Parami Senarathna with Power Hands Pelmadulla

To all Mother's and those who are and were Guardians of Children. We wish you to have a wonderful Mothers Day.🫶

❤️

ශ්‍රී ලංකා කර්මාන්ත ඉතිහාසයේ එතෙක් මෙතෙක් පැවැත්වූ දැවැන්තම කර්මාන්ත ප්‍රදර්ශනය වන 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐈𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐲 𝐄𝐱𝐩𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟒 සදහා ප්‍රධාන අනුග්‍රාහක වශයෙන් අප 𝐏𝐨𝐰𝐞𝐫 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 සමාගම දායකත්වය ලබාදීම පිළිබද නිහතමානීව ආඩම්බර වීමට කැමැත්තෙමු. 🌐🇱🇰

අපේ රටට අලුත් ජවයක් ලබාදෙමින් අපනයන කේන්ද්‍රීය නිෂ්පාදන ආර්ථිකය ප්‍රවර්ධනය කරන දැවැන්ත කර්මාන්ත ප්‍රදර්ශනයට ඔබත් සහභාගි වන්න. 💚

Earth Day is a day where we celebrate and make promises. To make the planet a happier, healthier, and greener place for future generations.💚💚💚

Happy Earth Day!!

Be the change you desire to see in the world.🌎

On this Good Friday, let us revere the enduring Love of Christ and the power of the cross, when He became sin to save the world and us. Today, we remember that despite our flaws and shortcomings, God loved us enough to graciously grant us forgiveness. ✝️

𝑴𝒂𝒚 𝒕𝒉𝒊𝒔 𝑮𝒐𝒐𝒅 𝑭𝒓𝒊𝒅𝒂𝒚 𝒇𝒊𝒍𝒍 𝒆𝒗𝒆𝒓𝒚 𝒉𝒆𝒂𝒓𝒕 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒍𝒐𝒗𝒆, 𝒑𝒆𝒂𝒄𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒂𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏.💙



̀ge

මැදින් පුර පසලොස්වක පොහොය දිනය අදයි..!
බුදුරජාණන් වහන්සේ සිය නැදෑ හිතමිතුරාදින්ට සහ ජන්ම භූමියට කෘතගුණ සැලකිම සඳහා වැඩම කිරීම, කිඹුල්වත් නුවරට වැඩමකොට සුද්ධෝදන රජුට දහම් දෙසීම, යසෝධරා දේවිය උදෙසා චන්ද කින්නර ජාතකය දේශනා කිරිම, රාහුල කුමාරයා සහ නන්ද කුමාරයා පැවිදි කරවිම සිදුවූයේ අද වැනි පොහෝ දිනකයි..
ඔබ සැමට පින්බර පොහොය දිනයක් ..!!


̀ge

Water can create peace or spark conflict. We must act upon the realization that water is not only a resource to be used and competed over – it is a human right, intrinsic to every aspect of life. 💧

This World Water Day, we all need to unite around water and use water for peace, laying the foundations of a more stable and prosperous tomorrow.💙💚


̀ge

Even planting one tree can save so many lives. It is high time that we take action and save the natural beauty of the planet which nourishes all living and breathing creatures.

When saving trees they save lives and inevitably save the planet. Saving trees and saving the planet is the motto we should all live by.!!💚


̀ge

This Maha Shivratri, may Lord Shiva destroy all your sorrow and eliminate all the troubles to help you lead a happy and healthy life. 💚
Happy Maha Shivratri🎉



̀ge

ඔබ සැමට පින්බර නවම් පුර පසළොස්වක පෝය දිනක් වේවා!!!

සැරියුත් මුගලන් මහරහතන් වහන්සේලාට අග්‍රශ්‍රාවක තනතුරු පිරිනැමීම, ඕවාද ප්‍රාතිමෝක්ෂය දේශනා කිරීම මෙන් ම බුදු හිමියන් ආයු සංස්කාරය අත්හැරීම ඇතුළු ශාසනික වශයෙන් සුවිශේෂී සිදුවීම් රැසක් අද වැනි නවම් පුර පසළොස්වක පොහොය දිනයේ සිදුව ඇත.

