珈琲文明

今月の定休日以外のお休みは11/26（日）のみです。よろしくお願いいたします。

#土日は常に休みだと思ってもらいたい #つまり文明は月木金だけ開いてるという認識を推奨

https://www.youtube.com/watch?v=uCwU16Fu--A
中学時代のライブ、高校修学旅行の宴会及び卒業式祝賀会父兄の前、友人の結婚式、路上演奏1曲での投げ銭最高額（たぶん4万円くらい）などなどこの歌と共にある思い出のシーンがバリエーションあり過ぎておかしい。今月はひたすらにチンペイさん縛りで行ってみた月曜今週の歌大トリはこの歌で。 #昴 #昴弾き語り #あかざわさとる #月曜今週の歌

昴（谷村新司のカバー弾き語り）byあかざわ さとる 今月はひたすらチンペイさん特集でした。チンペイさんに振り向かないで歩いて行けって言われてる気がするんで、これで終了にします。 #あかざわさとる # #昴 #昴弾き語り #谷村新司 #月曜今週の歌

久しぶりに「26分以上いてください」の看板出してみた。夏の間はこの看板の裏にコーヒーゼリーの看板にしてたし営業日や時間変わったんでしばらく引っ込めてたが思えばこの看板でたい平師匠もさまーずも大江アナも入ってきたんだった。オンエアにはならなかったけど「ナニコレ珍百景」も撮影にきたよ #珈琲文明

https://www.youtube.com/watch?v=6ooiSA1iJJ0 大学時代だからもう完全に洋楽かオリジナルしかやってない頃にコンビニでこの曲がかかって「チンペイさんの声だ！作風が違うけど凄くいい！」って思った曲。VOのミキシングもノンリバーブで耳元で歌われてる感じでこれもし平井堅やEXILEだったアツシとか菅田将暉とかが歌ったらファンは気絶しそうなほどロマンチックが止まらない曲。 #谷村新司 #月曜今週の歌

Far away（谷村新司のカバー弾き語り）byあかざわ さとる シンガーソングライターの人が他人の作品を歌うというのはかなり珍しく、チンペイさんは特に作詞に至ってはアリスの99.9%手掛けているわけで本当に珍しい。そして確かにこの楽曲は本当に素晴らしいと思う。 #谷村新司 ...

月曜今週の歌。
https://www.youtube.com/watch?v=h49JwcsCoco
当時の国鉄のCMタイアップとして「国内の旅行」という縛りがあり（単に「旅」をテーマにすると「飛んでイスタンブール」とか「アメリカンフィーリング」とかになるのを避けて）それだけならまだしもなんと「日立（この時の大スポンサーだったらしい）」を踏まえてほしいみたいな「なんじゃそりゃ」な縛りをも「いい【日】旅【立】ち」というように「日立」をしっかり入れてるという話を近年聞いてからチンペイさんの職業作家としての凄みを思い知ったところ。 #山口百恵 #谷村新司 #いい日旅立ち弾き語り

