Dol_pound

안녕하세요 디저트스튜디오 돌파운드입니다
출근과 함께 맞이해준 홍옥
깨끗이 씻고 손질해서 설탕 향신료와 버물어준 뒤 조리고
아몬드크림을 준비하고
파이지를 만들어 숙성시간을 잠시 가지고
아침에 조합하여 구우면 홍옥애플파이 완성입니다
작년에 못 드셔 보셨다면 올해 꼭 드셔보세요
홍옥의 새콤달콤함이 파이 맛을 다 합니다
토요일, 일요일 준비힙니다
수량 여려개 필요하시면 전날 예약 부탁드립니다

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
저희는 정기휴무 월, 화요일 보내고 수요일은 기존 그대로 12시-7시 오픈합니다
행복한 연휴 보내시고 수요일 많이 찾아주세요 :)

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
딜망치 홀케이크는 9월 1일 일요일까지만 픽업예약 받고있습니다
9월 한달 쉬아가고 10월 한달간 다시 예약 오픈할 예정입니다
예약은 DM 주시면 안내 드리겠습니다
첫번째 피스타치오무스 홀케이크는 프로필링크로 예약 부탁드립니다

사진을 뭘 올릴까 사진첩을 보는데 너무 많은 추억이 있네요
돌파운드 오픈하고 친구의 도움만 받다가 처음으로 들어온 스탭 대현
1년 넘게 같이 지내면서 어찌 보면 짧은 시간이기도 한데 너무 많은 도움을 받고 추억도 많이 만들었어요
사장은 처음이라 모르는 것도 많고 맨날 피곤하다고 일하기 싫다는 저를 오히려 잘 이끌어 줬어요 아픈 날은 집에도 보내주고요ㅋㅋ
일도 빠르고 정확하게 잘하고 아기 어르신 동물을 특히 귀여워하고 사람을 좋아해서 장점이나 특징을 잘 파악해 맞춰 배려해 주는 섬세한 성격으로 모두와 두루두루 잘 지냈어요
지칠 때면 재밌는 화제거리로 또 웃게 해주고 저를 엄청 놀리기도 했어요 유튜브로 올리면 조회수 대박날 거 같았지만 제 실채가 드러니서 할 수는 없었습니다
그 재능 잘 살릴 수 있는 좋아하는 일 대박 나서 맛있는 거 많이 사줬으면 좋겠습니다 먹는 것도 좋아해서 맛있는 집도 같이 많이 갔더라고요
마지막 근무 날 담담하게 잘 인사하려고 했는데 잘 안돼서 당황스러웠는데 지금 글 쓰면 알게 되네요 재밌게 보낸 추억이 너무 많고 정이 많이 들었나 봐요
앞으로 하는 일이든 하고 싶은 일이든 다 잘 되기를 항상 기도하고 응원합니다! 대현 건강하고 화이팅!!!

돌파운드는 새로운 스탭들과 다시 맞춰 나갑니다
시간이 좀 걸리겠지만 조금씩 발전하는 모습 보여드릴게요

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
개인적인 이유로 한 달가량 제가 케이크 작업을 못 하게 되어 잠시 휴식을 가지려고 합니다
7월 중순에서 8월 중순 정도로 계획하고 있습니다 스탭들의 도움으로 며칠간은 가능한 한 정상영업도 하고 중간중간 팝업을 진행하면 좋을 것 같다는 생각에 글 올립니다
돌파운드의 공간에서 재미있는 작업 함께 해보고 싶으시다면
DM으로 문의 주세요!