76 වන ජාතික නිදහස් දිනය අභිමානයෙන් සමරමු!!! 🇱🇰 ❤️

_ඔබේ රුපියල් වලට අපෙන් වටිනාකමක්_

ශ්‍රී ලංකාවේ අංක 01 වැනිලා වගාකරුවන් වන "පවර් හෑන්ඩ්ස් ප්ලාන්ටේෂන්" අපි ඔබේ ආයෝජනයට ඉහලම ප්‍රතිලාභ සමඟ රටට ඩොලර් ගෙනෙන්න සුදානම්..

ඔබගේ මුදලට නිසි වටිනාකමක් ලබා දීමට අපත් සමග එකතුවන්න.

ඔබේ ආයෝජනය සඳහා, 👇

- මාසිකව හෝ වාර්ෂිකව ප්‍රතිලාභ
- සහතික ප්‍රතිලාභයක්

- අපගේ අධ්‍යක්ෂවරුන් විසින් අත්සන් කරන ලද ලිඛිත ගිවිසුමක්.

- ඇපකරයක් ලෙස වගා බිමේ අයිතිය

- අපේ වගාව නැරඹීමට අවස්ථාවක්.

🌱කෙටි කාලින වෙනත් ආයෝජන අවස්ථා🌱
-ඉහලම මාසික හෝ වාර්ෂික සහතික ප්‍රතිලාභයක්
-ආයෝජන මුදල අනුව 30% - 36% දක්වා ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබේත් රටේත් අනාගතය සුරක්ෂිත කරන හරිත ආයෝජනයකට අදම කතා කරන්න.

ඔබ ලොව කොතැන සිටියත් Register වීමේ හැකියාව 🌍📱

වැඩි විස්තර දැනගන්න කතා කරන්න
☎️ 0769415163 - Buisness Development Manager Parami Senarathna

_Value for your rupees from us_

Sri Lanka's number 1 vanilla growers "Power Hands Plantation" we are ready to bring dollars to the country with the highest return on your investment..

Join us to give proper value for your money.

For your investment, 👇

- Monthly or yearly returns
- A guaranteed return

- A written agreement signed by our directors.

- Right of cultivation land as collateral

- An opportunity to visit our plantation.

🌱Other short term investment opportunities🌱
-Highest monthly or annual guaranteed return
- Depending on the investment amount, you can get a return of 30% - 36%.

Call today for a green investment that will secure your future and your country's.

Ability to register no matter where you are in the world 🌍📱

Call to know more
☎️ 0769415163 - Business Development Manager Parami Senarathna

Best Plantation Investment company of the year 2023
POWER HANDS PLANTATION (PVT) LTD

වැනිලා වල අන්තර්ගතය - වැනිලීන් (Vanillin)

වැනිලා සාරය ආකාර දෙකකි

01. සැබෑ බීජ කරල් සාරය යනු වැනිලින්, ඇසිටැල්ඩිහයිඩ්, ඇසිටික් අම්ලය, ෆර්ෆරල්, හෙක්සැනොයික් අම්ලය, 4-හයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සාල්ඩිහයිඩ්, ඉයුජිනෝල්, මෙතිල් සිනමේට්, සහ අයිසොබියුට්‍රික් අම්ලය ඇතුළු විවිධ සංයෝග සිය ගණනක සංකීර්ණ මිශ්‍රණයකි.

02. කෘත්‍රිම සාරය එතනෝල් හි ඇති කෘතිම වැනිලින් ද්‍රාවණයකින් සමන්විත වේ.


Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) රසායනික සංයෝගය නියම වැනිලා වල ලාක්ෂණික රසය සහ සුවඳ සඳහා ප්‍රධාන දායකත්වයක් සපයන අතර එය සුව කළ වැනිලා වල ප්‍රධාන රසකාරකය වේ.

