Belgian Beer Kitchen Miyabi

こんばんは😊
9月1日にMiyabiは７周年を迎えましたー✨
諸事情があり昨日までお休みでしたが、本日より再開です‼︎
日頃より沢山のお客様にご来店いただき無事に7周年を迎えることが出来、感謝感謝でございます🙇‍♀️

本日Miyabi周年ビール開栓🍺
KUNITACHI BREWERY ✖︎醸造家ニシナカアスカさん が造ってくださいましたビール１種を開栓いたします✨
私も微々たるお手伝いに行かせていただきました❤️

ブロンシュ　ド　ジョワイユ　abv/4.5%
フラワーホワイトエールです💐
お祝いの花束のようなホワイトビール、3度目の醸造です！
今年は初めてのお花が入ってます！
ジャスミン、オレンジフラワー、リンデン🌼
甘いお花のアロマに後はジャスミンが強く出ていてホップの苦味と相まってジャスミンティーのような華やかさ😊
まろやかな小麦のビール感もしっかりあります！
まずは樽でどうぞ！　ボトルは瓶内2次発酵でご用意あります✨

他、周年限定フードをご用意しました😋
※数量限定の予定ですが、十分に用意致します！
7周年なので777円メニュー登場！
ポークストロガノフ
牛すじのビール煮込みを乗せたブルスケッタ
自家製プリン　ベルギービールで作ったカラメルソース

いつもの前菜５種盛りが7種盛り合わせにグレードアップ！

サンフーヤン　マチュザレム　3ℓボトルをバイザグラスで🍺
この機会に飲んでみてくださーい！

そして明後日は
9月7日(土)
食事&ベルギービール+コンサートを楽しむイベントをします😍
この日だけの限定メニューです❤️
周年ビールとサンフーヤングランクリュ150周年のマグナムボトルを楽しめます🥰
そしていつものメンバーで生演奏します🎵
歌にフルートにピアノ、打楽器盛り沢山で周年を盛り上げます😆✨こちらは予約制となりますので、皆様のご予約お待ちしております！

Miyabi 7周年祭をお楽しみにー❤️
何卒よろしくお願いいたします😄

イベントのご予約もお待ちしておりますー！

Miyabi オーナー　千葉愛美


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#ビールと食事と音楽と
#限定メニュー

〜お知らせ〜
9月3日火曜日、9月4日水曜日と臨時休業致します。
9月5日木曜日に周年ビール開栓＆周年メニュースタート
来週〜グランドメニューをリニューアルします。

お問い合わせはメール又はDMにてお待ちしております。

急ですみませんが何卒宜しくお願いします。

店主


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#何卒ご理解の程宜しくお願い致します

〜お知らせ〜

台風接近に伴い8/31(土)を臨時休業致します。

諸事情によりお休みが増えるかもしれません。
周年ビール開栓、周年メニュースタート、グランドメニューの更新も少し延期いたします。
また追って報告させてもらいます。
お客様にご迷惑がかかるかもしれませんのでネット予約は水曜日まで停止させていただきます。
お問い合わせはメール又はDMにてお待ちしております。

急ですみませんが何卒宜しくお願いします。

店主


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こんばんは。不安定なお天気ですね💦
個人的には息子が胃腸風邪や手足口病になり今週は広瀬シェフの1人営業をしてもらっていました。
週末は台風の影響をみてお知らせさせてもらおうかと思います🌀。

だいぶ減ってきましたがコチラ開けてます！
欧和のランビックの他に樽にて黒欧和を開栓中！
abv/8.% スタウトビールです🍺

日本人醸造家、今井礼欧氏が造るベルギービール。
コーヒーや焦がしたモルトの風味からスッキリとした苦味を感じられ、アルコール分8%と高アルコールですが、後味にはほのかな酸味もあり飲みやすいビールです。
見た目よりスッキリなイメージですよ😄
メインの肉料理や焼き目のあるお食事、デザートにもおすすめです❤️

レオさんの作った季節のフルーツを使用したランビックをグラス売りでは桃が完売。夏みかんが少しあります🍊
ランビックらしいレモンのようないきいきとした酸味と後に広がるフルーツ感を楽しめます！
ＥＵで流通してが終わってしまうので日本では中々お見かけできないランビックです。この機会に是非！

