L'Avenir

2024年7月5日(金)発売
dancyu 8月号「泡の酒」にて ビュル・ド・ヴィ2023 を
江本さんが紹介してくださいました✨
Allons chez le caviste!















#ビュルドヴィ
#アンドレロレール
#アルザス
#ペットナット
#ペティアンナチュレル
#おうちワイン
#ワインのある暮らし
#ワインペアリング
#自然派ワイン
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい
ほぼ毎月買ってしまう #ダンチュウ

真夏の陽気🏝
汗を落ち着かせるLa Limo d'Anneはいかが？
 
新しい味わいとの出会いをご紹介いたします✋
原材料を自然に発酵させて瓶詰めしたエルダー・フラワーのレモネードです
 
La Limo d'Anne（ニワトコ・レモネード）
ラ・リモ・ダンヌ 2021年
 
使われているのはすべて有機素材：
エルダー・フラワー（ニワトコの花）にレモン🍋、砂糖と水のみ
 
咲き誇ったたっぷりのエルダー・フラワーに有機レモンの皮と果汁を加えて、48時間漬け込んだ後３週間発酵。瓶に詰めてからさらに１年間発酵させてから澱引きしました。SO2無添加、アルコール度数は3.6％という気軽さも🙆
 
色合いはほのかに黄色を帯びた淡い乳白色
マスカットやほんのりと爽やかなコリアンダーの香り💛💚💙
口に含むとシュワシュワ感に加えてフレッシュな酸味が広がります。フレッシュなハーブの豊かな風味にソムタム（青パパイヤのサラダ）が思い浮かび、食欲が無いな～と感じたときにもおすすめのアイテムです
 
発酵由来の甘酸っぱさとクリーミィなムース状の泡に包まれつつ、レモンスカッシュのような味わいもあり、新しい味わいとの出会い✨

ペアリングは圧倒的にタイ料理！もしくはベトナム料理🍽
さっぱりと根菜のピクルスやオニオンマリネで軽く食事を済ませるのも夏バテ防止に良いかもしれません♪熱中症にお気をつけて〜みなさまご自愛です🙋










#アンヌパイエ
#レモネード
#エルダーフラワー
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Olivier Carl
〜石や小石と絡み合う根〜

CAR La nature est Forte 2022
カール ラ ナチュール エ フォルト

先週リリースしたばかりの22年
前ヴィンテージとは全く別の絵柄です

印象的で複雑なデザイン😌力強い根が小石と絡み合いながら地中深くに張っている様子がボトルに描かれています

22年は晴天に恵まれて雨がほとんど降らなかった年
砂質花崗岩土壌にぽろぽろとした粘土質の畑で、元々とても乾燥した気候ゆえアルザス地方特有の貴腐菌がほとんど付かないため
辛口ワイン生産向きのテロワール

オリヴィエのドメーヌはダンバッハ・ラ・ヴィル
フランス北東部のアルザス地方にあるバラン県のコミューンで
ヴォージュ山脈の東斜面に位置します

エチケットに使われている土の色あいのトーンと根の描写はまさにテロワールとの深い結びつきを示唆しているようで、樹の根が厳しい地形を通り抜けて深く成長することで得られるワインのチカラ、困難な状況やストレスを乗り越え回復する強さ、厳しい環境条件でも品質や特徴を保つ力を示していると感じずにはいられません

「Nature est Forte」というフレーズは「自然は強い」という意味
自然の力強さと回復力・持続力を体現しているようにも思われ…
かの地に想いを馳せて味わうとしっかり辛口、華やかな香りと滑らかで濃厚なネクターのテクスチュア、アプリコットの風味と自然な甘みが口いっぱいに広がるリッチな感触。余韻はオリエンタルスパイスのような芳しさでほっと一息🧡

品種はシルヴァネール主体
ミュスカとピノ・グリが10％ずつ
シルヴァネールとミュスカは即プレス
ピノ・グリは2週間醸しの後にブレンド
野生酵母の働きのみで発酵、100年前の樹の大樽（foudre フードル）9か月熟成、SO2無添加の癒しをどうぞ〜💁

#オリヴィエカルル
#自然派ワイン
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#ワインのある暮らし
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#アルザスワイン
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール

蒸し蒸しの梅雨🌧️
ペット・ナット気分！
フランス語で「自然な微発泡」を意味するワインのタイプのひとつ🥂飲みたくなる季節がやってきました

Pet(illant) Nat(urel)
ペティアン・ナチュレルの略称
フレッシュ&フルーティさが魅力♪
味わいは甘口から辛口まで様々〜酵母による瓶内発酵で生じる炭酸ガスが液体に溶け込むことで生まれる発泡性ワイン🫧

伝統的な「メトード・アンセストラル」と呼ばれる手法でその特徴は名前の通り自然な発泡感🫧

耐圧性のある膨らみのある瓶に詰めてから王冠で密閉されることが多く、ガス圧がやや低め傾向とは言え取り扱いにはご注意を⚠️

温度が上がると再発酵が起こって噴き出すこともあります💥できるだけ15度以下で保冷して、抜栓は優しくゆっくり🙆購入時は保冷バッグも忘れずに

もうひとつの大きな特徴として
瓶内発酵後に濾過が行われないことが多いため
濁りや瓶底に澱が残ることがあることもしばしば〜

色あいはビュルドヴィのように柔らかなレモンイエロー色やセレネのロゼペティアンのように可憐なピンク色, 他にも鮮やかなオレンジ色のような個性的なボトルもあります！

爽やかな辛口で優しい泡立ちと
🤤天ぷら, フリット, 唐揚げ〜♪
食事との相性も抜群です👍🏼

✨Amorro PetNat Blanco 2022
ぶどう品種：パロミノ100％
金木犀の華やかな香りや洋梨、パイナップルなど黄色系の果実風味が豊か
 
✨Anne'ony Mousse 2022
ぶどう品種：ヴェルメンティーノ25％、コロンバール25％、サンソー50％
華やかな果実風味と生き生きとした酸のバランス美味良好！SO2無添加
 
✨Wonder Womanne 2022
ぶどう品種：サンソー、シラー、グルナッシュ各1/3
桜色～サーモンピンクの淡いピンクの色あいでサクランボや桜餅の風味、SO2無添加













#ペットナット
#ペティアンナチュレル
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#ワインペアリング
#自然派ワイン
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい

Lestignac
Hors Les Mursシリーズ
22年ヴィンテージはこちらの2本💁

白のブリザールは
ペリカンがエチケットに描かれています
品種：ソーヴィニヨン・ブラン／ソーヴィニヨン・グリ／セミヨン

赤のVTFBは孔雀🦚
品種：メルロ&マルベック

Hyper conviviale🙆💕

#レスティニャック
#ブリザール
#ヴァトゥフェールボワール
#ワインのある暮らし
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい

昨年も大反響だった
オリヴィエのワインがアルザスより届きました✨
特筆すべきは上質な『クレマン・ダルザス』！！！
印象的な本人のお顔イラストの橙泡『バルブ・ア・ビュル』
アッサンブラージュ醸し『フォルト』とゲヴェルツ醸し『バルブ・ルース』他にない味わいです～♪

安定感も抜群！
味わい滋味深く、美味なる癒しの優しさに包まれます

***明日6/25(火) 銀座で行う弊社プロ向け試飲会ですべて
お試しになれます✋
●時間：11時～15時50分
●場所：銀座AUX AMIS本店
東京都中央区銀座1-4-9 オザミビル4階
●参加費：500円（税込）Cash only
**お申込みはプロフィールのURLより
*会場は＜銀座＞にて開催時間等お気をつけください

素晴らしい本との出会い📕
香りの秘密はもちろん
食における嗅覚の重要性
ミネラルとは何か？
｡*ﾟ.((･∀･))ﾟ+.ﾟ*・｡ﾟ

#ワインの科学
#においの神秘
#香りのメカニズム
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#ヴァンナチュール
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#知ればもっとワインがおいしくなる
#においと味わいの不思議

爽快, すっきり, きめ細やかなタンニン, 滋味深い旨みがキーワード！梅雨に楽しむワインを集めました🙆ご家庭の冷蔵庫で冷やして飲む🍷もオススメ♪

#レスティニャック
#オリヴィエカルル
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#ペドロエスクデーロ
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#ヴァンナチュール
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#自然派ワイン好きな人と繋がりたい
#冷やして美味しい赤ワイン