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
리빙센스 “봄에 걷는 연희동”에 돌파운드와 저도 평소 자주 가고 좋아하는 곳들과 함께 소개되었습니다
추천해 주신 .m 대표님, 감사드립니다

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
4월 따뜻한 봄을 맞아 딜망치 무스케이크 다시 시작합니다!
찾아 주셨던 분들 많이 계셨었는데 이제서야 준비했습니다
4월 6일 토요일부터 판매합니다
딜망치 홀케이크는 4월 12일 금요일 픽업부터 예약 가능합니다
문의는 디엠으로 부탁드립니다
피스타치오무스 홀케이크는 프로필 링크에서 가능합니다

딜망치
딜을 우려낸 치즈, 싱큼한 망고

무스케이크- 크림으로 거품을 내어 차게 만든 케이크

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
4월부터는 영업시간을 한 시간 빠른 12시부터 시작하려고 합니다
12시-7시 (수요일-일요일) 점심시간 놓치셨던 분들도 많이 오셨음 좋겠습니다

봄이 한가득 찾아온 연희동 은는
은는 건물 1층에는 life.style
2층 함께 하고 있습니다

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
게스트 바리스타로 도움을 청할 때마다 성심성의껏 들어주시는 광현님 이번엔 3월 20일 수요일 제가 자리를 비우는 동안 게스트 바리스타가 아닌 ”게스트 사장님“으로 하루 영업해 주시기로 했습니다
평소 판매하는 돌파운드 디저트가 아닌 광현님이 만드신 케이크와 커피로 준비됩니다
저의 빈자리를 하루 동안 가득 채워줄 ”게스트 사장님“많이 놀러와 주세요

안녕하세요 최광현입니다
종종 돌파운드 사장님을 도와 게스트 바리스타로 일을 했었는데 이날 하루는 바리스타가 아닌 1인 사장님으로써 공간을 운영해 보려 합니다. 이날 하루만 돌파운드 디저트가 아닌 제가 만든 디저트를 판매하려 합니다 푸딩 같은 식감의 레어 치즈케이크와 기존의 핸드드립 커피, 간단한 차를 판매하려 합니다 하루만 대신 운영하기에 많은 것들을 준비할 수 없음에 아쉽지만 돌파운드 사장님 덕분에 예전에 만들었었던 디저트도 판매해 보고 바리스타로써 가 아닌 사장님으로써 즐겁게 운영해 보겠습니다 감사합니다.

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
3월 11일 월요일 살구디방에서 1시 - 6시 돌파운드 팝업을 진행합니다
아끼고 소중한 살구다방이 6년이라는 시간 동안 많은 사랑을 받고 3월 24일 일요일 마지막 영업을 앞두고 있습니다
우리들의 사랑방, 고양이들의 성지였던 살구가 없어진다니 서운하고 외로운 마음이 들어 짧은 시간이나마 같이 보내고 싶다는 생각에 3월 11일 월요일 하루 동안 살구다방 직원으로 지내려고 합니다
대현의 커피, 저의 케이크 싸 들고 갑니다
사장님은 돈만 버세요 한맺힌 자영업자여 ㅎㅎ
그동안 수많은 일들이 있었지만 좋은 추억으로 간직하고
앞으로 엄마로서의 삶도, 어떤 길이든 항상 응원합니다 그동안 살구다방 지켜줘서 고마웠어!

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
연휴 기간 설 당일 10일 토요일만 쉬어가고
9일(금), 11일(일), 12일(월) 1-7시 영업합니다
월요일 오랜만에 오픈합니다 많이 들려주세요!

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
겨울꽃:딸기파이라는 이름으로 다양하게 시도해 해보았는데요 가장 기본적인 모양과 크림으로 만들게 되었습니다
기본에 충실한 파이, 무화과잼, 치즈생크림, 딸기 구성입니다
준비하다 봄이 되었지만 딸기가 맛있는 기간 동안 잘 준비해 두겠습니다 생딸기 디저트 준비는 처음이라 두근두근합니다
많이 찾아주세요

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
판드젠, 무학과 파운드케이크는
매장에서 드실 때에 향긋한 사과와 은은한게 퍼지는 시나몬 크림이 함께 제공됩니다
케이크 자체만으로도 충분히 맛있어서 케이크만 내어 드리고 있었는데요
조금 더 부드럽고 크림을 곁들인
맛도 괜찮아서 시작해 봅니다
두 가지 느낌으로 드셔보세요