あいにくの雨模様ですが気をつけてお越し下さいませ。
木曜日は通常営業します‼︎


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こんばんは😊週末ですね✨
今日も元気に営業しておりますー！

トルバドゥールマグマ開栓してます🍻
abv/9.0％　IPAです！
ベースにベルギービールらしいゴールドビールがあり、IPAを掛け合わせたクラシック➕苦味を楽しめる一杯です😍
トロピカルなフルーティーなアロマと後に続く苦味が良きです。

ペアリングは前菜やフリッツ、辛いピザ🌶️なのでクイっと合わせていただくと美味しいーってなりますよ😍✨
是非ビールとお食事楽しんでいってくださいね🥰

明日はぼちぼち予約でお席が埋まっておりますがカウンターは空いてます！是非に🤣✨


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こんばんは☀️
お盆も終わり木曜日から元気に営業しております😊
ランビックのバイ ザ グラス 始めました🥂
季節のフルーツを使用したランビックをグラス売り。
ベルギーで日本人醸造家の今井レオさんが造るランビックビールです！
まずは桃🍑と夏みかん🍊からいきますー！
ランビックらしいレモンのようないきいきとした酸味と後に広がるフルーツ感を楽しめます！
ＥＵで流通してが終わってしまうので日本では中々お見かけできないランビックです。この機会に是非！

お食事にレモンを添える感覚でペアリングしてみてくださいね😍
9月には夏メニューが終わってしまうのでまだなお客様はお早めにー！


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こんばんは😊お知らせです❤️
9月1日にMiyabiは７周年を迎えます✨
日頃より沢山のお客様にご来店いただき無事に7周年を迎えることが出来そうです、感謝感謝でございます🙇‍♀️

①9月3日ごろにMiyabi周年ビール開栓🍺
KUNITACHI BREWERY ✖︎醸造家ニシナカアスカさん が造ってくださいましたビール１種を開栓いたします✨
私も微々たるお手伝いに行かせていただき完成が楽しみです❤️
他、周年限定フードをご用意致します😋
※数量限定の予定ですが、十分に用意致します！
　９月中は楽しんでいただけるのかな？と思います😊

②9月7日(土)
食事&ベルギービール+コンサートを楽しむイベントをします😍
この日だけの限定メニューです❤️
周年ビールとサンフーヤングランクリュ150周年のマグナムボトルを楽しめます🥰
そしていつものメンバーで生演奏します🎵
歌にフルートにピアノ、打楽器盛り沢山で周年を盛り上げます😆✨こちらは予約制となりますので、皆様のご予約お待ちしております！

③7周年〜グランドメニューがリニューアル！
　ベルギー感増やしてお届けします😍

Miyabi 7周年祭をお楽しみにー❤️
何卒よろしくお願いいたします😄

イベントのご予約もお待ちしておりますー！

Miyabi オーナー　千葉愛美


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こんばんは！今日から8月ですね🌻
名古屋の暑い夏を日々感じております。
暑い夏にもベルギービールを是非お楽しみください🍻

さて開栓しております！
「オンディネク」abv/8.5％
グラゼントールン醸造所は小規模ながら最新施設にて伝統的な製法を実現してクオリティの高いビールを作っています。
蜂蜜のようなアロマに適度なほろ苦さがありリッチな一杯です✨
スタイルはトリプルでベルギーならではの香りの良さとふくよかさがあるクラシックなビールです。
　
お食事では安定の前菜盛り合わせや、涼しい店内でクリームパスタを食べながら香りの良いトリプルを合わせるのも良きです❤️

夏は週末はお祭りが沢山あり穏やかな週末になってます😅
ゆっくりお楽しみいただけますので是非ともお待ちしております🥰


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こんばんは🤗週末ですね‼︎
梅雨明けもして暑さがやばい名古屋にオススメな1杯です！
リンブルグス ウィッテ レモン abv/2.5%
ホワイト＋フルーツビール🍋です！
まさにレモネード！な味わい。酸味と甘味が美味しいです🥰
ビールの苦味が苦手な方にも挑戦していただきたいビールです✨
低アルコールなのもこの時期に嬉しいですね☺️

