Baiba L. Kūkas

Biezpiena mājiņas.

Vienkārši pagatavojamas un gardas uzkodu kūciņas.

550 g. 9% biezpiens (izmaļu caur gaļas mašīnu, lai iznāk vienmērīga konsistence);
200 g. saldais krējums (saputots);
4 ēd.kar. cukurs;
vaniļas cukurs;
marmelāde;

Visas sastāvdaļas savieno kopā. Saldumu var regulēt, marmelāde masai arī piedos salduma devu.

Iegūto biezpiena masu pilda uz cepumiem, veido mājiņas, pārlej ar izkausētu šokolādi.

Mini selgas cepumiņi- uz biezpiena masas daudzumu izlietojās 2 + cepumu iepakojumi (kopā sanāca nedaudz virs 50 gab. biezpiena mājiņas).

Vismaz 5-6 stundas būs nepieciešamas, lai biezpiena masa paspētu savilkties ar cepumiem.

Torte Cielaviņa ;)

Mājas lauku torte ar lauku vistu olu biskvītu, asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Kopš esmu atradusi sev tīkamo piparkūku mīklas recepti, arī manās mājās ik gadu top un smaržo visgardākās piparkūkas. ;)

Pašu radītās un gatavotās dāvanas ir visforšākās!

PUTNA PIENA torte.
Šokolādes biskvīts, ērkšķogu-apelsīnu ievārījums, putnapiena krēms.

Sāļie siera Riekstiņi pildīti ar siera salātiem.

Mājas lauku torte ar lauku vistu olu biskvītu, smilšu mīklas kārtiņu, asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Svētdienas skābā krējuma krēma- aveņu kūka.

Patiesi gards krēms izdodas arī no skābā krējuma.

28 cm diametra formai.

Pamatnei klasiskais olu biskvīts, var izmantot arī beļģu vafeles.

Krēmam liku aptuveni 700 g skābā krējuma (putoju aptuveni 15 min.);
Pievienoju 10 ēd.kar. cukuru, 1 tējk. vaniļas cukuru, vēlreiz saputo līdz cukurs izkūst (saldumu var regulēt pats pēc savām vēlmēm);
Uzbriedina aptuveni 20 g. želatīnu, izkausē karstā ūdens peldē. Putojot krēmu lēnām ieputo želatīnu, pēc tam pēc garšas pievieno un iemaisa laima sulu.
Gatavo masu pārlej biskvītam noliek vēsā vietā sastingt.
Uz kūkas kārto avenes, izmantoju dārza avenes, iepriekšējā vakarā izņemtas no saldētavas un atlaidinātas.
Aptuveni 10-15 g želatīnu uzbriedina, izkausē, pievieno 300 ml aveņu sīrupa (izmantoju mājražojuma sīrupu) + 70 ml. ūdens. Pārlej kūkai, atstāj uz nakti sastingt. Esmu gatavojusi arī ar konservētiem persikiem.

Sanāk ļoti garda un viegla kūciņa. ;)

Mājas lauku torte ar lauku vistu olu biskvītu, smilšu mīklas kārtiņu, asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Tā kā veikalu plauktos atrodamie cepumi mani neuzrunā tad šodien savus kārumniekus nolēmu palutināt ar vafelēm.
Kraukšķīgās vafeles kā bērnībā. Tās man patika cept jau vidusskolas laikā. ;)

Super gards un pufīgs.

GARDAIS BIEZPIENA KĒKSS.

500 g biezpiens,
200 g sviests,
200 g cukurs,
400 g milti,
1 ēd. kar. skābais krējums,
3 olas,
1 tējk. soda,
2 tējk. maltas apelsīna miziņas (tā kā esmu slinka uz svaigas rīvēšanu tad iepriekš gatavoju kaltētu-maltu).

Cep 180 grādos 50 min.
Gatavu pārkaisa ar pūdercukuru vai šokolādes pārklājumu.

Smilšu mīklas groziņi ar asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Snickers torte ar grauzdētiem zemesriekstiem, sāļo karameli, mascarpone- svaigā siera krēmu.
Novembra jubilāriem.

Snickers torte ar sāļo karameli, grauzdētiem zemesriekstiem un mascarpone- svaigā siera krēmu.

Medus torte ar mascarpone- skābā krējuma krēmu.

Mājas lauku torte ar lauku vistu olu biskvītu, asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Mans un manas mammas kopdarbs pašmāju svētkiem.

Torte CIELAVIŅA

Mājas lauku torte ar lauku vistu olu biskvītu, asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Kraukšķīgi, mutē kūstoši Riekstiņi ar mājās vārīta iebiezinātā piena pildījumu.
Gards našķis pie tējas, kafijas un pat piena glāzes. ;)

Krietnu laiku nebiju gatavojusi Rupjmaizes kārtojumu/Rupjmaizes tiramisu.
Ja rupjmaizes rīvmaizi sagatavo iepriekš kādā brīvā brīdī tad šis deserts ir vienkāršs, gards un ātri pagatavojams.
Rupjmaizi sarīvē uz rupjās rīves, kopā ar brūno cukuru apgrauzdē uz pannas.
Krēms- gaumes jautājums. Tradicionāli- saputots saldais krējums ar cukuru un vaniļas cukuru. Es gatavoju krēmu ar mascarpone krēmsieru, kuram pievienoju cukuru, vaniļas cukuru, saputotus olu dzeltenumus un saputotu olu baltumu, gluži kā Tiramisu kūkai.
Kad krēms gatavs, atliek kārtot kārtās traukā, grauzdētu rupjmaizes rīvmaizi, sablendētas upenes vai dzērvenes un krēms. Visu pārlej ar kausētu šokolādi. Desertu uz servējamā trauka papildinot kopā ar saldējumu sanāk lielisks deserts.

Mājas lauku torte ar lauku vistu olu biskvītu, asorti ievārījumu un vārīto krēmu.

Šī torte mans un manas mammas kopdarbs pašmāju svētkiem. Šo torti esmu iemācījusies cept no mammas. Kūkas dekorus apgūstu pašmācības ceļā.