Good News Store

3/17（日）、生産者と繋がるワークショップ『GOOD FOR YOU!』の第1回目として、秋田・横手の老舗こうじ屋、羽場こうじ店（ ）の女将・鈴木百合子さんをオンライン講師としてお招きし、『味噌づくり』ワークショップを開催しました！

冬が長く雪深い秋田・横手は、「発酵のまち」と呼ばれるほど、保存食として発酵食の知恵と技術が発展した地域。

そんな地域で100年以上作り続けられている、羽場こうじ店がつくる『特上㐂助味噌』と同じ配合、麹を大豆の3倍も使う味噌を作りました。米麹はもちろん、特上㐂助味噌に使われている、手間暇をかけて作られた良質な「総破精」の米麹。これが美味しさの決め手。

今回参加された方は、ほとんど味噌づくり未経験。
それでも、百合子さんの軽快かつ丁寧なレクチャーを見聞きしながら、みなさん手際よく味噌を完成させることができました◎

完成と言っても、味噌が食べられるようになるのは早くて大体3ヶ月後。今回、ワークショップに参加していただいたみなさんの味噌がどんなふうに出来上がるか、とっても楽しみです！

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明日、4/13（土）は、『おだしの体感』と題し、京都の「おだしのうね乃」さんにお越しいただきワークショップを開催します。
詳細・申し込みはプロフィールのリンクからお願いします◎
みなさまのご参加、心よりお待ちしています！

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【🙇‍♀️予約受付中🙇4/13（土）開催❗『おだしの体感』ワークショップ】

GOOD NEWS STOREでは、生産者とつながるワークショップ『GOOD for You!』と題し、わたしたちがお取り扱いさせていただいている食材や生活用品の作り手とつながるきっかけを作り、あなたの暮らしに良いアイデアと体験をお届けしていく企画を定期的に開催していきたいと思います💡

第2回目は、『おだしの体感』をテーマに、おだし文化が色濃い京都より、老舗おだし屋『おだしのうね乃（ ）』の女将・采野 佳子さんを講師としてお迎えし、お出汁の飲み比べやお話を通じておだしの可能性を実感して、手軽に日常的におだしを上手に活用する方法について教えていただきます。
このワークショップを体験すれば、今までよりきっと自信を持っておだしを使えるようになるはずです🥹

開催概要は下記のとおり⬇️

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【GOOD NEWS STORE × おだしのうね乃】
『GOOD for You! 002｜老舗おだし屋の女将に学ぶ “おだしの体感” ワークショップ』

▼ 日程
2024年4月13日（土）

▼ 時間
【13時の部】13:00〜14:00（定員7名／先着順）
【15時の部】15:00〜16:00（定員7名／先着順）

※ 13時の部／15時の部ともに同じ内容です

▼ 内容
「おだしのうね乃」さんのご紹介や、利きだし（おだしの飲み比べ）を通して、自分の好きなおだしを知ったり、日常に手軽におだしを取り入れられる「おだしパックじん」、「京のしろだし」の使い方についてレクチャーしていただきます。

▼ 参加費
3500円（税込み）

▼ 当日の持ち物
・筆記用具

▼ ご予約方法
Peatixのページで受け付けております
（QRコードの読み込み、またはInstagramプロフィールページよりお申し込みください）

▼ ご予約〆切
2024年3月16日（金）24時まで
※定員になり次第、募集終了します

▼ 会場
GOOD NEWS STORE（ .jp ）
〒151-0064 東京都渋谷区上原2-39-9-1F
🚆小田急線／東京メトロ千代田線『代々木上原駅』より徒歩7分

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詳細な内容はPeatixのページをご覧ください！
みなさまのご参加を心よりお待ちしております🙇

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【予約受付中！3/17（日）味噌づくりワークショップ開催！】

こんにちは😃
GOOD NEWS STOREでは、生産者とつながるワークショップ『GOOD for You!』と題し、わたしたちがお取り扱いさせていただいている食材や生活用品の作り手とつながるきっかけを作り、あなたの暮らしに良いアイデアと体験をお届けしていく企画を定期的に開催していきたいと思います💡