ペアリングは魚介のマリネサラダやソーセージに合わせるのがオススメです🥰　デザート代わりに飲むのも良きですね🍋❤️

少しキャンセルが出たのでお席は空いてございます！
今日、明日もご案内可能ですのでお待ちしております！

よろしくお願い致します🤗❤️


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こんばんは😊急な豪雨🌩️💦
まったり営業しておりますのでどうぞ😄

さてさて開栓しております！
ディッケ　マティール　abv/6.0%
1986年から地元用に醸造しているアルコール度数6%のベルジャンペールエール（スペシャルベルジュ）です✨
透明感のある綺麗な琥珀色でとてもスッキリ！
モルトの旨みを生かしつつほろ苦さもあり万能なお味。
名前のディッケマティールとは、ベルギーの港町オステンドにある大きなカジノの愛称だそうです。
この時期にオススメな一杯です！

ペアリングではとうもろこしのパスタ🌽やチキンのコンフィもいかがでしょうか？
とうもろこしの甘みと合わせたり、コンフィにつけている白醤油のマスタード との相性も良しかと思います🥰

今週は木曜日がバタつく予感ですが、他はまだまだお席ご案内できそうです！お待ちしておりますー❤️


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こんばんは🥰梅雨明けまであと少し！
ジメジメな名古屋の夜にコチラを開栓!!
「セゾン デルポメール」abv/6.5％
名前の通りセゾンビールです🍺
グラゼントールン醸造所は小規模ながら最新施設にて伝統的な製法を実現してクオリティの高いビールを作っています😊
その中の代表的なビールがコチラです✨
爽やかな柑橘香で優しい甘みのあとにスッキリとほろ苦さが広がります！
セゾンビールはベルギー的お疲れ様ビールですね！
気分が晴れるようなビールを梅雨明けにむけて是非お楽しみください👍　
　
季節メニューのタコのアヒージョやハラペーニョとチョリソーのスパイシーピザなどにスッキリ合わせてみてくださいね😍

よろしくお願いしますー🤗✨


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こんばんは✨蒸し暑いですね☀️🫠
水曜日はまったり営業しておりますー✨

開栓しておりましたー😊
イヒテヘムズ グランクリュ abv/6.5％
ワインのようなレッドビールです🍷
オーク樽で自然発酵が生み出す絶妙な酸味、木苺のような甘さがワインのような一杯です。
甘酸っぱさが夏のジメジメをスッキリさせてくれますね！
フルーツビネガーのようにお楽しみください🥰

お食事は郷土料理のカルボナードフラマンドやお肉系や酸味のあるサラダやワッフルのチョコレートにも合わせやすいです♥️
気分に合わせてペアリングしてみてくださいね😍

今週も宜しくお願いしますー🤗🍺


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こんばんは😊
バタバタして更新できておりませんでした💦
ホワイトビールはコルセンドンクブロンシュに変わりました✨
酵母由来のフルーティーなリンゴのような香りと軽やかさが特徴のシーンを選ばない小麦のビールです😍

夏メニューではフレッシュトマトのブルスケッタや、魚介と野菜のマリネサラダのさっぱりメニューが登場‼︎さっぱりビールと合わせてジメジメ気分をリフレーッシュ‼︎してください😃

今週もよろしくお願い致します❤️


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こんばんは😊週末ですね✨
今日はテーブルが満席となってます。
明日はまだまだご案内できますー！

さて、新規開栓してまーす‼︎
「アベイ デ ロック ブリューン」abv/9.0%
ブラウンエールです✨
7種類のモルトに3種類のホップを使用したカラメルのようなアロマで珍しい醸造方法の為、モルトの旨みが強く出るブラウンエールです。
樽は9%を感じさせない軽やかさがありすが、温度変化もお楽しみいただけると思うのでゆっくり飲んでみてください😊❤️

夏メニューのフランクフルトや濃厚なカルボナーラなども合わせるのもありです！夏メニューは他にもたくさんメニューインしてますので食べてみてくださいねー❤️

ではではよろしくお願い致しますー🍻


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こんばんは☀️31度の名古屋は暑かったですね☀️
こんな暑い日におすすめのビール開栓してます🍺

ルル　エスティバル abv/5.4%
エスティバル＝夏というタイトルのブロンドエール。
ベルギービールの華やかさやボディーを残しつつ夏に喉を潤すために考えられたエスティバル。香りが桃や蜂蜜のようなフレーバーで、ほろ苦もしっかりとある日本の夏にも良き1杯かと思います🌻

