Craftbeer Gau's｜ガウズ渋谷店

すっきりとしたパッションフルーツのような香りとそれを包む柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。小麦のサラッとした口当たりが爽やかで、ホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締めながら、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を引き立たせます

(ブルワーズコメント)

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Craftbeer gau's

東京都渋谷区神山町16-4
ヴィラメトロポリス2A

お電話はこちら💁‍♂️
03-6804-8729

DMからもご予約承っております♪

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【ピリ辛サルシッチャのクリームパスタ】

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
のNew World Kölsch
です

style: Kolsch
ABV: 5%

ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されているビールのスタイル。エール酵母を使いながら、ラガーのように低温でじっくり発酵、熟成することで、スッキリとした味わいが魅力のビールが出来上がりました。さらに今回は”New world” ホップとも呼ばれるラガービール専用に開発されたアメリカの最新ホップ「Lorien」品種を使用して華やかな印象に仕上げた、これからの暑い季節にもピッタリな一杯です！

(ブルワーズコメント)

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【抹茶のバスクチーズケーキ】

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
のVERY VERYです

style: Raw Fruited Sour w/ Blueberry
ABV: 5.5%

ブルーベリーたっぷりのRaw Ale仕立てのFruited Sour！
使用している果物はブルーベリーのみですが、ブルーベリー単体とは思えない複雑なベリー感が感じられます。またRaw製法ならではの穀物感と口当たりが、ブルーベリーヨーグルトドリンクやブルーベリーマフィンのような風味を醸します。

(ブルワーズコメント)

【豚肉のガルボナード(ビール煮込み)】

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
さんの完熟しらぬいIPAです

style: Fruited IPA
ABV: 5.5%

濃厚な甘みが特徴の香川県産みかん「不知火（しらぬい）」をふんだんに使用した、ジューシーなフルーツIPA。華やかな柑橘の香りと爽やかな苦みが楽しめる季節限定ビールです
(ブルワーズコメント)

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【梅雨イサキのアクアパッツァ】

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！


style: Hazy Pale Ale
ABV: 5.5%
IBU: 26

強烈なマンゴーパイナップルのトロピカルアロマ。しかしながら飲み口はバランス良く、グイグイ飲みやすいセッショナブルな一杯です。

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！


style: Saison
ABV: 4.5%
IBU: 12.65

ヒノキときんかんの奇跡のマリアージュ！
樹木の香りをダイレクトに堪能出来るビールの登場！
ビールのボディーカラーはとうもろこしのような黄色。
最初に押し寄せるのはヒノキの香り、そして地元三島でとれたキンカンに乗せてさらに酵母であるベルジャンウィットの香りも混ざり合い柑橘感も感じる。
口に含むとまさしくウッディで、ヒノキの森で深呼吸したような香りが鼻を通り抜け、舌先には少し加えられたアシッドモルトの爽やかな酸味がプラムを連想させ口内をスッキリさせてくれる。
苦みは無くドライだが香り豊かなので満足度の高い一杯にです。

(ブルワーズコメント)

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【サーモンのレモンクリームパスタ】

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
Watcher
です

style: West Coast IPA
ABV: 8%

WCBのフラッグシップIPA「Starwatcher」強化版！
刈りたてのフレッシュな草のアロマが印象的。カンタロープを思わせるメロンのノートと、グレープフルーツのような柑橘系の香りにトロピカルさが混じり合う。さらに、グレープやベリー、ストーンフルーツのフレーバーが続々と現れ、ウッディでパインなニュアンスをより引き立てる。
(ブルワーズコメント)

【自家製レバーパテ】

お酒がするする進んじゃいます🍺🍺

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
のヘイジーIPAです

style: Hazy IPA
ABV: 6.5%

白濁したオレンジ色で、クラフトビールファンからも人気のヘイジーIPA。
アルコール度数は6.5%。オーツ由来の口当たりのまろやかさ、甘味、 ホップの味わいと香りをしっかりと楽しむことができるクラフトビールです。

(ブルワーズコメント)

【桃と生ハムのサラダ】

季節限定です😊

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
のTachikawa Hop Cityです

style: Hazy Pale Ale
IBU: 30
ABV: 5.3%

パイナップルとマンゴーの大きなアロマを持つ、非常にクラッシャブルなヘージー・ペールエール。Azacca、Cryo Simcoe、El Dorado、StrataのホップにEl Doradoのテルペンを加え、さらにパワーアップ。
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(ブルワーズコメント)

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【生ハムメロン】

期間限定です🍈

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
Bicycle Coffee Lagerです

style: Coffee Lager
IBU: 25
ABV: 5%

伝統的な「ヴィエナラガー」をベースに、このプロダクトのために「BICYCLE COFFEE TOKYO」でブレンド・焙煎されたコーヒー豆を浸漬しました。数通りのブレンドで浸漬テストを行い、フレッシュなコーヒー豆の香りと重厚なロースト感のバランスが最も良かったメキシコ産とエチオピア産の中煎り豆を、50%づつブレンドしています。
シンプルなラガーと香り高いコーヒーのマリアージュをお楽しみいただける、すっきりとドリンカブルな仕上がりです。
⁡
(ブルワーズコメント)

【山椒ジントニック】

旬の実山椒を使った、爽やかな風味とピリッとした刺激が楽しめる特製ジントニックです
お肉との相性も抜群です！

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【🎉新規開栓🎉】

先日、新しく樽が開栓いたしました！
さんの69IPAです

style: West Coast IPA
IBU: 69
ABV: 6.9%

ピンクグレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘のアロマやマンゴーを思わせるアロマが中心です。
モルトの少しの芳ばしさとホップの力強い香りをメインに、えぐみは極限まで少なく、しっかりと苦いのにサラッと流れるように作りました。
ビールが苦手な方でも飲みやすい味わいです。

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(ブルワーズコメント)

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