シチリア料理 アガタ 三ツ境 Cucina Sant'Agata e

横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒も各種揃えています、アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒も多種🥃
自家製果実酒や変わり焼酎も人気です❤️

📷佐島の地蛸と夏の地野菜📷

西の明石、東の佐島。
日本を代表する蛸の産地です。
地蛸は旨味と共に歯ごたえもしっかりあります。

ズッキーニは中心の甘い部分をピュレに、
外側は焼いてアグロドルチェに。

パプリカは焼いてペペロナータに。

カターニアでは小さめで細い足の蛸は
さっと茹でたり揚げてからマリネします。
大きめのものは柔らかく茹でてから燻製や
グリルにしてピュレと合わせていました。

柔らか〜く茹でた蛸も美味しいのですが、
地蛸の持ち味を消してしまうのも事実。
今回は蛸の味を引き出すことを重視しました✨
野菜の甘味や酸味が心地良い一皿です。

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
GoogleMAPの最新情報で営業状況をご確認下さい。

【ディナータイムについて】

当店の料理は
①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

の3本柱で組み立てております。
ぜひお好きなお酒と共にお楽しみください。

また、ワンオペで切り盛りしているため、
提供に時間がかかる場合があります。
お酒を飲みながらゆっくりお過ごしください。

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

ランチタイムはおまかせコースのみで、
お食事メインやお子様連れのお客様も歓迎です☺️

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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒も各種揃えています、アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒も多種🥃
自家製果実酒や変わり焼酎も人気です❤️

📷夏鹿と夏ポルチーニとナッツ📷

夏のエゾシカのランプを優しくロースト。
若い(小さい)個体のようで肉質はとても柔らかく、
クセも少なく仕上がりました。

夏のポルチーニと赤ワインとスーゴで
ベースのソースを作り、
煮詰めたスーゴとマルサラでアクセント✨
仕上げにナッツをパラパラちらして。

シチリアで知人から聞いた話。
エトナからの帰り、夜中に運転していると
道路に雄鹿が飛び出してきて正面衝突！
車は大破し廃車…。
鹿は元気に森へ帰って行ったとのこと。

おとなの鹿は野生のパワー満々らしいですが、
町の鹿には優しくしましょう👍

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
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【ディナータイムについて】

当店の料理は
①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

の3本柱で組み立てております。
ぜひお好きなお酒と共にお楽しみください。

また、ワンオペで切り盛りしているため、
提供に時間がかかる場合があります。
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またはインスタメッセージでもOKです。

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📷横浜市泉区産ミラノなすの重ね焼き📷

シチリアで作っていたお料理です。
いつもは揚げなすを重ねているのですが、
こうも厚いのでさっぱりヘルシーに。
今回はグリルして、低温で重ね焼きに🔥
なすはイタリアの品種です。
煮崩れしにくく味がしっかりしています。

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
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月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
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①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

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また、ワンオペで切り盛りしているため、
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ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒も多種🥃
自家製果実酒や変わり焼酎も人気です❤️

📷ムール貝の白ワイン蒸し📷

少しずつムール貝が良くなってきました。
まだ入荷は安定しませんがたまにオンメニュー。
仕立ては他の料理やドリンクを考慮して。
トマトを入れたり、胡椒を利かせたり、
レモンを絞ってみたり、バジル風味とかも。

養殖の牡蠣も終わりつつありますが
今が旬の産地や、岩牡蠣もあります。
ご予約時にご相談いただければ魚屋さんに
おすすめのものを注文しておきます🔥

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
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※その他、月に数日の不定休あり
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【ディナータイムについて】

当店の料理は
①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

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また、ワンオペで切り盛りしているため、
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自家製果実酒や変わり焼酎も人気です❤️

📷サラダについてのお知らせ📷
当店では地野菜を使ったお料理が人気です。
中でも「地野菜と手摘みハーブのサラダ」は
毎回注文されるお客様も多い商品です。
常時20〜35種類の野菜とハーブを盛り込みます。

しかしこれから夏本番になるとどうしても
「全て地野菜で」というのが難しくなります。
4〜5種類は他県産の野菜を使わざるを得ません。
従って真夏の間は商品名を変更し、
「新鮮野菜と手摘みハーブのサラダ」
とさせていただきます。
酷暑の中摘んできた香り高いハーブと
好評のドレッシングは変わりありません。
よろしくお願いします。

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
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日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
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当店の料理は
①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

