Yadanar Soe cooking

ေကြ႔တယိုမႈန္​႔ထုတ္​​ေလးလက္​​ေဆာင္​ရထားလို႔ စမ္​းခ်က္​ၾကည္​့တာအရမ္​းကို​ေကာင္​းပါတယ္​...
ဟင္​းခ်ိဳပန္​းကန္​လုံးႏွစ္​လုံးစာအတြက္​ ​ေကြ႔တီယိုမႈန္​႔ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​းမျပည္​့တျပည္​့ထည္​့ၿပီးခ်က္​တာ ဆားတို႔အရသာမႈန္​႔တို႔ဘာမွကိုထပ္​မထည္​့ရ​ေတာ့ပါဘူး င႐ုတ္​​ေကာင္​း​ေလးပဲနည္​းနည္​းခတ္​ရတယ္​ အနံ႔အရသာအရမ္​း​ေကာင္​းပါတယ္​....

အသီးအႏွံမစုံတဲ့ပဲကုလားဟင္​းအလြယ္​ခ်က္​နည္​း အရမ္​းကိုလြယ္​တာ​ေနာ္​့...
ကုလားပဲကိုခဲ​ေလး​ေတြ​ေရြး ​ေရသုံးထပ္​​ေလာက္​​ေဆးၿပီး ပဲျမဳပ္​႐ုံ​ေရထည္​့ ႏူးလြယ္​​ေအာင္​ဆီ​ေလးနည္​းနည္​းထည္​့ၿပီးျပဳတ္​ပါတယ္​ ဆားမထည္​့ရဘူး​ေနာ္​...
ပဲျမဳပ္​႐ုံ​ေရထည္​့ျပဳတ္​ၿပီး ၃​ေရ၄​ေရ​ေလာက္​ဆိုပဲႏူးပါၿပီ ပဲႏူးလာတာနဲ႔ အိမ္​မွာကဆီခ်က္​အျမဲခ်က္​ထားလို႔ ဆီခ်က္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း (ဆီမ​ေ႐ွာင္​သူ​ေတြ​ေတာ့ပိုထည္​့ပါ)
ၾကက္​သြန္​နီ​ေၾကာ္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း​ေမာက္​​ေမာက္​၊င႐ုတ္​အ​ေရာင္​တင္​မႈန္​႔ မဆလာတို႔ခတ္​ၿပီး ပဲ​ေရျမဳပ္​​ေအာင္​ထည္​့ၿပီး င႐ုတ္​အ​ေရာင္​တင္​နံ႔​ေပ်ာက္​​ေအာင္​​ေရခန္​းခ်က္​ပါ ​ေရခန္​းၿပီးအနံ႔​ေမႊးလာလ်ွင္​​ေရအ​ေန​ေတာ္​ထည္​့ ဆား၊အရသာမႈန္​႔၊မန္​က်ည္​းသီးအနွစ္​​ေဖ်ာ္​ထည္​့ၿပီးခ်က္​ပါ မဆလာနဲ႔ခ်က္​တဲ့ဟင္​းမွာငံျပာရည္​ထည္​့ခ်က္​လ်ွင္​မဆလာအနံ႔မထြက္​တဲ့အတြက္​ငံျပာရည္​ထည္​့ခ်က္​လို႔မရပါ ငံျပာရည္​ထည္​့မရတဲ့အတြက္​မန္​က်ီးသီးကိုသင္​့႐ုံထည္​့ပါ...
အသီးအႏွံစုံထည္​့ခ်က္​မယ္​ဆိုရင္​​ေတာ့ အသီးအႏွံႏူးမွမန္​က်ီးရည္​ထည္​့ပါ ...
အရမ္​းလြယ္​ၿပီး ရနံ႔​ေမႊးႀကိဳင္​အရသာ႐ွိတဲ့ပဲကုလားဟင္​း​ေလးကထမင္​းၿမိန္​​ေဆး​ေလးပါ..

ငါးကင္​ႏွင္​့႐ုံးပ​ေဒသီးကင္​......
ငါးနွင္​့ရုံးပ​ေဒသီးတို့ကို ဆားအနည္​းငယ္​၊ဟင္​းခတ္​မႈန္​႔အနည္​းငယ္​၊င႐ုတ္​အ​ေရာင္​တင္​မႈန္​႔၊နႏြင္​းအနည္​းငယ္​၊ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေထာင္​း၊င႐ုတ္​​ေကာင္​းမႈန္​႔၊ႏွမ္​းဆီ​ေမႊး လက္​ဖက္​စားဇြန္​းႏွစ္​ဇြန္​းခန္​႔ျဖင္​့နယ္​ႏွပ္​ထားၿပီး ဂက္​စ္​မီးဖိုမွာမီး​ေအး​ေအးနဲ႔ကင္​ပါတယ္​ အနံ႔အရသာက​ေတာ့႐ွယ္​ပါလို႔...

အမ်ွင္​ဓာတ္​ႂကြယ္​ဝၿပီး အဆီလဲက်တယ္​ဆိုတဲ့႐ုံးပ​ေဒသီးကိုစားလဲစားခ်င္​ပါရဲ႕ခြၽဲခြၽဲႀကီးျဖစ္​လို႔မစားခ်င္​ပါဘူးဆိုသူ​ေတြအတြက္​မခြၽဲ​ေအာင္​ဘယ္​လိုခ်က္​ ဒီလိုနည္​း​ေလးနဲ႔ခ်က္​​ေလ 👇👇👇

မိုးတစိမ္​့စိမ္​့​ေအး​ေန​ေတာ့ ​ေ႐ွာက္​သီးသုပ္​​ေလးကို​ေရ​ေႏြးပူပူ​ေလးနဲ့ ျမည္​းျပီးအစပ္​​ေျပျကက္​ဥအကာက်က္​​ေလးတစ္​လုံးစားလိုက္​​ေတာ့​ဗိုက္​တင္​းသြားလို့ေန႔လည္​စာထမင္​း​ေတာင္​ထည္​့မစားလိုက္​ရဘူးရယ္​..

​ေ႐ွာက္​သီးသုပ္​မခါးရ​ေအာင္ နယ္​တဲ့အခါအရည္​​ေတြရႊတ္ပတ္​ျကီးျဖစ္​မ​ေန​ေအာင္​သုပ္​ဖို့အတြက္​​ ​ေရွာက္​သီးဖတ္​​ေလး​ေတြနြွာပုံကိုပုံန့ဲျပထားပါတယ္​....
ငပိ​ေလးကိုမီးကင္​ၿပီးအ​ေအးခံပါတယ္​ ငပိမ​ေအးခင္​အသုပ္​ထဲထည္​့သုပ္​ရင္​ခါးတတ္​ပါတယ္​...
ၾကက္​သြန္​နီပါးပါးလွီး၊ႏႊာထားတဲ့​ေ႐ွာက္​သီးဖတ္​​ေလး​ေတြထည္​့၊ပုဇြန္​​ေျခာက္​အမႈန္​႔က်ိတ္​ထားတာ​ေလးထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း​ေမာက္​​ေမာက္​ထည္​့၊ႏွမ္​းၾကက္​သြန္​​ေၾကာ္​​ေျမပဲ​ေထာင္​းထားတာ​ေလး​ေတြ ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​းစီထည္​့၊ၾကက္​သြန္​နီ​ေၾကာ္​​ေလး​​ေျကာ္​ထားတာေျခထည္​့၊ငပိမီးကင္​၊ငံျပာရည္​အနည္​းငယ္​ အသားမႈန္​႔အနည္​းငယ္​ င႐ုတ္​​ေလွာ္​မႈန္​႔ျဖဴးၿပီး နံနံပင္​​ေလးပါ​ေရာသုပ္​တာ ႐ွယ္​ပဲဆို....

ခ်ဥ္​စပ္​႐ွဴး႐ွဲ​ေဂၚရခါး႐ုံးပ​ေဒ​ေကာ္​ရည္​ခ႐ုဆီဟင္​း.......
မိုး​ေအး​ေအးမွာ ​ေဂၚရခါးသီးလိုခ်ိဳတဲ့အသီးအႏွံကိုခ်ဥ္​စပ္​​ေလးလုပ္​စားမွစား​ေကာင္​းမယ္​​ေလ​ေနာ္​့...
ဒီ​ေန့မုန္​ညႇင္​းဟင္​းခ်ိဳခ်က္​ဖို႔ၾကက္​သားၾကက္​႐ိုး​ေတြ​ေရာျပဳတ္​ထား​ေတာ့ ျကက္​ျပဳတ္​​ေရ တူစားထမင္​းပန္​ကန္​းလုံးတစ္​လုံးစာကိုယူျပီးဆူပြက္​​ေန​ေအာင္​တည္​ပါတယ္​....
​ေဂၚရခါးသီးႏွင္​့႐ုံးပ​ေဒသီးကို​ေရ​ေႏြး​ေဖ်ာၿပီးလွီးျဖတ္​ထားပါ...
​ေကာ္​မႈန္​႔ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ခ႐ုဆီလက္​ဖက္​စားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊နွမ္​းဆီ​ေမြွးလက္​ဖက္​စါးဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊အသားမႈန္​႔၊ဆားအနည္​းငယ္​၊င႐ုတ္​​ေကာင္​းအနည္​းငယ္​၊င႐ုတ္​သီးစိမ္​းႏုတ္​ႏုတ္​စဥ္​းၿပီး​ေရာ​ေမႊထားပါ...
ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေၾကာ္​အနည္​းငယ္​ကို​ေထာင္​းထားပါ...
ၾကက္​ျပဳတ္​ရည္​ဆူပြက္​လာပါက အရသာ​ေဖ်ာ္​စပ္​ထားသည္​့​ေကာ္​မႈန္​႔​ေဖ်ာ္​ရည္​​ေလာင္​းထည္​့ပါ သံပုရာသီးတစ္​ျခမ္​းကိုအရည္​ညႇစ္​ထည္​့ကာ ပ်စ္​​ေန​ေအာင္​က်ိဳၿပီး အသင္​့လွီးျဖတ္​ထား​ေသာ ​ေဂၚရခါးသီးႏွင္​့႐ုံးပ​ေဒသီး​ေပၚဆမ္​းၿပီးပါ ​ေထာင္​းထား​ေသာၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေၾကာ္​ႏွင္​့ႏွမ္​း​ေလွာ္​ျဖဴးပါ....
ခ်ဥ္​ခ်ဥ္​ငန္​ငန္​စပ္​စပ္​​ေလးနဲ႔​ေမႊးႀကိဳင္​​ေနလို႔အရမ္​းစား​ေကာင္​းပါတယ္​...

