Vegafe

Viskas, kas turi pradžią, turi ir pabaigą.

Po ilgos, spalvingos ir dovanomis apipylusios kelionės - veiklos Totorių g. 3 erdvėje, atsisveikiname.❤

Jau visai netrukus susitiksime, žinia kur - neužilgo!

Rytoj atsidarome Žoliškai - nuo 12 val.😊

Dienos pietų neruošime rytoj ir penktadienį, tačiau laukiame Tavęs su patiekalais iš pagrindinio meniu!

Jau rytoj keliaujame skanauti gardžiausios lietuviškos vasarinės sriubos - šaltibarščių!😋

Mes taip pat dalyvaujame šiame festivalyje ir kviečiame Tave į Vegafe, ragauti jogų šaltibarščių!

Susitinkame rytoj, nuo 12 val.😉

Gėrimai vasarą taip pat labai svarbus dalykas ir reikėtų žinoti, kokie gėrimai tinkami atsivėsinti. 🍶

Vanduo turėtų būti drungnas, nes labai šaltas vanduo gali išbalansuoti organizmą ir apsunkinti virškinimą. Troškuliui numalšinti puikus derinys vanduo su citrina ar laimu. Organizmo karštį sumažina spanguolių ar granatų sultys.
Mes rekomenduojame Lassi.
Šis gėrimas itin vertinamas ajurvedinėje medicinoje, mat atvėsina virškinimo sistemą. Ne tik skanu, bet ir gausiai turi gerųjų bakterijų bei probiotikų, palengvina bei sužadina žarnyno veiklą, suteikia energijos.
Klauskite personalo ir jis visada padės išsirinkti geriausiai tinkantį variantą Jums ir prie valgomo maisto! 💛

Vasaros maistas pagal Ajurvedą.

Dauguma sutrikimų, kurie atsiranda vasarą yra susiję su pakilusiu karščiu kūne. Vasaros metu nepadauginkite rūgštaus, aštraus ir sūraus maisto bei tokių produktų, nes jie pagal Ajurvedą didina Pita došą. Vasaros metu labai svarbu, kad maistas būtų šaldantis, o ne šildantis.
Tai, pavyzdžiui reikėtų vengti raugintų produktų, acto, pipirų, čili, česnakų iš mėsos avienos, o valgyti daugiau žalumos, salotų, vaisių, jei mėsą, tai vištieną, kalakutieną, tinkama valgyti žuvį.

Mūsų ruošti saldūs skanėstai gali tapti jūsų šventės dalimi!

Artėja įsiminta šventė, draugų susibūrimas ar darbo vakarėlis?
Nepamirški, kad mes visada galime pasiūlyti gardžius ir svarbiausia sveikus tortus bei kitus desertus.

Dėl individualių užsakymų kontaktuokite
+37065950579

Kokteilis spinduliuojantis ramybe. 🫶🏻

Sudėtyje bananai, datulės, kardamonas pienas, tai vieni iš pačių labiausiai “satvinių” produktų, kurie puikiai susilieja šiame kokteilyje.

“Satva” jogoje ir Ajurvedoje - harmonijos, ramybės ir išminties guna.

Derinamės prie žydinčio pavasario ir artėjančios vasaros!

Patiekiame jums maistą gamintą su meile! 💚

🤍🤍🤍

Pasidalink su mama gabalėlį grietininio mangų ir bananų malonumo!

Laikas kartu geriausia dovana! 🪷

Jūsų visada laukiantys, Vegafe!

