Bettei

皆さんこんばんわ！

ベッテイのコシです！

🍴お料理のご紹介です🍴

・上賀茂茄子と海老の挟み揚げ

　　京都の上賀茂地区で栽培された上賀茂茄子。肉質が締まっていて崩れにくく、揚げ物に向いた茄子🎵
　叩いた海老と大葉を挟んで、サクサクな衣で上げました♪
　　ジューシーな茄子、プリプリな海老、大葉の香りが調和します😁

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【休業のお知らせ】

６月１日より、しばらくの間休業することとなりました。
ご不便をおかけ致しますが何卒ご理解ご容赦の程宜しくお願い申し上げます。
　
　ベッテイの一つ上の階の　”くおん” が６月１日よりアラカルトの営業を再開致します。
　
　スタッフ一同くおんにて皆様のご来店お待ちしております！

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんわ！

🍴お料理のご紹介です🍴

・蛸と胡瓜の梅ワサビ和え

　　程よい塩気の蛸と、胡瓜を相性良い梅肉で和えました^_^
　そこにわさびのツーンを効かせた初夏を感じる一品🎵
　　　　
営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【休業のお知らせ】

６月１日より、しばらくの間休業することとなりました。
ご不便をおかけ致しますが何卒ご理解ご容赦の程宜しくお願い申し上げます。
　
　ベッテイの一つ上の階の　”くおん” が６月１日よりアラカルトの営業を再開致します。
　
　スタッフ一同くおんにて皆様のご来店お待ちしております！

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんわ！

🍴お料理のご紹介です🍴

・珍味　盛り合わせ
　　　　
　　　本鴨ロースの生ハム
　　　ホタルイカ沖漬け
　　　春キャベツの柴漬けと山牛蒡醤油漬け

お酒をゆっくり楽しみたい方々へ😊

お酒に合わせて単品のご注文も大歓迎です🎵

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
　Google、ホームページ、インスタよりオンライン予約ができるようになりました。

もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんわ！

🍴お料理のご紹介です🍴

・今月の季節の果物の白和えは
　　　　
　　　ビワとアスパラ

胡麻を利かせた和え衣が、ビワの穏やかな甘みを引き立たせます♪
アスパラの青い香りがアクセントに^_^

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
　Google、ホームページ、インスタよりオンライン予約ができるようになりました。

もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

皆さんこんばんわ！

ベッテイのコシです！

🍴お料理のご紹介です🍴

・春子鯛と浅利の煮込み
　　和風アクアパッツァ

イタリア料理のアクアパッツァを和風に仕立てました🎵

酒とオリーブオイル、塩のみのシンプルな味付け。そこに長ネギの甘みと三葉の香りを加え、ふっくらな身質の春子鯛と浅利のお出汁を引き立たせます^_^
　

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
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もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんは！

ベッテイのコシです！

🍴お料理のご紹介です🍴

・わらび餅

絶妙な火加減で３０分ほど丁寧に練り上げます。口に入れると噛まずに溶ける魅惑の食感🎵

オープン当初から変わらぬ仕立てです☺️

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
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【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　 # わらび餅

皆さんこんばんわ！

ベッテイのコシです！

🍴お料理のご紹介です🍴

・肉だし巻き

ふわふわ出汁巻き卵の上に、お醤油とお砂糖で甘辛く炊いたお肉をドーンと乗せました！！

ボリューム満点の一品です♫

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
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もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんわ！

ベッテイのコシです！

🍴お料理のご紹介です🍴

・口溶け加藤ポーク　
　　　マスタードクリームソース

和の食材の豆乳と白味噌を使って、クリームソースを作りました。
炒めたマッシュルーム、玉ねぎの甘みと、口溶け加糖ポークの甘みが、クリームソースと調和します♪
　　　

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

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【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

尚、GW期間は、

5月3日から7日までお休み致します🙇‍♂️🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　 #口溶け加藤ポーク

皆さんこんばんは！

ベッテイのコシです

🍴お料理のご紹介です🍴

・筍　海老　挟み揚げ

鎌倉連売所の盛田さんから仕入れた筍を鰹出汁で炊き、海老を挟みました！

アクが少なく、柔らかな身質の筍と粗めに叩いた海老のプリプリな食感をお楽しみ下い♫

そえてあるのは同じく盛田さんの畑で取れたネギ坊主。ネギの甘みに加えて、蕾特有のほろ苦い味わいが春を感じさせます♪

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

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　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

尚、GW期間は、
4月29.30日、
5月3日から7日までお休み致します🙇‍♂️🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　 #盛田さん

皆さんこんばんわ！

ベッテイのコシです

🍴お料理のご紹介です🍴

・鶏そば
　　
福島県の伊達鶏を丸で仕入れ、胸、もも、手羽を外した後、ガラも余さずスープにします🐓

昆布と合わせて透明なお出汁を引き、鎌倉の邦栄堂製麺さんから仕入れた細麺と合わせました！

澄んだ伊達鶏出汁と、
美味しい邦栄堂さんの細麺、
お互いを引き立てます♫
　　　

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
　Google、ホームページ、インスタよりオンライン予約ができるようになりました。

もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

尚、GW期間は、
4月29.30日、
5月3日から7日までお休み致します🙇‍♂️🙇‍♂

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんは！ベッテイのコシです！

🍴お料理のご紹介🍴

口溶け加藤ポーク　
　　　　しゃぶしゃぶゴマダレ

優しく火入れしたロースのスライスにゴマだれをたっぷり掛けて、最後にゆずと黒七味で香り付け♪
柔らかくジューシーで、ロースの脂の旨みが口の中で溶け出します。蒸した春キャベツ、新玉ねぎと一緒にどうぞ♫

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
　Google、ホームページ、インスタよりオンライン予約ができるようになりました！

もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

尚、GW期間は、
4月29.30日、
5月3日から7日までお休み致します🙇‍♂️🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

皆さんこんばんわ！

ベッテイのコシです

🍴お料理のご紹介です🍴

・今月の季節の果物の白和えは
　　　　
　　　イチゴとアスパラ

オリーブオイルを使った衣とイチゴの酸味が相性バッチリです🤠🍓

営業時間　18時〜23時　22時L.O

ぜひお待ちしております♪

【オンライン予約のお知らせ】
　Google、ホームページ、インスタよりオンライン予約ができるようになりました。

もちろんお店へ直接お電話でも、ご予約承ります！
　皆様のご予約ご来店、心よりお待ちしてます。

【お休み】
今月のお休みはストーリーズをご覧下さい🙇‍♀️

尚、GW期間は、
4月29.30日、
5月3日から7日までお休み致します🙇‍♂️🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #アラカルト　 #カジュアル　 #恵比寿　 #恵比寿グルメ　 #恵比寿ごはん　

アラカルト料理の一品

カメノテ　塩茹で

カニのような味わいと貝のような食感

見た目は怖いが味は美味😋

今日は定休日。

月曜日からまたお待ちしております♪

12月のお休みはストーリーズハイライトをご覧くださいませ🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #コース料理 #冬 #旬 #旬の食材 #甲殻類 #カメノテ #亀の手 #恵比寿 #恵比寿グルメ #東京グルメ #恵比寿ごはん #美味しいもの好きな人と繋がりたい

アラカルト料理の一品

鎌倉カブ　伊達鶏そぼろあんかけ
farm.kamakura のカブのきめ細やかな美味しさに伊達鶏の旨味をブースト😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
22：30 close
です。

おせちと12月のお休みはストーリーズハイライトをご覧くださいませ🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #恵比寿和食 #恵比寿 #恵比寿グルメ #東京グルメ #冬 #旬 #旬の食材 #野菜 #鎌倉野菜 #カブ .farm.kamakura #伊達鶏 .foods #美味しい

アラカルト料理の一品

伊達鶏のとり天

美味😋

今日ご来店、ご予約お待ちしております♪

18：00 open
22：30 close
です。

おせちと11月のお休みはストーリーズハイライトをご覧くださいませ🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #アラカルト #肉 #肉料理 #鶏 #鶏肉 #伊達鶏 #とり天 #天ぷら #恵比寿 #恵比寿グルメ #東京グルメ #恵比寿和食 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #スタッフ募集 #スタッフ募集中

アラカルト料理の一品

鎌倉キャベツのコールスロー
farm.kamakura さんの美味しいキャベツに自家製マヨとレモンと鰹節🤤

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

11月のお休みはストーリーズハイライトをご覧下さいませ🙇‍♂️

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北海道　余市　鰤（ぶり）16kg

素晴らしい身質😋

今日はお休みです。
明日からまたお待ちしております♪

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アラカルト料理の一品

クマ海老と里芋　天ぷら

クマ海老は神奈川　小柴産
里芋は@morita.farm.kamakura

美味🤤

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

11月のお休みはストーリーズをご覧くださいませ🙇‍♂️

#和食 #和食ごはん #アラカルト #秋 #旬 #旬の食材 #天ぷら #クマ海老 #小柴 #鎌倉野菜 #里芋 .farm.kamakura
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アラカルト料理の一品

合鴨治部煮

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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アラカルト料理の一品

白子ポン酢

この時期の白子の軽やかさもまた良し😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

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岩手県産　香茸

香りと旨味の爆弾😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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アラカルト料理の一品

メカジキ　お刺身

なめらかな口当たりと柔らかい脂😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
22：30 close
です。

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コース料理の一品

柿と梨　鎌倉野菜のサラダ

秋感全開😋

今日は定休日。

月曜日からまたお待ちしております♪

10月のお休み

2日（日）
9日（日）
10日（月㊗️）
16日（日）
23日（日）
24日（月）
30日（日）

です。

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アラカルト料理の一品

秋鯖　竜田揚げ　根菜あんかけ

鯖が美味しい季節になってきました。

鯖の棒寿司もオススメです😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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アラカルト料理の一品

イワシ　お刺身

美味😋

今日と明日はお休みです。

火曜日からまたお待ちしております♪

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アラカルト料理の一品

メヒカリ天ぷら

驚きの美味しさ😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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アラカルト料理の一品

鰊（にしん）天ぷら

口の中で溶けます😋

今日は定休日。

月曜日からまたお待ちしております♪

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アラカルト料理の一品

十勝ハーブ牛　ホホ肉　照り焼き

とけるように柔らかく溢れる旨味😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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アラカルト料理の一品

穴子白煮

柔らかく炊いて仕上げに軽く炙った対馬の穴子😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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アラカルト料理の一品

すじこおろし

季節を感じる酒肴😋

今日もご予約、ご来店お待ちしております♪

18：00 open
23：00 close
です。

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