第1回目のテーマは『味噌づくり』。

今回は「発酵の町」といわれる秋田県横手市より、老舗麹屋『羽場こうじ店（ ）』の女将・鈴木百合子さんをオンライン講師としてお迎えし、羽場こうじ店オリジナルの『初めてさんの味噌づくりキット』を使用して、あなただけの手前味噌を作っていきます🤲

麹を大豆の3倍も使う『特上㐂助（きすけ）味噌』と同じ配合で作る、美味しくて体にも良い味噌づくり。雪国・秋田ならではの暮らしの知恵と日本伝統の食文化にも触れながら、一緒に手仕事を楽しみませんか？

開催概要は下記のとおり⬇️

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『GOOD for You! 001｜老舗こうじ屋の女将に学ぶ、味噌づくりワークショップ』

▼ 日程
2024年3月17日（日）

▼ 時間
【14時の部】 14:00〜15:30（定員7名）
【16時の部】 16:00〜17:30（定員7名）

※14時の部／16時の部は同じ内容です

▼ 内容
・羽場こうじ店『特上㐂助味噌』と同配合の〈手前味噌1kg〉を作ってお持ち帰りいただきます。
・羽場こうじ店の食事処「茶屋くらを」の『米麹茶』を飲みながら味噌づくりをお楽しみください。
・『特上㐂助味噌』の試食と使用したお味噌汁をご提供いたします。

▼ 会場
GOOD NEWS STORE
〒151-0064 東京都渋谷区上原2-39-9-1F
🚆小田急線／東京メトロ千代田線『代々木上原駅』より徒歩7分

▼ 当日の持ち物
・汚れてもいい服 （またはエプロン）
・味噌を詰める容器（必要であれば／密閉袋のままでのお持ち帰りも可能です）
・ボウル（25〜28cm）を持参できる人はお持ちいただけるとありがたいです

▼ ご予約方法
Peatixのページで受け付けております
（QRコードの読み込み、またはInstagramプロフィールページよりお申し込みください）

▼ ご予約〆切
2024年3月12日（火）24時まで

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詳細な内容はPeatixのページをご覧ください！
みなさまのご参加を心よりお待ちしております✨

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【2/18（日）開催❗️グッドニュースマルシェ #12】

今回は、年始に起きた能登半袖地震に届ける、チャリティーとして開催させていただきます。

年始の地震で最も被害が大きかった石川・能登の輪島には、私たちに美味しい「おかずみそ」などを届けてくれている谷川醸造さんがあり、決して他人事ではありませんでした。

今回はその「おかずみそ」を使ったおむすびを食べて、能登を応援しよう！谷川醸造を応援しよう！🍙

合わせて、秋田の羽場こうじ店の味噌や、京都のうね乃のお出汁など、GNSの食材・調味料を使った豚汁を提供いたします。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています🤲

※マルシェの売上げの一部は復興支援のために寄付させていただきます。

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GOOD NEWS MARCHE #12

▼日時
2024年2月18日（日）
11:00-19:00

▼FOOD
GOOD NEWS STORE特製 おむすび & 豚汁

▼場所
GOOD NEWS STORE（ .jp ）
東京都渋谷区上原2-39-9ハレルヤ松原ビル1F

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2/14はバレンタインデー💝

グッドニュースストアでは、People Tree（ .food ）のフェアトレードチョコレートをはじめ、ひなのや（ .pongashi ）のチョコ・苺チョコのポン菓子、大地のおやつ（ ）がUSHIO CHOCOLATL（ ）とコラボしたカカオ味の大地のかりんとうなど、季節の限定商品を含めチョコレートのお菓子が充実しています🍫

ギフトラッピングも承ってます！
みなさまのお越しをお待ちしております🫰

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今日2/3（土）は節分！🫘👹

豆富本舗の節分菓子は、ちょっと間抜けな顔をした鬼やおかめのかわいいイラストがたまらんのです。
「鬼は外」「福は内」のラフなタイポグラフィも。

このかわいいパッケージにもぜひ注目してみてくださいね◎

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節分のお菓子『三角袋福豆』は、三角形の小袋に入った節分豆。袋に包まれているので、豆まきをしても散らからない！と好評です◎袋に描かれた鬼のイラストもかわいい👹🫘

べっこう飴「鬼のあしあと」とセットになったものもご用意していますよ！🦶

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節分のお菓子『おにさんこちら』は、「福豆」、べっこう飴「鬼のあしあと」、色とりどりの金太郎飴「京あめ」、そして「鬼のお面」が入ったセットになっています🫘👹