Imbieras

Rytų išmintis: viską, ko reikia sveikatai, galime atrasti imbiere.
Tai plačiausiai naudojamas vaistinis augalas pasaulyje. Kilęs iš Pietų Azijos ir jau prieš 5000 metų imbieras buvo rekomenduojamas peršalus, karščiuojant. Graikai dievino imbierą dėl jo savybės gerinti virškinimą. Jį užsikąsdavo po sočių pietų, kad sumažintų skrandžio sunkumą. Nuo tų laikų ir kilo imbierinės duonos kepimo tradicija. Su laiku imbieras taip išpopuliarėjo Europoje, kad kuklūs graikiški imbieriniai duonos paplotėliai pavirto į prašmatnius imbierinius saldumynus.
Jis naudojamas turbūt visose pasaulio virtuvėse ir yra daugelio prieskonių mišinių ingredientas.
Jo deda į sausainius, keksus, meduolius, sriubas, su juo ir iš jo ruošia karštus ir šaltus gėrimus, deda į visus ryžių ir daržovių patiekalus. 
Šviežias ir džiovintas imbieras yra naudojami skirtingai ir jų aštrumas labai skiriasi. Džiovintas daug aštresnis nei šviežias. Šviežias imbieras suteikia gėrimui ar patiekalui gaivinantį, skaidrų aromatą, todėl juo gardinami gėrimai puikiai tiks atsigaivinti vasarą.
Imbieras be galo turtingas vitaminais C, B1, B2, A, jame gausu magnio, fosforo, kalcio, taip pat aptinkama geležies, kalio, natrio ir cinko. Šalina toksinus ir šlakus iš kūno.
Ajurveda moko prieš valgį suvalgyti šaukštelį tarkuoto imbiero su keliais lašais citrinos sulčių ir mažu žiupsneliu druskos, kas puikiai uždega virškinimo ugnį ir užtikrina tinkamą virškinimo procesą toliau.
Šis prieskonis padeda mažinti dujų kaupimąsi ir pilvo pūtimą, lengvai laisvina vidurius, gydo skrandžio, širdies ir kraujagyslių sistemos susirgimus, taip pat vartojamas peršalus. Jis nepakeičiama priešuždegiminė priemonė ir puikus antioksidantas, lėtina senėjimo procesus.
Nors imbieras - tikrai stebuklingas vaistas, tačiau nereikia persistengti, tarytum kuo daugiau naudosime imbiero, tuo sveikesni būsime. Tik teisingai naudojant prieskonius, maistą pagardinsime, o gydymas taps efektyvus.

Plačiau apie imbierą galite pasiskaityti šiame puslapyje:
http://www.jogosmityba.lt/index.php?id=615

Žvaigždinis anyžius

Žvaigždinis anyžius - nedidelio visžalio medžio - magnolijos - sumedėjęs vaisius.
Savo eteriais artimas anyžiui ir pankoliui. Žvaigždiniame anyžiuje yra net 8% eterinių aliejų, pagrindinis jų - anetolis. Tiek vaisius, tiek ir jo eterinis aliejus yra saldaus skonio. Anetolis - eterinis aliejus - yra be galo saldus, jis yra 13 kartų saldesnis nei cukrus.
Žvaigždinis anyžius kilęs iš Pietų Kinijos ir Vietnamo. Kartu su Sičuanio pipirais, gvazdikėliais, cinamonu ir pankoliais sudaro garsujį kinišką penkių prieskonių mišinį. Indijoje žvaigždinis anyžius taip pat yra žymaus prieskonių mišinio "garam masala" ingredientas.
Tiek Kinijoje, tiek Vietname šis prieskonis naudojamas ne tik desertams, o ir pagrindiniams patiekalams ruošti. Tinkamas pagardas daugeliui pikantiškų patiekalų - padažams, sriuboms, daržovių valgiams, troškiniams, aštriems pagardams. Pas mus šis prieskonis labiau žinomas ir naudojamas kepiniams, kompotams, šokoladiniams skanėstams, vaisių ir prieskonių arbatoms.
Žvaigždinis anyžius gerina virškinimą, skatina laktaciją, tulžies išsiskyrimą ir koreguoja žarnyno veiklą - mažina vidurių pūtimą. Anetolis yra pripažintas vaistas dermatitui gydyti. Jis taip pat reguliuoja širdies ritmą, ramina nervus. Nepaprastai malonus žvaigždinio anyžiaus aliejaus aromatas suteikia energijos, išsklaido nuovargį ir stresą. Padeda kovoti su nemiga, kurią sukelia nuolatinė nervinė įtampa.