1858 දී ගොබ්ලි විසින් වැනිලා කරල් වලින් වැනිලින් ප්‍රථම වරට වෙන් කරන ලදී. 1874 වන විට එය පයින් ගස් යුෂ වල ග්ලයිකෝසයිඩ් වලින් ලබාගෙන ඇති අතර එය තාවකාලිකව ස්වභාවික වැනිලා කර්මාන්තයේ අවපාතයක් ඇති කළේය. වැනිලින් විවිධ අමුද්‍රව්‍ය වලින් පහසුවෙන් සංස්ලේෂණය කළ හැක, නමුත් ආහාර ශ්‍රේණියේ (> 99% පිරිසිදු) වැනිලින් වලින් බහුතරය සෑදී ඇත්තේ ගුවායාකෝල් වලිනි.

- Become a Millionaire with Power Hands

වැනිලා පැල රෝපණය කිරීම

අනෙකුත් ඕකිඩ් බීජ මෙන්, වැනිලා බීජ ඇතැම් මයිකෝරයිසාල් දිලීර නොමැතිව ප්‍රරෝහණය නොවේ. ඒ වෙනුවට, වගා කරන්නන් පැළය කැපීමෙන් ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කරයි.
ඔවුන් එක් එක් පත්‍රයට ප්‍රතිවිරුද්ධ මූලයක් වන පත්‍ර නෝඩ් හයක් හෝ වැඩි ගණනක් සහිතව වැලේ කොටස් ඉවත් කරයි. පහළ කොළ දෙක ඉවත් කර ඇති අතර, මෙම ප්රදේශය ආධාරක පදනමේ ලිහිල් පසෙහි වළලනු ලැබේ. ඉතිරි ඉහළ මුල් ආධාරකයට ඇලී සිටින අතර බොහෝ විට පසෙහි වර්ධනය වේ. හොඳ තත්වයන් යටතේ වර්ධනය වේගවත් වේ.

- Become a Millionaire with Power Hands

වැනිලා මල් පරාගණය..

V. planifolia මල් ද්විලිංගික වේ. එනම් ඒවා පිරිමි (පරාග) සහ ගැහැණු (කලංක) අවයව දෙකම දරයි.
කෙසේ වෙතත්, ස්වයං-පරාගණය අවහිර කරනු ලබන්නේ එම අවයව වෙන් කරන පටලයක් මගිනි.
විවිධ ප්‍රකාශයන් තිබියදීත්, මේ දක්වා නිශ්චිතව ලේඛනගත කර ඇති පරාග වාහකයන් වන්නේ Eulaema කුලයට අයත් ඕකිඩ් මී මැස්සන්ය.
සියලු වාණිජමය වැනිලා නිෂ්පාදනය සිදු වන්නේ මිනිසුන් අතින් පරාගණය මගිනි. එනම් කෘතීම පරාගණය මඟිනි.

යුරෝපයේ පළමු වැනිලා උඩවැඩියා මල් පිපුණේ 1806 දී ගෞරවනීය චාල්ස් ග්‍රෙවිල්ගේ ලන්ඩන් එකතුවේ ය. එම ශාකයේ දඩු නෙදර්ලන්තයට සහ පැරිසියට ගිය අතර, ප්‍රංශ ජාතිකයන් ප්‍රථම වරට වැල් ඔවුන්ගේ විදේශීය ජනපදවලට බද්ධ කළහ. වැල් වර්ධනය වූ නමුත් මෙක්සිකෝවෙන් පිටත ඵල නොලැබේ.

කරල් නිපදවීමට ඇති එකම ක්‍රමය කෘතිම පරාගණයයි. අද මෙක්සිකෝවේ පවා අතින් පරාගනය බහුලව භාවිතා වේ.1837 දී උද්භිද විද්‍යාඥ චාල්ස් ෆ්‍රැන්සුවා ඇන්ටොයින් මොරන් යුරෝපයේ වගා කිරීමේදී වැනිලා ඕකිඩ් අතින් පරාගණය කිරීම අත්හදා බැලීමට පටන් ගත්තේය.
මෙම ක්‍රමය මූල්‍යමය වශයෙන් ක්‍රියාත්මක කළ නොහැකි බව ඔප්පු වූ අතර වාණිජමය වශයෙන් යොදවා නොතිබුණි.
වසර කිහිපයකට පසු 1841 දී, 12 හැවිරිදි එඩ්මන්ඩ් ඇල්බියස් නම් දාසයෙකු විසින් රයියුනියන් හි සරල හා කාර්යක්ෂම කෘතිම අත්-පරාගණ ක්‍රමයක් නිර්මාණය කරන ලද අතර, එය අදටත් භාවිතා වේ.