個人的に苦味のあるビールは甘い物と合わせるのが好きでして、シェフがベルギービールを煮詰めて作ったカラメルソースをかけたワッフルがペアリングにもオススメです❤️
もちろんフリッツやお肉料理も万能に合わせていただけるかと思います✨
噂のヤングコーンのフリットもメニューインなこの頃。
こちらもおすすめです😍

暑い名古屋の夏をルル　エスティバルで乗り切りましょう🤣✨

週末もお待ちしておりまーす！


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週末ですね✨夏らしい日が続きますね☀️
本日土曜日はテーブル席カウンター席共に満席となります。
17:00〜18:30まで、又は21:30以降がご案内可能かな？と思っております！　

さてさてパルジャス ヴィットを開栓中です✨
ホワイトビールです！
副原料にバーベナ🌸というお花が使われていて香りが良い✨あ、お花だ！ってなりました☺️✨　
さっぱりと飲めてかつほろ苦さもあるので場面を選ばずお楽しみいただけます！
ベルギーでも今年３月にリリースされたばかりの新しい銘柄です🆕

そしてお料理はソーセージ盛り合わせや、この時期はバターとビネガーで楽しむリエージュサラダもオススメです✨
是非合わせてみてくださいね❤️

来週はまだまだご予約受け付けております！
よろしくお願い致しますー😄


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こんばんは😊
こちらも開栓しておりますー！

ケイト ドッペルトリプル abv/9.3％
久しぶりのブラウンエールです!!
度数に反して軽い口当たりで葡萄のような果実味のある甘みとモルティさが楽しめる1杯です😌
ストゥルブ醸造所の代表作と言われるトラピストビールにも引けを取らない1杯です✨

定番のカルボナードフラマンドとも相性良し♥️
グラタンの濃厚なクリームと良し、〆でワッフルとも合いますよ❤️
ゆっくり1杯でもご利用くださいー😊


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こんばんは😊更新が遅くなりすみません。
諸々すでに開栓しておりますが、ご紹介です！

ビンクIPA abv/7% です✨
IPAとはいえどもIPAではなく
I:Incredible(インクレディブル)
P:Powerful(パワフル)
A:Amazing(アメージング)
を意味しているそうです。

ベルギー産ホップがしっかりと使われた1杯です！
柑橘のような香りとフルーティーな風味、後にじんわりと苦味が広がります。

BINK IPA ”HOP VERDOMME”というビール名の”HOP VERDOMME”は、「チクショウ!たくさんホップが入ってるな〜!」というような意味になります。
ベルギー流のホップの効いたビールを楽しめます😊

前菜やブルスケッタ、アスパラなど軽めのお食事にも合わせやすいかと思います✨
アスパラも今季は最終入荷という事です。
是非あと少しのホワイトアスパラも食べてくださいね❤️

先週は息子っちの発熱に、風邪がうつった私の養生でひろぽんに営業を頑張ってもらいました😅
今週から咳は残るもののはぼちぼち復帰しております。
よろしくお願い致します🙇‍♀️✨


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こんばんは😊
もう半分は無くなっておりますが、、、
ボンヴー開栓しております✨　abv/9.5%
華やかでスペシャルなセゾンビールです🍻
元々新年のお祝いで造られ、今では通年で飲める素敵なビール。
良き香りでフルーティーかつほろ苦さもあり、アルコールのボリュームも楽しめるバランスの良い一杯です❤️

季節限定のホワイトアスパラメニューを合わせて是非❤️
いつもは大瓶でいれているので、樽は久しぶりな一杯✨
気軽に飲めるこの機会にお試しください☺️

今週もよろしくお願い致します✨


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こんばんは😊GWもあと2日。早い💦
BBWは行かれましたか？
お天気にも恵まれ、連日盛り上がっていますね🍻

当店では会場にないビールを開栓してみてます❤️
ヤンドゥリヒト ABV/7.0％　ダブルウィートです🌾
現代風にアレンジされたふくよかな小麦ビール。
フルーティーさと飲みごたえを兼ね備えた一杯です✨
以前開けた時はコロナ禍でしたので、とてもとても久しぶり☺️

ホワイトエールには海鮮が合わせやすいです👍
しらすのブルスケッタや、えびのペペロンチーノもオススメ😍
それぞれレモンやガーリックの風味と合わさりウマー！ってなりますよ😋🍴
是非食べて、飲んで、してみてください😍

