手打蕎麦　みたか

12月に入りましたね❗

コロナ禍に振り廻されてのご来店有り難うございます🙇　
感謝しております💕

年越しそばの予約も初めましたのでお待ちしてます❗

十割蕎麦は毎週　水曜と土曜日に打ってます

銀杏の素揚げて一杯いかがでしょうか🍂

台風🍃🌀☔が接近してますね😑
ゆっくりと進んでるようですがくれぐれもご注意して下さい❗

雨の中　市場に行って来ました🍀
　
本日のメニューと活の穴子をさばいている所です
ご覧下さい♥️

10月に入りまた❗

食欲の秋🍁実りの秋🌰
新蕎麦の時期になりました‼️

なかなか終息しないコロナ禍ですが（みたか）は火　水　木曜日の夕方からの営業をお休みしてましたが10月より予約のみ（16時迄にご連絡下さい）営業します
宜しくお願い致します❗

皆さん、お元気ですか❓

雨が降ったりやんだりぐずぐずした空模様も新型コロナウィルスの状況も国の経済の行く末も〰️😞
小さな事から大きな事まで晴れ晴れといない状況が続いてますね〰️

能天気な私達も　手の尽くしようがないこの状況に気が沈んでます😞

自粛営業も4月から続いて　身体がこの状態に慣れてしまった自分が怖いです😧

大将は相変わらず豊洲市場に週に一回仕入れに行ってます
現状　三密を避けなければいけないので和食歴45年の腕が振るえないのが残念です❗

来週には梅雨明けしそうですね❗

外出して歩きましょう🍀

お待ちしてまーす🎵

今日は☘️

新型コロナウィルスによる緊急事態宣言解除！
解除されたとはいえまだ先の見通しがつかない状態〰️😞
第２波　第３波〰️😞

こんな時だからでなくいつでも信頼出来る情報で身近な人達で助け合っていけたらなぁ✨と思っています♥️

当店はコロナウィルスの終息の兆しがみえるまで当分の間自粛営業します

定休日　　　月曜日
お昼の営業　火曜日～日曜日
　　　　　　11時30分～14時
夕方の営業　金曜日　土曜日　日曜
　　　　　　17時～20時

テイクアウトは続けますので宜しくお願いいたします❗

今日は　昨年　12月に　肴処　新家（あらや）さんの店主と一緒にいらしたお客様を紹介させて頂きます❗

ユーチュバーだったんですね♥️
なんと先日　気がつきました〰️😞　ごめんなさい！
有り難うございます‼️

♯98 （みたか）　わさ子さんのユーチューブでぜひごらんになって下さい❗
とてもホッコリする動画です☘️

今日も夏日ですね☀️
皆さん熱中症に注意❗

ステイホームも延期になり😵💨　今迄の生活のリズムに早く戻りたいですね🎵
　
エアコンの調子も確認しないとね！

昨日はお天気が良かったのか家での食事に飽きたのか忙しいお昼でした！　ご来店有り難うございました💕

テイクアウトもお店が忙しい時は夫婦二人の営業なのでご要望にお答え出来ない事がありご迷惑おかけしますが宜しくお願いいたします！

今日も初夏の陽気とか☀️
こまめに水分の補給してくださいね！

本日は週に一回の仕入れの日　
🐟（マグロ　アジ　シメサバ　山菜天婦羅（ふきのとう　こごみ　ヤマウド　タラの芽）ホタルイカとヤマウドの酢味噌会え　

今しか食べれない旬の食材をバランスよく食べましょう❗

昨日　お酒飲みながら谷中生姜を味噌をつけて食べました❗
生姜は心も身体も温まりますよ～✨

営業時間のお知らせ
火曜日から日曜日迄は11時30分から14時30分
夕方からの営業は金土日のみ17時から20時迄です

テイクアウトもお待ちしてます❗

ゴールデンウィークが始まって出かけたいのにステイホーム😞

家ではテレビやSNSで配信したりで楽しんでますか？

先日テレビを見てたら青森県平川市の日帰り温泉施設（福家）さんが自宅で退屈して過ごす人達に温泉気分を味わってもらおうと温泉宅配事業を始めました　500ﾐﾘﾘｯﾄﾙのお湯をタンクに詰めて軽トラで届け湯船に入れます　遠のいた客足を繋ぎ留める試みです　社名は（退屈バスターズ）
バックミュージックが映画のゴーストバスターズの主題歌🎼

