BYAKU Narai

【信州しおじりふるさと寄附金のご案内】

BYAKU Naraiは塩尻市の「信州しおじりふるさと寄附金」を応援しています。

ふるさと納税制度を利用し、塩尻市に寄附をいただいた方に、当館のご宿泊ギフト券を返礼品として進呈させていただいております。

下記のサイトよりお申し込みいただけます。

■ふるさとチョイス
URL:https://www.furusato-tax.jp
■ふるなび
URL:https://furunavi.jp/

ふるさと納税についての詳細は塩尻市HPをご覧ください。
▼塩尻市《信州しおじりふるさと寄附金》
https://www.city.nikko.lg.jp/.../shisei/kifukin/index.html

【弊社WEBサイト閲覧不具合に関するお詫び】

2021年11月26日（金）未明から当社ホームページに不具合が発生し、サイトへのアクセスができない状況となっておりました。
現在は復旧しております。
ご不便とご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。

今後、同様の事象が生じないよう、再発防止と、お客さまへの一層のサービス向上に取り組んでまいります。

お客さまにおかれましては、引続き当社をご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

【BYAKU Narai お正月特別プラン】

BYAKU Narai では、奈良井宿の伝統的な年末年始を体験できる2泊3日限定の特別プランをご用意いたしました。
（2021年12月31日～2021年1月2日）

奈良井宿には全長１kmの町の中に宗派の異なるお寺が五つあり、年越しの瞬間には、幾重にも重なる除夜の鐘の音が響き渡り、町全体が他に類を見ない荘厳な空気に包まれます。

年の瀬には囲炉裏を囲んで歴史と風情を感じながら味わう「年越しそば」や、鎮神社での「二年参り（初詣）」を、元日にはお餅つきやお雑煮の振る舞いに加え、県内様々な酒蔵の地酒を、お好きな時間に好きなだけお楽しみいただける日本酒飲み比べサービスも実施する予定です。

一年の節目の大切な日をBYAKU Naraiでゆっくりお過ごしください。

詳しくはこちらの予約ページをご覧下さい。
https://www.chillnn.com/17885de4a6fd9/plan/17d0d2afdca1b0
※一休.comからもご予約いただけます。

BYAKU Naraiで過ごす年末年始【2泊3日特別プラン】 | BYAKU Narai 地域に古より宿る、百の物語を味わう。BYAKU Naraiのお正月特別プランです。一年の節目の大切な日をBYAKU Naraiでゆっくりお過ごしください。お正月らしいお餅つきイベントや、思う存分に長野県の地酒をお楽しみいただける.....

【　“実りの秋”を楽しむ　】

奈良井宿は紅葉のピークを迎えようとしております。
先月の出来事ではございますが、レストラン「嵓 kura」を監修している『傳』長谷川シェフと一緒に「きのこ狩り」に行ってまいりました。

ご案内頂くのは、当レストランでもお世話になっている田川浦の百瀬さん。ご自身が所有する山に、特別に入山させていただきました。

今回のきのこ狩りの目的は「ショウゲンジ」と呼ばれる地元の天然きのこです。

片手に籠を持ちどんどん山中へ進んでゆく長谷川シェフ。
参加者の誰よりも足取り軽く、きのこ狩りをとても楽しみにしていた様子。

秋の山特有のしっとりとした土と落ち葉の香りの中、夢中できのこ狩り。「傾斜のきついところにきのこは生えてるんだよね」と長谷川シェフ。

最後にそれぞれが収穫したきのこを長谷川シェフが選別していき1つの籠に集めました。
晴れの天気が続いていたのもあってか収穫量は少な目。それでも今回の「きのこ狩り」はとても満足感がありました。山中を歩きながら自然の空気をいっぱい取り込めたからでしょうか。

百瀬さんに改めて感謝を伝えようとすると、前日に奥の山で採ったという立派なマツタケをご厚意でいただきました。
百瀬さん何から何まで本当にありがとうございました。

レストラン「嵓 kura」では
地元の天然きのこや秋野菜など季節の食材を使用したお料理をご夕食の秋メニューでお楽しみいただけます。「ショウゲンジ」は秋メニューでも使われています。
長野県塩尻市の秋をご賞味ください。

　

【130年の歴史あるぶどう】
日本で唯一、ホームで「ぶどう」が育つ駅があるのはご存じでしょうか。
塩尻駅のホームには、メルローとナイアガラの2品種が栽培されているぶどう園があり、本日は収穫祭が行われ、これからワインに加工されるようです。
一年間、駅のホームで電車の往来を見守ってきたぶどうから醸されるワインは一体どんな味に仕上がるのでしょうか。とても楽しみですね。

当館では、ご宿泊のお客様に桔梗ヶ原の代表的な秋の味覚「ナイアガラ」をウエルカムフルーツとしてお配りさせていただいております。
こちらのサービスは令和3年9月15日～令和3年9月30日の期間限定でございます。

ぶどうの一大産地である桔梗ヶ原（塩尻市宗賀地区）は、長い日照時間と水はけの良さ、さらに昼夜の寒暖差が大きいという、ぶどうにとって極上の環境が整っております。この時期はナイアガラの他にもコンコードやポートランド、デラウェア、シャインマスカット、巨峰などのさまざまな品種の「ぶどう狩り」も盛んにおこなわれております。BYAKUにご滞在の折には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

https://tokimeguri.jp/guide/budogari/

【この季節の愉しみ　ひやおろし】

9月9日は「ひやおろし」の解禁日。
この日を待ちに待った日本酒ファンの方も多いのではないでしょうか。
生酒に一度火入れをしてから蔵の中でゆっくりと貯蔵された「ひやおろし」は、この季節でしか味わえないまろやかさと味わい深さを愉しめる日本酒です。