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節分のお菓子『鬼の三兄弟』は、ピーナッツを芯にした醤油味、塩味、あおさ味の3種類のお菓子を3色の鬼に見立てたセットになっています。
お菓子としてもおつまみとしても楽しめます👹

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節分のお菓子『鬼あそび』は、「福豆」と「ぼうろ」の2種類のお菓子のセットです。大きな口を開けたかわいい鬼のポーチに入っています👹

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節分のお菓子『小鬼の小袋』は、「福豆」に、「棒付き飴」、「鬼のあしあと」をモチーフにしたべっこう飴、丸いおこしのような「鬼さん太鼓」、鬼の棍棒をモチーフにしたお菓子「唐変木」、そして「鬼のお面」が入ったセットです🫘👹

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2月3日は『節分』ですね！

今年も京都市下京区の豆富本舗より、福豆や節分の縁起の良いお菓子が届きました！🫘

豆富本舗は、1908年（明治41年）の創業以来、116年の歴史を誇る豆菓子店。
北海道・道南地方産の鶴の子大豆の最高級銘柄「鶴娘」の新豆だけを使用し、伝統的な「水掛け製法」で丁寧に作られた由緒ある節分豆です◎

昨年より可愛らしい鬼たちのお菓子のバリエーションを豊富に取り揃えていますよ👹

巷では感染症も流行っている今日この頃ですので一年間の無病息災を祈り、子どもも大人も節分を楽しんでご自愛ください。

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1/27はGOOD NEWS MARCHEにお越しいただきありがとうございました！

日程変更でご迷惑をおかけしましたが、おかげさまで良い天候に恵まれマルシェ日和🌞

今回、ゲストとして出店いただいたのは、MILK TEA SERVICE®︎（ ）のミルクティー🥤にTortilla Club TORTILLERIA（ ）のトルティーヤやタコス🌮。代々木上原にゆかりがあり、相性バツグンの2組のおかげでおおいに盛り上がりました😋

次回のマルシェは2/18（日）開催の予定です！
来月もよろしくお願いします🙌🙌🙌

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1月27日（土）はグッドニュースマルシェ‼️

もう一組のゲストは、昨年の6月、代々木上原駅前に突如現れた日本初のトルティーヤ専門店『Tortilla Club TORTILLERIA』が坂を登り、井の頭通りを超えてやってきてくれます🙌

トルティーヤはタコスなどに使われる「皮」の部分のコト。
Tortilla Club TORTILLERIAは、タコスの専門店ではなく、トルティーヤの専門店なのです！

マルシェの日は、トルティーヤはもちろん、その場で楽しめるようにタコスやスープもご用意いただきます🌮🍲

本場メキシコの伝統製法で作られた、他ではなかなか味わえないトルティーヤをぜひ味わってください😋

メニューはこんな感じになりそうです👇

①【Carnitas Tacos（豚のタコス）】
メキシコでは多くの方に親しまれている定番なタコス
ジューシーな豚にシンプルな味付け
美味しいトルティーヤにジューシーな豚、サルサをかけて食べてみてください

②【Frozen Tortilla（冷凍トルティーヤ）】
メキシコの伝統的な製法でトウモロコシ製粉し焼き上げた
トウモロコシ100％の冷凍トルティーヤ
香り高くグルテンフリー、手軽にご自宅で好きな具材をのせて召し上がれ

③【Tortilla Chips（トルティーヤ チップス）】
トウモロコシ100％だからとついつい食べてしまうトルティーヤ チップス
一度食べたら止まらない、そんな声も多く
お土産にもしやすいサイズになりますので是非

④【Tortilla Soup(トルティーヤ スープ)】
メキシコのバルバッコアスープを再現したTortilla Soup
寒い日は間違いなくこの一杯
チップスの食感も楽しんでください

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tortilla Club TORTILLERIA


日本初、トルティーヤの量り売り専門店。
メキシコ在来種のトウモロコシを取り寄せ、
6000年以上前から続く伝統的なメキシコの調理法『ニクスタマル』を用いて、
毎朝の製粉からトルティーヤ作りが始まります。他では味わえない芳醇な香りと味わいのある本当のトルティーヤ。
日本の新たな主食としてトルティーヤ普及を目指しています。