කෘෂිකාර්මික සේවකයෙකු උණ බම්බු කැබැල්ලක් භාවිතා කරමින්,
කෘෂිකාර්මික සේවකයෙකු පරාගධානිය සහ කලංකය වෙන් කරන පටලය ඔසවයි, පසුව, මාපටැඟිල්ල භාවිතා කර, පරාගධානියේ සිට කලංකය වෙත පොලිනියාව මාරු කරයි. ස්වයං-පරාගිත වූ මල පසුව කරලක් නිපදවයි.

වැනිලා මල එක් දිනක් පමණ පවතිනු ඇත, සමහර විට අඩු වේ, එබැවින් වගාකරුවන්ට විවෘත මල් සඳහා සෑම දිනකම තම වගාවන් පරීක්ෂා කිරීමට සිදු වේ. මලෙහි පරාගණයේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පලතුරු වල සුවිශේෂී රසකාරක සංයෝග දක්නට ලැබේ. මෙම බීජ කරල් දළ වශයෙන් අඟලකින් තුනෙන් එකක් (මි.මී. 8 ) අඟල් හයක් (සෙන්ටිමීටර් 15 ) වන අතර, ඉදුණු විට දුඹුරු රතු සිට කළු වේ.
එක මලකින් එක කරලක් නිපදවයි.

- Become a Millionaire with Power Hands

වැනිලා මල් සහ කරල්.

V. planifolia මල් ද්විලිංගික වේ. එනම් ඒවා පිරිමි (පරාග) සහ ගැහැණු (කලංක) අවයව දෙකම දරයි.
කෙසේ වෙතත්, ස්වයං-පරාගණය අවහිර කරනු ලබන්නේ එම අවයව වෙන් කරන පටලයක් මගිනි.
විවිධ ප්‍රකාශයන් තිබියදීත්, මේ දක්වා නිශ්චිතව ලේඛනගත කර ඇති පරාග වාහකයන් වන්නේ Eulaema කුලයට අයත් ඕකිඩ් මී මැස්සන්ය.
සියලු වාණිජමය වැනිලා නිෂ්පාදනය සිදු වන්නේ මිනිසුන් අතින් පරාගණය මගිනි. එනම් කෘතීම පරාගණය මඟිනි.
මලෙහි පරාගණයේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස කරල් වල සුවිශේෂී රසකාරක සංයෝග දක්නට ලැබේ. මෙම බීජ කරල් දළ වශයෙන් අඟලකින් තුනෙන් එකක් (මි.මී. 8 ) අඟල් හයක් (සෙන්ටිමීටර් 15 ) වන අතර, ඉදුණු විට දුඹුරු රතු සිට කළු වේ. මෙම කරල් ඇතුලත කුඩා බීජ වලින් පිරුණු තෙල් සහිත දියරයකි.

බීජ කැප්සියුලයක්, ශාකය මත තැබුවහොත්, ඉදෙමින් අවසානයේ විවෘත වේ; එය වියළන විට, ෆීනොලික් සංයෝජන ස්ඵටික වී, පලතුරුවලට දියමන්ති-දූවිලි සහිත පෙනුමක් ලබා දෙයි, එය hoarfrost ලෙස හඳුන්වයි.
එවිට එය සුවිශේෂී වැනිලා සුවඳ නිකුත් කරයි. කරල් තුල කුඩා, කළු බීජ අඩංගු වේ.

