Est.central2021

Todos creen que nuestro trabajo es glamoroso porque tomamos buena cerveza, tenemos reuniones en bares de caché , platicamos de temas de actualidad (series de Netflix), visitamos cervecerías y… pues tienen razón, pero no es fácil! Intenten tomar buenas fotos después de una Imperial Stout de 12% y me dicen

Ajolotitos! Tenemos para ustedes esta chulada de colaboración, cervecerías Principia x Cardera, una Munich Dunkel que no decepciona! Si se les antojan unas Liridas manden DM 😉

Y ajolotitos, vamos a pedir su opinión, que notas creen que trae esta Chelita?

Cervecería Principia

‼️Aviso a la Comunidad cervecera ‼️

En nuestra busqueda matutina de chelas, nos topamos en lo salvaje estas delicias y claro que teníamos que encontrarles un nuevo hogar 👀
pero antes de decirles donde será su nueva casa, se las tenemos que presentar 🍻

Líridas:
Colaboración de Cervecería Principia X Cerveza Cardera. Nos traen una lager oscura, inspirada en el estilo clásico alemán Munich Dunkel.
Elaborada mediante el proceso tradicional triple temple, llena de sabores y matices, está concebida para los grandes aficionados a la cerveza.

MOSICE
Una Session IPA brillante de Cerveza Cardera ,encontramos un color dorado con espuma blanca y consistente.
en boca percibirás el intenso sabor amargo y cítrico del lúpulo, balanceado con notas frutales tropicales como mango y piña.

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¿Como les caerían estas chelitas con una buena hamburguesa al carbón ? 🍔🍺👀

¿Entendiste la referencia?… si no síguele a la ultima foto 👀

Nos llega la Schwartz de wazap , si aún no entendiste la referencia búscalo en google translate 😉

Esta Cerveza artesanal estilo Schwarzbier nace de Colaboración de Casa Cervecera Morenos y Meta Brews Co. saliendo de lo turbio lupulado, para darle paso a una Lager Negra muy a lo tradicional, justo elaborada en la zonas sur y norte de Alemania. con 5.0% alc.

A vista percibimos un marrón oscuro con destellos rojizos, perfil de maltas tostadas, dulces y ligeramente achocolatadas, nuez de macadamia, y sabor refrescante y carameloso, con un tenue tostado y pan integral, con carbonatación media a alta. 🌰☕🍫

WHEAT SMITH - WITBIER
¡Un cachetadón de sabor !
nos trae su witbier ,Una chela tranquila con una gran presencia de naranja y un ligero especiado por parte del coriandro.
Una chela sin complicaciones con el único propósito de llevársela tranquilo en el día. A menos claro que quieran "defender el honor" de su media naranja. 🍻🍊

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¡Para todos nuestros noventeros!

Nos llega la HOP & RIDE la west coast IPA colaboración de Custom Hop X Casa Cervecera Morenos Con lúpulos tradicionales americanos y un blend llamado CTZ, que se compone de Columbus, Tomahawk y zeus con lúpulos Citra y Amarillo que dan balance al amargor y lo hacen presente junto a un mix de toronja, durazno, piña y pino. Una cerveza amarilla, limpia y con espuma cremosa que nos pega justo en la nostalgia 🐭🏍️🍻

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¡Ajolotitos!
Nos llega una cerveza fuera de esta galaxia 🌌

Una de nuestras cerveceras favoritas Santa Sabina Cerveza Artesanal nos sorprende son su Astral Pancakes, una Ritual Imperial Stout con notas y aromas muy marcadas a delicioso maple y chocolate emulando el perfecto desayuno de pancakes alcohólicos 🥞 ya que esta delicia tiene 11% de alc !

Santa Sabina no decepciona y esta chelita no fue la excepción , que nadie te diga que no puedes tomar en el desayuno😎.
Te esperamos ajolotito 📍est.central2021.

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Ajolotitos ya casi es 15 de septiembre 🇲🇽 y nos hemos dado a la tarea de ser los responsables de calentarles bien la garganta para que puedan dar el grito como se debe!