【いよいよ来週、6月月例試飲会（業界関係者向け）】
自然派ワインインポーターのラヴニールです。
既にご案内、お申し込み頂いている方には重複したご案内となり申し訳ございません。
今回は会場が銀座・オザミ・デ・ヴァン 本店での実施となります。目玉は昨年の初リリース時にその安定感と味わいで瞬く間に人気生産者となった、オリヴィエ・カルルの新ヴィンデージがお披露目です。その他注目のサヴォアの新規生産者、ドメーヌ・デ・リュティソンに、シュド・ウェストの若きヴィニュロン、シャトー・レスティニャックの定番赤白新ヴィンテージもラインナップ。
下記生産者以外にも、今ご紹介したいアイテムを厳選し合計24アイテムとなりました！！皆さまのご参加をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。
〜６月試飲会 出品予定ワイン〜
①オリヴィエ・カルル　(フランス/アルザス地方）
皆さま待望の「サングラス＆ヒゲのワイン」がようやく届きました！入荷の度に大好評をいただくバルブ・ア・ビュルに、前回あっという間に完売したオレンジのフォルト！泡が非常に細かくエレガントなクレマンも新登場～。リリース前試飲で感じたことは「やっぱりオリヴィエは間違いない！」
②ドメーヌ・デ・リュティソン　(フランス/サヴォア地方)
新規取り扱い生産者！しかもこの生産者、かなりの実力派です！！現地のサロンにて、1番輝きを放っていた生産者なのですが、弊社で最もワインの味わいに厳しい山田も太鼓判を押し、なんとラヴニール満場一致で自信をもってご紹介いたします！！絶対に見逃せない生産者ですよ～
③シャトー・レスティニャック　(フランス/南西地方)
ようやく22年の赤白が揃いました！兄弟キュヴェとも言うべきヴァトゥフェールボワールとブリザール！22年のラベルはクジャクとペリカン！鳥好きには嬉しいですね～ラベルだけでなく味わいもギュギュっと詰まった果実味が良いですよー！
④カサ・パルデ　(スペイン/カタルーニャ地方)
リェイダ県に属するコステルス・デ・セグレの超個性派カサ・パルデ。そのペップが醸す可愛らしいラベルのワインの新ヴィンテージが届きました！内陸のワインなのになんだか海っぽさを感じるような唯一無二の味わい！？

参加申込フォーム
https://lavenir-wine.com/tasting-form/

※酒販店、飲食店等業界関係者が対象となります。一般の方はご参加いただけませんので予めご理解下さいませ。

文京区白山にある
wineshop&bar Nature さんで行われる
シードル&ポアレの飲み比べは明日土曜の午後開催♪
🍎🍐🍎🍐🍎🍐🍎🍐🍎🍐🍎🍐🍎🍐🍎

◎日時：6/15（土）13:00〜18:00
（お好きなお時間に）
◎参加費：500円
（試飲ワインお買い上げで無料）
＊詳細はNatureさんのご案内Instagram にて❣️

ラヴニールおすすめリースリングの
比較試飲もあります〜🤚🏼
Amusez-vous bien!

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#ワインイベント東京
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#フェルムドリヨニエール
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#シードルが飲める店 と繋がりたい
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【カタルーニャの自然派、アルヴァロ・ゴンザレスの橙、Com Mai コム・マイ 2021】
アルヴァロ・ゴンザレスのワインはそのナチュラルな味わいとお手頃な価格から、おかげさまで人気が高く、現在ご案内できるワインはこの「コム・マイ」のみです。

実はちょうど1年前の5月に一度リリースしたのですが、どうも状態が不安定で、、リリース後すぐお蔵入りにしたいわく付きのワイン、、定期的に試飲をして状態を確かめ、ようやく皆様にご案内できる運びとなりました。

今回のコム・マイ、土着の野生酵母・ノンコラージュ・ノンフィルター・SO2無添加 かつ100%天然コルクゆえ, それぞれのボトルが独自の美しい色調と風味を持っています。