සම්පූර්ණ ස්වාභාවික වැනිලා සමඟ සකස් කරන ලද දීසිවල, මෙම බීජ කළු පැහැති තිත් ලෙස හඳුනාගත හැකිය. කරල් සහ බීජ දෙකම පිසීමේදී භාවිතා වේ.

- Become a Millionaire with Power Hands

වැනිලා වර්ග කිහිපයක්..

විවිධ වැනිලා වගා කරන ස්ථානය අනුව විවිධ රස පැතිකඩ ඇත. මෙය දේශගුණික හා පසෙහි වෙනස්කම් පමණක් නොව, එක් එක් කලාපවල සුව කිරීමේ සහ වියලීමේ අද්විතීය ක්‍රමය මගින් ද සිදු වේ.

මැඩගස්කර් වැනිලා

මැඩගස්කර වැනිලා , බෝර්බන් වැනිලා ලෙසද හැඳින්වේ, බර්බන් හෝ වෙනත් ඕනෑම මධ්‍යසාර වර්ගයක් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත (ඔබ වැනිලා සාරය සාදන්නේ නම් මිස). ඒ වෙනුවට, ඇමරිකාවේ ආරම්භ වූ ප්ලැනිෆෝලියා කුලයට අයත් මෙම වැනිලා බෝංචි ඉන්දියානු සාගරයේ දූපත් වල වගා කෙරේ. මෙම දූපත් වලට මැඩගස්කරය, කොමරෝස් සහ රීයුනියන් ඇතුළත් වේ, කලින් Île Bourbon (Bourbon Vanilla ලෙස එහි නම ලැබේ).
Bourbon vanilla beans යනු වඩාත් ජනප්‍රිය වැනිලා වර්ගය වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඒවායේ පැහැදිලි සහ ක්‍රීම් රසය සහ මැඩගස්කරය වැනිලා ලොව ඉහළම නිෂ්පාදකයා වේ. මෙම වැනිලා බෝංචි වර්ග හතරෙන් තුනීම වන අතර වඩාත්ම රසයද ඇත. මැඩගස්කර වැනිලා බෝංචි ඇපල්, බිත්තර, මාළු, අයිස්ක්‍රීම්, කොමඩු, කිරි, පීච්, පෙයාර්ස් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ ඉතා හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

මෙක්සිකානු වැනිලා

මෙක්සිකානු වැනිලා, Planifolia කුලයට අයත්, ලෝකයේ හොඳම වැනිලා ලෙස කීර්තියක් ඇත. වැනිලා මෙම ප්‍රදේශයෙන් ආරම්භ වූ බැවින් ඔබ පුදුම විය යුතු නැත. 1800 ගණන්වල ගවේෂකයන් වෙනත් රටවලට ඒවා අපනයනය කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් මෙක්සිකෝවට ඇත්ත වශයෙන්ම වැනිලා පිළිබඳ ඒකාධිකාරයක් තිබුණි. මෙක්සිකානු වැනිලා බෝංචි අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා ඝනයි. මෙක්සිකානු වැනිලා වල රස පැතිකඩ මැඩගස්කර වැනිලා වලට සමාන වන නමුත් මෙක්සිකානු වැනිලා අනෙකුත් වැනිලා වලට නොගැලපෙන ගැඹුරක් සපයන මෘදු, සිනිඳු, ගුණාත්මක සහ සැර, දැවමය සුවඳකින් යුක්ත වේ. මෙක්සිකානු වැනිලා වල නිර්භීත, ශක්තිමත් රසය, වැනිලා ප්‍රධාන භූමිකාවක් රඟපාන වට්ටෝරු වල පරිපූර්ණ වන අතර එය පොහොසත් බේක් කළ භාණ්ඩ, චීස්කේක්, චොකලට් අතුරුපස, කස්ටඩ්, ක්‍රීම් බෲලි, අයිස්ක්‍රීම් සහ පැණිරස පාන් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

