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澳門半島
百佳同創匯1樓Bi舖
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澳門工業街25號龍園商場Bk舖
菜園巷新昌大廈地下
澳門黑沙環馬路菜園巷蓮德大廈6號地下2舖
澳門菜園巷14號蓮德大廈7-R/C
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黑沙環第二街68-76號文豐樓地下D, E座
ice cream with soul, start-up from Macau 來自澳門,有靈魂的雪糕
*澳門市政署外賣?
#同創匯專訪【“躺平”的背後,是想比現在更努力】🍨
現代人生活節奏忙,尤其在大都市,車流人流令人感到壓力大。不知何時開始,年輕人之間流行起一個嘲諷詞「躺平」,它指一個人放棄努力,停止進步,面對嘲諷毫不作為。但在澳門有一間小店,雖名為“躺平”,實則老闆是一個努力上進的年輕人,今日他為我們講解下躺平背後的意義。
來自百佳同創匯Q鋪的創業者Vincent,喜歡製作食物的過程。他向我們介紹“躺平”其實來自於「TOPP ING」的諧音,係想借這個特別中文詞反襯食材配料十分用心。店鋪主打的顏值超高的網紅雪糕,由多種色彩組合,十分缤纷,材料豐富,可以由客人發揮選擇五種配料,每一款都充滿創意和品味。Vincen介紹稱,雪糕都是自己調配,雪糕筒也是自製,重視品質才能贏得顧客認可。
十分趣味的是,雪糕研發的過程,“躺平”雪糕鋪十分注重顧客意見,應市場需求推出了芥末牛奶味、辣椒籽雲呢拿味、花椒雲呢拿味。除了雪糕之外,更逐步推出咖啡、輕食、意粉等多種選擇。「每一位顧客的意見我們都會重視,平日我們會在facebook分享我們的食物選材,店鋪更設有填色卡小遊戲,與顧客在網絡平台互動」Vincent表示。
創業從來不是一件簡單的事。但從Vincent用心打理店鋪的每一處裝飾、精選食物選材的心思,我們可以知道他是一個努力上進的人。對於為何選擇小眾的甜品市場去創業?Vincent告訴我們,現代人生活質素高,對食物品質要求也高。而市場上較多中式甜品、飲品店,所以選擇開設雪糕主題的輕食店,未來也會開發更多產品,期望在這個小眾市場做出好成績。
那麼如何打造自己的品牌效應?Vincent有一套獨特的見解,他指出初創者起步艱難,要學會堅持,逐步打造店鋪風格,做好創意產品的品質和研發,以及建立與顧客之間的溝通聯繫,這樣才能找到適合自己的方法。
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