自然野菜レストラン 駒込ナーリッシュ

今日は味噌教室が開催されていました✨
リピーターさんや、初めての方もいましたが、お料理上手な方みたいで手際よく味噌を作ってらっしゃいました(*^^*)

この間の手作り味噌に初めてカビを生えさせてしまい落ち込んでましたが、名畑さんにカビの所捨てれば全然大丈夫だから気にしない！！😄と、励まされ、今回の手作り味噌にはカビ生えませんようにと願いながら作りました（笑）

次回は赤味噌や豆板醤など、とても興味津々な教室になっております♪
すでに予約も入ってきておりますので、気になる方はお早めにご予約下さいませ(*^^*)

こんにちは(*´꒳`*)
昨日は味噌作り教室が開催されました♪
今回は、青大豆で味噌作り⭐︎
いつもとっても豆の味が濃くて美味しい大豆ですが、今回は栗のような味でとても美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)

味噌作りで、こねる作業の前に麹や大豆の香りを嗅ぎ、味を見るのもとっても癒される大好きな
時間です♡

今回はナーリッシュにも食べに来て下さっているいる男性3名のご参加もあり、いつもとはまた違う新鮮さがあり、とても楽しそうでした✨

また本日は、"仲間で味噌作り"の貸切があり、昨日に続き、味噌教室が開催されます(≧∀≦)
お子様もいらっしゃるので大賑わいで楽しい教室になりそうです😊✨

セットがお得です😊
単品だけじゃ物足りない方やゆっくりランチを楽しみたい方におすすめです(*^^*)

今日は一気に暖かくお出かけ日和ですね✨
明日からは気温も下がり雨模様な日々の天気予報( ；∀；)
皆様この気温や天候の変化で体調崩されませんように(>_

おはようございます(*^^*)
暖かくなったり、寒くなったり、寒暖差に皆様体調は大丈夫でしょうか？( ；∀；)

私は毎朝、白湯をのんだり、ナーリッシュで開催されている味噌教室で作った手作り味噌で、即席味噌汁を作って飲んでホッと癒されております
(*´꒳`*)朝から体にしみわたります✨

また、咲いていた梅の花を見て、まだまだ寒いけどもうすぐ春がくるな〜と綺麗なお花にも癒されております^_^

さて、ナーリッシュの期間限定の野菜フライ盛り合わせが昨日で終了しました。
すごく気に入って下さって、来るたびに注文して食べて下さるお客様もいて、とても嬉しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
来月の期間限定をただいま試作中ですので、お楽しみに〜(≧∀≦)

味噌教室のご案内(*^^*)

3月の味噌教室はすでに満席となりました(*´꒳`*)

また、4月・5月の開催日が決まりましたので、ご案内です^_^
ご都合つく方はぜひ参加お待ちしております♪

5月の味噌教室は"初"の赤味噌✨です（≧∇≦）
すごく楽しみ〜(*´∀｀*)
最近は、とても嬉しい事に本当に早い段階で満席になる事が多いです！
気になったら少しでも早めのご予約がオススメです(*^^*)

今日は味噌作り教室でした♪
１月に続き２月も満席となり、すでに３月の教室も残席1席となっております( ；∀；)✨

今回は珍しい黒豆での味噌作り♪
来月3/8は青大豆の味噌作りです(*^^*)

毎回色んな大豆や豆を使って味噌作りをするので色んな味噌が楽しめます(*´꒳`*)

ご予約やお問い合わせはナーリッシュまでご連絡下さいませ✨
📞0339448300

オーガニック野菜恵方巻き予約受付中😊✨

テンペの恵方巻き、大豆ミートの恵方巻きの2種類ご用意しております♪
数種の野菜がたっぷり入っておりますが、焼肉風の大豆ミート、甘辛味噌で味をつけたテンペが入っているので、食べ応えがあります(*´꒳`*)

※五葷不使用、自然栽培米使用、
自然栽培・有機野菜使用、化学調味料不使用です。

ご予約やお問い合わせはお電話で承ります^_^
📞0339448300

今日は朝からとても寒いですが、皆様体調にはお気をつけて下さい( ；∀；)

さて、今日から期間限定で
"野菜フライ盛り合わせ"✨スタートします(*^^*)
野菜の入荷状況でお野菜変わりますが、
かぼちゃ、蓮根、大根、大豆ミートなど、8種類のフライがのったボリュームある一皿となっております(*´꒳`*)
お店で使用しているパン粉がとてもカリカリで美味しいと買って帰る方もいらっしゃいますよ☺️