いい日旅立ち（山口百恵のカバー弾き語り）byあかざわ さとる ~チンペイさん追悼ライブより～ #山口百恵 #いい日旅立ち #谷村新司 #あかざわさとる

どこよりも早い文明通信11月号世界最速アップです→「世界一わかりやすい原産国による味の違い」
拙著「世界一わかりやすい珈琲の本」が突然売り切れました・・・。
お客さんに「これはまだ在庫ありますか？」と訊かれ「凄いたくさんあります！」と勇んで言って「空の上（珈琲文明の天井裏のことです）」に取りに行ったところただの一冊もなくなっていて自身の「在庫管理能力」の低さに愕然としました。今後更なる重版（まさかの3刷り！）を予定してはいますが確定ではありませんのでそれまでは店内に3冊だけある「店内閲覧用」と書かれているものをぜひご覧になっていただけたらと思います。
さて、その「世界一～」の中でやむなく割愛したテーマとして「原産国による風味特性の違い」というのがありました。今回はここでそれを述べてみたいと思います。
私が「コーヒー講座」をやったり誰かにコーヒーのことを説明したりする時に常に頭にあるのは「コーヒーなんてもんは難しいことじゃなく、淹れる際に必要なのは豆とお湯だけ。こんなシンプル極まりないものに技術も蘊蓄も能書きも必要ない」ということです。
わざわざ話を難しくしたり屁理屈をこねくり回すようなことをしたくないといつも思っています。
さて、そこで「原産国による味の違い」であります。まず皆さんがよくコーヒー豆屋さんやスーパーなどで市販のレギュラーコーヒーを購入する際に各国銘柄ごとの説明を読んでわかったようなわかんないような気になっていると思います。
「チョコレートのような」「フルーティな」「コクと酸味」などです。また「キリマンジャロやモカは酸味が強い」や「マンデリンは苦い」などの刷り込みも未だ根強かったりします。
各国ごとの風味特性を細かく説明していくよりも今回ここでは究極の3通りの風味として極論してみたいと思います。
そもそもコーヒー豆というのは焙煎度合で浅ければフルーティで深ければチョコレートっぽくなるのです（基本的には全ての国銘柄が、です）。
ですからまずしっかりとニュートラルな見地からのジャッジが必要になるのです。
というわけでここでは「全ての銘柄が同じ焙煎度合、しかも中煎り（ミディアム）以下」という前提のもとお話します（※スペシャルティコーヒー界のカッピング時の焙煎度合はビックリするくらいに浅煎りで行なわれます）。
国は①「ブラジル」②「アフリカ」③「その他」の3つだけ覚えてください。
① ブラジル・・・ナッツ系
② アフリカ・・・花、もしくはフルーツの場合ベリー系
③ その他・・・フルーツ（柑橘系）
もうこれ以上ザックリ分けられない究極の3通りがこれです。異論上等です。
「ブラジル」だけ1つの国で「アフリカ」は大陸だしその他にいたっては中米や南米（ブラジル以外のコロンビア、ペルーなど）そしてインドネシア等のアジア圏も含みます。
「ん？インドネシアがフルーティ？」と思うかもしれませんが中煎りのマンデリンはパッションオレンジのような風味特性があります。
細かい話やもっと知りたい人は各自調べるなり私のコーヒー講座（来年はもう少し頻繁にやっていこうと思っています）に参加するなりして、なにはともあれこの究極の3パターンだけまずは頭に入れておき、例えば「ケニア」ならアフリカですからまずは華やかな芳香と捉え、もう少し深く掘り下げるなら「ラズベリーっぽいかな？」であるとか、「ホンジュラス（中米）」なら「その他」ですから「フルーティ（柑橘系）」でもう少し追求したいなら「トロピカルフルーツっぽい」など感じてみると良いかもしれません。

赤澤珈琲研究所 所長 赤澤 智

本日11/5（日）も休みだと勘違いしてくれると幸いです。土日祝日文明回避は言うまでもないとして昨日今日の土日は神大フェスタがあってこういうさらなる付加的要素が入るともう目も当てらんないほど混雑して昨日満席で入れなかったお客さんの数は下手すりゃ暇な平日の来店者数とそんなに変わらないくらいだった気もして・・・せっかく来てくれても入れないんじゃしょうがないんでぜひ来ようとする前に踏みとどまって紅葉見たり日本シリーズ最終戦見たりしましょうよ。 #珈琲文明

「りんごのシブースト」・・・たっぷりの果肉とカスタードを焼きごてで一枚一枚キャラメリゼさせた本格的なシブーストです。

「洋梨と葡萄（ぶどう）のケーキ」・・・洋梨と葡萄の果肉を贅沢に敷き詰め、丁寧に焼き上げたスポンジの上にさらに洋梨ムースも重ねたケーキです。

#珈琲文明 #11月の定休日以外のお休みは26日日曜のみです

https://www.youtube.com/watch?v=3vT7oX6HXBw
チンペイさん追悼のコンセプトでやったライブにて。季節柄どうしてもこの曲もやりたくて、そういえば高校生の時武道館で「さだまさし＆谷村新司」というライブを見に行った時にアンコールで「秋桜＆いい日旅立ち」やったこととか思い出したりして、とにかく秋桜もやりたかったんでこうなりました。 #あかざわさとる #月曜今週の歌 #コスモス #さだまさし #山口百恵 #秋桜

秋桜（山口百恵のカバー弾き語り「チャンピオン」風味）byあかざわ さとる チンペイさん追悼のコンセプトでやったライブにて。季節柄どうしてもこの曲もやりたくて、そういえば高校生の時武道館で「さだまさし＆谷村新司」というライブを見に行った時にアンコールで「秋桜＆いい日旅立ち」や...