ပဲျပား​ေပါင္​းခ႐ုဆီ......
ပဲျပားကိုဟင္​းခတ္​မႈန္​႔၊င႐ုတ္​​ေကာင္​းမႈန္​႔၊ဆားအနည္​းငယ္​တို႔နယ္​ၿပီး​ ခြက္​တစ္​ခုထဲထည္​့့ျပီး ​အိုးထဲေရခံေပါင္​းပါတယ္​...
႐ုံးပ​ေဒသီးကို အ​ေတာင္​့လိုက္​အရသာနယ္​ၿပီး​ေပါင္​းပါတယ္​...
​ေပါင္​းထားသည္​့ ပဲျပားႏွင္​့႐ုံးပ​ေဒသီးမ်ားက်က္​လ်ွင္​ပန္​းကန္​တစ္​ခုထဲကိုအတဳံး​ေလးမ်ားတုံးၿပီးထည္​့ထားပါ...
အ​ေပၚမွာဆမ္​းဖို႔​ေဆာ့စ္​စပ္​ပါမယ္​....
ခ႐ုဆီထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ပဲငံျပာရည္​အနည္​းငယ္​၊ဟင္​းခတ္​မႈန္​႔၊င႐ုတ္​​ေကာင္​းမႈန္​႔၊င႐ုတ္​သီးစိမ္​းတို႔ကို​ေရအနည္​းငယ္​​ေရာ​ေဖ်ာ္​စပ္​ၿပီး မီး​ေႏြး​ေႏြးျဖင္​့က်ိဳပါ တစ္​ပြက္​ႏွစ္​ပြက္​ဆူလာလ်ွင္​ ပဲျပားႏွင္​့႐ုံးပ​ေဒသီးမ်ား​ေပၚဆမ္​းပါ...
ၾကက္​သြန္​​ေၾကာ္​၊ႏွမ္​းျဖဴးၿပီးစားသုံးလို႔ရပါၿပီ ဆီတစ္​စက္​မွမပါပဲအရသာလဲ႐ွိ ကယ္​လိုရီလဲအရမ္​းနည္​းလို႔ဝိတ္​ခ်စာစစ္​စစ္​​ေလးပါ​ေနာ္​...

ဗိုက္​မပူအသားလွ​ေစဖို႔အိုဘယ္​့ဓာတ္​စာ....
Chanal 9မွာ တနလၤာ​ေန႔က​ေနစ​ေန​ေန႔ထိ ​ေန႔လယ္​၁၂ခြဲဆိုလာတတ္​တဲ့ ၿမိဳ႕မာ့႐ိုးရာအဟာရဓာတ္​စာဆိုတဲ့အစီအစဥ္​​ေလးၾကည္​့ၿပီး ဆရာႀကီး​ေျပာတဲ့အတိုင္​းဓတ္​စာ​ေလးလို ႏွစ္​ရက္​တစ္​ႀကိမ္​မွီဝဲ​ေနတာမ်ားအို​ေကမွာစို​ေျပ​ေနလြန္​းလို႔ျပန္​မ်ွပါတယ္​​ေနာ္​....
ဝမ္​းမမွန္​၊ဝမ္​းက်န္​၊ဝမ္​းခ်ဳပ္​တဲ့အခါ ဗိုက္​ပူအဆီတက္​သလိုအစာ​ေဟာင္​းရဲ႕အပူဓတ္​အဆိပ္​အညစ္​အ​ေၾကး​ေတြ​ေၾကာင္​့ မ်က္​ႏွာအပူဖုထြက္​၊ဝမ္​းအတြင္​းကလီစာ​ေတြပါထိခိုက္​တတ္​ပါတယ္​တဲ့...
တစ္​ခ်ိဳ႕က​ေျပာၾကတယ္​ အမ​ေလးငါ​ေတာ့ဝမ္​းမွန္​​ေနတာပဲတစ္​​ေန႔ဘယ္​ႏွစ္​ႀကိမ္​​ေတာင္​သြားပါတယ္​​ေျပာတတ္​ၾက​ေပမဲ့ ဝမ္​းထဲကအစာ​ေဟာင္​းတစ္​ကယ္​ကုန္​ခ်င္​မွကုန္​တာပါ ဥပမာ..စားသမ်ွကိုခနၶာကိုယ္​အတြက္​အဟာရအျဖစ္​တစ္​ခ်ိဳ႕ကို​ေျပာင္​းလဲ​ေပးၿပီး အစာ​ေဟာင္​းအျဖစ္​အစာ​ေဟာင္​းအိမ္​ထဲမွာ တစ္​ပိသာ​ေလာက္​႐ွိ​ေနတယ္​ဆိုပါစို႔ ႏွစ္​ႀကိမ္​သြားလဲ တစ္​ႀကိမ္​ႏွစ္​ဆယ္​သား​ေလာက္​ပါသြားရင္​ ​ေျခာက္​ဆယ္​သားဟာအစာ​ေဟာင္​းအိမ္​မွာက်န္​​ေနလို႔ ပို​ေနတဲ့အစာ​ေဟာင္​းမ်ားဟာ အဆီအျဖစ္​အဆိပ္​အျဖစ္​လူကိုဒုကၡ​ေပး​ေတာ့တာပါပဲ...
အပူမ်ားသူအတြက္​ မန္​က်ည္​းႏွစ္​မ်ားမ်ားထန္​းလ်ွင္​ခ်ိဳ​ေလ်ွာ့ ခ်ဥ္​က်ဲက်ဲ​ေသာက္​​ေပးရပါမယ္​...
အ​ေအးဓာတ္​​ေၾကာင္​့အနာ​ေရာဂါျဖစ္​​ေနသူကို​ေတာ့ ခ်ဥ္​ခ်ိဳခ်ိဳထန္​းလ်ွက္​မ်ားမ်ားနဲ႔ခ်ိဳခ်ဥ္​​ေလးတိုက္​​ေကြၽးရပါမယ္​တဲ့ ညမွာ​ေသာက္​ရင္​မနက္​ဆို ဝမ္​းထဲ႐ွိသမ်ွအကုန္​ ဗုတ္​ကနဲဖုတ္​ကနဲ​ေပါ့ပါးသြား​ေအာင္​ စြန္​႔ထုတ္​ျပစ္​လိုက္​လို႔ မန္​က်ည္​း​ေဖ်ာ္​ရည္​ဟာ အ​ေကာင္​းဆုံးဓာတ္​စာပါတဲ့႐ွင္​..
မန္​က်ည္​းသီးလဲခနခန​ေရမစိမ္​ရ​ေအာင္​ ထန္​းလ်က္​ရည္​လဲခနခနမစိမ္​ရ​ေအာင္​ဒီလို​ေလးလုပ္​ၾကည္​့ပါလား႐ွင္​...
ကြၽန္​မတို႔ငယ္​ငယ္​က​ေက်ာင္​းကျပန္​တိုင္​း ၉၃လမ္​းထိပ္​က သ​ေျပရိပ္​ဆိုတဲ့မန္​က်ည္​း​ေဖ်ာ္​ရည္​ဆိုင္​ဝင္​ၿပီးမန္​က်ည္​း​ေဖ်ာ္​ရည္​တစ္​ခြက္​မွမ​ေသာက္​ရရင္​​ေခတ္​မမွီဘူးပဲ ခုခ်ိန္​ထိသ​ေျပရိပ္​ဆိုင္​​ေလး၉၃လမ္​းမွာ႐ွိ​ေနတုန္​းပါပဲ ဆိုင္​ပိုင္​႐ွင္​အဖြားမန္​က်ည္​းသီးနဲ႔ထန္​းလ်က္​ႀကိဳတဲ့နည္​း​ေလးကိုမွတ္​သားၿပီးျပန္​မ်ွပါတယ္​႐ွင္​...
မန္​က်ည္​းသီးကိုသန္​႔သြား​ေအာင္​ ဆန္​ကာထဲထည္​့​ေရတစ္​​ေရ​ေလာင္​း​ေဆးပါတယ္​ ​ေရ​ေလာင္​း​ေဆးၿပီးတာနဲ႔​ေရ​ေႏြးပူပူမွာစိမ္​ထားၿပီး မန္​က်ည္​းသီးႏူးလာတဲ့အခါဝါးဆန္​ကာခုံးအက်ဲ​ေလးနဲ႔အႏွစ္​​ေတြတိုက္​ခ်​ေတာ့ ဆန္​ကာထဲမန္​က်ည္​းအခြံနဲ႔အ​ေစ့​ေတြက်န္​ၿပီး မန္​က်ည္​းအႏွစ္​​ေတြကို​ေတာ့ မီး​ေအး​ေအးနဲ႔ျပန္​က်ိဳပါတယ္​ ​ေရ​ေတာ္​​ေတာ္​ခန္​းၿပီးျပစ္​ျပစ္​​ေလးရလာရင္​ အ​ေအးခံၿပီး ဖန္​ပုလင္​းႀကီးနဲ႔သိမ့းပါတယ္​...
ထန္​းလ်ွက္​​ေတြကို​ေရစိမ္​ ထန္​းလ်က္​အရည္​​ေပ်ာ္​လ်င္​ ​ေရစစ္​နဲ႔ခဲသဲစစ္​ၿပီး ျပစ္​​ေန​ေအာင္​ျပန္​က်ိဳၿပီးအ​ေအးခံဖန္​ပုလင္​းနဲ႔သိမ္​းပါတယ္​..
ဖန္​ပုလင္​း​ေတြထဲက​ေန မန္​က်ည္​းအနွစ္​နဲ့ထန္​းလ်က္​ရည္​ကိဳဆီမႈတ္​​ေလးနဲ႔ခပ္​ၿပီး​ေရနဲ႔​ေရာစပ္​ ခြက္​ႏွစ္​ခုႏႈတ္​ခမ္​းျခင္​းထပ္​ၿပီး႐ွိတ္​လုပ္​ ႏွင္​းရည္​​ေလးျဖန္​း​ေပးတဲ့အရသာခုထိမ​ေမ့​ေသးဘူး႐ွင္​့...
Chia ​ေစ့​ေလးထည္​့မယ္​ဆိုရင္​​ေတာ့ Chai​ေစ့ကိုအရင္​​ေရသန္​႔နဲ႔စိမ္​ Chia​ေစ့​ေတြပြားလာမွ Chia​ေစ့စိမ္​​ေရနဲ႔မန္​က်ည္​း​ေရ​ေဖ်ာ္​ၿပီး​ေသာက္​ပါဗ်ိဳ႕ မနက္​မိုးလင္​းတာနဲ႔​ေပါ့ပါးတဲ့အရသာတစ္​ကယ္​ခံစားရမယ္​ဆိုတာယုံ...
ဝမ္​းႏႈတ္​​ေဆး​ေတြလို ဗိုက္​ရစ္​တာ ဗိုက္​ခနခနနာတာမ်ိဳးမျဖစ္​ပဲ ပုံမွန္​အခ်ိန္​မွာပဲဝမ္​းထဲ႐ွိသမ်ွအကုန္​စင္​​ေအာင္​သြားတာပါဗ်ိဳ...
က်န္​းမာလွပ ဗိုက္​ပူဘဝမွလြတ္​ၾကပါ​ေစ႐ွင္​❤