ややボトル差はありそうですが、ここから先の変化も楽しめそうなキュヴェです。
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コム・マイCom Mai 2021
ぶどう品種：チャレロ100%
アルコール度数：13%
石灰質粘土土壌。除梗し破砕したぶどうを12日間醸し、ステンレスタンクで発酵。うち一部は古樽で6か月熟 成。翌春にSO2を10mg/L添加。清澄はせずフィルターにも掛けず6月末に瓶詰め。やや紅茶っぽいオレンジの色調。洋ナシや和ナシ、熟した 13.0% 黄色果実の、少々渋みを感じさせる風味。サラサラとしたタンニンを感じる口当たりで、黄色から茶掛かったナシ系の果実が口中に広がる。熟 した黄果実味にカモミールのハーブっぽさが重なった風味が続く。
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Professionals向け月例試飲会のお知らせ
5/22(水) 1day@L'Avenirオフィスにて開催🙋いちおしアイテムはサヴォワ地方よりリュック・ボエの新商品『ジャジャ』 このキュヴェ名から品種がひらめいた方もいらっしゃるかもしれません(´艸｀*) 他にシャルドネ・グランジェオン・マノの安定した優雅な味わいも格別です✨














#リュックボエ
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MIRGIN RESERVA ROSÉ
バルセロナからほど近いアレーリャから今回の来日に合わせて Mauri が持ってきてくれました‼︎ なんて可憐な色あいなんでしょう〜入荷が待ちきれない♡

『ミルジン・レセルバ・ロゼ』
ブドウ品種：マタロ（モナストレル） 100%
ヴィンテージ：2020
発酵：ステンレススチールタンク
アルコール度数：12%
土壌：砂質花崗岩
標高：150m - 300m
向き：南東
年間降水量：550mm
熟成期間：38ヶ月
残糖：0 g/l

ローヌなどでムールヴェドルと呼ばれるマタロ, シノニムがたくさんあるので歴史や由来が興味深い🤔

手摘み収穫された有機栽培のブドウで造るベースワインを瓶詰め後, 伝統的な方法で熟成, 澱抜き直後に市場へ出荷, 裏ラベルに正確な熟成期間：38ヶ月, デゴルジュマン：2024年4月11日が記されています

ミルジン・グラン・レセルバ 2018年は51ヶ月もの熟成期間を経てリリースされました。かつてカタルーニャを代表する伝説の『サンパウ』で定番カバとして愉しまれ✨現在は３兄弟による世界最高峰レストラン『カンロカ』でも採用されている生産者アルタ・アレーリャ 🥂 L‘Avenirには2017年マグナムの用意もあります
｡ﾟ+. 。+.ﾟ｡ﾟ+。.ﾟ｡ﾟ+.ﾟ
#ミルジン
#スペインカバ
#カタルーニャ
#スペイン自然派ワイン






#自然派ワイン好きな人と繋がりたい
#ヴァンナチュール

memory of Slobodne in RAW Tokyo

皆さん！
スロボドネのラベルに描かれている鳥男ご存じですか？
コレが張本人！

ワインメーカー、ミショさんです！
正装❗️

5/12&13はRAW WINE TOKYO にてSlobodné vinárstvo, Vini Libre 両スタンドへお立ち寄りくださりありがとうございました〜今回21ヵ国125以上の生産者が集まった初上陸のナチュラルワインフェアは大盛況✨次回の日本開催もぜひサポートできますように🙏🏼Isabel, Paola, TGOの有志, バウンサー, 寺田倉庫のご担当, 配送ドライバーの方々@rawwineworld にあらためて感謝‼︎ Merci infiniment et Convivialité autour du vin.

興奮冷めやらずのまま本日からはバルセロナより来訪中のAlta Alellaもジョイン👍🏼3組で名古屋, 大阪, 京都とProfessional向け試飲会ツアーへ出発‼︎ 皆さまにお目にかかれることを心待ちにしております♪
#試飲会
#ワインイベント名古屋

#ワインイベント大阪

#自然派ワイン
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風薫る清々しい爽やかな午後です🌿
お待たせしました！昨年度も瞬く間に完売となったアンドレ・ロレールの『ビュル・ド・ヴィ2023』がアルザスより届きました🙋これからの季節にぴったりの泡🫧Ah...Super! ça c’est bon.

