金、土日で焼く予定のさくらかのこ。
黒糖ベースのキタノカオリに、桜葉と桜シロップ、白手亡豆が入った桜餅のようなパンです。

#さくらかのこ
#レキップドコガネイ
#東山公園

#桜ティラミスのスコーン
ココアベースの生地に桜シロップとマスカルポーネ、ホワイトチョコが入っており焼き上がり前にコーヒーシロップを打ち込んでいます。

今月はこちらとプレーン、キャラメルマカダミアかチャイラテになります。

#スコーン
#レキップドコガネイ
#東山公園

キッシュはちぢみほうれん草に変わりました。

何度も霜にあたり甘味を増したちぢみほうれん草をバターでソテーし、ベーコンと玉ねぎと一緒に。

#キッシュ
#レキップドコガネイ
#東山公園

#キャラメルマカダミアナッツのスコーン
ローストしたマカダミアナッツとキャラメルチョコチップのスコーン。

今月はこちらと抹茶と小豆のスコーン、プレーン、チャイラテが並ぶ予定です。

#スコーン
#レキップドコガネイ
#東山公園

#栗と白手亡のベーグル
もう1種類は、渋皮栗と白手亡鹿の子に芥子の実のベーグルになりました。

焼き上がりは10時半から11時頃の予定です。

天気の良い日は入り口のガラス扉の反射して出来る虹と一緒に。

#ベーグル
#レキップドコガネイ
#東山公園

2月のお知らせ

去年はプチデニッシュを作ってましたが、今年はベーグルを水曜と土日に焼きます。

今週末からプレーンとキャラメルピーカンナッツともう1種類用意する予定です。
＊はるゆたか　火曜、水曜
＊パンドミ　木、金、土日
＊黒糖大納言　金、土
＊いもくりきんとん　土日

☆星ヶ丘三越☆
木曜日
○キタノカオリ
○抹茶と小豆のスコーン
○紅玉とシナモンのパイ

　金曜日
○黒糖大納言
○キャラメルマカダミアナッツのスコーン
○メロンパン

#ベーグル
#星ヶ丘三越
#菓遊庵
#レキップドコガネイ
#東山公園

お任せパンセットの変更について

これまでは色々な方々にご利用していただけるように、送料込みの一律にさせて頂いてましたが、ここ最近の様々な値上げにより対応が困難になってきました。

今後は送料別でのご案内になります。

ご利用される方が多い地域の送料は今までとあまり変わらないように価格設定しておりますので今後とも宜しくお願い致します。

#お任せパンセット
#通パン

#キャラメルポム
胡麻とさつまいもは今日で終了しました。
明日からキャラメルポム始まります。

キャラメリゼした紅玉とマスカルポーネクリームのパン。

型の都合でキャラメルポムが多い日はレモンパンや、れんこんと肉味噌が出なかったり数が少なくなったりします。

#レキップドコガネイ
#東山公園
#愛知パン屋
#名古屋パン屋

#柚子と抹茶と鹿の子豆のスコーン

今月はこちらの抹茶の生地に柚子ピールと白手亡の鹿の子豆が入ったスコーンと、プレーン、苺とホワイトチョコ、チャイラテの4種類の中から2〜3種類焼く予定です。

キャラメルポムは週明けから、キッシュは週末から菜の花、準備が出来次第でタラモを始める予定です。

#スコーン
#レキップドコガネイ
#東山公園

今年の星ヶ丘三越プラスガトーでのシュトーレンの販売は12月8日の木曜日からになります。

#星ヶ丘三越
#菓遊庵
#シュトーレン

#東山ショコラ
毎年沢山のシュトーレンを販売してくれてる香川県高松市の本屋さん

　
今年は3種類ご注文を頂いた関係で、例年より早めに東山ショコラも作りました。チョコ生地にドライフルーツとチョコチップ、アーモンド、ヘーゼルナッツが入っています。

ショコラとウィーンを交互に作っている関係で、今週はウィーン風が在庫少なめになります。

#シュトーレン
#東山公園
#レキップドコガネイ

すみません。再投稿になります。

昨日はbaseのショップサイトの更新が出来て無く、注文が出来ない状態になっており申し訳ありません。

12月3日〜25日までのクリスマス限定お任せパンセットになります。

シュトーレンとサンタのクリームパンは必ず入ります。ウィーン風を希望される方、その他のご希望ありましたら、注文の際にメモ欄に記載の程宜しくお願い致します。

#通パン
#愛知パン屋
#名古屋パン屋
#レキップドコガネイ
#東山動植物園

クリスマスお任せパンセット

今年も12月3日〜25日まで限定のパンセット予約開始しました。

サンタのクリームパンとシュトーレンは必ず入ります。

#通パン
#名古屋パン屋
#愛知パン屋
#東山公園
#東山動植物園

#シュトーレン
本来は11月30日に一番近い日曜日からクリスマスまでに、ひと切れずつ食べ進めて楽しむ為、大きいサイズが海外などでは主流ですが、日本ではあまり根付いてないので当店では食べ切りサイズの小さいのを作っています。

レーズンはカリフォルニアレーズンとサルタナレーズンの2種類、オレンジピール、レモンピールをラム酒やブランデー漬けにし、クルミ、カシューナッツ、アーモンドと一緒に焼き上げています。

フレッシュバターに漬け込んだ後はお砂糖をコーティングして仕上げます。

このお砂糖は日保ちさせる為の役割もありますが、シュトーレンから染み出るバターを吸って美味しくもなります。

ドライフルーツとお砂糖で甘さがしっかりある分、生地の甘さは控えめにしてありますので、お好みで周りの粉糖を除いたり、微調整して楽しんでほしいです。

#レキップドコガネイ
#クリスマス
#アドベント　 #アドヴェント
#名古屋パン屋
#愛知パン屋
#東山動植物園
#東山公園

#カシスポムヴェール
気まぐれのパイは明日から青リンゴとカシスのパイが並びます。

週に1〜2回ですが、栗とオレンジとカシスのパイも焼いています。

#レキップドコガネイ
#名古屋パン屋
#愛知パン屋

10月いっぱいの予定だったマロンクリームパンですが、11月にもご予約を頂いていた為まだ継続中です。

材料が無くなり次第終了予定ですが、11月中旬くらいまでは作れそうです。

#マロンクリームパン
#レキップドコガネイ

#胡麻とさつまいものパン
今年は毎年使っている紅優甘の2Lサイズをあまりみかけず、待っていたら遅くなりました。

今年はちょっと割高ですが鳴門金時の予定です。

木曜日から焼き始めます。ティラミスマロンも木曜日からです。

#レキップドコガネイ
#東山公園
#名古屋パン屋
#愛知パン屋