Para empezar a calentar motores les presentamos un estilo de cerveza artesanal que ¡Nunca falla!
Lycan Lupus de Cerveza Fauna es una chelita estilo India Pale Ale (IPA) de color ambar intenso al igual que sus sabores a frutas tropicales, toronja, durazno y pino con 7% de alc y sus refrescantes sabores es una chelita que siempre nos deja queriendo mas 🍻

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Cerramos la semana con la chelita que siempre nos hace tomar mas 😬

Ajolotitos tal vez no lo sepan aún pero ¡No tomamos todos los días !
Siempre tratamos de tomar uno o dos días a la semana , pero claro como profesionales nos gusta aprovechar al máximo , hoy les queremos presentar una chelita que siempre nos ayuda a calentar motores.

Habla,os claro de la SÚPERLAGER la Pils extra amarga de Compañía Cervecera Hércules, esta Pils dorada es elaborada con maltas alemanas y una buena carga de lúpulos seleccionados dándonos una sabrosa y refrescante lager , con sus 5% de alc es una chelita que no puede faltar en el repertorio 🍻

¡Una chelita para todos los gustos !

Ajolotitos ya para este punto saben que tenemos cervezas de todos los colores sabores y grados alc 😵‍💫, eso por que somos fiel creyentes que hay una cerveza para todas las personas !

Hemos escuchado a varios a la largo de nuestra vida chelera decir “ no soy muy fan de las cervezas artesanales” nuestra respuesta es muy fácil,No has probado las suficientes 😉, y es que el mundo de la chelita artesanal es tan grande que existe una cerveza especial para ti , pensando en eso , hoy les presentamos una chelita refrescante, dulce y con muy bajo contenido de alc ideal para consentir a tu pareja y adentrarla a este mundo cervecero.

Hablamos claro de Anker Boscoli una cerveza refrescante y 100% natural, de origen frutal. En su elaboración se utilizan frutas, cerezas, naturales de Bélgica (Casis, Frambuesa, Mora, Arándano, Grosella, Zarzamora, Cereza) y es fabricada artesanalmente. Fue Re fermentada en botella como el proceso del champagne. Se elabora con cerveza de trigo como base y enriquecida con zumo de fruta natural 🍒

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Ajolotitos!
Les traemos otra de las colaboraciones que nos sorprendieron, creando una chelita perfecta para estos tiempos de lluvias.

LA NOVENA una sweet stout para los amantes del café, esta colaboración de El Gardenia brewery con 9 Atmósferas utilizo café mexicano de grato sabor a café tostado que revive un aroma familiar a la mañana. Un café tipo americano con mucho carácter, pero amable en sus notas de chocolate, un amargo dulzor con un prolongado retrogusto que te hace suspirar y apreciar su delicioso sabor justo como lo hace el cafe de la mañana .

¡Ajolotitos una de las colaboraciones más sonadas de estos meses llega a Est.central2021 !

-Even More Lagrimas -
La Imperial Mole Stout el elixir de escencias ancestrales que nace de las manos de Cerveceria Ramuri X Evil Twin Brewing , honrando a nuestra cultura Mexicana nos traen un ¡ buen Mole !

Esta cerveza es de color marrón muy obscuro casi negro, con una espuma densa al momento de servir pero que no perdura mucho gracias a sus potentes 13% de alc ,en aromas resaltan desde un inicio los tostados, frutos secos, las especias, una nota caramelosa intensa, asi como el perfil indiscutible del Cacao.

Even More Lagrimas tiene un equilibrio perfecto entre lo amargo del lupulo, lo tostado y carameloso de sus maltas, resaltando sutilmente la nota alcohólica . El perfil de la mezcla de los ingredientes del mole se mantienen sin ser molestos, mas bien resalta el equilibrio para poder degustar de este elixir como se debe.

TIP:
Te recomendamos desayunar bien y compartir esta chelita con al menos un ajolotito más, para poder disfrutar de su totalidad la experiencia, ya que con su alto grado alcohólico puede ser mucho para una sola persona 😉🍻

Una de sus cervezas artesanales favoritas y una recomendación que no falla ¡volvió para quedarse!

Lágrimas Negras de Cerveceria Ramuri es un clásico en el mundo de las cervezas artesanales y fue como muchos de nosotros nos enamoramos de las Stouts con alto nivel de alcohol.

Esta cerveza tiene un toque verdaderamente mexicano ya que está saborizada con xocoatl (cocoa), "la comida de los dioses", de acuerdo con los precolombinos.
La cerveza resultante es suave, cremosa, de gran cuerpo y con matices de chocolate. Contiene una mezcla de maltas, avena y cacao tostado a punto que nos entrega suaves y refinados sabores y aromas en cada sorbo.