ဘူးသီး​ေလးလည္​းစိမ္​းစိမ္​းပဲ...
အခြံခရမ္​း​ေရာင္​နဲ႔ခရမ္​းသီး​ေလး​ေတာင္​ နႏြင္​းနယ္​ခ်က္​ရင္​စိမ္​း​ေသးတာပဲ​ေလ​ေနာ္​့ ဘူးသီးႏုႏု​ေလး​ေတြကို အခြံစိမ္​း​ေလးကုန္​မသြား​ေအာင္​အခြံကိုလ်ွပ္​ၿပီးခြာ နႏြင္​းနဲ႔နယ္​ထားၿပီး ၾကက္​သားကိုလုံးခ်က္​ခ်က္​ ၾကက္​သားလုံးခ်က္​က​ေလးဆီစိမ္​းနံ႔​ေပ်ာက္​တဲ့အခါ ​ေရထည္​့ၿပီးဗြမ္​းဗြမ္​းဆူ​ေအာင္​ခ်က္​ ​ေရဆူဆူထဲဘူးသီးနႏြင္​းနယ္​​ေလး​ေတြထည္​့ခ်က္​​ေတာ့ စိမ္​းျမ​ေနသကိုး.....
ဒီ​ေန႔ ၾကက္​ဘူးသီးဟင္​းက်န္​​ေလးထဲဟင္​းစုံပစ္​ထည္​့ၿပီးဟင္​း​ေပါင္​း​ေလးလိုထပ္​ခ်က္​တယ္​ ဟင္​းအိုးကိုစားခါနီးတိုင္​း​ေႏႊးတာျဖစ္​လို႔ ခနခန​ေႏႊးထား​ေပမဲ့ ခုခ်ိန္​ထိဘူးသီး​ေလးကစိမ္​းျမ​ေနတုန္​းပဲ❤

မ်ွစ္​ငါးဖယ္​သုပ္​.....
​ေစ်းထဲက​ေန ​ေဆးမဆိုးထားတဲ့မ်ွစ္​ျဖဴ​ေရာ္​​ေရာ္​​နုဖတ္​ဖတ္​ေလး​ေတြရလို႔အားရဝမ္​းသာနဲ႔ဝယ္​လာၿပီး ​ေရ​ေဆးသန္​့စင္​နႏြင္​း​ေလးခတ္​ၿပီး သုံး​ေရ​ေလာက္​ျပဳတ္​ပါတယ္​ အ​ေက်ာမတက္​ရ​ေအာင္​တစ္​​ေရပြက္​ပြက္​ဆူတိုင္​း​ေရလဲ​ေပးၿပီးျပဳတ္​ပါတယ္​။
မ​ေန႔ကသူငယ္​ခ်င္​းအလႉကအျပန္​ငါးဖယ္​ဟင္​း​ေတြထည္​့​ေပးလိုက္​​ေတာ့ ဟင္​းအႏွစ္​​ေတြကို​ေရ​ေဆးၿပီးငါးဖယ္​​ေလး​ေတြလွီးထားပါတယ္​။
မ်ွစ္​ျပဳတ္​ရတဲ့အခါ ​ေရျပန္​​ေဆးၿပီး​ေရစစ္​ အရည္​​ေတြညႇစ္​ထုတ္​ၿပီး မ်ွစ္​၊ငါးဖယ္​တို႔ကို ၾကက္​သြန္​နီ​ေၾကာ္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေၾကာ္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊​ေျမပဲ​ေလွာ္​​ေထာင္​းထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ႏွမ္​းထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ငံျပာရည္​အနည္​းငယ္​၊အရသာမႈန္​႔၊သံပုရာရည္​ညႇစ္​ထည္​့ၿပီးသုပ္​ပါတယ္​ ​ေ႐ွာက္​ရြက္​ကုန္​​ေနလို႔ မထည္​့လိုက္​ရဘူး ​ေ႐ွာက္​ရြက္​​ေလးသာျဖဴးလိုက္​ရင္​ မ်ွစ္​သုပ္​​ေလးကအနံ႔ပို​ေမႊးၿပီးပိုစား​ေကာင္​းမွာပါ။

အရမ္​းဆိမ့္​တဲ့ပဲပင္​​ေပါက္​ပဲျပားသုပ္​......
ပဲပင္​​ေပါက္​သုပ္​အ​ေျကာင္​း​ေလးမ​ေျပာခင္​ ​ေစ်းကိုတစ္​ပါတ္​တစ္​ခါသြား ျကသူမ်ားအတြက္​ပဲပင္​​ေပါက္​ဝယ္​နည္​း​ေလး​ေပးခ်င္​လို႔ပါ ခ်က္​ခ်င္​း​ေျကာ္​မစားျဖစ္​ရင္​​ေတာင္​ရိမသြားပဲသုံးရက္​​ေလးရက္​အထါးခံပါတယ္​ ပဲပင္​​ေပါက္​ဝယ္​တဲ့အခါ ​ေရ​ေျခာက္​​ေလးဝယ္​ပါ႐ွင္​ ​ေရ​ေျခာက္​ဆိုတာ ပဲပင္​​ေပါက္​အပင္​​ေဖာက္​ထားတဲ့​ပဲရဲ့ပဲ​ေခါင္​းခြံ​ေတြကြၽတ္​သြား​ေအာင္​ ​ေရဖြားဖြားပါ​ေအာင္​​ေရ​ေဆးၿပီးပဲ​ေခါင္​း​ေတြခါထုတ္​ထား​တ့ဲပဲခြံမည္​း​ေလး​ေတြသန့္​႔စင္​ဖို႕ေရ​ေဆး​ေရစိမ္​ထားတဲ့ပဲပင္​​ေပါက္​မ်ိဳးမဝယ္​ပဲ အပင္​​ေဖာက္​ထားတဲ့​ေတာင္​းထဲက ပဲခြံမည္​း​ေလး​ေတြမသန္​႔စင္​ရ​ေသးတဲ့​ေရမ​ေဆး​ေရမစိမ္​ထားတဲ့အပင္​​ေပါက္​​ေလး​ေတြကိုဝယ္​ပါ႐ွင္​ ကြၽန္​မတို႔​ေစ်းမွာ​ေတာ့ ​ေရ​ေျခာက္​​ေလး​ေပးပါလို႔​ေျပာဝယ္​ရင္​​ေတာင္​းထဲက​ေနတိုက္​႐ိုက္​ထုတ္​​ေရာင္​း​ေပးပါတယ္​​ေရမ​ေဆး​ေရမစိမ္​ထားလို႔​ေစ်းပို​ေပးရပါတယ္​ ဝယ္​လာတဲ့ပဲပင္​​ေပါက္​ကို ကြၽတ္​ကြၽတ္​အိတ္​ထဲ​ေလ​ေဖာင္​းထည္​့ၿပီးပဲပင္​​ေပါက္​ထည္​့သိမ္​းရင္​ ​ေလးရက္​​ေလာက္​ထိလုံးဝမရိမႏြမ္​းပဲလတ္​ဆတ္​ျပီးအထားခံတဲ့ပင္​ပင္​​ေပါက္​​ေလး​ေတြကို​ေတြ႔ရမွာပါ။
​ေရမဝင္​​ေအာင္​ ကြၽတ္​ကြၽတ္​အိတ္​ခ်ည္​ထားတဲ့ဖက္​ကို​ေအာက္​ကထားသိမ္​းရင္​ပို​ေကာင္​းပါတယ္​။
ပဲျပားတုံး​ေလး​ေတြကို​ေတာ့ ဗူးတစ္​ခုထဲပဲျပား​ေရျမဳပ္​တဲ့ထိ​ေရထည္​့ၿပီးအဖုံးပိတ္​ၿပီးသိမ္​းပါတယ္​ ႏွစ္​ရက္​တစ္​ခါ​ေလာက္​​ေရလွယ္​​ေပးရင္​ ငါးရက္​​ေလာက္​ထိအထားခံပါတယ္​။........
ပဲပင္​​ေပါက္​သုပ္​ဖို႔အတြက္​ ပဲပင္​​ေပါက္​​ေတြကို ​ေရစင္​စင္​​ေဆးၿပီး ပဲ​ေခါင္​းအမည္​း​ေတြသန္​႔စင္​ခါထုတ္​ၿပီး ​ေရ​ေႏြးပြက္​ပြက္​ဆူထဲ​ေရ​ေႏြး​ေဖ်ာၿပီး​ေရစစ္​ထားပါ ပဲျပားကိဳအတုံး​ေလး​ေတြတုံးျပီး ဆား၊ဟင္​းခတ္​မွုန္​့တို့ျဖင္​့အရသာနယ္​ၿပီး ဆီနဲ႔မ​ေက်ာ္​ခ်င္​လို႔ ​ေရအနည္​းငယ္​ျဖင္​့​ေရခန္​းျပဳတ္​ပါတယ္​ ​ေရခန္​းသြားတဲ့အခါဆယ္​ၿပီး​ေျခထားပါ။
​ေရ​ေႏြး​ေဖ်ာထားတဲ့ပဲပင္​​ေပါက္​ရယ္​​ေရခန္​းျပဳတ္​ထားတဲ့ပဲျပားတို႔ထဲကို ၾကက္​သြန္​နီ​ေၾကာ္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေၾကာ္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ႏွမ္​းထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊​ေျမပဲ​ေထာင္​းထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊အသားမႈန္​႔၊ငံျပာရည္​အနည္​းငယ္​၊သံပုရာရည္​ညႇစ္​ထည္​့ၿပီးသုပ္​စားတဲ့အခါ ပဲျပားရဲ႕အဆိမ္​့ဓာတ္​​ေၾကာင္​့အရသာအရမ္​းထူးတဲ့ပဲပင္​​ေပါက္​သုပ္​​ေလးက႐ွယ္​ပဲ႐ွင္​။