レモンを絞る唐揚げやハーブたっぷりのベトナム料理, スパイスの香り高いマーガオ餃子などとも相性抜群💛薄濁り辛口ペティアンとのペアリングを #ビュルドヴィ でお寄せください♪..................................................................................................
〔商品説明〕ミュスカ、オーセロワ 、 シルヴァネール主体。2023年は’22より涼しくバランスがとれた年。しっかりと熟した状態で収穫し、プレス後にブレンド。淡いイエローの色調で濁りあり、細やかな泡立ち、マスカットの香りが豊かで爽やかフレッシュ！キンモクセイやジャスミンなどの白い花や蜂蜜、レモンピールなど華やかで多様な風味があり、果実味と酸味のバランスも良好。とても安定感のある心地よい味わいです（デメテール&ユーロリーフ認証）..................................................................................................
#ビュルドヴィ





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RAW TOKYOいよいよ明日開幕❗️

＜長期間、味わいの変化が楽しめる白＞
本日ご紹介するのは、スペイン・バレンシアで栽培・醸造を行う「シクスト・エレメント」のラファによる白、「エル・ロマーノ2021」。
特殊な醸造方法での見応えのあるアルコール感の強いワインに仕上がっています。
そのため抜栓してからも果実味がほとんど落ちず、開けたてはアルコールをしっかり感じたい人向け、抜栓3日～1週間以降は果実味とのバランスを楽しみたい人向けと、1本で長く味わいの変化が楽しめます。

なお、生産者ラファはバレンシアの地品種・ボバルへの知識、栽培、醸造に優れていることから、生産者仲間に"ミスター・ボバル"と呼ばれるボバルの名手。
ボバル100%のキュヴェ「ダヴィド&ゴリアテ2020」も弊社内では完売していますが、どこかで見かけたらお試し頂きたい1本です。

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エル・ロマーノ El Romano（白・750ml）
ヴィンテージ：2021
ぶどう品種:タルダナ80%、マカベオ20% 　
アルコール度数：14.0%
バレンシアの内陸部、標高800m、粘土質の土壌に植わる樹齢50年の古木。マカベオは9月の 初めに収穫し、タルダナは10月の半ばに収穫。それぞれ1日醸した後プレスし、ラファならではの発酵が始まる。通常のアルコール発酵では糖がエタノールに返還されるのみであるが、ラファはより複雑でエレガントなワインとするために、エタノール以外にもグリセロール、ブッタノールその他高級アルコールが生じる醸造を行う。その一つの手法が、先に発酵が始まったマカベオの酵母が含まれるマストを、タルダナに加えて発酵させるという手法だ。2番目の発酵が始まったら、ステンレスと木樽でそれぞれ発酵・熟成を行う。淡いイエローの色調。洋ナシやメロンの果実風味、マカデミアナッツの香りなど、控えめながら上品な香り。口に含むと程よい厚みとコクがあり、果実と酸・ミネラルの均整の取れた味わい。
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#自然派ワイン

#ナチュールワイン
#ワイン

#ワイン
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい 　
#スペイン

#バレンシア


#セクストエレメント

#エルロマーノ

フランス・南西地方の生産者、シャトー・レスティニャックより、毎年好評のキュヴェ「ヴァ･トゥ･フェール･ボワール」の2022年ヴィンテージがリリース。
メルロー、マルベックの混醸と聞くと濃いワインを想像しますが、これは非常に優しい赤。ミネラル感もありスルスル飲めます。

ぶどう品種：メルロ、マルベック
栽培は自然な手法で小型ケースを用い丁寧に手摘みで収穫されたテナック村とクチュール村のメルロ、シグレス村のクロ・デ・テラスのマルベックをカミーユとマチアスが醸造。メルロは除梗し4日間の醸し、マルベックは一部即圧搾、残りは10日間のマセラシオン・カルボニックにて醸し。野生酵母の自然な働きにて発酵し6か月間セメントタンクにて熟成。
淡いルビーの色調。充実したプラムなど赤果実の風味に、軽やかなスミレの花の香りが鼻に立ち昇る！口に含むととてもアロマティックで軽やかな花の香りが広がり、優しい味わいと心地よいミネラル感に満たされる。