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GOOD NEWS MARCHE #11

▼日時
2024年1月27日（土）
11:00-17:00（店舗営業は20:00まで）

▼フード&ドリンク
🥤MILK TEA SERVICE®︎ （ ）
🌮Tortilla Club TORTILLERIA（ ）

▼場所
GOOD NEWS STORE（ .jp ）
東京都渋谷区上原2-39-9ハレルヤ松原ビル1F

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今週末、1月27日（土）はグッドニュースマルシェ❗️

今回のゲストには、あの！MILK TEA SERVICE®︎が約11ヶ月ぶりに来てくれますよー🙌

MILK TEA SERVICE®︎は、全国各地のイベントやケータリングにひっぱりだこの、店舗を持たないミルクティー屋さん。

グッドニュースストアのご近所さんであり、常連さんでもある、ファンキーなヘアスタイルのストユー君が美味しいミルクティーを淹れてくれます◎

27日は、ミルクティーでカンパイ‼️🥤

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MILK TEA SERVICE®︎


東京都内を中心に美味しいミルクティーをお届けするケータリングサービスです。
ミルクティーの為に独自にブレンドした茶葉を使用しています。
濃厚で後味があっさりした新感覚のミルクティーをお楽しみ下さい。

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GOOD NEWS MARCHE #11

▼日時
2024年1月27日（土）
11:00-17:00（店舗営業は20:00まで）

▼フード&ドリンク
🥤MILK TEA SERVICE®︎（ ）
🌮 NEW CLASSIC TORTILLA CLUB （ ）

▼場所
GOOD NEWS STORE（ .jp ）
東京都渋谷区上原2-39-9ハレルヤ松原ビル1F

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広島県竹原市の酒蔵・藤井酒造（ )の酒粕で、『甘酒』を。

湯呑み1杯分は、沸騰したお湯200ccに、酒粕30g、砂糖大さじ1を加えて酒粕がほぐれるように混ぜながらコトコト弱火にかけるだけ。（画像は4杯分）

あっという間に美味しい純米の甘酒が出来上がります◎

酒粕にはアルコール分が含まれます。
お酒の弱い方、妊婦さんやお子さまはご注意ください⚠️

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年の初め、広島県竹原市の酒蔵・藤井酒造さん（
)より、今年度の日本酒造りの仕込みで出た『酒粕』をお届けいただきました！

酒粕とは、日本酒を造る工程で「もろみ」を上槽 （酒を圧搾すること）した後に残る副産物のこと。

酒粕には原料や発酵によって生み出された栄養成分がたっぷり含まれていて、体を温める効果や美肌効果、血圧や血糖値を下げる効果があるそうです。

藤井酒造の酒粕は地元広島産の酒米・八反錦を100%した純米の酒粕。醸造用アルコールなどの添加物は一切入っていないので、きついアルコール臭はせず、まろやかな風味で酒粕は苦手という方にもご好評いただいています◎

体調を崩しやすい季節ですので、栄養たっぷりの酒粕を使ってご自愛ください☺️

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毎日の朝ごはんに彩りを🍞

フードスタイリストの飯島奈美さんがフィンランドの”おにぎり”ともいえるシナモンロールを手軽に味わいたいと思い考案した7days kitchenの「トーストのための、スパイスシュガー」です。
普段のトーストにサッとかけるだけでシナモンロールの味を再現できます。

厚めのトーストに切り込みを入れて、狐色になるまで焼いて、バターを塗るとさらにジューシーに仕上がりスイーツのようなトーストになります。

GOOD NEWS STOREで取り扱っている秋田の小松農園さんのりんごをスライスして、トーストと一緒に焼くとジューシーなアップルパイのようになるのでこの時期おすすめです！

ミルクティーやコーヒーに入れたり、きな粉と混ぜてお餅にまぶしたり、ホットケーキの生地に、カレーのかくし味など幅広く使用できます。

ぜひみなさんも味わってください！

普段の朝ごはんにちょっと”ひと手間”で彩りを！！

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【日程変更のお知らせ｜グッドニュースマルシェ #11】

今週末の開催でお知らせしておりました、グッドニュースマルシェですが、週末は警報級大雪の可能性が予想されているため、予定を延期し1/27（土）に開催させていただきます。