ခရမ္​းသီးႏွပ္​​ေလးဘာ​ေၾကာင္​့စိမ္​း...
ခရီးသီးႏွပ္​အ​ေၾကာင္​းမ​ေျပာခင္​ ခရမ္​းသီး​ေလးအ​ေၾကာင္​းနည္​းနည္​းလ်ွာ႐ွည္​မယ္​လို႔😁
ခရမ္​းသီးဟာ အဟာရႂကြယ္​ဝအားအင္​ျပည္​့ၿဖိဳး​ေစပါတယ္​...
ကိုရီးယားစားဖိုမႉးျကီး​ေျပာတာက​ေတာ့ အမ်ိုးသားမ်ားအတြက္​ခြန္​အားကိုျဖစ္​​ေစပါတယ္​တဲ့႐ွင္​...
ခရမ္​းသီး​ေရြးခ်ယ္​ဝယ္​ယူတဲ့အခါ ​ေကာက္​​ေကြး​ေနတဲ့အသီးထက္​​ေျဖာင္​့စင္​း​ေနတဲ့အသီးကို​ေရြးခ်ယ္​ဝယ္​ယူရပါမယ္​ ​ေျဖာင္​့စင္​း​ေနတဲ့အသီးက​ေန​ေရာင္​ျခည္​ကိုအတိအက်ရလို႔အဟာရဓာတ္​ပိုႂကြယ္​ပါသတဲ့....
သုတ္​ကိုပြား​ေစတယ္​၊​ေလကိုပြား​ေစတယ္​၊ခြၽဲသလိပ္​ပြား​ေစပါတယ္​...
ငယ္​ငယ္​က ​ေခ်ာင္​းဆိုး​ေနတဲ့အခါ အ​ေမက​ေခ်ာင္​းဆိုး​ေနရင္​ခရမ္​းသီးႏွပ္​မစားနဲ႔ပိုၿပီး​ေခ်ာင္​းဆိုးမယ္​လည္​​ေခ်ာင္​းယားမယ္​​ေျပာခဲ့သလို...
​ေလထိုး​ေလ​ေပြခ်ိန္​ဆိုရင္​လဲ​ေလထိုး​ေနတယ္​​ေျပာျပီးခရမ္​းသီးမစားနဲ႔ပိုဆိုးမွာ​ေပါ့ဆိုတဲ့အဖိုးရဲ႕စကား​ေၾကာင္​့ ခရမ္​းသီးကို​ေလထိုး​ေလ​ေအာင္​့ခ်ိန္​​ေခ်ာင္​းဆိုးခ်ိန္​မစားရဘူးဆိုတဲ့ဗဟုသုတ​ေလးရခဲ့တာ​ေပါ့........
ကဲ ခရမ္​းသီးႏွပ္​အ​ေၾကာင္​းစၿပီ😊
ခရမ္​းသီးႏွပ္​တိုင္​းမည္​းသြားရတဲ့အ​ေၾကာင္​းအရင္​းမွာ ငံျပာရည္​ထည္​့ခ်က္​ရင္​မည္​းပါတယ္​..
ခရမ္​းသီးႏွပ္​တဲ့အခါ ဆား၊နႏြင္​းအရသာမႈန္​႔ မနယ္​ပဲဆီသတ္​ၿပီးခရမ္​းသီး​ေတြဒီအတိုင္​းပစ္​ထည္​့ခ်က္​တဲ့အခါလဲမည္​းပါတယ္​...
အဓိက မည္​းရျခင္​းအ​ေၾကာင္​းရင္​းခံက နႏြင္​းမနယ္​လို႔ပါ..
နႏြင္​း​ေလးသာ ခရမ္​းသီးကိုစုပ္​နယ္​​ေပးပါ ခရမ္​းသီးႏွပ္​တဲ့အခါစိမ္​းျမ​ေနမွာပါလို႔...
ခ်က္​နည္​း​ေလး​ေတြကပုံမွာပါ႐ွင္​...

ပဲပင္​​ေပါက္​သုပ္​.....
႐ိုး႐ွင္​းလြယ္​ကူအရသာ႐ွိတဲ့ ပဲပင္​​ေပါက္​သုပ္​​ေလး...
ပဲပင္​​ေပါက္​ကို​ေရ​ေႏြး​ဆူဆူထဲတစ္​မိနစ္​ခန္​့​ေရ​ေနြးေဖ်ာ​ေပးၿပီး ​ေရ​ေအးႏွင္​့ျပန္​​ေဆး​ေရစစ္​​ေပးထားပါ။
​ေျမပဲႏွင္​့ႏွမ္​း​ေရာ​ေထာင္​းထားသည္​့အမႈန္​႔ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ၾကက္​သြန္​​ေၾကာ္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ပုဇြန္​​ေျခာက္​ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​း၊ၾကက္​သြန္​နီ​ေၾကာ္​၊င႐ုတ္​သီးစိမ္​း၊နံနံပင္​ပါးပါးလွီးထည္​့ၿပီး ငံျပာရည္​အနည္​းငယ္​၊သံပုရာရည္​ညႇစ္​ထည္​့ၿပီးသုပ္​ပါတယ္​ ၾကက္​သြန္​​ေၾကာ္​ႏွစ္​မ်ိဳးရဲ႕အခ်ိဳဓာတ္​နဲ႔ပုဇြန္​​ေျခာက္​မႈန္​႔ရဲ႕အခ်ိဳကဟင္​းခတ္​မႈန္​႔ထည္​့စရာမလို​ေအာင္​စားခ်ိဳတယ္​႐ွင္​့ ဆီခ်က္​အရည္​လဲလုံးဝမထည္​့ထားဘူး​ေနာ္​ တစ္​ကယ္​စား​ေကာင္​းတယ္​လို႔။

ႏြားႏို႔နဲ႔မုန္​႔သားႏွပ္​ထားတဲ့ႏို႔မုန္​႔လုံး​ေရ​ေပၚ
***************************
​ေကာက္​ညႇင္​းမႈန႔္​အထုပ္​ႀကီးတစ္​ထုပ္​
ဆန္​မႈန္​႔လုံးဝမထည္​့ပါ...
ႏြားႏို႔ဗူးႀကီးတစ္​ဗူး၏သုံးပုံႏွစ္​ပုံ...
ယိဳးဒယား​ေကာက္​ညႇင္​းမႈန္​႔အထုပ္​ႀကီးတစ္​ထုပ္​ထဲ ဆန္​မႈန္​႔လုံးဝမထည္​့ပဲ ဆားအနည္​းငယ္​ထည္​့ၿပီး ႏြားႏို႔နည္​းနည္​းျခင္​း​ေကာက္​ညႇင္​းမႈန္​႔ထဲထည္​့နယ္​ပါတယ္​ နယ္​သားက်ၿပီးမုန္​႔သားအ​ေန​ေတာ္​ရလ်ွင္​ခနႏွပ္​ထားပါ...
ထန္​းလွ်က္​ကိုအ​ေန​ေတာ္​​ေလး​ေတြညႇပ္​ထားပါ...
​ေရ​ေႏြးပြက္​ပြက္​ဆူ​ေအာင္​တည္​ၿပီး ​ေရဆူပါကမုန္​႔လုံး​ေလး​ေတြပစ္​ထည္​့ျပဳတ္​ပါ။
​ေရ​ေပၚ​ေပၚလာလ်ွင္​ဆယ္​ျပီး ​ေရ​ေအး​ေအးထဲခနစိမ္​ၿပီးမွဆန္​ကာနဲ႔ဆယ္​​ေရစစ္​ အုန္​းသီးျဖဴးစားပါ။
ဆန္​မႈန္​႔လုံးဝမပါလို႔ အိ​ေထြးႏူးညံ့သလို ႏို႔နဲ႔နယ္​ၿပီးႏွပ္​ထားလို႔ဆိမ္​့​ေနတဲ့အရသာမွာထန္​းလ်က္​ရဲ႕အခ်ိဳကဲအုန္​းသီးစိမ္​့သက္​​ေလးနဲ႔goodတယ္​ကြာ👍👍👍

ငါး​ေမႊခ်က္​နည္​း...
ငါးဖီးမ..........၄၀သားအ​ေကာင္​တစ္​​ေကာင္​
ၾကက္​သြန္​နီ....၃လုံး
ရႇမ္​းၾကက္​သြန္​ျဖဴ....၆မႊာ
ဂ်င္​း..........လက္​တစ္​ဆစ္​
စပါးလင္​....၂​ေခ်ာင္​း