【速報！】コーヒーゼリー売り切れました。また来年の4月にお会いしましょう！

本日10/30（月）コーヒーゼリー最終日です（※明日は火曜定休日の為）。
売り切れ次第終了となります。See you next April.　 #コーヒーゼリー #珈琲文明 #店頭看板ジャックしました

本日10/29（日）はお休みですのでご注意ください。そして明日10/30（月）がコーヒーゼリー最終日です（※10/31は火曜定休日のため）。
今年は本当に毎日毎日せっせとゼリーを作ってた気がしてそれだけたくさん売れたってことでありがたき幸せです。 #コーヒーゼリー #スペシャルティコーヒー100パーセントのコーヒーゼリー #珈琲文明

明日10/27の第四金曜弾き語りはどうにもこうにもチンペイさん追悼ライブという様相を呈しますが、変にマニアックにはならずいろいろ系統立てておおくりします。初披露する楽曲も2曲あるしオフコース、海援隊、さだまさしの曲もやるし明日だけは中2（厨2？！）に戻ります。開場午後18時半 開演20時（Lo19時45分）入場無料。 #明日以降は振り向かないで歩いていくつもり

https://www.youtube.com/watch?v=iJBmUyKlGCI 明日10/23（月）は都合によりお休みしますので月曜今週の歌を今のうちにアップします。樋口さんの映画「いまダンスをするのは誰だ？」の劇場公開が池袋で延長決定した記念。 #明日休みですからね

手紙（樋口了一さんのカバー弾き語り）byあかざわ さとる 大作であるのもそうなんだけどとにかく歌うにはエネルギーがいる曲。でも心して歌い継いでいかなきゃなと思ってる曲。 #樋口了一 #樋口了一手紙 #あかざわさとる

https://www.youtube.com/watch?v=H6UclMHOm_0 娘（小1）が「馬場さんとパパがYouTubeでたくさん話してる動画あるんだよ」って言ったら興味を示してたんで見せようと思ってるけど絶対微妙だなこれ(笑)。でもオレは久しぶりに見てなんだか本当に幸せな気分になったからいいや。 #樋口了一 #赤澤智

珈琲文明店主赤澤智初出版オンラインイベント　樋口了一×赤澤智　対談「珈琲文明は水曜定休日でしょう」 横浜市白楽にある行列ができる喫茶店「珈琲文明」のマスター赤澤智の著書『人生に行き詰まった僕は　喫茶店で答えを見つけた』の発売記念イベントは2020/12/09（水）にZOOM ウェビナーにて開催されました。喫茶店のマスタ...

