Bar escape

萌えろ俺の極小宇宙！
第七感どころか第一感も俺にはあるのか？
聖闘士星矢が今月はお得。
移転にともない今月中に完売したい！

アニメ好きバーテンダーの鈴木です。
今日から？コミケが開催されてますね。
行ったことはありませんが、スタッフもお客様も毎回行ってるみたいで、いつかは…でも人混み苦手(笑)

先日お客様から頂いたCLAMP展のステッカーとラスティネイル🥃
三連休の中日、今日も元気に14時から開店ですよー

あ、ネタですが15日～18日に横浜赤レンガにescapeの提灯が出ます。行くタイミングがないので、観た方は写真ください🏮

夏休みのお知らせ。
夏休みって何ですか？
というわけで、今月は８日と１８日のみ休みの予定。
25日は１７時開店。あとは俺の膝よもってくれ！💣

今年もやってきました🌱
『昭江さんのバジルのジェノベーゼ』

今年は葉が大きく、昨年よりも多く取れそうな予感！
ジェノベーゼパスタはもちろんですがパンに塗ってバジルトーストにも出来ます🍞
季節ものなのですが昨年は結構長い間収穫できたので、今年も期待です！

キリンシーグラム時代1992年～1996年の短い期間だけに販売されたHips入りましたよ。

今夜は浴衣だよ！
アルバイトの子がね👘

『ツナと大葉の冷製パスタ』
自分が食べたいから作ってみたシリーズ🍝
暑い時は冷たいものが食べたくなりますね。色々調べて食べたくなったので、メニューにもしてみました。大葉の香りも爽やかですし、ハラペーニョのピリ辛も刺激的で暑さを吹き飛ばしてくれます🍝

材料があれば大体なんでも作る新宿のお母ちゃんがいるescapeは15時開店です！

日本酒持ち込み会のお知らせ

8/6の14時～19時でescape貸切で日本酒の持ち込み会します。
会費は3000円
お酒とフード１品持ち込みでお願いします。
お店からもお酒とフード１品用意します。

参加希望の方は鈴木までご連絡ください。
時間内であれば途中参加、途中退場も可能です。

カッサータ作ったよ
使ってるドライフルーツもリコッタチーズも自家製です🧀

暇だから２時まで仕事してます

『冷静ジェノベーゼ』
こんにちは、コルセット鈴木です。腰が大分楽になりました。
湿度も高くムシムシとした日が続きますが、そんなときには冷製パスタでも！
昭江さんバジルをふんだんに使った冷静のジェノベーゼなどいかがですか！
バジルの香り際立つさっぱりパスタですよ🍝

本日も14時から昼飲み出来るescape開店です。
なお、明日はお休みとなります。

昭江さんは最近ミントも育ててるらしい。
バジルも今年は豊作！
モヒートもバジルスマッシュもできますよ🌿
シソも今度は入荷するかも！

昨日は休みでしたが、本日は14時から営業ですよ！

鶏のガランティーヌ作ってみた！

『昭江さんのバジル』
今年もこの季節がやってまいりました！
昭江さんが育てたバジルが入荷！今年のバジルは良く育ち、葉も大きくなっております。
ジェノベーゼ、バジルスマッシュなど、フードに目カクテルにも使えるバジル🌿ぜひお試しあれ！

本日は14時開店です！

ナデューラ開けちゃうよ。

ゴールデンウィーク休まずやりますよ。
なお９日は休みます。また東京から離れます。

『桜のデザートカクテル🌸』
桜餡を使って、シフォンケーキのようなフワッとした甘口デザートカクテルを作りました！

ベースはテキーラとなりますが、ウォッカでも対応可能です。
なお、卵が入ってますので、アレルギーある方はご注意ください。

本日は週末なので15時から開店！
週末限定カレーも仕込み中🍛

『ジョニーウォーカー　シェリーエディション』
以前、限定品で発売されてた商品が入荷！(詳細は下記に)
escapeで意外と存在感のあるストライディングマンとのツーショット🥃
ハイボールや水割りでも楽しめる味わいですよ！まだ未開封ですが。80年代のジョニーウォーカーもあるので、飲み比べなども楽しんでみてください！

ブラックラベルの印象的な味わいから甘みに着目し、シェリー樽に熟成した原酒を大胆に用い甘みを表現。
ブラックラベルを象徴するスモーキーさを感じさせつつ、プラムやイチジクの様なフルーティな味わいと、ダークチョコ、コーヒーを連想させる余韻が長く続く1本です。