映画も懐かしいけど大好きなミュージシャンのパワーオブ　ラブ❤️
昔を思い出し元気貰いました❗

東京で温泉気分を味わうには入浴剤で楽しむしかないけどゆっくり入浴するのは免疫力をアップです❗

ステイホームで正確な情報をプラスに過ごせたらいいですね❗

今日からテイクアウト始めました！

ご自宅でゆっくりお召し上がりくださいませ❗

お持ち帰りのメニュー

天ぷら盛り合わせ　1600円
山菜天ぷら　800円
鴨肉のたたき　900円
ホタルイカと山ウドのカラシ酢味噌和え　400円
天丼と漬け物盛り合わせ　850円
生そば　800円

電話でのご注文も🆗‼️

Tel 5905ー 1816

お待ちしておりますハート💕

いつもご来店有り難うございます💕

今週火曜日より新型コロナウイルス拡大防止の為夕方5時からの営業を当分の間お休みさせて頂きます。

お昼の営業は11時30分から14時30分迄　営業致しますのでご来店お待ちしております♥️

お久しぶりです❗

芽吹きの季節を告げる桜や野花のタンポポやクローバーが元気に咲いてますね

この時期になると心がウキウキして出かけたくなるのは私だけ⁉️

新型コロナウイルス禍で心がモヤモヤして家に籠りがちだけど…　
健康の為にも身体がコロコロしないように人混みを避けて歩きましょう❗go!! Go!!

お店のはす向かいにある妙福寺さん四季の花が楽しめますよ！

今日は朝からのぼた雪で桜の花🌸が凍えて重さに耐え忍んでました！　
私も頑張なんて思ったりして！

これから暖かくなると垂れ桜が滝のように見えて価値あり❗パワー貰えて良い事ありそう🎵

本日は　大将の蕎麦打ち　そば玉
造りを紹介します。
１玉で20人分の蕎麦が出来ます。

このそば玉を伸してそば切りをして完成です❗
次回　お楽しみ～✨

お久しぶりです☘️
芽吹きの季節を告げる桜の花が満開になり野花のタンポポ　クローバーもたくましく咲き始めましたね❗

この時期になると心がウキウキ出かけたくなるのは私だけ？

新型コロナウイルス禍で心がモヤモヤして家に籠りがちだけど家にいるのも１日が限界😑

こんな時でも人混みを避けて健康の為に歩いたほうがいいですね🎵
Go! Go!

お店のはす向かいにある妙福寺さん趣のあるお寺です❗
四季のお花が楽しめます☘️

今日は朝からのぼた雪で桜の花も寒さに凍えて雪の重さに耐えるのに大変そうでした～✨

これから暖かくなると垂れ桜🌸が滝のようでに見る価値ありです❗
パワーもらて何か良いことありそうですよ‼️

本日は　大将の蕎麦打ち　そば玉造りを紹介します
１玉で20人前の蕎麦が出来ます

この後はそば玉を伸してそば切りをします
次回　お楽しみ下さい‼️

2月に入り節分　立春を迎えもうすぐ桜が咲きますね🎵

今日　2月9日は肉の日　豊洲の市場の鳥藤さんで仕入れた鴨肉　当店は蔵王鴨を使用してます❗

鴨南蕎麦　鴨汁せいろ蕎麦
柔らかい鴨肉と葱が絶品です！

一品料理で　鴨肉のたたき　鴨肉の陶ばん焼き　等もあります❗

山菜天婦羅も始めました。

お天気も良いので散歩がてら立ち寄ってみてください‼️

お客様から頂いたアマリリスが見事に咲きました❗

とても癒されてます❗

いつも有り難うございます。

お薦めの一品料理🎵

暦では大寒の入りましたが暖冬ですね(-_-)/~~~

今週はお天気が下り坂で雨　雪？！
ですが～
風邪ひかないように気をつけましょう！

本日　十割蕎麦　打ち立てです！

ランチの小鉢　うの花とあん肝です。
夜も注文できます❗

本日　一組　予約が入ってます。
明日の仕入れを今日に変更！

明日はお天気が悪そうなので良かったです。

帰ってから予約の会席料理の仕込み　猛スピードです❗　

本日のメニュー　沢山あります‼️

今夜　一杯いかがですか🍶

お待ちしてます🎵

本日十割そば打ち立てです！
枚数限定なので、お早めに！！

Facebook　始めました！

月日が経つのも早いもので今年で１３年目を迎えます！

毎朝の蕎麦打ちの仕込み　出し汁の仕込み　ランチの小鉢の仕込み等々手作りで頑張ってます。

蕎麦打ちの写真等を投稿出来たらと思ってますのでお楽しみに！

週末にいらっしゃるお客様の為に毎週金曜日に始発の電車に乗って豊洲まで旬の鮮魚（鮪　鯵　牡蠣）等を仕入れに行ってます。
ぜひご賞味ください！
　
お待ちしております。