樋口了一初俳優＆主演映画「いまダンスをするのは誰だ？」観て来た！
自分にとって極めて近しい間柄にある人が主演の映画ってどんな感じなんだろう。
「わっ、マジで樋口さんが演技してる！」とか「なんか不思議な感じだな」とかきっとなるんだろうなって思ってたけど、見始めたらすっかり「馬場さん（主役柄の名前）」として見てた。つまり樋口さんは演技もかなり上手かったってことでいいよねこれ。
この映画、趣旨からしてどうしても枕に「パーキンソン病」が来てしまうかもしれないが劇中に「【I am パーキンソン病】じゃなく【I have パーキンソン病】なんだ」というセリフが出て来るようにまさに【He has パーキンソン病】として、いやもっと言うと「パーキンソン病」とか全く抜きにして「サラリーマン映画」としても秀逸だった。
（以下ネタバレ大いに含むためまだ観てない人はぜひ実際に観てから読んでね）
「半沢直樹（でいいんだよね？「倍返し」のやつ）」って結局見てないんだけど、企業プロジェクトの中でわかりやすい悪役が出て来て最終的に勧善懲悪的痛快活劇で締めるみたいなストーリーってこれまであったと思うんだけど、この「いまダンスをするのは誰だ？（以下【いまダン】）」は一見そういう系かなと思ってたら登場人物全て根本は善良で（本物の写真家役の人なんて神だろ）、そこに馬場さんが己を全てさらけ出し思いを吐露することで周囲がジワ～っと暖かくなり氷結解凍が始まる・・・。
勧善懲悪モノではなく「痛快」というより「爽快」な気分で本当に晴れやかな気分になれる。
昔、父が「心底やりたいことを成し遂げるにはミテクレとか恰好とか本当にどうでもいいんだよ」と言ったことがありそれをその後自身の信条ともしているんだけど「いまダン」を見たらこの父の言葉を思い出したりした。
また自分の得意分野（馬場さんの場合写真撮影）で局面打開するくだりも身に覚えがあった。
中三で東京に転校してきて周囲と全く馴染めない日々を大きく変えたのは音楽室にあったクラシックギターをポロっと弾いてみた（曲はアリスだったりするけど）ことだったし、35歳になって初めて就職（それまではずっとフリーターだった）した学習塾の会社（社員はほとんどが20代の若者で上司に当たる人も20代だった）で結果左遷された自分は地方の教室で毎月保護者に手書きの「教室通信」を送り続けていたことが課長に知れ、そのことが社長にまで届きやがて全社員にそれが知らされて以降、自分の中でやはり仕事に前向きになれたし、よく言われるところの「自己肯定感」というやつが爆上がりしたのを覚えていて、それが自分の数少ない成功体験の1つとしてその後の行動指針になってくれていると思う。
今回一緒に観に行った小1の娘（劇場内最年少だったはず）にラスト主題歌が流れた時に「これ歌ってるの馬場さんだからな」と言ったら驚いていた。
普段YouTubeを良く観る娘に「パパと馬場さんが二時間くらいず～っと（どうでもいい内容ばっかりだということは言わなかった）話し続けてる動画あるから今度見てみなよ」と言ったらやはり驚いていた。
馬場さんがダンスの先生に「これがやりたいです！」と言った楽曲は結構ブラコンっぽくて実は大学時代に樋口さんが散々やってきたジャンルでもあり軽音関係各位にとってはニヤリとしたところでもある。
そう、馬場さんがカーラジオつけたら「1/6の夢旅人2002」が流れて「どうらー（水曜どうでしょうファン）」がニヤリとしたように・・・。
個人的には樋口さんが結構前から掲げてたキラーフレーズ「諦めることを諦める」が満を持して登場したことにニヤリとした。
※写真は監督さんとさらに劇中でお医者さん役だった人と

#いまダン #いまダンスをするのは誰だ #樋口了一 #パーキンソン病

つまりは明日21（土）と明々後日23（月）がまず休みです。土日は常に休みだと思ってもらいたい（文明回避）ので特に23（月）休みを強調します。
★今月の定休日以外のお休みのお知らせ
21（土）、23（月）、29（日）は都合によりお休みいたします。よろしくお願いいたします。
※尚10/21（土）が雨天の場合は営業し、翌日22（日）をお休みする場合もございます（娘の小学校の運動会の都合です、スミマセン・・・）。

#珈琲文明

本日13日(金)に限り５時閉店、よろしくお願いいたします。 #珈琲文明

https://www.youtube.com/watch?v=1P97aJ_0Hd8
オリジナルバンドでライブハウスで（何かのイベントでもなく）カバー曲をやるなんて非常に珍しいことなんだけどスティービーサラスとカラーコードは当時目指すべきサウンドをそのまま体現してくれてたといえるんでこの曲は結構何回もライブでやってた。「ファンクロックここにあり」みたいな曲で今でも好きだ。※動画は33年くらい前のライブです
#月曜今週の歌

THE HARDER THEY COME（STEVIE SALAS COLORCODE のカバー）by JIVE JUNK オリジナルバンドでライブハウスで（何かのイベントでもなく）カバー曲をやるなんて非常に珍しいことなんだけどスティービーサラスとカラーコードは当時目指すべきサウンドをそのまま体現してくれてたといえるんでこ...