စပါးလင္​ပါးပါးလွီးၿပီးညက္​​ေန​ေအာင္​အရင္​​ေထာင္​းပါ ၿပီးမွၾကက္​သြန္​ျဖဴနီဂ်င္​းထည္​့​ေထာင္​းပါ။
စပါးလင္​ရဲ့အဖ်ားပိုင္​းကိုထုၿပီးထုံးထားပါ။
ငါးကိုအ​ေၾကးထိုး ဗိုက္​ခြဲ ပါးဟပ္​၊အူကလီဇာထုတ္​ၿပီး​ေရ​ေဆးသန္​႔စင္​ ၂ပိုင္​းပိုင္​းထားပါ။
ပိုင္​းထားသည္​့ငါးကို ဆား၊နႏြင္​း၊ငံျပာရည္​၊ဟင္​းခတ္​မႈန္​႔တို႔ျဖင္​့ အရသာနယ္​ထားပါ။
ငါးကိုအရင္​ျပဳတ္​ပါမယ္​...ငါးျပဳတ္​ဖို႔ ငါးျမဳပ္​႐ုံ​ေရႏွင္​့ငံျပာရည္​အနည္​းငယ္​ကိုအရင္​ဆူပြက္​​ေအာင္​က်ိဳပါ ​ေရဆူပြက္​လာမွငါးထည္​့ျပဳတ္​ပါ ငါးကိုႏူး​ေအာင္​ျပဳတ္​ပါ ငါးမႏူးလ်ွင္​ညႇီပါတယ္​။
ျပဳတ္​ထား​ေသာငါးႏူးလ်ွင္​ဆယ္​ၿပီးအ​ေအးခံထားပါ ငါးအ​ေအးခံထားခ်ိန္​မွာ ဆီတစ္​ဆယ္​သားကိုဆူ​ေအာင္​တည္​ပါ ဆီစိမ္​းနံ႔​ေပ်ာက္​လ်ွင္​​ စပါးလင္​ႏွင္​့ၾကက္​သြန္​ျဖဴနီဂ်င္​း​ေထာင္​းထားတာကိုထည္​့ၿပီးဆီသတ္​ပါ ၾကက္​သြန္​ႏြမ္​းလာလ်ွင္​ အ​ေရာင္​တင္​မႈန္​႔ထည္​့ပါ။
ဆီသတ္​ထားတာ​ေရႊ​ေရာင္​သန္​းလာလ်ွင္​ အရိုးႏႊင္​ထား​ေသာငါးအသားမ်ားထည္​့ၿပီးဆီသတ္​ပါ ငါးျပဳတ္​ထား​ေသာငါးျပဳတ္​​ေရပါျပန္​ထည္​့ၿပီးဆီျပန္​လိတ္​လာတဲ့အထိခ်က္​ပါ။
အရမ္​းကိုစား​ေကာင္​းတဲ့ငါးဖီးမငါး​ေမႊခ်က္​​ေလးရပါၿပီ။

​ေျပာင္​းဖူး​ေတြ​ေပါ​ေန​ေတာ့
ႏွမ္​းဆီ​ေမႊး​ေျပာင္​းဖူးထမင္​းခ်က္​စားတယ္​
ႏွမ္​းဆီနံ႔​ေလး​ေမႊးပ်ံ့​ေနၿပီး​ေျပာင္​းဖူး​ေလးက
ခ်ိဳျမ​ေန​ေရာပဲ....
ျပဳတ္​ၿပီးသားဝယ္​ၿပီးထမင္​းနဲ႔နယ္​စားလဲရတာပဲ အပို​ေတြလို႔​ေျပာဦးမလား....ဆိုင္​က​ေျပာင္​းဖူး​ေတြက ​ေဆးသၾကားထည္​့ျပဳတ္​ထားတယ္​႐ွင္​့....
ထမင္​းထဲ​ေျပာင္​းဖူး​ေလး​ေတြ အစိမပ်က္​​ေႁခြထည္​့ၿပီး ႏွမ္​းဆီ​ေလး ထမင္​းစားဇြန္​းတစ္​ဇြန္​းထည္​့ ဆား​ေလးနည္​းနည္​းထည္​့ သာမာန္​ခ်က္​​ေနၾကထက္​ ​ေရ​ေလးနည္​းနည္​းပိုၿပီးထည္​့ခ်က္​လိုက္​​ေတာ့ ​ေျပာင္​းဖူးကိုသက္​သက္​ႀကီးအခ်ိန္​​ေပးျပဳတ္​စရာမလို တစ္​ခ်က္​ခုတ္​ႏွစ္​ခ်က္​ျပတ္​ မီတခလဲသက္​သာ ဆီ​ေလးထည္​့ခ်က္​ထားလို႔ဆန္​​ေလးကလဲ​ေတာင္​့​ေတာင္​့​ေလးနဲ႔​ေမြွးျပီးစား​ေကာင္​း​ေန​ေရာပဲ....
​ေထာပတ္​ သၾကား​ေလးနဲ့ ​ေထာပတ္​​ေျပာင္​းဖူးထမင္​းခ်က္​စားလဲ ​ေကာင္​းတယ္​လို႔...

ခုႏွမ္​းဆီ​ေမႊး​ေျပာင္​းဖူးထမင္​း​ေလးကို ဝက္​သားအာလူးခ်က္​​ေလးနဲ႔စားလိုက္​တာ စားလို႔ခ်ိဳခ်က္​ကြယ္​ ခ်က္​စားၾကည္​့ၾကပါလားလို႔....

No bake,No Oven စ​ေတာ္​ဘယ္​ရီခ်ိ္​စ္​ကိတ္
​ေအာက္​ခံအတြကျ္​ပဳလုပ္​နည္​း
*************************
Cookie......................150g
​ေထာပတ္​...................50g
ႏြားႏို႔....................ထမင္​းစားဇြန္​းႏွစ္​ဇြန္​း

Cookies မ်ားကိုအမႈန္​႔​ေျခၿပီး ​ေထာပတ္​ကိုအရည္​​ေပ်ာ္​​ေအာင္​အပူ​ေပးၿပီး၊ႏြားႏို႔ပါ​ေရာ၍​ေမႊပါ မုန္​႔္ဗန္​း​ေအာက္​​ေျခတြင္​ ဖိသိပ္​ထည္​့​ေပးၿပီး ​ေရခဲ​ေသတၱာထဲ ၁၅မိနစ္​ခန္​႔
ထည္​့ထားပါ။

အ​ေပၚခ်ိစ္​မုန္​့သားအတြက္​
**********************
Cream cheese................350g အခန္​းအပူခ်ိန္​
Icing suger.......................140g
ၾကက္​ဥအႏွစ္​.....................2ခု
Gelatin powder..............15g(၄ဇြန္​းစာျဖင္​့​ေဖ်ာ္​ထားပါ)
စ​ေတာ္​ဘယ္​ရီအသီးမရလို႔ စ​ေတာ္​ဘယ္​ရီ္​ယို ႏွစ္​ဇြန္​း
ဒိန္​ခ်ဥ္​.............................60g
Whipping cream.........250g

​ေရ​ေနြးဆူဆူ​ေပၚ တြင္​ဇလုံတင္​ျပီးCream cheeseႏွင့္​့သၾကားကို ​ေရာ​ေမႊပါ။ၾကက္​ဥအႏွစ္​၂လုံးကိုတစ္​လုံးခ်င္​းစီထည္​့ၿပီးသမ​ေအာင္​​ေမႊပါ။
​ေရ​ေႏြးပူပူႏွင္​့​ေဖ်ာ္​ထား​ေသာ Gelatin ပါ​ေရာ​ေမႊပါ
Whipping creamခရင္​မ္​ကို ခရင္​မ္​သားရတဲ့ထိ​ေမႊၿပီး
မုန္​႔သားထဲ​ေရာပါ။
ဒိန္​ခ်ဥ္​ ၊စ​ေတာ္​ဘယ္​ရီယို တို႔ပါ ထည္​့​ေမႊ​ေပးၿပီး မုန္​႔ဗန္​းထဲ​ေလာင္​းၿပီး ၃နာရီ အ​ေအးခံၿပီး ဘယ္​ရီသီး၊Yo Yo
ဂ်ယ္​လီ၊စ​ေတာ္​ဘယ္​ရီသီး​ေျခာက္​၊နာနတ္​ကြင္​းယို​ေျခာက္​​ေလးမ်ားျဖင္​့အလွဆင္​ပါ။ စ​ေတာ္​ဘယ္​ရီ ဂ်ယ္​လီ
​ေရအနည္​းငယ္​မုန္​႔သား​ေပၚ ​ေလာင္​းပါ။

