長者町 焼肉 輪心

2023年、
長者町 焼肉 輪心の営業を
無事に終えました。

いつも有難う御座います。

12/31（日）〜1/3（水）迄お休みを頂き、
新年1/4（木）から営業致します。

宜しくお願い致します。

2023は
少しチャレンジをしてみたり
変化をさせました。

固くなってしまっていた頭を
少し柔らかくする、
意識をして
そうして来ました。

手答えも感じ、
まだまだ良い店に出来ると
確信がある。

少しの変化なのかも知れないけど
それが大きな事へと繋がる様にして行きます。

輪心、
良いチームになって来ました☺️

2024年も、
皆様の幸せに
少しでとお力添えが出来る様
スタッフ一同、
全力で取り組んで参ります。

どうぞ宜しくお願い申し上げます！

良いお年を
お迎え下さい！！！！

先日、
修行先のオーナーの誕生日で、
社員揃っての写真撮影の会に
今年も参加して来ました😊

卒業して7年経ちますが
今でもこうして
参加させて頂いてます😊

僕は10代の頃から
ずっとサービスマンとして
ホール専門で勉強して来ました。

そして30歳の時に、
自分の店を持つ為の最後の修行で
昇家に入社し、
キッチンの勉強をしました。

ミスは誰よりも多く
仕事も遅い。
当時の学生のアルバイト達にまで
小馬鹿にされながら
一つ一つ、
学んで行きました。

自分に負けそうな時も
沢山有りました。

そんな僕を支えてくれたのは、
僕の事を、僕よりも理解して下さった先輩達や
オーナーでした。

「お前らしく」

そう言い続けて下さって気付けた
僕自身の、僕らしさ。

必ず見返してやる、
必ずやってやる。
そんな負けん気と
他の誰よりも、
お客様を満足させたい気持ちは
負けない。

技術では、
先輩達にまだ敵わなくても
気持ちだけは絶対に負けない！

テールスープは、
全社員の中で
俺が作るのが1番美味いと言わせたい！！

俺から気持ちと元気を取ったら
何が残るんじゃい！

そんな気持ちで踏ん張って来ました。

気付いたら、
アルバイトのスタッフ達も
慕ってくれる事も出て来ました。

僕は昇家で、
技術は勿論ですが
それよりももっと大切な物がある、
というきっと1番大切な事を
学んだと思っております。

苦しい事も、辛い事も、
沢山あったのかも知れないけれど
当時そんな事は思った事も無いし、
思い出すのは
楽しかった事ばかりです。

愛と勇気と。
全てはお客様の笑顔の為に。

感謝を忘れずに
また頑張って行きます😊

有難う御座いました☺️

今年のお盆は、
通常通り営業し、
日曜日のみの定休日となります😊

又、9月からは
日曜日も営業致しますので、
宜しくお願い致します😊

今年も間も無くValentineですね😊

シェ・シバタの
武兄さんが
毎年恒例で
皆さんをお連れ頂きました🥰

今回は、
フランス人のブルーノ氏が
輪心のお肉を大変気に入って下さり、
連日お越し下さいました❤️🤣

本当に嬉しいです！！

名古屋に出張で来た際、
個々でお越し頂く事も有りますが

いつも嬉しさと緊張が入り混じっております😅

先週の日曜に
高島屋のアムールに
行って来ましたが
やっぱり物凄い活気！！
体感的には
コロナ前の活気でした😊

お会い出来なかったシェフも居ましたが
僕も沢山パワーを頂きました！！
有難う御座います！！

あと2日、
頑張って下さい！！🥰🥰🥰

#アムールドゥショコラ名古屋








#輪心

長者町 焼肉 輪心は、
1/19（木）〜1/22（日）
臨時休業をさせて頂きます。

輪心をもっともっと
良い店にする為には
僕自身が
もっともっと良い人間にならなければ不可能です。

社長として、
店主として
この3泊4日の研修で
しっかりと勉強して参ります。

輪心は現在、
創業7年目です。

4年が過ぎる迄
年末年始以外、
休む事がとても怖かったです。

休んだ分の売り上げに
見合う価値が、
その休業にあるのか？

休む事によって
お客様が離れてしまったらどうしよう。

そんな事ばかり考え、
ただひたすら営業を続け、
頭をリフレッシュする機会を
作る事を放棄していたと
今は思えます。

自分が店主、社長になったんなら
好きな時に営業し
好きな時に休み、
暇なら本来の営業時間より
早く閉店する。

やろうと思えば
いつでもやれてしまうからこそ
自分を律して行かないと
どんどん好きな様にやってしまう。

そんな怖さも有りました。

この研修で
しっかりと学び、
お客様やスタッフに
お返しが出来る様に
必ずします。

ご迷惑をお掛けしますが
何卒宜しくお願い申し上げます。

店主
三輪浩一

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11/7（月）
長者町 焼肉 輪心は
6周年を迎える事が出来ました。