おじゃ丸の他店お邪魔します「松原商店街～三代目佐久良屋」
横浜三大商店街（横濱橋、松原、そして六角橋）のうち唯一まだ足を踏み入れたことがなかった松原商店街（天王町）にこの度初めて行って参りました。他の2つの商店街と異なるのは「アーケードが無くて歩行者天国になっている」という点でして、六角橋商店街も歩行者天国にするのも有りだよなぁとか思ってしまいました（諸事情もちろんあるんでしょうけど）。さて、その松原商店街を少し越えたところに「三代目佐久良屋」というお蕎麦屋さんがあります。

戦後ほどなくして創業された老舗の名店ですが、現在の三代目店主の白井さんは既に大ベテランでありながら私の「カフェ開業講座」を受けに来てくださったりして、他業態の知識や情報に関しても探求熱心な方であり、代々続く屋号に全くあぐらをかいていないところが私は大好きでして、この度初訪問した「三代目佐久良屋」は確かに老舗でありながらも（良い意味で）ポップな要素も散りばめられていて若い人たちからも支持されているであろうことが伝わってきました。
以前この佐久良屋でアルバイトしているという女性が当店に来てくれたことがありました。
「白井さんから薦められて来ました」と堂々と素性を明かしてくれたことも嬉しかったですし、会話の端々に佐久良屋や白井さんに対する感謝の気持ちもほとばしっていて本当に良い店なんだなと思っていました。
今回私は家族を率いていた為あまり時間も無く「天せいろ」だけ食べましたが、揚げたて天ぷらも、そしてなんといってもそこで製麺している蕎麦も絶品でした。
今度はぜひ私の夢である「蕎麦屋でまず板わさか何かをつまみつつ日本酒でしっぽり呑（ヤ）り、せいろ（しかも2枚）で〆る」というのを絶対やってみたいと思うしまたそれが出来る店でもあります。相鉄線へのアクセスも良くなった今、天王町及び松原商店街そして絶品蕎麦を食べにぜひ行ってみてください！

「三代目佐久良屋」 電話0453310872 定休日は毎週水曜日（月に2回火曜日もお休み） #松原商店街 #三代目佐久良屋

お客さんから「食べログで閉店が19時半になってました」と教えてもらいとうとうオーナー登録（無料）ってやつをした。審査（？）があるだかで即時編集が出来ないんで未だ19時半になってるけど閉店は19時ね。とにかく「食べログ」ってもんは店舗サイドは関与してない非公式だってこともっと広まって～

例えば本日開店10分後にこれを出して仕舞ったのはラストオーダーの15分前。つまり7時間半営業のうち7時間5分はこういう状態なのでホントにお勧めしません。
土日祝日文明回避っていうのはギャグや冗談やネガティブキャンペーンじゃなく純粋に「お勧めしない」ということを折に触れ強調したいんでよろしくお願いします。 #珈琲文明 #土日祝日文明回避 #明日は天気悪いらしいけど関係なく回避推奨でコスモスとか見に行ったほうが絶対いいです