#ၾကက္ဥအစာသြပ္ ေကာက္ညႇင္းငါးဖယ္ကပ္ေၾကာ္
*******************************************
#ၾကက္ဥအစာသြပ္ ငါးဖယ္ကပ္ေၾကာ္
********************************
ငါးဟင္းေကြၽးရခက္လို႔စိတ္ညစ္တယ္ဆိုတဲ့ေမေမ
တို႔အတြက္ ငါးမွာပါဝင္တဲ့ Omega 3နဲ႔သံဓာတ္လဲရ
ထမင္းသို႔ေကာက္ညႇင္းရဲ႕ကစီဓာတ္လဲရ
ၾကက္ဥမွာပါဝင္တဲ့အဟာရဓာတ္လဲရ အဟာရ၃မ်ိဳးကို
ဒီစားၿမိန္ဖြယ္ရာသေရစာေလးကေပးစြမ္းႏိုင္မွာပါ.......
ၾကက္ဥ၂လုံးစာအတြက္
ငါးဖယ္ျခစ္........ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္းစာ
ၾကက္သြန္ျဖဴ .......၂တက္
င႐ုတ္ေကာင္း.......အနည္းငယ္
အသားမႈန္႔အနည္းငယ္
ေကာ္မႈန္႔........လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
ႏွမ္းဆီေမႊး.....တစ္စက္ႏွစ္စက္ခန္႔
သၾကား.........လက္ဖက္ရည္ဇြန္းေလးပုံတစ္ပုံ
ေကာ္ညႇင္း.....ဟင္းရည္ေသာက္ပန္းကန္လုံးတစ္လုံးစာ
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္မႈန္႔....လက္တစ္ဆုပ္စာ
မားသားခြၽိဳက္..မာဂ်ရင္းေထာပတ္ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း....
ၾကက္ဥကိုျပဳတ္ၿပီးအခြံခြာအေအးခံထားပါ။
ေကာက္ညႇင္း သို႔ ထမင္းကိုခ်က္ၿပီးအေအးခံထားပါ။
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္မႈန္႔ကိုမားသားခြၽိဳက္ျဖင့္ေရႊေရာင္သန္းလာေအာင္ေၾကာ္ထားပါ။
ငါးဖယ္ျခစ္ကိုဆား၊သၾကား၊အသားမႈန္႔၊င႐ုတ္ေကာင္း
ၾကက္သြန္ျဖဴ ေထာင္းထည့္၊ေကာ္မႈန္႔၊ႏွမ္းဆီေမႊး တို႔ျဖင့္ေစးေနေအာင္နယ္ပါ။
ထမင္းသို႔ေကာက္ညႇင္းကိုအသားမႈန္႔၊ႏွမ္းဆီေမႊး
တစ္စက္ ႏွစ္စက္ထည့္ၿပီးနယ္ထားပါ။
နယ္ၿပီးလ်ွင္ၾကက္ဥကိုေကာက္ညႇင္း သို႔ ထမင္းကိုမံပါ။
ေကာက္ညႇင္းအေပၚငါးဖယ္ျခစ္နယ္ထားတာထပ္မံၿပီး
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္မႈန္႔လူးေပးၿပီး ဒယ္အိုးေသးေသး
ေဇာက္နက္နက္တြင္ ဆီမ်ားမ်ားျဖင့္ေၾကာ္ပါ။
ဆီဆူလာလ်ွင္ၾကက္ဥအစာသြပ္ေကာက္ညႇင္းငါးဖယ္ျခစ္ကပ္အလုံးကိုထည့္ေၾကာ္ပါ။
ေၾကာ္ေနစဥ္ ဆီဆူဆူကိုအေပၚကေနျဖန္းေပးၿပီး
ေၾကာ္ပါကမုန္႔အက်က္ညီၿပီးအရသာ႐ွိတဲ့ၾကက္ဥအစာသြပ္ ေကာက္ညႇင္းငါးဖယ္ကပ္ေၾကာ္ေလးရပါၿပီ။
ေကာက္ညႇင္းမမံပဲ ငါးဖယ္ျခစ္ပဲမံၿပီးေပါင္မုန္႔ေျခာက္လူးၿပီးေၾကာ္ေကြၽးရင္ျဖင့္ငါးအေကြၽးခက္လွတဲ့ကေလးတို႔အတြက္အဟာရ
အျပည့္နဲ႔သေရစာေလးရမွာအမွန္ပါ။
င႐ုတ္ခ်ဥ္၊မေရာနိစ္တို႔ျဖင့္တြဲဖက္ၿပီးစားရင္အလြန္စားေကာင္းပါတယ္ငါးဖယ္အစား ၾကက္သား၊ဝက္သားအသားစဥ္းၿပီး
မံေၾကာ္လဲရပါတယ္။

#ေတာ့ပိုကီ #
**********
ဆန္ေခ်ာင္း......................အထုတ္ေသးတစ္ထုတ္
ဝက္သားကင္..................အနည္းငယ္
CPၾကက္အူေခ်ာင္း..........၅ေတာင့္(အေသး)
ၾကက္ေက်ာလုံး...............၅လုံး
ၾကက္သားျပားအစပ္......၃ျပား
ပန္းေဂၚဖီ..........................လက္တစ္ဆုပ္စာ
ေရႊပဲသီး...........................၁၀ေတာင့္
ဘိုစားပဲ............................၅ေတာင့္
မုန္လာဥနီ.......................အေတာင့္တစ္ဝက္
ပဲပိစပ္အႏွစ္...................ထမင္းစားဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
င႐ုတ္ေဆာ့စ္...................ဟင္းခ်က္ဇြန္းခြက္တစ္ခြက္
ကိုရီးယားင႐ုတ္ႏွစ္...........ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း
င႐ုတ္ခ်ိဳေတာင့္.. ..............၂ေတာင့္
ႏွမ္းေလွာ္........................ထမင္းစားဇြန္းႏွစ္ဇြန္း
ႏွမ္းဆီေမႊး......................လက္ဖက္စားဇြန္း၂ဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္...........
ျပဳလုပ္နည္း
**********
င႐ုတ္ေဆာ့၊ပဲပိစပ္အႏွစ္ကိုရီးယားင႐ုတ္အႏွစ္တို႔ကို ခ႐ုဆီထည့္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး က်ိဳပါ။
ပြက္ပြက္ဆူလ်ွင္ အသားကင္(ကြၽန္မက ဝက္သားေပါင္း ထည့္ပါတယ္ ႐ိုး႐ိုးဝက္သားျပဳတ္ထားတာလည္း ထည့္လို႔ရပါတယ္ အသားကင္ အသားေပါင္းကေတာ ့ပိုေမႊးၿပီး အရသာ႐ွိပါတယ္)ႏွင့္CPၾကက္အူေခ်ာင္း
ၾကက္ေက်ာလုံး၊ၾကက္သားျပားထည့္ျပဳတ္ပါ။
ေတာ့ပိုကီဆန္ေခ်ာင္းထည့္ပါ အသီးအရြက္မ်ားထည့္
ဟင္းခတ္အသားမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္၊ထန္းလ်က္ရည္
က်ိဳ ထမင္းစားဇြန္းႏွစ္ဇြန္း၊င႐ုတ္ခ်ိဳလွီးထည့္ၿပီး င႐ုတ္ေကာင္းခတ္
ႏွမ္းေလွာ္ျဖဴ း၊ႏွမ္းဆီေမႊးဆမ္း၊ၾကက္သြန္ၿမိတ္ျဖဴ းၿပီး
ၿပီးအရသာျမည္းရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိလွတဲ့ေတာ့ပိုကီ
ေလးရပါၿပီ။
စပ္စပ္ေလးစားခ်င္လို႔ကြၽန္မကေတာ့မႈိဆီေမႊးငရုတ္
ေျကာ္ ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းထည့္ပါတယ္႐ွင္ ပိုစားေကာင္းပါတယ္။

ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီးေထာင္း
********************
ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီး ..............၁လုံး
ပုဇြန္ေျခာက္....................ထမင္းစားဇြန္း၅ဇြန္း
ထန္းလ်ွက္......................၁ခဲ
ၾကက္သြန္ျဖဴ.....................၅တက္
င႐ုတ္သီးစိမ္း...................၅ေတာင့္ စပ္စပ္ႀကိဳက္လ်ွင္ပိုထည့္...........
ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီးကို အခြံခြာ အတုံးေလးမ်ားတုံးထားပါ။
ငပိစိမ္းစားမီးကင္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုမညက္တညက္ေထာင္းပါ ၿပီးလ်ွင္ပုဇြန္ေျခာက္ထည့္ေထာင္းပါ၊င႐ုတ္သီးစိမ္း
ထန္းလ်ွက္၊ငပိစိမ္းစားမီးကင္၊ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီး
တို႔ထည့္ေထာင္းပါက ခ်ဥ္စပ္ေမႊးတဲ့ ခ်ဥ္ေစာ္ကားသီး
ေထာင္းေလးရပါၿပီ။

ဒီေန႔မနက္စာေလးကို ထမင္းသုပ္ပဲျပားအစာသြပ္ နဲ႔တို႔ဖူးေၾကာ္ေလးေၾကာ္စားတယ္္​

ထမင္းသုပ္ပဲျပားအစာသြပ္
***********************

ပဲျပား.......................၁ တုံး
ေဂၚဖီလွီးၿပီးသားလက္တစ္ဆုပ္
ေ႐ွာက္ရြက္..........၄ရြက္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး..........၁ လုံး
သံပုရာသီး............၁စိတ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္.....ထမင္းစားဇြန္းသုံးဇြန္း
ထမင္း..................လက္တစ္ဆုပ္စာခန္႔

ပဲျပားကို တေစာင္းလွီး ၿပီးေလးစိတ္စိတ္ပါ ဆား
နႏြင္း၊အရသာမႈန္႔ျဖဴ းဖြဖြနယ္ေပးၿပီးေၾကာ္ပါ။
ပဲျပားရလ်ွင္ အလယ္ကခြဲထားပါ။
ထမင္းကို ေဂၚဖီ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ေ႐ွာက္ရြက္ ပါးပါးလွီးထည့္္၊ဆီခ်က္
ငံျပာရည္၊င႐ုတ္ေလွာ္မႈန္႔၊ဟင္းခတ္မႈန္႔ထည့္နယ္ၿပီး
သံပုရာရည္ညႇစ္သုတ္ပါ။
ထမင္းသုပ္ၿပီး လက္ျဖင့္က်စ္ေနေအာင္ဆုပ္ၿပီး
ပဲျပားတြင္အစာသြပ္စားပါ။

ငါးဖယ္အစာသြပ္
***************
ငါးဖယ္အစာသြပ္ လို႔နံမည္တပ္ထားေပမဲ့
တစ္ကယ္ေတာ့ငါးျခစ္ကို ငါးဖယ္လိုေစး
ေနေအာင္ ေဘကင္ေဆာ္ဒါထည့္နယ္ရတယ္လို႔
မမႏွင္းႏု Tin Lei Lei Ooဆီကနည္းေလး
ရလို႔နယ္ၾကည့္ေတာ့ ငါးျခစ္ဖြယ္ဖြယ္ႀကီးက
ငါးဖယ္လိုေစးအိသြားလို႔ ငါးျခစ္ေလးနဲ႔အစာသြပ္
ထားတာပါ။

ငါးျခစ္........................၁၀သား
ေဘကင္ေဆာ္ဒါ..........လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း
င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္
ဆားအနည္းငယ္
ဟင္းခတ္မႈန္႔အနည္းငယ္
ေဂၚဖီလွီးၿပီးသား လက္တစ္ဆုပ္စာ
ေ႐ွာက္သီးတစ္စိတ္
ေ႐ွာက္ရြက္ ၄ရြက္ခန္႔
င႐ုတ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္
ၾကက္သြန္ေၾကာ္အနည္းငယ္

ငါးျခစ္ကို ဆား၊ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ၾကက္သြန္ျဖဴ
ဂ်င္းေထာင္းထားတာအနည္းငယ္ထည့္၊
ေဘကင္ေဆာ္ဒါ၊င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ထည့္ၿပီး
နယ္ေပးပါ ခနေလာက္နယ္ေပးရင္ငါးျခစ္
ကငါးဖယ္လိုေစးအိလာပါမယ္။
ငါးျခစ္ကိုေၾကာ္ၿပီး အလယ္ကခြဲပါ
ေဂၚဖီ၊ေ႐ွာက္သီးကိုအမႊာေလးမ်ားရေအာင္ႏႊင္
င႐ုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး၊ေ႐ွာက္ရြက္ပါးပါးလွီး
ငံျပာရည္၊ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ျဖင့္နယ္ၿပီး ငါးျခစ္လုံး
မွာအစာသြပ္ပါ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ျဖဴ းေပးပါ။
ခ်ဥ္ငန္စပ္ေမႊးၿပီး အိအိေစးေစးနဲ႔အရသာထူးလွပါတယ္။

ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ကပ္ေပါင္မုန္႔ေၾကာ္
ကိုေဘကြန္ေလးနဲ႔တြဲစားရေအာင္....................
ေပါင္မုန္႔...................................၄ခ်ပ္
သုံးထပ္သားပါးပါးလွြာ...............အနည္းငယ္
ၾကက္ဥ....................................၃လုံး
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္မႈန္႔ႏွင့္
ၾကက္သြန္ၿမိတ္အေရာ.................တစ္ပန္းကန္
ေထာပတ္ခဲ.........................အနည္းငယ္

ေပါင္မုန္႔ကိုေဘးသားမ်ားလွီးထားပါ။

သုံးထပ္သားပါးပါးလွြာ ထားသည္ကို မကပ္အိုးတြင္
အိုးကင္းပူတိုက္ေၾကာ္ေပးပါ၊ဆီမထည့္ရပါ ဆီအရမ္းထြက္ပါတယ္။
မကပ္အိုးတြင္ ေထာပတ္ လက္ႏွစ္ဆစ္ခန္႔တစ္ခဲ
ထည့္၍ အပူေပးၿပီးျကက္ဥႏွစ္လုံးကို
မက်က္တက်က္ ေျကာ္ထားပါ။
ၾကက္ဥတစ္လုံးကို ဆားအနည္းငယ္ထည့္၊ေရ
အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ခေလာက္ထားပါ။
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္မႈန္႔ႏွင့္ၾကက္သြန္ၿမိတ္ပါးပါးလွီးၿပီး
ေရာေမႊထားပါ။
ၾကက္ဥခေလာက္ထားသည့္ထဲကို ေပါင္မုန့္ မ်က္နွာျပင္္တစ္ဖက္ႏွစ္ၿပီး ၾကက္ဥႏွစ္ထား
သည့္ဖက္ကို ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ၾကက္သြန္ၿမိတ္
အေရာကိုႏွံ႔စပ္ေအာင္လူးေပးၿပီး။
မကပ္အိုးတြင္ ေထာပတ္ဆီအနည္းငယ္သုတ္ၿပီး
အိုးပူကပ္ေၾကာ္ပါ ျကက္ဥမလူးထားသည့္
အတြင္းသားဖက္ပါလွန္ၿပီးေၾကာ္ပါ။
ေပါင္မုန္႔ေၾကာ္မ်ားရလ်ွင္ ေပါင္မုန္႔အတြင္းသားကို
ေထာပတ္အနည္းငယ္သုတ္ၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး
သုံးထပ္သားေၾကာ္၊ၾကက္ဥအကာက်က္ေၾကာ္
တင္ၿပီးေနာက္တစ္ခ်ပ္ထပ္အုပ္ၿပီးသုံးေဆာင္ပါ။
မနက္ခင္းစာေလးကို ေကာ္ဖီပူေလးနဲ႔တြဲသုံးေဆာင္
ရင္ၾကက္သြန္ၿမိတ္္အနံ႔ေလးတသင္းသင္းနဲ႔
လြန္အရသာ႐ွိပါတယ္။

ပုဇြန္အစာသြပ္ငါးအသားေခ်ာင္းေၾကာ္
********************************
ကိုရီးယားငါးအသားေခ်ာင္းေၾကာ္ေလး
အိမ္မွာလုပ္စားၾကမလား ကေလးေတြအတြက္
အနၱရာယ္ကင္းတဲ့အသားေခ်ာင္းေၾကာ္ေလး
သေရစာအျဖစ္အိမ္မွာပဲလုပ္ေကြၽးရေအာင္..

ငါးဖယ္ျခစ္ သို႔ ငါးၾကင္းျခစ္ ႏွစ္သက္ရာ..၁၀သား
ဂ်ဳံမႈန္႔.......................ထမင္းစားဇြန္း၄ဇြန္း
ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔......ထမင္းစားဇြန္း၁ဇြန္း
ပုဇြန္ ဆယ္ေကာင္ခန္႔ အျမႇီးခ်န္အခြံခြာၿပီးေက်ာခြဲထားပါ၊
ေဘကင္ဆိုဒါအနည္းငယ္
င႐ုတ္ေကာင္း.........အနည္းငယ္
င႐ုတ္သီးစိမ္းႏုတ္ႏုတ္စဥ္းအနည္းငယ္(အစပ္မစားလ်ွင္မထည့္ပါႏွင့္)
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္
မုန္လာဥနီႏုတ္ႏုတ္စဥ္းအနည္းငယ္

ငါးဖယ္ျခစ္သို႔ငါးျခစ္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ဂ်င္း
ဆား၊နႏြင္း၊ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္ျဖင့္ ေစးေနေအာင္နယ္ပါ။
ငါးျခစ္ေစးလာမွ ဂ်ဳံမႈန္႔ေကာ္မႈန္႔ထည့္၊င႐ုတ္ေကာင္း
ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ဥနီ၊င႐ုတ္သီးစဥ္းထားသည္တို႔
ထည့္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီးနယ္ပါ။
မုန္႔သားရလ်ွင္ ပုံတြင္ျပထားသည့္အတိုင္း ျဖန္႔ခင္းၿပီး
ေက်ာခြဲထားေသာပုဇြန္တင္ပါ၊ၿပီးလ်ွင္ ဓားျဖင့္
ငါးဖယ္သားကိုအသာလွိမ့္ၿပီးပုဇြန္ေပၚပတ္လိပ္ေပးပါ။
အသာအယာလွိမ့္ေပးလ်ွင္ ပုဇြန္ကိုငါးဖယ္အသား
မံၿပီးပါၿပီ ဇြန္းျပားျဖင့္အသာမၿပီး ဆီမ်ားမ်ားျဖင့္ေၾကာ္ပါ။
အရသာ႐ွိေမႊးပ်ံလွတဲ့ ပုဇြန္အစာသြပ္ ငါးအသားေခ်ာင္း
ေၾကာ္ေလးရပါၿပီး

ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ေလးနဲ့ေစးေစးအိအိေလး
စားေကာင္းလွတဲ့
မႈိ၊ကိုက္လန္နဲ႔ဝက္ေျမအိုးထမင္းေပါင္း
*********************************
ဝက္သား အနည္းငယ္ကို အတုံးေလးမ်ား
တုံးထားပါ။
ေငြႏွင္းမႈိ လက္တစ္ဆုပ္ကိုသန္႔စင္ေဆးေက်ာၿပီး မႊထားပါ။
ကိုက္လန္ကိုေရေဆးလွီးျဖတ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုဆီထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္းခန္႔ျဖင့္
ဆီသတ္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴေရႊေရာင္သန္းလာလ်ွင္ဝက္သားထည့္
ေၾကာ္ပါ။
ဝက္သားေၾကာ္ၿပီးလ်ွင္ဘမႈိထည့္ေၾကာ္ပါ။
မႈိေၾကာ္ၿပီးလ်ွင္ ဆန္ႏို႔ဆီဗူးဝက္ခန္႔ေရေဆးၿပီး ေျမအိုးထဲထည့္ပါ။
ခ႐ုဆီ၊တ႐ုတ္မဆာ၊နာနတ္ပြင့္၊ဆား၊ပဲငံျပာရည္
သၾကား၊ငံျပာရည္၊အသားမႈန္႔၊င႐ုတ္ေကာင္း
င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကိုထည့္ၿပီးမာဂ်ရင္း ထမင္းစား တစ္ဇြန္းခန္႔ထည့္ုပါ၊ေထာပတ္ဆီအနည္းငယ္ထည့္
ေရဆန္အထက္လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ထည့္ၿပီး ေရခန္း
ခ်က္ပါ၊ဆန္ပြက္လာလ်ွင္ ကိုက္လန္ရြက္ထည့္ၿပီး
ႏွမ္းဆီေမႊးလက္ဖက္စားတစ္ဇြန္းခန္႔ထည့္ၿပီးႏွပ္ပါ။
အနပ္လိုလ်ွင္ ေရေႏြးအနည္းငယ္ျဖန္း၍ႏွပ္ပါ။

ထမင္းေပါင္းက်က္လ်ွင္ ပန္းကန္ထဲထည့္သံပုရာရည္ ညႇစ္ နံနံပင္အုပ္ၿပီးသုံးေဆာင္ပါ။
ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ ေစးေစးအိအိနဲ႔အရသာ႐ွိတဲ့မႈိေျမအိုးထမင္းေလးရပါၿပီ႐ွင္။
Yadanar Soe

ႏိုင္လြန္ဖက္ထုတ္
***************
1.ဂ်ဳံေကာ္(wheat Stearch )60g
2.ေျပာင္းေကာ္(com Starch)15g
3.ဆားအနည္းငယ္
4.သၾကားလက္ဖက္ရည္ဇြန္းဝက္
5.ေရဆူဆူ 60ml
6.ဆီလက္ဖက္ရည္ဇြန္းဝက္

ျပဳလုပ္နည္း
**********
1.ပါဝင္ပစၥည္း 1မွ4ထိကိုသမေအာင္္ေမႊထားပါ။
သမလ်ွင္ေရပြက္ပြက္ဆူ 60mlေလာင္းထည့္ၿပီးတူ
သို႔မဟုတ္ ဇြန္းျဖင့္နယ္ေပးပါ လက္ႏွင့္နယ္လို႔ရေအာင္
ေႏြးေႏြးေလးျဖစ္လာလ်ွင္ ဆီထည့္ၿပီးလက္ျဖင့္နယ္ပါ။