来週、みなさまと会えるのを楽しみにしています。
今週末も、天候次第で営業時間を変更する場合がありますが、現状では通常営業をする予定です。

どうぞよろしくお願いいたします！

↓↓マルシェの詳細もぜひ、ご覧ください◎

今回は、“GOOD NEIGHBORS”をテーマに、代々木上原を愛し、この街を拠点に活動している方々にフードやドリンクを提供してもらいます👏

寒さも極まる今日この頃ですが、この街が大好きなみなさまのお越しをお待ちしております‼️

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FOOD&DRINK

🥤MILK TEA SERVICE®️
🌮 NEW CLASSIC TORTILLA CLUB

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GOOD NEWS MARCHE #11

▼日時
2024年1月27日（土）
11:00-17:00（店舗営業は20:00まで）

▼場所
GOOD NEWS STORE
東京都渋谷区上原2-39-9ハレルヤ松原ビル1F

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渋谷区民のソウルソース、『ハチ公ソース（ ）』が再入荷しました！

渋谷区のシンボル、ハチ公をトレードマークにしたソース、『ハチ公ソース』が待望の再入荷です！🐕

かつてはGOOD NEWS STOREからほど近い富ヶ谷2丁目に製造工場があり、周辺に量り売りに来ていた。と、GNSに訪れた近所のおじいちゃんやおばあちゃんが口々に当時のエピソードを話してくれます。
現在では上原・富ヶ谷エリアの住宅事情等の影響で茨城の工場に委託して製造されています。

ウスターソース・中濃ソース・フルーツソースの3種類の展開となっています。
それぞれのお味の特徴は以下の通り。

〈ウスターソース🟡〉
基本のソースといえるウスターソース。
酸味が効いたソースで、野菜ベースのコクがありながら、酢のさっぱり感があるソースです。炒め物など料理の隠し味に使ったり、目玉焼きにかけるというご意見も。

〈中濃ソース🟠〉
トマト・リンゴ由来の酸味と甘味が効いたコクのある味。バランスが良い万能型のソースで、揚げ物などにおすすめです。

〈フルーツソース🔴〉
甘みをきかせ、熟成された濃厚なコクと味わいのソースです。焼きそばやお好み焼きなどにどうぞ。

昭和21年（1946年）に生まれてから実に78年ものあいだ渋谷区民に愛されている、懐かしい味のハチ公ソース。
普段づかいはもちろん、お土産にもどうぞ◎

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【1/21（日）開催！街とのつながりを育むマルシェ、グッドニュースマルシェ #11】

今週末はひと月ぶりのグッドニュースマルシェ❣️
2024年初のマルシェは、初めての日曜日開催です✨

今回は、“GOOD NEIGHBORS”をテーマに、代々木上原を愛し、この街を拠点に活動している方々にフードやドリンクを提供してもらいます👏

寒さも極まる今日この頃ですが、この街が大好きなみなさまのお越しをお待ちしております‼️

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FOOD&DRINK

🥤MILK TEA SERVICE®️
🌮 NEW CLASSIC TORTILLA CLUB

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GOOD NEWS MARCHE #11

▼日時
2024年1月21日（土）
11:00-17:00（店舗営業は20:00まで）

▼場所
GOOD NEWS STORE
東京都渋谷区上原2-39-9ハレルヤ松原ビル1F

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GNSでお取り扱いさせていただいているイチカラ畑（ ）のそばは、3種類。

〈十割そば〉
イチカラ畑の自社農園で無農薬栽培し添加物や食塩を一切使用せずに製麺した、有機栽培そば粉100%の乾麺です。そば粉だけで作っているのでグルテンフリー。さらには乾麺ではめずらしい全粒粉を使用しているので、栄養価の高いおそばです。

〈畑のそば〉
こちらも自社栽培の有機栽培そば粉を使用した乾麺です。石臼挽き自家製粉の全粒粉を使用し、香り高く、そば本来の味を大切にした田舎そばです。

〈雪室そば〉
雪深い魚沼地域で、雪解け水の栄養たっぷりに無農薬で栽培された魚沼産玄そばで作った乾麺です。玄そばの状態で雪室貯蔵することで鮮度を保った状態で石臼挽き製麺されています。濃厚なそば湯も特徴。風味豊かなおそばです。