沢山の方々から
叱咤激励を頂戴しながら
この日を迎える事が出来、
感謝しか御座いません。

心より、
御礼申し上げます。

30歳で初めて包丁を持ち、
名古屋で1番のグループ、
店舗で修行する事が出来、
人の何倍も肉を触り、
私は35歳で独立する事が出来ました。

それは奇跡の様な出来事でした。

毎日必死に、
お客様、食材、
スタッフに心血を注いで参りました。

「頑張ってるね」

そう仰って頂く事もありました。
嬉しかったです。
が、とんでもない。

当たり前の事を続けて来ただけなんです。

当たり前に出来ない事も
沢山有ります。

お客様に、
輪心は育てて頂きました。

恩返しも、
まだまだ出来ていません。

弱音を吐く事も
愚痴を言う事も苦手で、
自分を褒めるなんて事も
今まであまりした事がありませんでした。

でもこの日だけは、
ちょっとくらい
自分を褒めてやろう。

丸6年、
よく頑張って来た俺！！

でもまだまだだ！！

愛と勇気を持って、
全てはお客様の笑顔の為に、
輪の心を皆様にお届け出来る様、
これからも精進して参ります！！

7年目も、
輪心をどうぞ宜しくお願い致します！！！！

長者町 焼肉 輪心
店主 三輪浩一
スタッフ一同

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長者町 焼肉 輪心、
8/10（水）〜8/21（日）迄
お盆休みを頂戴致します。

少し早く、
長めのお休みとなりますが
すいません💦💦

アルバイトスタッフの帰省者が多く、という事と
家族で過ごす時間を
こんな機会に
たまにはゆっくり取ろうと思います。

今日、明日も良いお肉を
しっかりとご用意しております！

是非ともご賞味下さい！😊

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GW休みのご案内です！

輪心は
5/1（日）〜5/5（木）迄
休業させて頂きます！！

4/29（金）、
4/30（土）は
営業しておりますので、
是非皆様のご来店、
スタッフ一同お待ちしております！！

宜しくお願い致します！！

今日は
2021年度、
輪心の卒業式でした。

今年は1人、
彼は熊本から
大学の為にこっちに来て
1人暮らしをして
輪心でバイトをしてくれた。

親元を離れて
学校も行って
1人で生活するって、
なかなか凄い事だと思うんです。

そんな奴らには
時には親父、兄として
時には経営者として、
色んな立場で接する。

この歳の子達にとって
バイト先に居る大人は
学校の先生よりも
接する時間が長い大人だと思うんです。

だからこその責任感は
あるんです。

この先40年、50年と
社会人として仕事をして行くそのスタートは
他の同期より
頭１つでも2つでも
抜けた状態でスタートを切って欲しい。

仕事に対する姿勢、
思考、
お金を稼ぐ事の大変さ等
少しでも身をもって知って欲しい。

だからこそ、
甘やかすという
間違った優しさは
彼らには伝えて来て居ません。

たった1軒の店を経営して
良い店にする為に
情熱を燃やす男の姿を見て来て
いつか思い出してくれたらいい。

そんな暑苦しく
滑稽な男と共に働き、
最後まで喰らいつけた自分に
誇りを持ってくれたらいい。

その達成感は
やり遂げた者にしか
感じられない。

僕はこうして、
彼らを見送るだけの立場だけど
この卒業式の時に見る彼らを見て、
いつも誇らしく思います。

よくやり遂げた！！

社会に出ても、
ちょっとやそっとじゃ
泣き入れ無いだろう！！

卒業式は、
嬉しい日でも有り
ちょっとだけ
寂しい日。

またお互い成長した姿で
再会出来る日を、
心から楽しみにしてるぞ！！

かまして来い！！！！😭😭😭❤️

航空機やロケットの部品を製造している某社様。

飲食事業にも進出され
そこから生まれた
この卓上パーテーション。

社長様が、
「こういう事もやってるんだ」と教えて下さり
輪心にも設置させて頂きました😊

傷が付きにくく
アルコールで拭いても問題無し。

サイズも、
合わせて下さる。

値段も安い。

真ん中にある扇子は
勿論変更出来ますし
「もっとこういう風な物が欲しい、
そんな声をどんどんお聞かせ下さい」
そう仰っておりました。

「これで儲けるつもりはありません」
と仰るのに
もっともっと良い物を作ろうとする、
その姿勢に、

世界で勝負する
ものづくり集団のプライドを見せて頂きました。

気になる方がいらっしゃいましたら
いつでもお声掛け下さい😊

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11/22（月）
臨時休業を頂きます。

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが
何卒宜しくお願い申し上げます。

心から感じる、
心で見る、
心を表す。

公私問わず
私が大切にして来た想いです。

輪心の心を、
これからもしっかりと
育てて参ります。

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長者町 焼肉 輪心は
5周年を迎えました。

心より御礼申し上げます。

「お客様に、
お店を育てて頂きなさい」

修行先を卒業する際
今でもお世話になっている師匠に
頂いたお言葉でした。

毎日、常に、いつも
どうやったらもっと良いお店に出来るか？

その事だけを考え
5年間やって参りました。

お客様にお叱りを受けた事、
アドバイスを頂いた事、
不快にさせてしまった事、
お褒め頂いた事。

沢山のお言葉、
お心を頂戴し、
無事にこの日を迎えられ、
輪心を育てて下さいました。

業者様、
生産者の方々
お客様、スタッフ。

輪心と関わって下さる全ての方々に
心より御礼申し上げます。
有難う御座います。

輪心には、
本当に沢山の常連様がいらっしゃいます。

未熟な私達ではありますが、
評判を聞き
お越し頂いた方も
沢山いらっしゃいます。

そんな方々から
「周年おめでとう！」
そう仰って頂けるのですが
私はちょっと違うんです。

「輪心を育てて頂き、
有難う御座います」
なんです。

このコロナ禍において、
飲食業の存在意義、
焼肉屋が皆様に与えられるパワーというのを
しっかりと肌で感じております。

皆様の想いに報いる為、
私達（輪）の心を
育て
これからも日々精進して参ります。

もっともっと、
良い店に
必ずして参ります。

今後とも、
宜しくお願い申し上げます。

長者町 焼肉 輪心
店主 三輪浩一