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ぜひお好きなお酒と共にお楽しみください。

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ランチタイムはおまかせコースのみで、
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お酒も各種揃えています、アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒も多種🥃
自家製果実酒や変わり焼酎も人気です❤️

📷ういきょうのサラダ、カターニア風📷
住んでいた町の好きな店で大好きな一皿。
ういきょうとオレンジがいい感じ。
パリパリポリポリ食感も心地良いです。

ただ、最近は地物のういきょうが手に入らず…
入荷した時のみオンメニューします🙇
葉っぱはまた別のお料理に😎

余談ですが、
シチリアのお隣カラブリアで入ったお店では
ナポリ紳士たちとテーブルを共にしました。
すると彼らは食後にフルーツを食べるように
生のういきょうをポリポリかじっていました😋
食後酒と共にスッキリするようです✨

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
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当店の料理は
①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

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ぜひお好きなお酒と共にお楽しみください。

また、ワンオペで切り盛りしているため、
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ユーザーネームを変更しました。

agata_yokohama

です。よろしくお願いします。URLは⇩

https://www.instagram.com/agata_yokohama

遠路遥々のご来店というより、相鉄線沿線の人に気軽に来てもらえたら…というスタンスで営業しています。星も食べログの点数もいらないし、有名シェフになるつもりもありません。近隣の方々とゆっくりお店を育てていきたいと思っています。ですので「横浜」よりも「三ツ境」の方がしっくりのは事実です。

しかし、インスタグラムというプラットフォームで考えた場合、フォローしてくださる方ややり取りをする方を見ると、必ずしも近隣だけではないと感じていました。

住所は「神奈川県 横浜市 瀬谷区 三ツ境」なので、
最も知名度がある「横浜市」を選びました。

印刷物や外部リンクは随時変更していきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

【営業時間】

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

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【ディナータイムについて】

当店の料理は
①シチリア、イタリアの料理
②地物の食材を活かした料理
③お酒が美味しく飲める料理

の3本柱で組み立てております。
ぜひお好きなお酒と共にお楽しみください。

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

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ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒も多種🥃
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📷花ズッキーニのフリット📷

季節の物ですね。
ズッキーニの雌花にチーズを詰めて。
揚げたて熱々をどうぞ☺️

昔に働いていたお店はなかなかの繁盛店で…
恐らく年間1000本以上は揚げていたと思います。

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
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②地物の食材を活かした料理
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お酒も各種揃えています、アガタです。
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📷イカスミのパスタ📷

6月になり湿度も気温も上がってきました。
梅雨入りもそろそろでしょうか。

イカスミのパスタも色々な仕立てがあります。
べっとり重たいもの、さらっと軽いもの、
トマトやリコッタを添えたものなど…

冬ならばこってり濃厚が良いと思いますが、
今の季節は断然「爽やかで旨味しっかり」です。

トマトソースやトマトペーストの代わりに
湘南の生トマトとトマトピューレを使います。
手摘みのバジルとタイムで爽やかな香りを纏わせて。
啜らずにお召し上がりください🍝
くれぐれも服に飛ばないようにご注意を🖤

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
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ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。
(予約状況や人数次第で対応可能。ご相談下さい)

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

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自家製果実酒や変わり焼酎も人気です❤️

📷グリーンピースのパスタ📷

まかないサイズです。
グリーンピースはくたくたに煮込みます。
鞘と茹で汁でブロードを取ります。
直球勝負のグリーンピースをご堪能ください🫛

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
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ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

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📷湘南ズッキーニと仔羊のオーブン焼き📷

旬の走りのズッキーニを丸ごと味わいます。
ソース代わりに仔羊の煮込みを乗せて焼きます。

仔羊は一口大に切りマリネしておきます。
脂身から焼いて脂を出し肉を焼いていきます。
摘みたてのハーブと共に柔らかく煮込んで完成。

火曜日 17:30–22:30
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御了承頂いた上でご来店願います。

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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒も各種揃えています、アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃
自家製果実酒や焼酎も人気です❤️

📷シチリアおばあちゃんのミートローフ📷

たまごを入れます。これはマストです。
あとは家庭によってどうするか。
チーズ入れる？パンチェッタは？
ミンチだけ？仔牛で巻いてみる？
ポルペットーネっぽくする？
ファルソマグロにする？
オーブン？スーゴで煮込む？トマト？

おばあは偉大です。

火曜日 17:30–22:30
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御了承頂いた上でご来店願います。