Plačiau apie žvaigždinį anyžių galite pasiskaityti šiame puslapyje:
http://www.jogosmityba.lt/index.php?id=608&page=3

Kalendra

Įdomu tai, kad kalendra yra auginama daugiau dėl sėklų, nei dėl lapų, nes kalendros sėklos ir jos lapai - tarsi du skirtingi vienas į kitą niekuo nepanašūs prieskoniai. Neveltui lotyniškas jos pavadinimas - Coriandrum Sativum. Sėklos ir lapai.
Yra dvi plačiausiai naudojamos kalendros rūšys - tai europinė ir indiška rūšis, pastarosios sėklos daug aromatingesnės, tačiau švelnesnės. Taigi to paties augalo dvi rūšys mūsų virtuvėje gali būti naudojamos kaip du skirtingi prieskoniai.
Kalendros sėkla paprastai naudojama visa, su luobu, kurio viduje yra du džiovinti aromatingi vaisiai. Kuomet kalendra yra sumalama kartu su luobu ir vaisiais, trapus ir plaušinis luobas gerai sugeria vandenį ir taip tirština padažus, troškinius ar sriubas.
Kalendra - tikras problemų sprendimas tiems, kam yra draudžiamas aštrus maistas, kalendra gardina maistą ir jį suharmonizuoja. Labai tinkamas su įvairiomis daržovėmis, duonai, meduoliams, sūriams gardinti.
Kalendra įeina į praktiškai visų įmanomų populiarių prieskonių mišinių sudėtį. Kalendros lapai naudojami tiek švieži, tiek džiovinti. Indijoje šviežia kalendra naudojama taip pat plačiai, kaip Vakaruose petražolė. 
Kalendra - turtinga vitaminais C, A, B1, B2, B3, turi kalcio, magnio ir fosforo. Šviežia kalendra turtinga vitaminų B grupe ir foline rūgštimi. Hipokratas ją išskyrė kaip priemonę vidurių pūtimui gydyti. Kadangi kalendra pasižymi šaldančiomis savybėmis, patariama gerti kalendros arbatą karščiuojant arbata taip mažina skrandžio rūgštingumą.

Plačiau apie kalendrą galite pasiskaityti šiame puslapyje:
http://www.jogosmityba.lt/index.php?id=96&page=2

Ciberžolė

Dar daugumai turbūt girdėtas ir žinomas pavadinimas, kurkuma (Sanskr.).
Kurkuma išvertus iš sanskrito reiškia „geltona”. Todėl dažnai, Pietryčių Indijoje, ten iš kur kilęs šis prieskonis, buvo naudojamas kaip puikus geltonas pigmentas. Budistų vienuolių apsiaustai iki šiol yra dažomi ciberžole.
Ciberžolės spalva simbolizuoja saulės šviesą ir energiją. 

Nedidelis ciberžolės kiekis pagerina saldumynų ir marinatų aromatą, naudojama sriuboms. Ciberžolė labai tinka su įvairiomis kruopomis, pvz ryžiais, daržovių patiekalais, pavyzdžiui, bulvėmis, moliūgais, kopūstais, morkomis. Skoninės savybės tinka su pienu, sūriais, beje skaido pieno cukrų.

Kaip ir dauguma prieskonių, tai ne tik prieskonis, bet ir gydomasis augalas.
Ciberžolėje yra kalcio, geležies, fosforo ir jodo, taip pat vitaminų C, B.
Nė viena vaistažolė taip gerai nepagerina virškinimo, kaip ciberžolė, ji taip pat skatina žarnyno mikrofloros aktyvumą, teigiamai įtakoja žarnyno, inkstų ir tulžies veiklą. Šildo ir valo kraują bei toksinus iš organizmo.
Natūralus priešuždegiminis antibiotikas.
Ajurvedoje teigiama, kad ciberžolės milteliais sustabdomas žaizdų kraujavimas ir žaizdos greičiau gyja. 

Plačiau apie ciberžolę galite pasiskaityti šiame puslapyje:
http://www.jogosmityba.lt/index.php?id=91

Kardamonas

Žodis „kardamonas" kilęs iš arabiškojo „šildyti”.
Vedų raštai apibūdina kardamoną kaip vieną iš labiausiai satvinių prieskonių (Satva - ramybės, meilės, harmonijos ir išminties guna).
Jis gerina kraujo apytaką, virškinimą, skatina medžiagų ir hormonų apykaitą, širdies veiklą. 
Ajurveda kardamoną rekomenduoja kaip atminties gerinimo priemonę. Taip pat ji teigia, kad kardamonas pašalina iš organizmo nuodingas medžiagas, valo organizmą.