Características:
Volumen: 355ml
País: México
Estilo: Stout
Sub-Estilo: Oatmeal Stout
Color: Obscuro
Alcohol: 10%
Cuerpo: Denso
IBU: 34
Sabor: Chocolate, Malta

¡Ajolotitos!
Hoy se celebra el dia de la IPA y para celebrarla les traemos la Tropical Terps de Belching Beaver su nuevo estilo de India Pale Ale que sorprendió tanto a sus paladares que decidieron hacerla su nueva chelita de linea , este nuevo estilo con sabores tan tropicales y frutales es gracias a los Terps o Terpenos que son básicamente moléculas aromáticas que nos ayudan a potenciar el Lupulo para conseguir cervezas especialmente frescas y aromáticas.

Con un estilo ya tan conocido nos da mucho gusto ver la diferencia y toque especial que todos los cerveceros le inyectan a sus IPAS, sorprendiéndonos constantemente y refrescándonos 🍻

Los esperamos en 📍Est.central2021 para celebrar como se merece !

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Andamos muy musicales últimamente 🎶

Por eso hoy les presentamos la Phantom Bride llamado así por la etérea canción de los únicos Deftones!

Phantom Bride IPA es una mezcla de lúpulos Amarillo, Citra, Simcoe y Mosaic delicadamente equilibrados para darnos notas y sabores cítricas Una colaboración verdaderamente original de Deftones x Belching Beaver imaginada por Chino Moreno y hábilmente elaborada por Thomas Peters. Siéntate, ponte los audífonos y disfruta de tu cerveza 🍻

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¡Empezamos la semana Ajolotitos!

Sabemos que Casa Cervecera Morenos se inspira en películas , series, personajes y por supuesto Música 🎶
Y es así que nace Call me Lumberjack una cerveza artesanal estilo Amber Ale dorada como pocas !

Con notas de caramelo características del estilo, muy refrescante ideal para tomar una … o varias de estas chelitas ya que solo contiene 5.3% de alc

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Casa Cervecera Morenos nunca nos decepciona con sus cervezas artesanales y esta de aquí no fue la excepción !

Ajolotitos les presentamos la Matryoshka una cream ale que rompe con los esquemas de cerveza turbia creando una cerveza refrescantes con notas ricas a cereales, trigo y maíz , encontramos un perfil sedoso y ligero con aromas a pan blanco y toques de miel!

Cream ale
Casa Cervecera Morenos
5.2%alc

¡Ajolotitos !
En estas semanas nos han pedido bastante chelitas refrescantes por eso les traemos junto con Cervecera Cyprez esta delicia de COLD IPA con perfiles tropicales en especifico notas a Maracuyá.

Si no sabes qué es una Cold IPA y cuál es diferencia con una IPA normal te lo explicamos rápido 🍻

Una Cold IPA tiene el objetivo de darnos una versión más refrescante y de cuerpo más ligero que una India Pale Ale normal

Esta Cold IPA utiliza levadura de lager a temperatura media-Alta con adjuntía como arroz o maíz para aligerar el cuerpo de la chelita 🍻

Si llegaste hasta acá felicidades ! Ahora sabes que es una Cold Ipa ,recuerda darnos like y compartir con tus amigos borrachos favoritos y que nadie te diga que las cervezas no son educativas !

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¡Crash necesita tu ayuda !

Asi es Ajolotitos Crash necesita tu ayuda para poder ganarle al calor , por suerte nuestros amigo se Casa Cervecera Morenos nos traen la Haze Bandicoot una cerveza Estilo DDH IPA Turbia ideal para refrescar hasta al marsupial más activo 🍻

Esta cerveza artesanal tiene notas a arándano, papaya y mandarina, aportados por el Cryo Citra, seguido de un gusto en boca a naranja, durazno, lemon grass y una ligera sensación a pimienta, que van de la mano del de lúpulo Mosaic y Amarillo, sin dejar de lado el perfil cremoso y con sabores a avena muy particulares del estilo.

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El lado oscuro se apodera de nuestro inicio de semana y queremos compartirlo con ustedes Ajolotitos !