#シャトーレスティニャック

#ベルジュラック

#自然派ワイン

#ナチュールワイン
#ワイン

#ワイン
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい

＜古き良き日本を感じる、不思議なペットナット＞
週末は初夏の陽気。湘南のビーチは人でいっぱいでした♪
こんな日に飲みたくなるのがこのマハラ・アグハ・ペットナット。
温暖なスペインのアンダルシアで、瓶内一次発酵にて造られた、いわゆるアンセストラル。2019年ヴィンテージですが芳醇な果実味。旨みもしっかりあってグビグビ飲めちゃいます。

レモンスカッシュに台湾緑茶や井草を加えた様なハーブっぽいニュアンスは他ではない味わい。4年以上の熟成を経たペティヤンながらフレッシュさと、どこか古き良き日本の伝統のようなものを感じさせるワインです。

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キュヴェ名：マハラ・アグハ・ペットナット
ヴィンテージ：2019
ぶどう品種:パロミノ100%

2019は通年通して雨が少なく、収量が半減した分とてもよいぶどうが収穫できた。サンルーカル、パゴ”ミラフローレス”の石灰土壌に植わる樹齢60年と古いパロミノを、夜間15kgのケースに入れ収獲。醸しはせず即圧搾、発酵終了前に瓶に詰めて泡を生じさせたアンセストラル方式による弱発泡ワイン。瓶内澱と共に14か月発酵熟成、2020/5/12に澱抜き実施。987本のみの限定生産。SO2 添加なし。イエローの色調。レモンスカッシュに、台湾緑茶や井草を加えた様なハーブっぽさがある。
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#ボデガヴィニフィカデ

#アンダルシア
#スペインワイン
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#ナチュールワイン
#ワイン

#ワイン
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい

【合同試飲会(一般向け)のご案内@ウィルトスワイン神宮前】
新年怒涛の試飲会ラッシュです。
1/23、24の2日間、東京代表するナチュラルワインショップの一つであるウィルトスワイン神宮前にて実施します。今回は一般の方にもご参加頂ける会。
使い勝手の良いワインをご案内します。奮ってご参加ください！

（※ご飲食店＆一般の方向け）
新年2回目の飲食店様向け試飲会は、VIVITの久間さんとラヴニールの福田さんに来てもらって行います～！！
しかも、新年から久間さんはブルゴーニュのナチュールの新星、サンティーニを、そして、ラヴニールからは、アルザスのみんな大好きアンドレ・ロレールにレスティニャック、ヴァンデポット、スペインのヴィニフィカテなど使いやすく年明けに最適なセレクトをしてもらいます！！
どちらも楽しみ！ぜひお待ちしております！

場所：ウィルトスワイン神宮前
日時：1月23日（火）13:00-14:00、14:00-15:00、15:00-16:00
1月24日（火）13:00-14:00、14:00-15:00、15:00-16:00

※1部あたり9名様前後のご予約制
予約：お電話、FacebookやInstagramのメッセージ
080-9323-0180 / Facebook@virtuswine / Instagram@virtuswine
※参加予定ボタンだけではご予約確定となりません。是非、直接ご連絡くださいませ。

参加費：お取引のあるご飲食店の方500円（お名刺ご持参必須）、未お取引の飲食店さま/一般の方1500円　※現金でのお支払いのみ

※未お取引のご飲食店様は当日、契約締結のうえ6本以上のご注文で1000円キャッシュバック

#ウィルトスワイン
#自然派ワイン
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい

#ラヴニール
#試飲会 　
#ワイン試飲会

＜バレンタインに最適なワイン！あなたの唇は何色？＞
先日弊社試飲会でも大好評だったアルザスの大人気生産者、アンドレ・ロレールの定番キュヴェ「エッシャープ・ディ・ガルン」。若干あった還元も取れて更に旨味が上がり今が飲み頃です！
そしてこれからバレンタイン。可愛らしくインパクトのある唇のエチケットに加え、エッシャープはアルザスの言葉で「愛してる」の意味。そして何よりも美味しい。こんなバレンタイン向けのワイン、他にありますでしょうか！？