どこよりも早い「文明通信10月号」先行アップです→「【焙り家】を想う」
珈琲文明創業当初、生まれも育ちも横浜に無縁（それでいて横浜大好き人間）だった私には
店もまだ全然軌道に乗らないし近所には親戚はもちろん友人知人誰もいませんでした。
そんな時に六角橋界隈のミュージシャン連中が集う宿り木のような呑み屋「焙り家（あぶりや）」の存在を知りました。
もともと独りで呑み屋に入るという習慣がないことに加え、一見さんが入るには相当勇気がいるような店構え(笑)を前に入るのを躊躇ったのを覚えています。
私が勝手にイメージしていた「横浜のミュージシャン」は一様にブルース寄りで髭を蓄えた仙人のような店主が吞みながら営業し、営業の隙間に自ら「横浜ホンキートンクブルース」を歌い出す・・・といった偏見の塊でして(笑)、しかも店名が「焙り家」・・渋い・・。
勇気を出して入店するとそこには仙人でもなく、また肉や魚をひたすら焙り続けているわけでもない、歳にして私より少しだけ上だけど同世代と思しきマスターと若いママさんがごくごく自然に迎え入れてくれました。
当時、珈琲文明はまだ夜10時まで営業し、ケーキも自分で作っていたので毎晩午前様になっていたので「焙り家」がいくら深夜までやっているとはいえ行けるとするなら休前日の火曜（当時の当店の定休日は水曜日だけでした）くらいかなと思っていたら焙り家の定休日が火曜日ということであまり回数は行けていませんでした。
しかしそこに行くと必ず誰かしら、というよりそこにいるほぼ全ての人が音楽をやってい
てそれがもはや共通言語になっていたのが心地よく、そこから多くの「六角橋ミュージシャン」と繋がることが出来ました。
そこに行けば必ず誰かいる、ミュージシャンの宿り木にしてThe Same Old Third Place.
かつて自分が「お店をやろう！」と思った時にまず最初に思いついたのがまさにこんなお店か、或いは音楽（ロック）色を敢えて一切消してチェロが流れる店内で大好きなコーヒーを淹れるお店という相反する二択で結果的に後者のお店にした自分にとって「焙り家」の存在は「もう1つの自分の人生」を疑似体験しているような不思議な感覚もありました。
その「焙り家」が閉店して10年経ちました。
今回何故いきなり「焙り家」の話をしているかといいますとこの度この「焙り家」のRさん（当時のママさん）が亡くなられたのです。
先月24日（日）に「Rさんを偲ぶ会」が行われ、私もお店を休んで出席して参りました。
多くの六角橋ミュージシャンが集まり、その中で横浜在住17年の私は新参者の部類に入りますが我がバンド（コブラツイスト＆シャウト）と対バンした人や、その友達の友達やそこからまたさらに繋がって・・・を繰り返し、いつの間にか膨大な数の音楽仲間が出来ていました。そしてその源泉を辿っていくとそこには紛れもなく「焙り家」がありました。
Thank you, R. Thank you, my sweet home ABURIYA.

珈琲文明 店主 赤澤 智

これまで数々のCMロケ地候補に挙がるも結果ボツを繰り返してきてる文明。先月末になんとあのauのCMとして話が来て昨日ボツの話が来た。うん、もう免疫ついてるから大丈夫。「屋根裏のラジャー」っていう映画（アニメ？）のタイアップCMとのこと。12月にそんな感じのauのCM流れたら「あ、ここ文明になってかもしれなかったんだね」と思ってください。

https://cafebunmei.exblog.jp/30454136/

凄いと思わなくなってることが凄い | 珈琲文明～こーひーぶんめい～ 二桁勝利投手でホームラン王（しかも打率三割ってのもいやはや）という地球上の歴史にいなかった選手のニュースがそんなに大きく報じられていない感じがするのはなん...

ついにワンツーフィニッシュ！！しかも5位にもいるっていうところがたまらない！
これ毎週かなり真剣に全集中して書いてるからその甲斐もあったというものだし冥利に尽きるんで引き続き頑張る。
#誉められて伸びるタイプ

「横濱の喫茶店（ド直球なタイトル）」という雑誌に載りました。知ってるお店や仲間のお店そろい踏みで各店それぞれがシェアしてるのも力合わせて盛り上げてる感じがいい。こんなデカデカドーンと人物像で写るのなんて（音楽雑誌も含め）初めてだよ（苦笑）。 #横濱の喫茶店 #珈琲文明 #サイフォンコーヒー #カフェラボ #人生に行き詰まった僕は喫茶店で答えを見つけた #赤澤智 #横浜カフェ

本日9/24（日）は都合によりお休みいたします。よろしくお願いします。

#珈琲文明 #ここんとこ飛び石連休ていうか飛び石営業な感じ

https://www.youtube.com/watch?v=b5bFWPCwnJ8
大学2年の夏（1987）ようやく組んだと思ったオリジナルのバンドJIVE JUNKのメンバーが脱退したりクビにしたりしてギターの本多とオレだけになった頃、江古田にある彼の家に入り浸ってひたすら二人でギター弾いてた。時代はかなりバブリーかつボンボンの多い大学だったけどオレらには無縁で部屋でタバコとインスタントコーヒーだけでいつまでも弾いてた。この歌の「あの頃は何も無くてそれだって楽しくやったよ」というところになるとJJ結成前夜と言えるあの夏を思い出す。 #玉置浩二 #メロディ #メロディ弾き語り #あかざわさとる #月曜今週の歌

メロディ（玉置浩二さんのカバー弾き語り）byあかざわ さとる 大学2年の夏（1987か）、ようやく組んだと思ったオリジナルのバンドJIVE JUNKのメンバーが脱退したりクビにしたりしてギターの本多とオレだけになった頃、江古田にある彼の家に入り浸ってひたすら二人でギター弾いてた。....