ටහිටියන් වැනිලා

ටහිටියානු වැනිලා යනු වැනිලා බෝංචි වල මිල අධිකම වර්ගයයි.
මෙම වැනිලා ඇටවල විශිෂ්ට රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. tahitiensis ගණයේ සිට, මෙම වැනිලා පළල සහ පැතලි වන අතර අනෙකුත් වර්ග තුනට වඩා ලාක්ෂණික සුවඳ සහ රසය සඳහා වගකිව යුතු වැනිලා වල කාබනික සංයෝගයක් වන වැනිලා අඩුවෙන් අඩංගු වේ. මෙම සුවඳ චෙරි-චොකලට්, වැල්මී සහ කැරමල් ඇතුළු ගැඹුරු, පොහොසත් රසයක් සහිත ඉදුණු පලතුරු වල යටි ස්වර සහිත මල් වේ. මෙම ලක්ෂණ මෙම වර්ගයේ වැනිලා වාණිජමය සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදන සඳහා වැඩිපුරම භාවිතා කරයි.

උගන්ඩා වැනිලා

සමහර විට උගන්ඩාවේ වැනිලා මෙම පළමු වැනිලා වර්ග තුනෙන් යටපත් වේ, නමුත් උගන්ඩා වැනිලා ඕනෑම උසස් තත්ත්වයේ වැනිලා ලැයිස්තුවකට ඇතුළත් කිරීමට සුදුසුයි. උගන්ඩාවේ නිෂ්පාදනය කරන වැනිලා පළමු වර්ග තුනට වඩා බෙහෙවින් දුර්ලභ වන අතර ඇදහිය නොහැකි රස පැතිකඩක් සහ සුවඳක් ඇත. කිරි චොකලට් ඉඟි සමඟ සුවඳ මිහිකත වන අතර, වැනිලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා රසය නිර්භීත වේ. මෙම ක්‍රීම් සහිත මැඩගස්කර වලට සමාන රසයක් ඇත, නමුත් කිරි චොකලට් ඉඟියක් සමඟ පැණිරස වන අතර එය චොකලට් ඇතුළත් කෑම වර්ග අගය කරයි. අයිස්ක්‍රීම්, කුකීස් සහ බීම ඇතුළු ඇදහිය නොහැකි තරම් පොහොසත් අතුරුපස සෑදීම සඳහා ඒවා පරිපූර්ණයි

- Become a Millionaire with Power Hands

වැනිලා ප්‍රභේද

වාණිජමය වශයෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද වැනිලා බෝංචි වර්ග තුනක් ඇති අතර ඒවා සියල්ලම විවිධ ගුණාංග සහ රසයන් ඇත.

මෙම වැනිලා වර්ග තුන කුමක්ද සහ ඒවා එකිනෙකට වෙනස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිද?

වැනිලා අස්වනු නෙළන ලද ප්‍රධාන විශේෂය වන්නේ V. Planifolia වේ.
අතිරේක ප්‍රභවයන් අතර V. pompona සහ
V. tahitensis (නියු යූහි සහ ටහීටීහි) වේ.

01. වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා - Vanilla planifolia


වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා, බොහෝ දෙනා හුරුපුරුදු එකකි.
Vanilla planifolia යනු ur-vanilla වන අතර එය මුලින් Mesoamerica හි වගා කරන ලද ප්‍රභේදය වන අතර එය දැන් වෙනත් රටවලට ව්‍යාප්ත වී ඇත. ඔබ කවදා හෝ බර්බන් වැනිලා බෝංචි මිල දී ගෙන පිසූවා නම්, ඔබ වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා ඔබේ අතේ තබාගෙන ඇත.