先週末は、「嵓」の料理を監修している「傳」の長谷川シェフのもと
秋の献立の試食会を行いました。
夏の献立を食された方にも驚きと感動を体験していただけるコースに仕上がっております。
ここでしか味わえない秋の口福感を「ひやおろし」と共に。

秋の献立は9月23日からお愉しみいただけます。

【開業までの歩み　奈良井宿に杉玉が戻ってきた日】

杉の森酒造で新酒が出来上がると飾られていた「杉玉」は、奈良井宿のシンボル的な風景の一つ。酒造が2012年に休業して以来、街から姿を消していた杉玉ですが、宿の開業を記念して新たに作成いたしました。

杉玉の作り方を杉の森酒造の前蔵元に直接教わりながら、地域住民の皆さまや宿の開業に携わっていただいた方々にも大勢手伝っていただきました。
完成した杉玉は、これまで杉の森酒造に掲げられていたものより、一回りも二回りも大きいサイズになりました。
それは地域の方の期待の大きさのようにも感じられ、多くの方々に支えられているという「縁」の大きさのように感じています。

BYAKU Naraiの軒天の下に見事な杉玉がつるされた瞬間は、歓声とともに拍手が起こりました。

「やっと奈良井宿の懐かしい風景が戻った」と地元の方がつぶやいた言葉を耳にしたとき、
奈良井宿と共にあった杉の森酒造の長い歴史に思いをはせつつ、身が引き締まる思いがいたしました。

地域とつながる大切な儀式として、この大きな「杉玉」を来年も。

【食材へのこだわり】

BYAKU Naraiでご提供させていただく料理は、併設するレストラン「嵓」の友森シェフが、自ら毎日、山や畑、生産者さんのところへ足を運んで食材を仕入れております。

仕入れに十分な時間をかける理由は大きく２つあります。

１つは、この土地の食材を知ることです。
「嵓」で使用する食材は奈良井周辺の山河の恵みのみで完結することにこだわりを持っています。今一番美味しい食材を知るべく常にアンテナを張り、目利きの腕を磨いております。

もう１つは、人とのつながりを大切にしていることです。
私たちは「地域に宿る百の物語が味わえる御宿」を実現するために、地域の生産者さんと密に協力しております。
美味しいを越えた感動の一皿にするためには、食材一つ一つにかける生産者さんの想いを知ることが必要不可欠だと考えるからです。

木曽ならではの地形と気候によって育った野菜たちを、ぜひご賞味ください。

【掲載情報】
2021年09月01日 発売の「婦人画報10月号」
「こんなにある！新たな食体験ができる、最新の宿とホテル特集」にてBYAKU Naraiを取り上げていただきました。https://www.hearst.co.jp/brands/fujingaho

【長野県民の方へ】
この度、BYAKU Naraiは長野県在住の同居家族を対象にした「県民ささえあい信州割SPECIAL 宿泊割」の適用宿泊事業者に登録されました。
当館は併せて長野県「信州の安心なお店」に認証されています。
県民の皆様が安心してご利用いただけるよう、感染対策に取り組んでおりますので
この機会にぜひ当館へお越しください。

詳しくは下記のサイトをご覧ください。
https://tabi-susume.com/sws/

【ご予約の際のお願い】
・インターネット予約サイト(一休.comなど)からご予約される場合には
　「事前清算」ではなく「現地決済」をお選びいただきますようお願いいたします。

【チェックイン時のお願い】
・長野県民である証明書（免許証、マイナンバーカード等）をご用意ください。
　※同伴者様も同様にご用意ください。
・長野県が作成した「信州版新たな旅のすゝめ」の
　「安心旅人宣言カード」の提示及び携行などをお願い致します。

ご不明な点などござましたら、どうぞお気軽に当館へお問い合わせ下さい。
BYAKU Narai お問い合わせ先：0264-34-3001　※受付可能時間（9：00～18：00）

県民支えあい 信州割SPECIAL 宿泊割 | 信州版　新たな旅のすゝめ宿泊割 長野県内在住の方（同居家族に限る）の県内旅行を対象に最大5,000円/人泊の割引と​2,000円分の観光クーポンの配布を行うキャンペーンです。施設情報・事業者の登録申請もこちらで受付中です。 「信州の宿　県民応援前売...

【BYAKU Narai 季節の移ろい】

2021年8月4日に開業してから、早くも4週間が経とうとしております。
短い期間にも関わらずたくさんのお客様にBYAKU Naraiのひとときをお過ごしいただいております。

ありがたいことに、お客様からは数々の感動のお声を頂戴しております。
ゆっくりと木曽路を散策して「町並み」を楽しむ方や、「料理」や「器」に感動され、生産者さんや漆器工房を訪ねる方もおられました。木曽の魅力に興味関心を持っていただけており、地域との懸け橋ができつつあると実感しております。

奈良井宿では、8月13日から16日まで「盆提灯」が町中にかけられました。
お盆を過ぎますと、日暮れとともに涼しくなり、少しずつ秋への移ろいを感じます。
お客様にも季節感を感じていただけるように宿では、ほおずきとススキの穂を飾らせていただきました。
季節にあわせて様々な顔を見せてくれる奈良井宿にぜひお越しください。

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