本日と更に来週の二週連続日曜休みなのでご注意ください。明日18(月祝)はもちろん文明回避推奨です。 #珈琲文明

https://www.youtube.com/watch?v=xQAAiD6LpyI
オリジナルラブの田島氏はオレと同じ歳なのに当時のバンドブームで全く話題に出てなくて彗星のごとく出て来たイメージがある（同じく同じ歳のスガシカオもそんな感じ）。オリジナルラブを初めて聴いた時に「90年代の幕開けだなぁ～」って凄く思った。 #オリジナルラブ #オリジナルラブ接吻カバー #あかざわさとる #月曜今週の歌

接吻（オリジナルラブのカバー弾き語り）byあかざわ さとる オリジナルラブの田島氏はオレと同じ歳なのに当時のバンドブームで全く話題に出てなくて彗星のごとく出て来たイメージがある（同じく同じ歳のスガシカオもそんな感じ）。オリジナルラブを初めて聴いた時に「90年代の....

本日台風ですが普通に営業してますので雨宿りにぜひご利用ください。

また今月の定休日以外のお休みは9/17（日）,22（※金）,24（日）です。

※9/22は第四金曜弾き語りのみ実施いたします（開場18時半 開演20時）

#珈琲文明 #休み多い店だけど台風や大雪の日に休んだことほぼない #暇な日にやれることがたくさんある

どこよりも早い文明通信9月号です

「生涯現役を全うした商店街店主の方々を想う」

当店はサイフォン式ではありますが、アイスコーヒーやコーヒーゼリーを大量に作る際には10〜12名用のペーパーフィルターを使います。
「地産地消」といいますか六角橋商店街で揃うものであれば多少割高であろうと商店街にあるお店で買いたいと思っているのでこの10人用ペーパーフィルターは同じ仲見世にあった山本園茶舗というお茶屋さんから購入していました。
仲見世を歩いていたある朝この山本園茶舗の店主山本さんに呼び止められました。
「間もなく店を畳むことにしたんでこれ買っていかない？」と勧められたのが4〜６人用のペーパーフィルターでした。ペーパーフィルターで当店が要るとすれば1〜２人用か或いは10人以上用のものなので絶妙に不要(笑)なものではありましたが、ここで断るのも野暮だと思い購入しました。
口数が多い方ではなかったので普段あまり会話をしてこなかったのですが店を閉める最後に色々なお話が聴けました。なんといっても70年ずっとあり続けたお店です。商店街の歴史の先生とも言え興味深い話が次々に出てきました。戦後はここ六角橋だけでも8つのお茶屋さんがあったとのことで、時代の変遷はもちろんわかりますが、昔の人は本当によくお茶を飲み、おにぎりを食べていたんだなぁと思いました（お茶屋さんでは海苔も売っています）。私は山本園茶舗の外観とそして山本さんとのツーショット写真を記念に撮りました。
山本園茶舗が閉店して間もなく山本さんが亡くなられていたことをつい最近知ることになりました。
また、私がコーヒーミルの掃除に使う「ハケ」を購入していた矢澤商店の矢澤さんはご親戚も連れて珈琲文明にいらしてくれたこともあったり、私が商店街役員になったときに「あなたはどこの出身の人なの？すごい興味があったんだよね」と生まれも育ちも横浜とは無関係な私が纏う「浜っ子に無縁な空気感」をきっと瞬時に感じ取っていらしたのだと思います。
そんな矢澤さんがこの度亡くなられました。
91歳には絶対に見えない快活な人でした。
毎朝私は矢澤商店の前を通ってから来るので亡くなられる直前まで矢澤商店を開けていたことも知っています。
思えばかつて珈琲文明のすぐ向かいにあった魚屋（魚利さん）さんのご主人も前日まで普通に働いていました。
まさに生涯現役のまま亡くなられたというスタンスは商売人として天晴れとしか言いようがありません。
私もいつまで珈琲文明をやり続けられるのかわかりませんが、定年もない世界、こうした誇るべき先達を見本とし、鑑とし、生涯現役を目指していこうと思いました。※写真は生前の山本園茶舗の山本さんと