明日も明後日も営業しておりますー！
イベント帰りにでもお待ちしております🍻✨
店内涼しくして待ってまーす👍


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こんばんは😊
先日はランビックイベントにお越しくださりありがとうございました！また後ほどアップさせていただきます😍

さてさて、こちらも新規開栓しております✨
ティルカングーズ　ドラフトver. abv5.3%
ランビックと呼ばれるベルギーでしか造る事の出来ない貴重な麦酒です🌾🍺野生酵母で自然発酵したレモンやグレープフルーツのような酸味と樽香が特徴です🍋
初めてのお客様は驚きますが、だんだんこの味を求めてしまう。
そんな通を魅了するベルギービールです🇧🇪❤️

ティルカンは比較的飲みやすい酸味で、炭酸はまろやかで軽い風味なのでお食事にも合わせやすいです🍽️
ソーセージにレモンを絞る感覚で飲んでみてはいかがでしょうか？
ソーセージ盛り合わせや、季節のフランクフルト（竹の子＆木の芽）にバッチリです❤️

中々繋がないのでこの機会に是非お試しください🍻
ボトルでも個性豊かなランビックもご用意しております✨


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今日は☔️でしたね。まったり営業しております🤣

こちらも開栓しております🍻
コルセンドンクルース　abv/8.0%です。
ルース＝女性の赤毛と言われる琥珀色のアンバーエールです。
りんごや洋梨のようなフルーティーで上品な甘みが楽しめて麦の風味が相まってフルーツティーを飲んでるような味わいです😊アルコールのボリュームもありお酒としてももちろん楽しめます😍

デザートのワッフルやパスタで合わせるのもアリですね✨
ボトルで他のコルセンドンクもご用意があるので色々飲んでみてくださいね😊

明日は晴れてビール日和だとか🤔❤️
今週はランビックイベントもあるので走り抜けまーす✨
よろしくお願い致します❤️


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こんばんは😊
いよいよ今週木曜日からベルギービールウィークエンド名古屋が始まりますね🍻楽しい期間がやってきたー❤️

当店も新しく色々開栓しております！
先週〜モアネット　ブロンド✨abv8.5%です！
柔らかい甘さとホップの旨味、ほろ苦さのバランスの良いクラシック！な1杯です。ゆっくり飲んでも良きな味わいです😊
合わせるお食事も万能です👌

春メニューのホワイトアスパラにも良し😍
ホタルイカのアヒージョにも良し😍
クリーム系のリゾットでもバッチリです✨
オールマイティ！

では今週もよろしくお願い致します😍
今日から月曜日までぶっ通しで営業しまーす！
お待ちしております❤️


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こんばんは✨良い天気ですね☀️ビール日和🍻
さて、諸々予定が固まりましたので定休日のお知らせです。
4月、5月はこちらになります！

4/25から5/6は名古屋エディオン広場にてベルギービールウィークエンド　 が開催されます🍻
毎年それに合わせて全国のビールファンのお客様やビール仲間が名古屋に集います😍私も毎年楽しみなこの期間😍
当店は期間中30日(火)以外はすべて営業致します✨
暇そうだったら早めに閉めてしまうかもですが、頑張ります❤️

4/28(日)はランビックビール＆コンサートイベントも開催致します❤️色々楽しんでいってください😃

お待ちしております😊よろしくお願い致します😄


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週末ですね✨今日はまだまだご案内できます😄
明日はテーブル席が埋まっております😊
カウンターは空いてますので是非に❤️

さて、パルジャス ヴィットを開栓中です✨
ホワイトビールです！
副原料にバーベナ🌸というお花が使われていて香りが良い✨
あ、お花だ！ってなりました☺️✨　
さっぱりと飲めてかつほろ苦さもあるので場面を選ばずお楽しみいただけます！ベルギーでも３月にリリースされたばかりの新しい銘柄です🍻新学期にもピッタリですね🌸

そしてお料理は春パスタのそら豆と海老のペペロンチーノや、ホタルイカのアヒージョも合いますよ😋
色々食べてみてくださいね❤️

今日の方がゆっくり店内過ごしていただけますよ😊
お待ちしております✨


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こんばんは😊寒いですね💦
店内温かくしてお待ちしております✨