なお、この唇の色はボトルごとで異なっており、今のところ5色はあることが確認できていますが、実際はいくつあるのかあまり弊社でも把握できておりません笑
皆様飲んだエッシャープをストーリーやフィードで投稿頂けると嬉しいです！

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エッシャープ・ディ・ガルン･ロット2 AOC アルザス・エーデルツヴィッガー

ぶどう品種：リースリング、オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ
フードルで熟成していた前バージョンに、より多くのリースリング’21とオーセロワ’21をブレンド。
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。このワインは、愛する2人の繊細な心を表している。全く違った個性を持った2人が出会う事で生まれたひとつの愛は、年を重ねるごとに離れられないものになる。この結合は決して身動き出来ず不自由になるのではなく、年を追うごとに永遠に熟成していくものなのだ、と。これは、彼女レアとの出会いを表しているラベルの唇は、複数色あります。(笑)
Lot 2はリースリング’21とオーセロワ’21の比率がより多く、’21の特徴である酸がしっかりと存在するよりフレッシュな味わい。
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#エッシャープディガルン
#自然派ワイン 　
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン


#ワイン 　

#アンドレロレール　



#白ワイン
#オレンジワイン
#アルザス
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい

＜2024年初試飲会！＞
新年を迎えましたが、まずは能登半島地震で被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げます。当然ながらお取引先様も多くおります。皆様のご無事を祈るばかりです。
まだまだ余談を許さぬ状況下ですので謹んでご挨拶申し上げます。

早速ですが、本年も月例試飲会（プロ向け）を実施致します。
新年1回目は1/10(水）、1日のみでの開催です。

ラヴニールを代表する作り手の1人であるシルヴェール・トリシャールや、弊社大園が太鼓判を押すアドリアン・ド・メロ、またスペイン・モンサンの新規の生産者もご紹介いたします。
本年も美味しいワインを多くの方へ届けるべく、皆さまにご試飲頂きたいワインをたっぷりと詰め込んだ試飲会となりました。その数なんと約25アイテム… 毎度ご足労をおかけいたしますがスタッフ一同、皆様のご参加を心よりお待ち致しております。

【出品予定ワイン】
①【ベンドレイ】(スペイン/カタルーニャ地方）
新年一発目の試飲会より新規生産者の登場です！DOCaプリオラートを囲う独特な環境が存在するDOモンサンよりベンドレイ！お手頃な白赤からサンスフルまで幅広い味わいをご紹介！フクロウ好きにはたまらないラベルの”ミロカ”も！

②【フェルム・ド・リヨニエール】(フランス/ノルマンディ地方)
完全無農薬でリンゴと洋ナシを栽培するジェロームより、新着のポアレが届きましたー！ピンクのラベルがチャーミングで味わいも秀逸な”フォッセー”や、リンゴと洋ナシをブレンドした”ペアシェイプト”。シードルも新ヴィンテージになってパワーアップ！

③【カサ・パルデ】(スペイン/カタルーニャ地方)
なんとも久しぶりに新着アイテムが入荷いたしました！リェイダの地で超自然なワインを生み出すカサ・パルデより、とろりとした密度を感じさせる液体がなんとも心地よい”マック”(ラベルには何故か小鳥)！熟成ナチュールなら俺に任せろ”オールド・アンド・クレイジー”！

④【アドリアン・ド・メロ】(フランス/ロワール地方)
疾走するアドリアンより、新ヴィンテージをご紹介！華やかなピンクのバラを思わせるようなアロマが特徴の”クミュ”、毎回大人気も納得の味わい”レ・ガ”！今回の新着もとにかく旨い！！

⑤【シルヴェール・トリシャール】(フランス/ボジョレー地方)
皆さま、2023年のヌーヴォーはお試しいただけましたでしょうか？日々新しいことに挑戦するシルヴェールの進化を感じさせる味わいでした。さて、今回は船便ヌーヴォーの到着に合わせてセレネをご紹介！ロゼの新ヴィンテージや寒い今の時期だからこそ飲みたいしっかり系の赤”コートドブルイィ”。