වැනිලා සඳහා යොදන "Bourbon" යන යෙදුම ඉතිහාස පාඩමකි. වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා දඩු කැබලි නිවර්තන කලාප පුරා ව්‍යාප්ත වී ඇති අතර, වැනිලා කරල් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා වැනිලා පැල පරාගණය කිරීමට ප්‍රංශ සහ ඉංග්‍රීසි උද්‍යාන විද්‍යාඥයින් අරගල කළ අතර, වැනිලාගේ උපන් ස්ථානයේදී ඓතිහාසික වශයෙන් මෙසෝඇමරිකාවේ උපන් කුඩා මී මැස්සෙකු විසින් පහසුකම් සපයන ලදී. කෙසේ වෙතත්, මැඩගස්කරයට ආසන්න ප්‍රංශ පාලනය යටතේ පවතින කුඩා දූපතක, 12 හැවිරිදි වහල් පිරිමි ළමයෙක් වැනිලා මල් අතින් පරාගනය කිරීමේ වෙහෙසකර පුරුද්ද වර්ධනය කළේය.
තරුණ එඩ්මන්ඩ් ඇල්බියස් ෆුඩ් අන්ෆෝල්ඩ්ට අනුව, ඔහුගේ දූපත් නිවසෙහි, මුලින් ඉලේ ඩි බෝර්බන් ලෙස හැඳින්වූ වැනිලා කරල් ප්‍රචාරණය කිරීමට හැකි විය. අතින් පරාගනය කිරීමේ පුරුද්ද අසල මැඩගස්කරයට ව්‍යාප්ත වූ විට, වැනිලා බෝර්බන් ලෙස හැඳින්වේ. Bourbon vanilla beans, එසේ නම්, Vanilla planifolia වන අතර, ඒවායේ ඉහළ වැනිලින් අන්තර්ගතය සහ අපි බෙහෙවින් ආදරය කරන පිරිසිදු වැනිලා රසය සඳහා අගය කරනු ලැබේ.


02. වැනිලා ටහිටෙන්සිස් - Vanilla tahitensis


දෙවන වර්ගයේ වැනිලා, වැනිලා ටහිටෙන්සිස් වල නිශ්චිත මූලාරම්භය ගැන යම් මතභේදයක් ඇත. SloFoodGroup මෙම වැනිලා ප්‍රභේදය විස්තර කරන්නේ "Planifolia හි ඉතා සමීප ඥාතියෙකු" ලෙස වන අතර, එය හිතාමතාම දෙමුහුන් කළ එකක්ද නැතහොත් අහම්බෙන් දෙමුහුන් කළ එකක්ද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැත.
හැමෝම එකඟ වන දෙය නම්, මෙම ප්‍රභේදයේ නිජබිම ටහිටි වන අතර, එය අද දක්වාම වගා කෙරේ.
වැනිලා සහ අනෙකුත් රසකාරක නිෂ්පාදකයෙකු වන Nielsen Massey පැහැදිලි කරන්නේ Tahitian වැනිලා බෝංචි පදම් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වැනිලා නිපදවන අනෙකුත් ප්‍රදේශවලට වඩා ටිකක් වෙනස් බවයි. බෝංචි අස්වනු නෙළා, දින පහක් හෝ 10ක් විවේක ගෙන, පසුව ජලයෙන් ස්නානය කර, සෑම දිනකම උදෑසන හිරු එළියෙන් පැය කිහිපයක් ලබා දී, පසුව දහවල් ආවරණය කෙරේ. බෝංචි සෙමෙන් වියළී යන විට, ඒවා අතින් සම්බාහනය කිරීමෙන් සමතලා කර සිනිඳු වේ.
ටහිටියානු වැනිලා වල ප්ලැනිෆෝලියා තරම් වැනිලින් අඩංගු නොවන අතර එහි රසයන් වඩාත් මල් හා සියුම් වේ.
Nielsen Massey පැහැදිලි කරන්නේ Tahitian වැනිලා රස රත් වූ විට ඉක්මනින් බිඳ වැටෙන බවයි, එබැවින් ශීත කළ හෝ ශීත කළ ආහාර වැනි මුළුතැන්ගෙයෙහි සීතල යෙදුම් සඳහා ඒවා වඩාත් සුදුසු වේ.
Tahitian වැනිලා සුවඳ විලවුන් සඳහා ද භාවිතා කිරීම සඳහා අගය කරන බව Beanilla එකතු කරයි.