『桜のシフォンケーキ』
久々にお菓子作り🍰
桜餡を使って春らしいシフォンケーキが出来ました。桜の塩漬け(塩抜き済)も上に乗せて焼き上げましたよ～
スイーツもたまに食べれて、昼飲み出来るescape。本日も14時からゆったりと営業ですよ。

4月のおすすめ！
アルバイト応援キャンペーン！

最近ストーリーでもあげてますが、アルバイトが３人いるescape。出勤する度に練習して、その実力も着々とついてきてます！その成果と言うわけではないですが、実際にお客様に作る緊張感を味わいながらも、お客様に成長を見てもらいたいと、作るカクテルは限定ですが、アルバイトの作るカクテルをお楽しみください！(出勤時限定です)

アルバイトは基本週末20時からが多いですが、本日は一人出勤しますよ！

『ボンゴレビアンコ』
食べたいから作ってみたシリーズ🍝
もちろんボンゴレロッソも出来ます。
少し遅いランチ需要(昼飲み)もあるescapeです。
本日は15時からですが、食事しながら、仕事しながら、昼から飲みたいから、如何様にでも楽しめるbarですよ！

『ジンリッキー』
いやぁ日本のWBC優勝は感動しましたね！大谷さんの最後の三振は思わず私も叫んでしまいました⚾

檸檬堂がスポンサーに入ってるらしいので、barのレモンサワーと言えばジンリッキーかなと！
ぜひ優勝を皆でお祝いしましょう！

本日も14時から美酒に酔いしれましょう🇯🇵

『イチローズモルト　MWR』
escapeには初入荷！
昨晩は日本も勝ちましたしジャパニーズウィスキーでも！

羽生蒸留所の原酒をもとに複数のモルトをブレンドし、北海道産のミズナラで作られた樽で再熟成させたイチローズモルトです🥃

レーズンやチョコのような甘さと優しいピーティー感とスパイシー感が楽しめる一本です。

本日は15時オープン。
夕方から雨も振るようなので、お足もと気を付けてお越しください⛱️

『チーズスフレ』
最近サボっていたお菓子作り始めました🍰
レモン風味のふわふわチーズスフレです！
escapeのオリジナルボトルとも相性良いスッキリとした甘さのケーキです。ぜひスイーツ男子？の作るスイーツを！

『マッカラン1987 21年』
1987年蒸留のマッカランが入荷！？
マッカランはシェリー樽で寝かすのが多いですが、こちらは完全にバーボン樽のみで熟成した21年ものですよ🥃
見たことある方も多いようなボトルです。かなり激レアなボトルなんです(いわくつき？w)
持ってる方もほとんどいないのではないでしょうか。私も最後の一本です。

ぜひこの機会に、このレアなマッカランをご賞味あれ！！

『チョコカクテル』
バレンタインも近くなってきたので、昨日は自家製でチョコリキュールを作ってました🍫
ノンアルコールは難しいですが、ショートカクテル、イチゴとチョコのカクテル、ホットカクテルなど、ご要望にお応えします🍸️

雪も降っておりますので、お足もと気を付けてご来店くだされば⛄
本日は15時より開店です。

『ベーコンとチーズのトマトスープパスタ』
スープパスタはあまりだしていませんでしたが、一応対応できますよ！
今回はベーコンとチーズを使ってトマトスープで🍅
パスタで小腹も満たされ、スープで暖まれますよ！！

本日も昼飲み出来る14時開店！

『レーズンバターの仕込み』
お酒のお供にバーフードらしいものを仕込んでます🍇
(久々に食べたくなったので自作)
ラムとブランデー、ローストしたシナモンにレーズンを漬け込み中！
芳醇な香りのレーズンバターは明日からのご提供！ぜひお楽しみに！

本日も14時からお待してます。

『escape２周年記念ボトル』
スコットランドの事情もあり遅れてましたが、本日入荷！
中身は、リンクウッド12年。バリック(ワイン熟成させる小型の樽)で寝かせた限定品！
タンニンや渋味も感じつつリンクウッドの華やかな感じも楽しめる72本のみのオリジナルボトルです！
ぜひお楽しみください！

本日は15時よりお待ちしております🍷

今日から202-年の通常営業開始です！
日曜～木曜　14時～23時
金曜～土曜　15時～26時
月末の日曜は定休日。
それ意外は不定休ですので、随時お伝えします🍺
2023年もよろしくお願いします🍸️