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明日は大晦日。年越しそばに、イチカラ畑（ ）の乾麺タイプのおそばはいかがでしょうか。

イチカラ畑は、新潟県小千谷市・魚沼市で無農薬・無化学肥料栽培を使わない有機農法で土作りから蕎麦の生産・製粉までを自ら行う生産者さんです。

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【年末年始・営業時間のご案内】

2023年内の営業は本日30日（土）までです！
2024年は、1月2日（火）より営業を開始いたします。

1月2日（火）・3日（水）は17時までの短縮営業となっています。
年末年始もGOOD NEWS STOREをどうぞよろしくお願いいたします！

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滋賀県長浜市のお米の家倉さん（ ）より、自然栽培の新米ミルキークイーン・コシヒカリが再入荷しました🌾

年末年始を美味しいお米と共に迎えたい方のご来店、お待ちしています！😋

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SOIL（ ）は、お酒に引けをとらない「夜のジンジャーエール」”をコンセプトに生まれたノンアルコールジンジャーシロップ。
炭酸やお湯で割ることで、モクテル（ノンアルコールカクテル）のように楽しめます🍹

様々なスパイスやフルーツなどでアレンジされたバリエーションがありますので、気分に合わせて、素敵な夜をお過ごしください☺️

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今まで、使いづらいワインオープナーに悩まされてきたみなさま、このオープナーと出会ったら、その悩みやストレスが一気に解決するかもしれません◎

その使いやすいワインオープナーは、OXOの「ソムリエナイフ」🍷

OXO（ .japan ）は、誰にでも使いやすいユニバーサルデザインのプロダクトを開発しているアメリカのホームウェアブランドです🇺🇸

OXOのソムリエナイフは、ボディは若干太めで丸みがあるので力を入れて握っても安定感があり、鳥のクチバシのような短めのフォイルカッターは操作がしやすくて使い勝手が良好です。

さらには、スクリュー部分はノンスティック加工が施されていてスムーズにコルクの中に入っていきます。
2段階になっている突起部分を使いテコの原理でコルクを抜いていくわけですが、この突起部は自動的に格納される優秀な仕組みになっているため、あまり力を入れずにコルクを抜くことができます。

本当に誰にでも使いやすいツールなので、キッチンに一つ常備しておくと安心です😉

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冷え込む朝には、Verseau（ヴェルソー / ）のハーブティー「Akeru」を。

Verseauは、ハーバル・ライフスタイリストの村田美沙さんによる、「植物療法」をベースにしたライフスタイルを提案するプロジェクト。

夜明けをテーマにしたハーブティー「Akeru」は、国産ハーブを使用していて、クロモジやミントの香りが爽やかで、目覚めにぴったりな一杯です。

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【今週末はクリスマスイブ🎅】

今週末はクリスマスイブ🎄グッドニュースストアでは大切な家族や仲間と一緒に楽しめるワインやシャンパン、お菓子など美味しいものをたくさん揃えて皆さんのお越しをお待ちしております‼️
新しいワインもたくさん店頭に並んでいます🍷
店内はクリスマスの飾り付けをしているので、ぜひ足を運んでみてください！

12/19〜12/30の年内営業期間中ギフト包装の無料キャンペーンを開催しています🎁

大切な方への贈り物に、ぜひグッドニュースストアをご利用いただけると嬉しいです😊✨

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この冬のベストセラーワイン、セラー ジョルディ・ミロ（ ）の『エナック』。

スペインのカタルーニャ地方、タラゴナから内陸に位置するワインの名産地、テラ・アルタで醸造しているジョルディさん。
オーガニック認証の取得はしていませんが、有機栽培の基準にもとづく農薬を使わない栽培方法を代々行い、自然酵母からワインづくりをしています。
酸化防止剤（SO2）の添加量を極力減らしているのもポイントです👍✨
おじいちゃんと二人の娘の三世代でぶどう畑を世話する、仲良し家族によって造られたワインです😊🍇

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ワインの味わいは、赤・白共に果実味を感じられながら、食中酒としてもすっきり辛口の印象でバランス良く様々な料理と合わせてお楽しみいただけます🍽️

黒猫をモチーフにしたかわいいエチケットも人気で、普段使いのハウスワインとしてご自宅や仕事場に常備しても、ちょっとした手土産としてもちょうどいい、ナイスなワインです🐈‍⬛

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