ソースも2種類ご用意しているので、お好みで味を変えながら食べられます^_^✨

今日は味噌作り教室でした^_^
大豆と麹の香りに癒されました〜(*´꒳`*)
初めての参加者さんが多くて、先生が持ってきた味比べの味噌の美味しさにも皆さん感動されてました✨
私は何度も参加しているのに香りや美味しさに毎回感動してます✨

来月は、2/2(金)開催です(*^^*)
珍しい黒豆味噌です♪

今回も満席となりましたので、お早めのご予約をお勧めします！！
ぜひご参加下さいませ(*^^*)
ご予約お待ちしております♪

明けましておめでとうございます(*^^*)
今年もどうぞ宜しくお願い致します(*´꒳`*)

今年もたくさんのお客様にご利用して頂けるよう、頑張ってまいりたいと思います😊

2024年が皆様にとって良い1年となりますように✨

※ナーリッシュは1月7日より通常営業致します。

※年末年始の営業のお知らせ

本日、今年最後の営業を終えました^_^
12/29〜1/6は年末年始の休業とさせて頂きます。
1/7より通常営業致します(*^^*)

ナーリッシュにご来店して下さった皆様、通販やデリバリーをご利用して下さった皆様、今年もありがとうございました(*´꒳`*)

良いお年をお迎え下さいませ✨

おはようございます(*^^*)
もうあっという間に年末…毎年ながらあっという間の1年でした(^_^;)

さて、昨日は忘年会のオードブルの注文を頂きました(*^^*)
あれを入れて欲しい！！これは入れないで！など、お客様のご要望など色々相談させて頂いております(*^^*)
この時期は、忘年会など、食べたり飲んだりする機会が多くなり、体に負担がかかりますよね💦
だからこそ無農薬のお野菜を使ったお料理や添加物が入っていない体に優しい料理を食べるのもいいですよね(*´∀｀*)

オードブルは予約制となっておりますが、お気軽にご連絡下さいませ(*´꒳`*)

＊お客様の声＊✨

朝晩が少し冷える時期ですが、皆様体調はいかがでしょうか？( ；∀；)
日中は過ごしやすくても、夕方にはだいぶ冷えてくるので、免疫力がつく物を食べて体調にはをつけましょう(>_

今日から期間限定で販売開始しました
"野菜カレー"です(*´∀｀*)

カレーdayと言っていいほど、今日はたくさんのご注文を頂きました(*^^*)

スパイスから全て手作りで作っているので、出来上がるまですごく時間がかかるのですが、こんなに注文が入るととっても嬉しいです(≧∀≦)
たくさんのスパイスが入っているので、体がポカポカしてきます(*´꒳`*)
少し寒くなってきたのでとてもオススメですよ♪

こんばんは(*^^*)
本日は味噌教室でした♪
今回は大豆味噌でしたが、来月は初めての"あずき味噌"での開催となります^_^
今日はあずき味噌で作ったきゅうりのお漬物を頂いたんですが、ほんのり甘くてとても優しい味で美味しかったです✨
他の調味料なしで、あずき味噌だけで簡単にお漬物ができます(*´꒳`*)

もう予約が入り始めておりますので、参加予約は
お早めをお勧めします(*'▽'*)
参加予約や何か聞きたい事がございましたらナーリッシュまでご連絡下さいませ^_^

期間限定新メニュー！スパイスカレー🍛

10種類のスパイス、玉ねぎ、トマト、大豆ミートを店内でコトコト煮込んでます♪

自家製のピクルスとカボチャサラダ付きです。

※スパイスカレー販売中はキーマカレーはお休みさせていただきます🙇

9月7日から販売スタートしたばかりという事もあり、来店人数の半数近くの方がスパイスカレーを注文してくださってます(*^^*)

※お知らせ

本日9/8(金)は台風の影響により休業致します。
ご迷惑おかけしますがご理解頂けますようお願い致します。

明日は通常通り11:30から営業致します^_^
皆様、今日はお気をつけてお過ごし下さいませ。

まだまだ暑い日が続いておりますが、
今日は参加者さん多数で賑わっていた味噌教室でした(*´꒳`*)
今回の味噌の味くらべは、初めての枝豆味噌がありました！
枝豆の味がしっかりしていて、お湯を入れて飲むととっても優しい味で、美味しかったです✨
いつも色んな味噌の食べくらべができるので、新しい発見ができます(*^^*)