珈琲文明 店主 赤澤 智

https://www.youtube.com/watch?v=MNeH4WprIM4
コブシャウの前にやってたJIVE JUNK。イカ天の動画が出回ってるくらい(笑)だったけどこの度当時のメンバーで集まってお宝映像発掘。今は変化球にも頼ったりしてキーこそ今のほうが高いとこが出るけど絶対的な声量はこの時がピークで球種はストレートしかないけど最高球速を出してたのがこの頃。 #あかざわさとる #月曜今週の歌 #この頃のスタジオやライブハウスって音の戦争みたいになっててイヤモニもないしとにかく声デカくしないとモニターも聞こえんのだよ #バンドエクスプロージョン関東甲信越大会

オーディナリーピープル by JIVE JUNK ～バンドエクスプロージョン関東甲信越大会1991 6 2 at渋谷エピキュラス～ 私が今のバンド（コブラツイストアンドシャウト）をやる前のJIVE JUNKというバンドの32年前の映像をこの度発掘しました。このメンバーで現在蘇生（？）し集まって音出したりしてます。そのうちライブもやれたらと思って....

https://www.youtube.com/watch?v=nXx-wdR_uJM
百年ということもあって映画もやってるみたいだけどぜひこの歌も1人でも多くの人に聴いてもらいたい。長いけど年に一度9月だけでもいいから。歌詞の中では語り部に徹することが多いと感じる五郎さんには珍しく15分25秒「主犯格の一人の男、出所後は村長になり～お前は夜眠れるのか」と感情吐露しているところは本当にグッとくるし、17分30秒あたりからの「自警団の人もただの人～そんなどこにでもいる善人たちが～」以降は特に聴いてほしい。いややっぱり長いけどどうか全編ノーカットで聴いてほしい。

中川五郎「1923年　福田村の虐殺」2022年8月5日　岡山LIVE フォークシンガー中川五郎さんが2009年に発表した「1923年　福田村の虐殺」。2022年9月1日の「HABスーパーJチャンネル」で紹介しきれなかった全編およそ27分のフルバージョン動画を歌詞付きで配信。https://www.hab.co.jp/news/HABス....

https://cafebunmei.exblog.jp/30431351/

百年ひと昔 | 珈琲文明～こーひーぶんめい～ 浪人時代に使ってた日本史の教科書。現役の時のはボロボロになったんで時代別に裂いてそれはそれで別冊として持ってた。本日関東大震災からちょうど百年。この教科書...

https://www.youtube.com/watch?v=zQm0gWYP5_o
どっかのデッカい野音でフェスやってるんだけどそこにはいなくて遠くの芝生で友人とマジ話したり恋人とイチャイチャしたりなんでもいいんだけど関係ないことしてて遠くからこういう曲が漏れ聞こえてきたら最高（演者が世界トップクラスの人気バンドだとかは知らなくても）だなぁ～っていうのがこの曲。 #オアシス弾き語り #ドントルックバックインアンガー弾き語り #あかざわさとる #月曜今週の歌

Don't look back in anger（OASISのカバー弾き語り）byあかざわ さとる どっかのデッカい野音でフェスやってるんだけどそこにはいなくて遠くの芝生で友人とマジ話したり恋人とイチャイチャしたりなんでもいいんだけど関係ないことしてて遠くからこういう曲が流れてきたら最高（演者が世界...

TMレボリューション超えを果たしたのもそうだけど70以上あるとされる「I am」のコンテンツのベスト5の中に2つチャートインしてることが大変に喜ばしい。次はTMスティーブンスを超えられるように頑張る（何を？ #絶対に失敗するカフェの作り方 #人生に行き詰まった僕は喫茶店で答えを見つけた #赤澤智 #珈琲文明 #カフェ開業準備中 #ワンオペ開業

本日8/25は第四金曜の為平常営業は午後5時半ラストオーダー（6時閉店）です。弾き語りは開場6時半 開演8時（ラストオーダー7時45分）入場無料です。 #珈琲文明 #珈琲文明第四金曜弾き語り #夏を締めくくるぜ