03. වැනිලා පොම්පෝනා - Vanilla Pompona

වැනිලා පොම්පෝනා වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා ප්‍රදේශයටම ආවේණික වේ. එය වාණිජමය වශයෙන් වගා කරන අතරම, විශාල පරිමාණ වැනිලා නිෂ්පාදකයින් පොම්පෝනා වලට වඩා ප්ලැනිෆෝලියා වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වූයේ කලින් විශාල භෝග නිපදවන බැවිනි.
පොම්පෝනා තවමත් පේරු සහ දකුණු මෙක්සිකෝවේ රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ, නමුත් ප්‍රයෝජනවත් නිවර්තන ශාක වැනි මූලාශ්‍ර පොම්පෝනා හඳුන්වන්නේ "වැනිලා වල බාල ගුණයක්" ලබා දෙන බවයි. දුම්, චෙරි සහ කුරුඳු වල සුවිශේෂී සටහන් නිසා පොම්පිනා වැනිලා අනිවාර්යයෙන්ම පහත් නොවන බව වැනිලා පැහැදිලි කරයි. පොම්පෝනා ටහිටියානු හෝ බෝර්බොන් (ප්ලැනිෆෝලියා) වලට වඩා විශාල වේ.

වැනිලා වර්ග තුනේම විවිධ ගුණ සහ රස ඇත. වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා යනු වඩාත් සුලභ හා බහුකාර්ය වේ. රත් වූ විට බිඳී යාමේ ප්‍රවණතාව හේතුවෙන්, වැනිලා බටර් ක්‍රීම් අයිසිං වැනි යෙදුම් සඳහා ටහිටියානු වැනිලා වඩාත් සුදුසු වේ. පොම්පෝනා වැනිලා සොයා ගැනීමට තව ටිකක් වැඩ කළ හැකි වුවද, එය බේක් කරන ලද ෆෙටා පැස්ටා වැනි රසවත් කෑම වර්ග එකතු කිරීම සඳහා කදිම තේරීමකි.

Become a Millionaire with Power Hands

වැනිලා යනු,
ප්‍රධාන වශයෙන් පැතලි-පත්‍ර සහිත Orchid කුලයට අයත් ශාකයකි.

වැනිලා සදාහරිත වැලක් ලෙස වර්ධනය වන අතර එහි දිග මීටර් 15 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
එහි ඝන කඳන් සහ කොළ පැහැති කහ පැහැති මල් ඇත. දිගු, සිහින් කරල් වන අතර කුඩා, කළු බීජ දහස් ගණනක් අඩංගු වේ. වැනිලා වලට මාංශමය ගුවන් මුල් ඇති අතර එය ආධාරක ශාකයකට හෝ කණුවකට ඇලී ඇති අතර එය වැල ඉහළ නැඟීමට ඉඩ සලසයි.

වැනිලා වල වර්ධන පරිසරය එහි භූමිය ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, යාබද ශාක පමණක් නොව, දේශගුණය, භූගෝල විද්‍යාව සහ දේශීය භූ විද්‍යාව ද ඇතුළත් වේ.

ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය රසයන්ගෙන් එකක් වන වැනිලා මුලින්ම කොකෝවා රස කිරීමට මෙක්සිකෝවේ ඇස්ටෙක් ජාතිකයන් විසින් භාවිතා කරන ලදී.
එය පැමිණෙන්නේ වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා ඕකිඩ් වල වියලන ලද සහ පදම් කල කරල් වලිනි.
මෙම ශාකය මෙක්සිකෝවේ සහ මධ්‍යම සහ උතුරු දකුණු ඇමරිකාවේ නිවර්තන වනාන්තරවල වර්ධනය වූ නමුත් වාසස්ථාන අඩු කිරීම සහ අධික ලෙස සූරාකෑම හේතුවෙන් වනයේ දැන් දුර්ලභ ය.

වැනිලා කුංකුම වලට පසු ලෝකයේ දෙවන මිල අධික කුළු බඩුව වන්නේ එහි කරල් වගා කිරීමට දැඩි ශ්‍රමය අවශ්‍ය වන බැවිනි.

- Become a Millionaire with Power Hands