안녕하세요 디저트스튜디오 돌파운드입니다
정신없었던 12월 잘 마무리하고 이제서야 소개해 드립니다
엘르데코레드북에 구구정원이 소개되었습니다
메뉴 테스트하고 처음 선보인 후 손님들 가시고 긴장되는 미음으로 접시를 항상 확인하던 메뉴입니다 모든 케이크도 아직 그러고 있습니다만
처음 선보일 때는 더 떨리는 마음으로 정리합니다 이제는 좋아해 주시는 분들도 많이 계셔서 감사한 마음입니다
출세한 구구정원 드시러 놀러오세요

23년 마지막 날 영업을 마치고 올해 저의 베프가 되어준 둘과 저녁식사하며 한 해를 나름 잘 보낸 거 같다며 평소와 같이 장난도 치고 계획도 얘기해 보고 새해 인사하며 돌아왔습니다 1월부터 이전 준비 시작으로 12월 크리스마스까지 쉼 없이 일만 까득한 한 해였지만 손님들과의 만남도 많아지고 좋은 인연을 많이 만나서 더 꽉 찬 한 해가 되었습니다 24년도 개인적으로나 일적으로도 잘 채워 나아가는 돌파운드로 만나 뵙겠습니다
23년 수고 많으셨습니다 새해 복 많이 받으시고요 건강하세요!!!

인녕하세요
디저트 스튜디오 돌파운드입니다
벌써 4번째 맞는 크리스마스 시즌입니다 매장 이전 후에는 처음 맞는 크리스마스라 또 긴장이 됩니다. 매장이용도 케이크 픽업도 원활히 이루어지도록 잘 준비해 두겠습니다
예약은 프로필의 링크를 통해 부탁드립니다
구글폼으로 연결되어 로그인이 필요합니다
1차, 2차 예약으로 수량 조절하며 받겠습니다

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다.
지난 여름에 이어 이번 주말 연희동의 ‘은는’ 마당에서 여러 브랜드가 함께 하는 야외 마켓이 열립니다.

좋아하는 분들과 함께 하게 되어 이번에도 기대가 됩니다.
갑자기 추워진 날씨에 조금은 걱정되지만 마음 따뜻하게 잘 준비하겠습니다. 많이 찾아주세요 :)

가을, 겨울은/는 마켓 Autumn, Winter is Market

· 2023년 11월 18-19일(토-일)
· 오후 12-4시
· 서울시 서대문구 연희로11라길 10-6, 은/는 마당

*우천 시 취소될 수 있습니다.

참가 브랜드
· 높은산
· 단춤
· 살구나무 숲 .c
· 自世 jase
· 작은새
· mondo studio .mondo
· SOFTUR & PPS

기획 | 유어마인드, 돌파운드

#은는마켓 #가을겨울은는마켓 #높은산 #단춤 #살구나무숲 #자세 #작은새 #몬도 #소프터 #유어마인드 #돌파운드

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
지난 여름에 이어 이번 주말 연희동의 ‘은는’ 마당에서 여러 브랜드가 함께 하는 야외 마켓이 열립니다.

가을, 겨울은/는 마켓 Autumn, Winter is Market

· 2023년 11월 18-19일(토-일)
· 오후 12-4시
· 서울시 서대문구 연희로11라길 10-6, 은/는 마당

*우천 시 취소될 수 있습니다.

참가 브랜드
· 높은산
· 단춤
· 살구나무 숲 .c
· 自世 jase
· 작은새
· mondo studio .mondo
· SOFTUR & PPS

기획 | 유어마인드, 돌파운드

#은는마켓 #가을겨울은는마켓 #높은산 #단춤 #살구나무숲 #자세 #작은새 #몬도 #소프터 #유어마인드 #돌파운드

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
오랜만에 11월 12일 일요일
게스트바리스타로 광현씨와 함께합니다!