さてさて久しぶりにお料理のご紹介😋
ベルギーの春を告げるホワイトアスパラを今年は３品ご用意😍

王道👑フランドル風（ゆで卵と焦がしバターのソース）
熱々♨️アスパラの生ハム巻きグラタン
〆に🍚アスパラとチキンのクリームリゾット

フランドル風やリゾットではシャキシャキの食感を。
グラタンはシャキホクな食感をお楽しみくださいませ😊
これを食べると春だなーと思います🌸

ビールはスッキリ系のホワイトやセゾン、酸味のあるランビック系もオススメです👌
週末もお花見ついでにMiyabiでもお待ちしております❤️


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🌸お知らせ🌸
4/28（日）ビールと食事と音楽と　〜和食とランビック編〜
乾杯&お食事開始18:30〜　ご案内開始18:00〜
参加費5500円　
八寸と甘味、ランビック2杯＋乾杯ビール1杯、春のコンサート付き
定員10〜15名

久しぶりに開催します🌸
今回は春のコンサートと共に、和風のお食事と甘味を自然発酵が生み出すベルギービールでペアリングの会です🍻
欧和のレオさんにお会いしたご縁で日本のものを使用したランビックを何種類かGETしました😄
何を開けるかはお楽しみに✨その他ランビックも当日バイザグラスで数種類ご用意しております☺️
フードは軽食になりますので、物足りないお客様はレギュラーメニューを追加注文していただけます！

桜の時期も遅れたので、コンサートでも名残の桜の雰囲気を楽しめる名曲で準備しております🌸
是非ご予約お待ちしておりますー！
よろしくお願い致しますー❤️


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こんばんは！桜が咲き始めましたね🌸
春らしく久しぶりに軽めのIPA開栓!!
ジャックス　プレシャスIPA　abv/5.9％
柑橘のグレープルーツのようなアロマで爽やかで、後に苦味がしっかり続く1杯です♥️

ざっくりと、、、🐘🔪🍖
ゲントの動物園で象のジャック君がソーセージのミンチ肉にされてしまったというローカル伝説をモチーフにしています。
ベルギーらしくブラックユーモアでジャック君が肉切り包丁とソーセージを持ったイラストがグラスにも書かれています😂💦

ビールには春メニューのシラスのブルスケッタ（レモン🍋バター風味）や海老とそら豆のペペロンチーノなども相性良しです❤️
もちろん伝説に合わせて自家製フランクフルトやソーセージ盛合せもオススメでございます😂
ビールと共に気分に合わせてお召し上がりくださーい✨

よろしくお願い致しますー✨


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こんばんは😊夜は雨止みましたね✨
さてさて、こちらも開栓しております🍒
ケイト　クリークマジック　abv/8.0%
ハイアルコールのダークビール✖️甘酸っぱいレッドエール✖️さくらんぼ＆フランボワーズジュース、この3種類を掛け合わせた特殊なフルーツビールです🍷
鮮やかなピンク色にアルコールのボリューム、甘味、酸味などの複雑味を楽しむことのできる大人なフルーツビールです😊

ワッフルと合わせたり、煮込みに合わせたり、食後にゆっくり一杯も良しかと思います❤️
桜も咲き始め？色合いも春色なビールですね🌸
是非お楽しみくださいませ😊


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こんばんは😊昨日はお休みありがとうございました✨

新しく開栓してます！モンクズ スタウト Abv/5.2%
すっごく久しぶりに黒ビールです🍺
デュポンのレトロなロゴも感じの良い、アイスコーヒーのようなローストのほろ苦さと麦のほのかな甘みが美味しい1杯です✨
見た目よりサッパリ飲めるので黒ビール苦手なイメージを持たれている方にも印象が変わるお味かと思います😊
焦げ目のあるグラタンやお肉系のラグーパスタ、濃厚なクリームパスタ、食後の一杯などにもオススメです♥️
芽キャベツのブルスケッタで香ばしさと合わせるのもありです😍
黒醤油のゴールデンマスタードもばっちりです👌

ボトルビールも100種類ほどご用意しておりますので、お気に入りビールを見付けてみてください👍✨

週末にむけてテーブル席がご予約で埋まってきております。
ご来店の際はカウンターもおすすめです🤣❤️
是非ともお待ちしております✨


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