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「物価サーチャージ(5%)」のお願い

大変心苦しいのですが、5/1(水)より
「ディナータイム」「サーチャージ5%」
加算のお願いです。

以下、私の思いを綴らせてください。

当店の価格は

・私が5年前10年前に勤めた店を基準に
・この商品がこの値段で出て来たら嬉しい

と感じられるように設定しております。

しかしその間に仕入価格は1.5倍ほどに高騰し
まだまだ天井は見えません。
もはやワンオペによる人件費削減だけでは
吸収しきれない状況です。

そこで
・50%の仕入価格高騰に対して
・5%のお力添えを頂きたい
というお願いです。

1000円ならばわずか50円のご負担ですが、
1000万円ならば50万円ものご支援になります。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・当店での時間にご満足頂けたならば
・ディナータイム(ランチ除く)の会計時に
・5%の物価サーチャージを加算
させて頂けないでしょうか。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

あくまでもサーチャージ加算の「告知」ではなく
ご支援を頂ける場合のみ加算させてください。
という、お客様への「お願い」です。

サーチャージに同意頂けない場合は会計時に
お申し付けください。加算致しません。
また、当店では現金会計で3%の値引きを
しております。併せてご利用下さい。
よくあるサービス料も頂いておりません。

これからもより一層ご満足頂ける店を
目指して参ります。
どうか皆様のご支援のほどよろしく
お願い申し上げます。

シチリア料理アガタ Cucina Sant'Agata e

横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒いろいろ👍シチリア料理アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷青森県産にんにくのペペロンチーノ📷

青森県福地村のホワイト六片という品種。
国産にんにくの最高級品として有名です。
手摘みハーブとシチリアのオイルで仕上げます。

にんにくをこんがり色付けて…
というのは絶対にNG🥺🥺
ペペロンチーノのパスタはにんにくを
色付けてはいけません！絶対に、です🙅

【お知らせ】

①ランチがある日曜と月曜も18:00openに変更
(フードL.O.21:00頃、ドリンクは以降も注文OK)

②ノーゲストになって、それ以降のご予約が無い場合は閉店時間を繰り上げる場合があります

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
GoogleMAPの最新情報で営業状況をご確認下さい。

よろしくお願いします。

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。
(予約状況や人数次第で対応可能。ご相談下さい)

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

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#にんにく
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#横浜グルメ
#相鉄線グルメ
#三ツ境グルメ
#二俣川グルメ
#二俣川

横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒いろいろ👍シチリア料理アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷古典シチリア風の煮魚📷

マタロッタという軽い煮魚料理です。
トマトやオリーブ、その他諸々が入ります。
他のメニューとのバランスや使う魚種により、
その他諸々の部分は微妙に変えています。

今回は舌平目を使ったので優しめな味です。
かつて働いていたシチリアのお店では
マグロ、カジキ、ハタを良く合わせていました🐟

オーナー曰くシチリア東側の古典レシピだとか。

【お知らせ】

①ランチがある日曜と月曜も18:00openに変更
(フードL.O.21:00頃、ドリンクは以降も注文OK)

②ノーゲストになって、それ以降のご予約が無い場合は閉店時間を繰り上げる場合があります

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
GoogleMAPの最新情報で営業状況をご確認下さい。

よろしくお願いします。

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。
(※予約状況や人数次第で例外あり。応相談)

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

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#三ツ境駅
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#三ツ境グルメ
#二俣川グルメ
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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒いろいろ👍シチリア料理アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷詰め物をしたヤリイカ📷
シチリアに限らず、イタリア全土の
沿岸部では割とポピュラーなお料理。
イカに詰め物をしてグリルしたり煮込んだり。

カターニア中央駅と自宅からすぐ近くのお店。
よく行っていた店のシェフは肝っ玉マンマ😳
シンプルで美味しかった😍

今回はイカスミベースのソースを添えて。

【お知らせ】

①ディナー17:30open(土曜のみ18:00open)
⇨ランチがある日曜と月曜も18:00openに変更
(フードL.O.21:00頃、ドリンクは以降も注文OK)

②ノーゲストになって、それ以降のご予約が無い場合は閉店時間を繰り上げる場合があります

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30

※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは定休日でも柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
GoogleMAPで「営業中」「営業時間外」
営業状況をご確認下さい。

よろしくお願いします。

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

#シチリア料理アガタ #三ツ境

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#三ツ境駅
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#シチリア料理
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#近所のお店
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#相鉄線グルメ
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#二俣川