안녕하세요. 지난번 돌파운드에서 잠깐 만났었던 최광현입니다. 계절이 흐르고 다시 한번 더 돌파운드에서 커피를 내릴 기회가 생기게 되어 일요일 하루! 사장님과 함께 지금의 날씨에 어울리는 디저트와 커피로 찾아뵐 려고 합니다 새로운 환경에서 새로운 사람들 을 만난다는건 언제나 신선하고도 떨리네요.
이번에도 부족하지만 잘부탁드리겠습니다.
날씨가 부쩍 추워졌습니다 모두 환절기 감기
조심하시고 건강한 모습으로 일요일날 찾아
뵙겠습니다.

토,일요일 제공되는 원두입니다

에티오피아 나노찰라 워시드
니카라과 운 레갈로 데 디오스 라지 부르봉 내추럴

올드독( 인도,코스타리카,엘살바도르 블랜딩)

금,토,일요일 홍옥애플파이 준비됩니다

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
오랜만에 11월 12일 일요일
게스트바리스타로 광현씨와 함께합니다!

안녕하세요. 지난번 돌파운드에서 잠깐 만났었던 최광현입니다. 계절이 흐르고 다시 한번 더 돌파운드에서 커피를 내릴 기회가 생기게 되어 일요일 하루! 사장님과 함께 지금의 날씨에 어울리는 디저트와 커피로 찾아뵐 려고 합니다 새로운 환경에서 새로운 사람들 을 만난다는건 언제나 신선하고도 떨리네요.
이번에도 부족하지만 잘부탁드리겠습니다.
날씨가 부쩍 추워졌습니다 모두 환절기 감기
조심하시고 건강한 모습으로 일요일날 찾아
뵙겠습니다.

토,일요일 제공되는 원두입니다

에티오피아 나노찰라 워시드
니카라과 운 레갈로 데 디오스 라지 부르봉 내추럴

올드독( 인도,코스타리카,엘살바도르 블랜딩)

금,토,일요일 홍옥애플파이 준비됩니다

신기한 인연으로 뜨거운 여름 마켓때 처음 만나게 된 범준
열심히 음식 만드는 모습과 처음 먹어본 인도 음식에 반해 팝업을 핑계 삼아 또 먹고 싶은 마음으로 제안드려 진행하게 된 첫 팝업이었습니다 
저 같은 마음을 갖고 계셨던 분들이 많이 계셨었는지 이틀 만에 예약이 다 차고 협소한 공간이라 더 많이 받을 수가 없어 아쉬웠습니다 
맛있게 드시고 서로 안부 전하고인사하시며 돌아가시는 모습 뵈니
흔히 맛볼 수 없는 맛을 보여주고 경험을 드리고 싶다는 범준 씨의 음식을 손님분들도 많이 좋아해 주시고 느끼고 계시다는 생각에 부러운 순간들이었습니다

음식으로 행복을 느끼고 전달하는 모습, 배려하는 마음까지 보며 일을 대하는 자세, 따뜻한 마음이 담긴 케이크를 만들고 싶다는 생각이든 많이 느끼고 배우게 된 팝업이었습니다 기회가 된다면 언제든 돌파운드에서 또 해주세요 ㅎㅎ
저도 그에 걸맞는 케이크 내어드릴수 있게 잘 준비하고 있겠습니다
이번 기회로 돌파운드도 찾아주신 분들께도 감사드립니다

안녕하세요 디저트 스튜디오 돌파운드입니다
10월 22일 일요일, 23일 월요일
10:00-2:00 .junn 의 팝업이 진행됩니다
따뜻하고 정성 가득한 음식 드시고 기분좋은 하루 되셨으면 좋겠습니다
워크인은 1팀정도 가능하며 오니기리 단품으로 포장 가능합니다