そして、前に味見させて頂いたおから味噌がとっても美味しかったので、今回私1人だけおから味噌を作らせてもらいました(*´∀｀*)
おから味噌を使ったレシピも一緒にくださったので、2〜3ヶ月後の味噌の出来上がりが楽しみです(≧∀≦)

この味噌教室で作った手作り味噌は、ただお湯にといただけで美味しいので、暑くて味噌汁さえ作るのがしんどい時も、お湯を沸かして入れるだけで、体が喜ぶスープの出来上がりです(๑˃̵ᴗ˂̵)

次回は9月30日開催です^_^
参加予約や、何か気になる事や聞きたい事がございましたら、ナーリッシュまでご連絡下さいませ
(*´꒳`*)

※お盆休みのお知らせ

8/12(土)〜8/16(水)の間休業とさせて頂きます。

8/17(木)より通常営業とさせて頂きます(*^^*)

台風がきておりますので、皆様どうぞお気をつけてお過ごし下さいませ(*´Д｀*)

平日限定❗️
無添加豆乳アイス1個プレゼント♪

【期間】　7/31(月)～8/10(木)まで

【対象】　店内飲食でお一人様1,500円以上のご注文

※テイクアウトや物販商品との合算可能です^_^

こんな暑い日にいらしてくださるお客様へのせめてものお気持ちです(*´꒳`*)

後味もさっぱりしていてとても美味しいですよ♪

こんにちは(*^^*)

先週までの期間限定"ナーリッシュプレート"
全て完売し終了しました！
今までの期間限定で1番人気があったように感じます(*´꒳`*)
さて、今日からスタートの期間限定商品
"サラダチキン"¥1,250(税込)のご紹介です✨

大豆ミートを使ったサラダチキンは、生姜味噌ドレッシングでお召し上がり頂きます^_^

生姜をたっぷり使用しているので暑い時期にピッタリ♪
生姜味噌は
・味噌の乳酸菌が腸内環境を整える
・頭痛、腰痛、腹痛、生理痛などのつらい「痛み」に生姜・味噌が体を温めて痛みを取る
・風邪予防
・胃腸不調改善
・生姜＋味噌の温め効果で水分を出してむくみ解消
・生姜の抗酸化作用でがん予防が期待できる
など、たくさんの効果があります✨

ノンフライの大豆ミートなので、さっぱり食べられます(*´꒳`*)

おはようございます(*^^*)
先日の土曜日の味噌教室は、久しぶりの参加でしたスタッフの塚本です(*'▽'*)

今回の大豆はいつも以上に柔らかく、とっても簡単に潰せてあっという間に味噌完成♪
久々の麹の香りと大豆の味と香りに癒されました(*´꒳`*)
味噌教室開催中に、カフェ利用のお客様がいらっしゃって、味噌教室の最中なので、端の席でご案内した所、味噌教室をやられてるとかすごくいいですね✨と仰っていました^_^
こうして少しずつでも色んな方に知って頂けたら嬉しいなと思います(*^^*)

発酵プロデューサーの名畑さんが持ってこられて、試飲用の味噌達の中に"おから味噌"というのがあり、お湯を注いで試飲させてもらった所、ほんのり甘酒のようなポタージュのような、とってもホッとする味で美味しかったです✨
おから味噌って耳にしたのも初めてだったのですが、美味しすぎて自分でも作ってみたいなと思いました(*´∀｀*)

次回の味噌作り教室は7/8（土）15時〜の開催です♪
参加予約お待ちしております(*^^*)

おはようございます(*^^*)
期間限定で今日から販売スタートの
"ナーリッシュプレート"のご案内です(≧∀≦)

ご飯以外に6種のデリがあり、色んな種類を食べて満足して頂けるプレートになっております♪

ベジメンチカツには、筍や人参、枝豆、玉ねぎなど野菜たっぷり入っています(*´꒳`*)
筍の食感もすごく感じられて、スタッフにも高評でした😊
野菜メインで少しずつ色んな物を食べたいという方にオススメのプレートです(*´꒳`*)

※こちらはナーリッシュセット対象外のメニューです。

今日は味噌作り教室でした(*´꒳`*)
お子様率かなり高く、本当に賑やかでした^_^✨
味噌作り教室の時間にナーリッシュにご来店下さったお客様が、賑やかな中でとても美味しく食べさせてもらったとおっしゃって帰られました^_^