⑥【企画もの】
今回の企画はバレンタイン特集！味わいもさることながら贈り物などにも喜ばれそうなラベルのワイン。そんなアイテムを取り揃えました！ぜひお楽しみに！

※都合によりアイテムを変更する場合があります

【完全予約入替制】
日時：2024年1月10日(水)(飲食店様&酒販店様対象)
　　　　　10時～17時　※うち50分枠予約制
※1日間のみの開催となります

会場：ラヴニールオフィス
　　　東京都新宿区西五軒町4-10 伊藤ビル2階
　　　TEL. 03-6457-5982
※ラヴニ－ルTREEが目印
　　　※ご参加は、発注権限者に限らせていただきます

参加費　500円(税込)

【※注意事項※】
＜完全予約入れ替え制＞です！
必ず下記案内書をご覧の上、予約サイトから
ご希望時間枠を選択の上お申し込み下さい！

ご同伴者がいる場合、必ずお一人様ずつご登録下さい。
申し込み後のキャンセルも可（必ずご連絡下さい）

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先日のボブ・デュランヌに続き、アンヌ・パイエのペティアン「アノニムース」をご紹介します。
キュヴェ名・エチケットは一時話題になったハッカー集団、アノニマス(匿名)をモチーフにしたもの。見た目のインパクトは強いですが、アンヌのワインにしては正統派な印象です。

まずはペティアン・ナチュレルとは思えないしっかりと立ち上がる、持ちの良い泡。金木犀のような華やかな香りでエレガントさもあり、酸とミネラル感が心地よし。
自然派の泡としては、手前味噌ながら上質な1本ではないかと思います。年末年始のお供に。

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アノニムース/Anne'ony Mousse, Vin de France
ヴィンテージ：2022
種類：白泡
ぶどう品種：ぶどう品種:ヴェルメンティーノ25%、コロンバール25%、サンソー50%
アルコール度数：11.0%

ラングドックの石灰と赤粘土土壌に植わるビオ栽培ぶ どう。山風タラモンターヌや海風が絶えず吹く乾燥した地中海性気候。白と黒ぶどうを即圧搾したものをブレンドし、発酵が始まった果汁を 瓶詰めし発酵継続させたペティヤン・ナチュレル。コラージュもフィルターも掛けず、SO2含め何も加えず瓶詰め。軽やかなイエローの色調 で、泡が立ち昇る。金木犀の華やかな香りや、カリンのシロップ漬けの風味が上品。優しい泡の口当たり爽やかで、アロマが口中に広が る。華やかな果実風味と生き生きとした酸がバランスよい。ミネラリーでイースティな余韻。キュヴェ名とラベルは、インターネット上のハッカー 実践者のアノニマスに由来する。
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【ロワールとラングドックが見事に融合したキュヴェ】
ロワールの自然派生産者でありアンヌの主人である、グレゴリー・ルクレールが栽培したシュナン・ブランと、アンヌが管理するラングドックのサンソーを混醸したという、2人の特徴的な生産者が関わった2つ地域の赤・白葡萄で造られた稀有なワイン。
サンソーらしい軽やかな果実感とシュナン・ブランっぽいスッキリとした酸は心地よく、アンヌのワインに多い出汁っぽさも感じられます。
亜硫酸を添加していないものがほとんどですが、このキュヴェは珍しく瓶詰め時に亜硫酸10mg/Lを添加、今までになく繊細さを感じます。
ALLシーズンで美味しくお飲み頂ける1本です。

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ボブ・ディランヌ 2022（赤・750ml）
ぶどう品種:アンヌの管理するサンソー50%、グレゴリーの栽培するシュナン・ブラン50%
両ぶどうとも最高に良い状態で収穫でき、とても健全で量もできた。サンソーは半分全房半分除梗し8日間醸し、シュナンは即プレスし24 時間デブルバージュした後発酵。醸造時には亜硫酸一切使用せず、コラージュもフィルターにも掛けず、瓶詰め時のみアンヌとしては珍しく 亜硫酸10mg/L添加し瓶詰め。紫掛かった淡いルビーの色調。サクランボに加え、スモモや桃など有核果実の軽やかで香しい風味豊か。 とても優しい口当たりでスイスイ飲めてしまう飲み口。チャーミングな赤果実とスッキリ軽やかな酸が魅力的!今までで最も優れたヴィンテージ!!!
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