Jis turi kalcio, fosforo, geležies, magnio, cinko, B grupės vitaminų.

Vienas aromatingiausių prieskonių iš visų.

Plačiai naudojamas ruošiant saldžius patiekalus.
Labiausiai tinka pagal skonines savybes bei įsisavinimą ruošiant patiekalus su: kukurūzų kruopomis, sojos produktais, morkomis, jogurtu bei pienu, įvairiausiais vaisiais bei uogomis, pavyzdžiui, obuoliais, vynuogėmis, serbentais, slyvomis, datulėmis.

Plačiau apie kardamoną galite pasiskaityti šiame puslapyje:
http://www.jogosmityba.lt/index.php?id=100

Mes savo virtuvėjė maistą ruošiame su labai įvairiais prieskoniais.
Jie ne tik geriausiai tinka prie tam tikrų produktų patiekalui pagaminti pagal skonines savybes, bet ir padeda bei palengvina konkretaus produkto virškinimo bei įsisavinimo procesą.

Norime jus supažindinti su keliais iš jų artimiau.

Saulėti linkėjimai jums ir jūsų kūnui! ☀️

Juos siunčia italijos skoniais alsuojantys moliūgų virtinukai gnocchi!

Patiekalą puikiai papildo šalavijai*, ghee sviestas, parmezanas.

Galime paruošti ir veganams.

*Šalavijas tinka Kaphos ir Vatos tipo žmonėms. Stiprina nervus, gerina medžiagų apykaitą. Gydo peršalimo ligas!

Mes taip pat turime klasiką - Kijevo kotletą!

Pas mus jis gaminamas iš brinzos sūrio, bulvių, kopūstų, viduje, žinoma, rasite prieskoninio sviesto, o patiekiama su saldžiomis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis!

Šiaudeliais pjaustytos daržovės sugula į gardžiuosius daržovių kepsnelius Bhaji. Prie jų patiekiama šviežios daržovės, basmati ryžiai, paprikų - morkų padažas bei pomidorų čatnis.

“Bhaji” specifika tokia, jog į tešlą (avinžirnių ar kitokią) skrudinimui merkiamos ne atskiros daržovės gabaliukais, o būtent pjaustytos šiaudeliais.

💚💚💚

Trūksta spalvų?
Įsileisk jas į savo kasdienybę!

Įvairūs lasiai, sulčių ir pieno kokteiliai!

Ne tik skanu, bet ir gausiai turi gerųjų bakterijų, sužadina žarnyno veiklą, suteikia energijos.

Klauskite personalo ir jis visada padės išsirinkti geriausiai tinkantį variantą Jums ir prie valgomo maisto!

Kol laukiate pavasario, siūlome pasišildyti brokolių sriuba.

Trinta brokolių sriuba patiekiama su Parmezano sūriu, grietine ir žagarėliais.

Galimas veganiškas variantas.

🤍🤍🤍

Vasaris meilės mėnuo, o pienas, pagal Ajurvedą, meilės energija! 🤍🥛

Pagal Ajurvedą, pienas - labiausiai satvinis produktas (Satva guna suteikia žmogui pilnatvę, ramybę, meilę ir išmintį). Pienas, teigiama Vedose, yra materializuota meilės arba tyroji Mėnulio energija, dėl to gali padėti žmogui atgauti vidinę ramybę, pajusti gyvenimo pilnatvę, ir tuomet tampa įmanoma išgirsti tikrąjį Save.

Kesadilijos - sukurta dalintis!

Jei esate ne tik vegetariškos ir meksikietiškos virtuvės megėjas, turite paragauti šio užkandžio ir, žinoma, pasidalinti su draugais!

Pas mus jos su vegetarišku įdaru - čederio sūris, alyvuogės, morkų ir paprikų padažas bei šalia šviežios daržovės.

Žaliasis avokadų tartaras su vyšniniais pomidoriukais.

Ne tik gardus užkandis, bet ir su pliusais organizmui!

Ar žinojote, kad avokadai naudingi žarnynui?
Jie turi daug skaidulų, kurių didžioji dalis yra tirpios. Tirpios skaidulos yra gerųjų bakterijų maistas.