子供の元気な声は見ていて元気をもらえるし、みんなで頑張って味噌を作っている姿も、見てるこちらが笑顔になります☺️

お子様から年配の方まで幅広い方が参加されていて、どの年代の方も皆さんとても楽しそうに味噌を作っていらっしゃいます♪

発酵プロデューサーの名畑さんが毎回色んな味噌を持ってきて下さるので、そこもすごく楽しみな所です✨
今回は"あずき味噌"や"おから味噌"や"黒豆味噌"など、初めての味で、おいしさにビックリでした！！
毎月開催されますので、ご興味ある方は是非ご参加お待ちしております(*^^*)

次回6月10日開催です^_^
参加予約や、ご質問等ある方はナーリッシュまでご連絡下さいませ(*^^*)

TEL0339448300

おはようございます^_^
昨日はオードブルの注文を頂きました(*^^*)

お孫さんの初節句のお祝いでナーリッシュのオードブルを作って欲しいとの事で、出来れば筍ご飯や天ぷらなども入れて欲しいとのご要望がありました。
ただ、お店では筍を使う予定がなく仕入れるかどうしようか悩んでいた予約電話から2日後…

なんと、ナーリッシュのオーナーから、大きな大きな筍が届き、店で使って！との事∑(ﾟДﾟ)

すごく良いタイミングで筍がきたので、筍ご飯や筍の天ぷらなど、お客様のご要望にお応えする事が出来ました(*´꒳`*)✨

ナーリッシュでは、オードブルの予約も承っております♪
お客様のご予算やご要望に出来るだけ寄り添いながらご相談させて頂いております(*^^*)

お祝い事や様々な行事の際にナーリッシュのオードブルはいかがでしょうか(*´∀｀*)

大きな大きなタケノコが届きました(*^^*)

1番大きいタケノコは産まれたばかりの赤ちゃんくらいの大きさはありました（笑）
ただ、タケノコって美味しいけど下処理が大変ですよね
( ；∀；)
そして、むいた皮の量がホントにすごい💦

茹で上がったタケノコの匂いが強くて、タケノコ好きにはたまりません！！✨笑

タケノコご飯もいいし、焼いても煮ても美味しいですよね(*^^*)
どうやってお店で出そうか悩み中です(*_*)

こんにちは(*^^*)
本日から始まりました"黒ゴマプリン"✨
通常のお店の豆乳きなこプリンよりも、モチモチ感があります(*´꒳`*)
黒ゴマ入れるだけでこんなに食感変わるものかと驚きました∑(ﾟДﾟ)

黒ゴマの約50％を占める脂質には、人の体内で合成できない「リノール酸」「オレイン酸」といった良質な必須脂肪酸が多く含まれいてパルチミン酸やステアリン酸、ビタミンE類も豊富です✨
食物繊維、鉄分やカルシウムなどのミネラル、アントシアニンなどのポリフェノールも黒ゴマに含まれていて、その中でもゴマ特有の栄養素であるセサミンやセサミノールなどのゴマリグナンは注目の栄養成分だそうです(*´꒳`*)

黒ゴマの味をすごく感じで頂けますし、自家製のホイップと一緒に食べるとさらに美味しいですよー(๑˃̵ᴗ˂̵)

今日のランチは貸切営業でした(*^^*)
コロナ禍になってから、こういった大人数の貸切は出来ませんでしたが、少しずつ規制が緩和へ向かっているので、これからもこういった貸切の機会が増えていけばいいなと思います(*´꒳`*)

帰り際に、「とても美味しかったです♪」というお声を多々頂き、数あるお店の中でナーリッシュを選んで下さった事、とても嬉しく思いました✨
ランチ後は来月から期間限定で提供するデザートの試作や撮影をしました♪
あと数回の試作が必要ですが、ご提供出来るまでもう少しですので、楽しみにお待ち下さいませー(*´∀｀*)

【期間限定　野菜フライ盛り合わせ】
明日2/3(金)本日より期間限定での発売です♪

季節の野菜と大豆ミートをフライに！
手作りのタルタルとソースをお好みでどうぞ☆

ナーリッシュセットとしてもお選びいただけます(*^^*)

油で揚げる事により、野菜の甘味がより感じられます✨

※野菜の仕入れ状況でお野菜は変わります。