ေခ်ာေမြ႕လာလ်ွင္ ဇလုံကိုအဖုံးအုပ္ၿပီး ၁နာရီခန္႔ႏွပ္ထား
ပါ။အခ်ိန္ေစ့လ်ွင္အေတာင့္႐ွည္ရေအာင္လွိမ့္ၿပီး ၁၂ပိုင္း
အညီအမ်ွျဖတ္ၿပီး ပါးပါးေလးရေအာင္ဒလိမ့္္တုံးျဖင့္ လွိမ့္ပါ။
ဒလိမ့္တုံးျဖင့္မလွိမ့္မွီမုန္႔သားေတြမကပ္ေအာင္ေအာက္ခံ လွိမ့္မည့္အျပားႏွင့္ဒလိမ့္တုံးကို ဂ်ဳံမႈန္႔ျဖဴ းေပးပါ
အဝိုင္းျပား ေလးေထာင့္ျပား မိမိႏွစ္သက္သလိုျဖတ္ၿပီး
အဆာသြပ္ၿပီး ေခါက္ပါ။

ေခါက္ထားသည့္ ဖက္ထုတ္ေလးမ်ားကို ေပါင္းေခ်ာင္
တြင္စီထည့္ၿပီး မိနစ္ ႏွစ္ဆယ္ေပါင္းပါ။

2.ပုဇြန္ သို႔ ႏွစ္သက္ရာအသားကို ၾကက္သြန္ျဖင္ ဂ်င္း
တို႔ျဖင့္ညက္ေနေအာင္ က်ိတ္ၿပီး ခ႐ုဆီ၊သၾကား၊ဆား၊
အသားမႈန္႔၊ႏွမ္းဆီေမႊး၊င႐ုတ္ေကာင္း၊ေကာ္မႈန္႔၊ဥနီ
ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း၊ၾကက္သြန္ၿမိတ္ထည့္နယ္ၿပီး ဖက္ထုတ္မွာအစာသြပ္ပါတယ္။

3.င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း
ငံျပာရည၊္ သၾကား၊ဟင္းခတ္မႈန္႔၊သံပုရာရည္ညႇစ္ထည့္
ၿပီးေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ပါတယ္။

ဖက္ထုတ္ရြက္ေလးေတြျပဳလုပ္နည္းကို
မမ Nangshwewah Winနည္းေလးနဲ႔လုပ္ပါတယ္။

ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္အလႊာကိတ္
************************
ေအာက္ခံေခ်ာကလက္မုန္႔ႏွစ္အတြက္

ေထာပတ္.............100g
သၾကား...............80g
ဂ်ဳံ........................80g
ၾကက္ဥ...............2လုံး
ကိုကိုးမႈန္႔............ထမင္းစားဇြန္း2ဇြန္း
ေဘကင္ေပါင္ဒါ...2.5g
ႏြားႏို႔..................ထမင္းစားဇြန္း2ဇြန္း

ခ်ိစ္အလႊာအတြက္.........................
Creamခ်ိစ္..........၂၀၀g
သၾကား..............50g
ၾကက္ဥ..............1လုံး တို႔ကို သမေနေအာင္ေရာေမႊထားပါ။

ျပဳလုပ္နည္း...............
ဂ်ဳံ၊ပြေဆးႏွင့္၊ကိုးကိုးမႈန္႔တို႔ကိုဆန္ကာခ်ထားပါ။
သၾကားႏွင့္ေထာပတ္ကိုပြလာေအာင္ခေလာက္ပါ။
ၾကက္ဥကို တစ္လုံးျခင္းဆီသမေအာင္ထည့္ေမႊေပးပါ။
ဂ်ဳံ၊ႏို႔၊သၾကားအေရာကိုထည့္ေမႊပါ။
မုန္႔ဖုတ္ခြက္တြင္ ေခ်ာကလက္ မုန္႔ႏွစ္ေရထည့္ၿပီး 170°
ျဖင့္ မိနစ္20ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ၊မုန္႔သားက်က္မက်က္ သြားၾကားထိုးတံျဖင့္ထိုးၾကည့္ၿပီးမုန္႔ႏွစ္ကပ္ပါမလာလ်ွင္ရပါၿပီ။
မုန္႔ကိုအေအးခံၿပီးခ်ိစ္ေရာေမႊထားသည္ကိုအေပၚမွတင္ေပးၿပီး 160°ျဖင့္ေနာက္ထပ္ မိနစ္20ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။
လုံးဝေအးသြားမွလွီး၍သုံးေဆာင္ပါ။
တစ္အိမ္ႏွင့္တစ္အိမ္ မီးအားအတက္အက်မတူလို႔
အခ်ိန္ႏွင္႔မီးအားကိုခ်င့္ခ်ိန္သုံးပါ။

မအိ Evy Foodloverရဲ႕နည္းေလးနဲ႔လုပ္ပါတယ္။

မက္ဆီကန္ငါးေၾကာ္ႏွင့္ဆလပ္သုတ္
********************************
ငါးၾကင္း သို႔ငါးတန္ကိုအသားလႊာၿပီးေရစစ္ထားပါ။
ၾကက္ သို႔ဝက္လဲသုံးလို႔ရပါတယ္။

၁.ၾကက္သြန္ျဖဴ် ႏွင့္ ဂ်င္းကိုေထာင္းၿပီး အေရညႇစ္ၿပီး
ငါးကိုႏွ့ံစပ္ေအာင္နယ္ထားပါ။
၂.ၾကက္ဥ အကာအႏွစ္ေရာကို အသားမႈန္႔အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ခေလာက္ထားပါ။
၃.ေပါင္မုန္႔ေျခာက္မႈန္႔ကို ေထာပတ္ျဖင့္ေရႊေရာင္ သန္းလာေအာင္ေၾကာ္ထားပါ။
၄.ၿပီးလ်ွင္ ငါးကို ၾကက္ဥရည္တြင္ခနႏွစ္ပါ ျပန္ဆယ္
ၿပီး ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ေၾကာ္ထားသည္ႏွင့္ႏွ့ံစပ္ေအာင္လူး
ေပးၿပီး ပန္းကန္ျပားတြင္စီထည့္ထားပါ။
၅.ငါးမ်ားေပါင္မုန္႔လူးၿပီးလ်ွင္ ဆီကိုအေငြ႕ထြက္လာတဲ့ ထိဆူေအာင္တည္ပါ ဆီဆူလ်ွင္ မီးအားက ိုအလည္ အလတ္ထိျပန္ေလ်ွာ့ေပးၿပီး ငါးမ်ားကိုေရႊေရာင္သန္းလာေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္
ထားပါ။

ဆလပ္သုတ္
***********
ၾကက္သြန္နီ ျဖဴ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အတုံးေလးမ်ားလွီးပါ၊ေဂၚဖီကို ခပ္ထူထူေလး လွီးထားပါ၊ဆလပ္ရြက္ေလးမ်ားလွီးထည့္ပါ၊င႐ုတ္သီးစိမ္း၊သံပုရာရည္၊ဟင္းခတ္မႈန္႔၊
သံလြင္ဆီ သို႔ ႏွမ္းဆီေမႊး ငံျပာရည္ခ်ိ ဳ၊နံနံပင္တို႔ဳျဖင့္
ဆလပ္ရြက္ကိုသုပ္ပါ။

ပြဲျပင္ရန္
*******
ဆလပ္ရြက္ခင္းၿပီး ဆလပ္သုပ္ထည့္ ငါးေၾကာ္တင္
မေရာနိစ္ဆမ္း စားပါ။
မေရာနိစ္ကို င႐ုတ္စိမ္းမႈန္႔ သံပုရာရည္တို႔ျဖင့္ေရာစပ္ၿပီး
ဆမ္းစားလို႔လဲရပါတယ္။

ျပည္ႀကီးငါးနဲ႔ေက်ာက္ပြင့္ရခိုင္သုပ္
မုန္႔ဖတ္သုပ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအစာသြပ္ဝက္သားေပါင္း
*******************
ငယ္ငယ္ကေမေမခ်က္ေကြၽးခဲ့တဲ့ဟင္းေလးပါ
ေမေမ့လက္ရာမမွီေပမဲ့ ႀကိဳးစားခ်က္ထားပါတယ္။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထိပ္ဖက္မွျဖတ္ၿပီး အတြင္းကအေစ့အသားမ်ားထုတ္ပါ။
ဝက္သားကိုႏုတ္ႏုတ္စဥ္းၿပီး ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ
ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း၊ေကာ္မႈန္႔၊ခ႐ုဆီ၊ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ဆား၊သၾကား၊င႐ုတ္ေကာင္း
၊ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ဆီအနည္းငယ္တို႔ျဖင့္ ေရာနယ္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး
အသားက်က္႐ုံခနခ်က္ပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးတြင္အသားအစာသြပ္ၿပီး ေပါင္းေခ်ာင္တြင္ေပါင္းပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးရဲ႕အခ်ဥ္ဓတ္က ဝက္သားကိုအအီေျပေစပါတယ္။

အာလူးကင္မေရာနိစ္ဆမ္း
***********************
Wutyee Food Houseရဲ႕နည္းေလးနဲ႔ကင္တဲ့
အဆာေျပသေရစာ အာလူးမီးကင္ေလးပါ။
အာလူးအခြံေလးပါထည့္ကင္ထားလို႔ အနံအရသာ
ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔စားလို႔ေကာင္းလွပါတယ္။
အာလူးအလုံးႀကီးႀကီး ၄လုံးကို သြားပြတ္တံျဖင့္
အခြံေပၚမွ ေျမႀကီးမႈန္မ်ားေျပာင္စင္ေနေအာင္ေဆး
ေက်ာထားပါ။
အာလူးေအာက္ေျခထိမထိေအာင္ အာလူးကိုမႊန္းလွီး
ေပးၿပီး ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ဆားင႐ုတ္ေကာင္းတို႔ကို မႊန္း
ထားသည့္အာလူးအလႊာမ်ားထဲႏွံစပ္ေအာင္ နယ္ေပးပါ။
အရသာနယ္ၿပီးလ်ွင္ ဆီအနည္းငယ္သုတ္လိမ္းေပးၿပီး Ovenတြင္180°ျဖင့္45မိနစ္ကင္ပါ။
မေရာနိစ္ဆမ္းၿပီးၾကက္သြန္ၿမိတ္ျဖဴ းစားပါ။
တစ္အိမ္နဲ႔တစ္အိမ္ မီးအားအတက္အက်မတူလို႔ မီးအားကိုခ်င့္ခ်ိန္သုံးပါ။