横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒いろいろ👍シチリア料理アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷ホタルイカのブジャーテ📷
ブジャーテとは、シチリアのパスタです。
イメージとしては、細めのタリアテッレを
細い串にくるくる巻いて成形したような。

パスタの麺が数百種類あるイタリア。
詰め物をしないパスタの中では、なかなか
手のかかる部類に入るブジャーテ。
今回はトゥンミニーア種の小麦のものです。

シチリア西部のトラーパニでは
「ペストトラパネーゼ」というソースとともに
食べるのがシチリア中に広がっています。
生にんにくガツン、トマトやバジル、アーモンド。
茹でたてパスタを生のソースに合わせて。
熱々でなく「温かい」一皿です。

そんなブジャーテをホタルイカと合わせました。
野菜は紅菜苔というこちらも地の野菜。
苦みがなく、アスパラを思わせる味と食感。

葉にんにくが出ていたので、次回はそちらでも
美味しいかもしれませんね☺️

【お知らせ】

①ディナー17:30open(土曜のみ18:00open)
⇨⇨ランチがある日曜と月曜も18:00openに変更
(フードのみラストオーダー21:00頃)

②ノーゲストになって、それ以降のご予約が無い場合は閉店時間を繰り上げる場合があります

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは柔軟に対応致します

臨時休業の場合がありますので、ご来店前に
GoogleMAPで「営業中」「営業時間外」
営業状況をご確認下さい。

よろしくお願いします。

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

#シチリア料理アガタ #三ツ境

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#近所のお店
#イタリア郷土料理

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#横浜グルメ
#相鉄線グルメ
#三ツ境グルメ
#二俣川グルメ
#二俣川

横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒が豊富な👍シチリア料理アガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

【お願い】

実は…今月は予約がとても少ないんです🫣
先月は通常の1.5倍くらい忙しかったものの…
年が明けるとなんとも寂しい日々です🥹
皆様のご予約を心よりお待ちしております🙇

TEL 045-489-3690
またはインスタメッセージでもOKです。

【お知らせ】

①ディナー17:30open(土曜のみ18:00open)
⇨⇨ランチがある日曜と月曜も18:00openに変更
(フードのみラストオーダー21:00頃)

②ノーゲストになって、それ以降のご予約が無い場合は閉店時間を繰り上げる場合があります

火曜日 17:30–22:30
水曜日 17:30–22:30
木曜日 定休日
金曜日 17:30–22:30
土曜日 12:00–15:00 // 18:00–23:00
日曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
月曜日 12:00–15:00 // 18:00–22:30
※その他、月に数日の不定休あり
※貸切などは柔軟に対応致します

ご来店前にGoogleMAPで「営業中」「営業終了」
営業状況をご確認下さい。
よろしくお願いします。

📷自家製チェッロといろいろ果実酒📷

湘南リモンチェッロ、湘南青鬼柚子チェッロ、湘南文旦チェッロ、浜なしのお酒、瀬谷区三ツ境のレモン酒、泉区のブルーベリー酒、小田原梅酒、かぼすのお酒などなど…

ワイン、ビール、ウイスキー、食後酒と共に、色々なお酒をご用意しております。

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

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アガタです。
今年の営業を無事に締め括ることができました。
これもひとえにお客様、生産者様、業者様ならびに
関係者各位のおかげです。
心より感謝申し上げます。

この1年を振り返ると、昨年よりはできることが
少しずつ増えてきたという実感があります。

その反面で、至らぬ点も多くお客様にご迷惑を
おかけしたことも多々ありました。

来年の課題は
・提供速度アップ
・そのために手数を減らし質を上げるメニュー

・ワインの幅を広げる
・アッビナメントをより高める

・接客、配慮、会話、空間etc.

まだまだ挙げればきりが無いですね。
とにもかくにも、緊張したり脳ミソをしわっしわにしたりの毎日ですが、少しずつ成長していけたらと思います。

2024年も宜しくお願い申し上げます。
私事ですが、喪中のため新年のご挨拶や正月飾りなどは控えさせて頂きます。お店ですが、ワンオペ店主なのでお店≒店主のようにお考え下さい。

📷白姫神社(アガタから徒歩2分)📷
毎週一度はお参りする最寄りの神社。
初詣の皆様の足元が明るいよう、今年も年明けはお店の電気をつけておきます(昨年、消し忘れと心配してくれた方がいたので😊)

1/6(土)ディナータイムよりお待ちしております。
ご予約は留守電にメッセージを残して下さい。
045-489-3690
またはGoogleやInstagramでも承ります。