Abnormal Beer Company toma inspiración de uno de los más grandes personajes de nuestra historia y así como le pasó a Darth Vader esta chelita te seducirá al lado oscuro.

Con sus maltas tostadas especiales para resaltar sus sabores oscuros y ricos de pan con una nota especiada por el lúpulo Saaz.

Ajolotito yo soy tu lager 🍻

Inspirada en la implacable búsqueda por entender el universo Cervecería Principia nos trae esta refrescante lager oscura fue preparada cientificamente para detonar sus notas de pan tostado y caramelo en el paladar.

Esta cerveza es ideal para quienes buscan una cerveza ligera, con un bajo contenido de alcohol y que desafíe los principios universales del sabor.

Destapa tu sed de coracimiento y brindemos por todo lo que aún nos queda por descubrir!
Te esperamos en 📍est.central2021 🍻

Estilo Dark Lager
4%alc
355ml

La cerveza artesanal inspirada en la teoría electromagnética, equilibra la fuerza de una IPA con un bajo nivel de alcohol. Su fórmula está diseñada para extraer todo el sabor del lúpulo, arropándolo con aromas frutales como naranja, mango y lichi y tiene una cremosa espuma que magnetiza tus sentidos.

Es la chelita Ideal para quienes buscan una bebida refrescante, suave y fácil de tomar, esta cerveza detona una serie de reacciones que guían a tu paladar hasta el límite de sus capacidades.

Disponible en 📍est.central2021

Estilo IPA
355ml
4.5%alc

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¡Ajolotitos iniciamos la semana y queremos empezar con frescura !

Por eso les traemos Bardo el Sabio de Cerveza Fauna Una cerveza clara, ligeramente dulce y refrescante de estilo Honey Blonde que inicia ligeramente dulce, le sigue el sabor a miel, a flores silvestres, con ligero amargor y final seco. Las notas a flores se complementan con el aroma dulce de la pilsner , es de apariencia dorada de buen cuerpo buena retención de espuma y muy refrescante!

Estilo: Honey Blonde
7%alc
355ml
IBU : 38

Recuerda que estas y más delicias de chelitas la encuentras con nosotros en 📍est.central2021 el lugar de la cerveza 🍻

Ayer platicamos del balance cervecero, hoy queremos invitarlos a la celebración de lúpulos !

Hop Hop Hurra la IPA de Santa Sabina Cerveza Artesanal que nos lleva a una aventur de 3 diferentes caminos de lúpulos.

Vas a recorrer bosques de pinos con aromas seductores a lima y cítricos, deambulando por un sabor y una sensación a la que no estás acostumbrado, pero finalizará con el exquisito placer llamado amargor.

La fiesta aún no termina, tienen que conocer el glorioso "Dry-Hop". El espíritu que vive solo 10 días e infesta de una magia imperceptible a simple vista, pero al conectarse con nariz y boca, inunda los sentidos.

¿Estas listo para festejar? 🍻🍻🍻

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Creemos en el balance del mundo y nuestros amigos de Cervecería Principia también 🍻

Esto quiere decir que mientras exista el calor también deben existir chelas frescas para salvarnos !

Así llega la Craft Pilsner una chelita Inspirada en la teoría del Big Bang y el universo inflacionario, esta cerveza aprovecha todas las virtudes de los lúpulos Neozelandeses, para expandir su poder cítrico por tus papilas gustativas en tan sólo milésimas de segundo. Ideal para estos tiempos de calor , con notas de naranja, toronja y lima !

La chelita perfecta para el calor no exis….

Ajolotitos, Les queremos presentar una de las chelas mas refrescantes que hemos probado !
Casa cervecera Franzoni nos sorprende con su primer chelita ! Una citrus IPA que le hace honor a su nombre llenándonos de aromas y sabores cítricos muy refrescantes, cerveza Sunna es especial también para nosotros ya que uno de nuestros Ajolotitos inició este proyecto !

La primera vez que nos sorprendió con la noticia fue en nuestro primer festival en donde ellos también formaron parte , nos emociona mucho ver que la comunidad cervecera va creciendo cada vez más y nos llena de mucho orgullo de nosotros poder ayudar y ser parte de eso!

Por eso ya pueden encontrar este delicia de chela en 📍est.central2021 el lugar de la cerveza 🍻

Recuerden seguir a nuestros amigos en para que estén pendientes de este proyecto orgullosamente Celayense!

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