よろしくお願いします。

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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
お酒と楽しむシチリア料理のアガタです。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷年末年始の営業📷
年末年始はランチお休みします。
ディナー17:30〜お待ちしております。

現時点で12/29〜1/8の営業日の各日
ご予約は僅かのみです。
ご来店お待ちしております🙇

TEL 045-489-3690

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒を飲めない人ばかり」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金を頂く場合があります。

ランチは飲まない方もお子様も歓迎です。

御了承頂いた上でご来店願います。

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#近所のお店
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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
シチリア料理アガタです。おかげさまで1周年。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

ただただ地味な茶色い塊の正体は…

📷スネ肉のオレンジ風味📷
🇮🇹Stinco di maiale all’arancia🇮🇹

他店で食べて美味しかったのでオマージュ。
パクりでなく、敬意あるオマージュです🙇
スネ肉はオレンジと香味野菜でマリネ。
焼き付けて柔らかくなるまで煮込み。
仕上げに やミントを添えて。

爽やかな香りと程良い甘み。
オレンジワインと共にどうぞ🍷

TEL 045-489-3690

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒はほとんど飲めない」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金をつける場合があります。
御了承頂いた上でご来店願います。

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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
シチリア料理アガタです。おかげさまで1周年。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷イイダコのワイン煮込み📷
🇮🇹moscardini al vino rosso🇮🇹

タコの煮込みは色々あります。
タコの持つ水分で煮る、
トマトソースで煮る、
白ワインで煮る、
赤ワインで煮る、
オリーブオイルで煮る、
etc.

アガタではシチリアのネロダーヴォラで煮ます。
オープン以来、隠れた人気商品です。
コク深く柔らかい。滋味深い旨さ。
赤ワインと共にお楽しみ下さい。

【⚠⚠12月のディナー予約について⚠⚠】

・5名以上のグループ(特に貸切希望の方)
・来店歴のあるお客様
⇨随時お早めにご相談ください。

・初来店で少人数のお客様
⇨21日(3週間)前から承ります。

TEL 045-489-3690

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒はほとんど飲めない」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金をつける場合があります。
御了承頂いた上でご来店願います。

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#二俣川

団体がキャンセルとなりましたので…

よろしくお願いします。

11/25ディナーはカウンター空いています。
11/26ランチは満席、ディナーは空いています。

#インフルエンザ
#流行
#酒は百薬の長

横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
シチリア料理アガタです。おかげさまで1周年。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷秋刀魚のコンフィ📷

ほぼ備忘録です。次回は来年です。
2度仕込んだのですが想像以上に好評でした。
頭は玉ねぎの酢漬けと。オレンジワイン。
腹は香草やスパイスと。軽めの赤ワイン。
尾は花ゆずと。すっきり白ワイン。
頭から骨まで丸ごと楽しめる一皿です。

【⚠⚠12月のディナー予約について⚠⚠】

・5名以上のグループ(特に貸切希望の方)
・来店歴のあるお客様
⇨随時お早めにご相談ください。

・初来店で少人数のお客様
⇨21日(3週間)前から承ります。

TEL 045-489-3690

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況にもよりますが「お酒はほとんど飲めない」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージとして加算料金をつける場合があります。
御了承頂いた上でご来店願います。

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横浜駅→相鉄線三ツ境駅徒歩2分
シチリア料理アガタです。おかげさまで1周年。
ワイン100種🍷ビール類10種🍺食後酒たくさん🥃

📷白子のスパゲッティ、シチリア風📷

今年食べたパスタで一番美味しかった💕
働いたシチリア、タオルミーナのレシピ改です。
マグロの白子⇨タラの白子に変更しました。
その他、日本の食材を取り入れました。
あとは日本らしく食材への細やかな敬意と仕事を。

日本の食材、なるべく地元の食材を使う。
でも調味料や調理法はイタリアらしく。
それが好きです。

【⚠⚠12月のディナー予約について⚠⚠】

・5名以上のグループ(特に貸切希望の方)
・来店歴のあるお客様
⇨随時お早めにご相談ください。

・初来店で少人数のお客様
⇨21日(3週間)前から承ります。

TEL 045-489-3690

ディナータイムは基本的に「お酒とともに食事をお楽しみください」とお願いしております。予約状況次第で「お酒はほとんど飲めない」というグループはお断りさせて頂く場合や、フードチャージをつける場合があります。
御了承頂いた上でご来店願います。

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