OscarOlar Pitmaster

Gente esta receta de carnitas ahumadas salió increíble, de verdad que no me esperaba un resultado tan suculento, cuando las probé la mezcla entre BBQ y Carnitas Michoacanas me golpeó en el paladar, neta háganlas, no se van a arrepentir.

https://youtu.be/EfoG8Eqht8Y

Carnitas Ahumadas - La mezcla que no sabía que necesitaba Gente esta receta de carnitas ahumadas salió increíble, de verdad que no me esperaba un resultado tan suculento, cuando las probé la mezcla entre BBQ y Carni...

Esta receta de Pastrami ahumado es una mezcla de BBQ e Italia, intentamos imitar el sandwich de Katz Deli (est. 1888), el resultado fué espectacular, el Sandwich quedó delicioso.

Pastrami de Brisket y el sandwich de más de 100 años. Esta receta de Pastrami ahumado es una mezcla de BBQ e Italia, intentamos imitar el sandwich de Katz Deli (est. 1888), el resultado fué espectacular, el sand...

Les dejo un video de cómo mantener una temperatura estable, mantener un humo limpio, cómo escoger la madera son algunos de los factores más importantes para hacer buena BBQ, no importa el tamaño, marca, esta guía es útil para todos los ahumadores offset o ahumadores de flujo inverso.

Cómo controlar un ahumador Offset - Tips universales Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Mantener una temperatura estable, mantener un humo limpio, cómo escoger la madera ...

Gente, hoy tenemos un video lo que le sigue de especial, les dejo una receta éipica, una vaca entera, todos los tips y trucos para cocinar una vaca sin echarla a perder, mis amigos de Carnes Becerra me enseñaron todo lo que se necesita desde la selección hasta cómo servirla.

Hicimos una Vaca ENTERA - Todos los tips para que hagas la tuya. Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Gente, hoy tenemos un video lo que le sigue de especial, les dejo una receta éipic...

Gente, hicimos esta receta de Tocino Canadiense hecho en casa curado en un día. Vale la pena intentarlo para tener un gran pedazo de tocino en tu casa, en esta receta usé miel de maple en vez de azúcar para endulzar y quedó chidísimo.

Tocino Canadiense hecho en casa curado en un día. Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Gente, en esta receta de como hacer tocino en casa te voy a enseñar como hacerlo e...

Gente, hicimos unos chorizos de carne de Brisket, chorizo de res básico, una receta que vale la pena intentar para no comer lo de siempre y aprovechar la carne que tienes por ahí.

Chorizos ahumados de Brisket - todos los tips y trucos para que te quede jugoso. Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Tomar en cuenta que el 100% del peso de la carne es nuestra referencia para sacar ...

🚨¡Nuevo video!🚨- Gente, si ya están hartos de comer lomo seco o pavo en Navidad, aquí les dejo una alternativa, esta receta de Short Rib ahumado al vino tinto y cerveza no decepciona, de verdad que al probarlo me hizo sentir como en navidad, tiene ese olor y sabor perfecto que siempre te recuerda a la temporada navideña.

¡No mas Pavo! Short Rib Ahumado al Vino Tinto y Cerveza - Platillo ideal para esta Navidad. Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Gente, si ya están hartos de comer lomo seco o pavo en navidad, aquí les dejo una ...

Gente les dejo las herramientas básicas para el pitmaster, si no tienen idea de que regalar en esta navidad esta es una guía de regalos bastante útil que les aseguro no decepciona.

Top 18 ideas de regalos básicos para el Pitmaster esta Navidad. Gente les dejo las herramientas básicas para el pitmaster, si no tienen idea de que regalar en esta navidad esta es una guía de regalos bastante útil que les...

¡Gente!, esta receta de Aguachile de Rib Eye ahumado me tiene loco, la hago cada que prendo el ahumador, esta vez la hice con Rib Eye de Carnes Becerra, de verdad que se las súper recomiendo.

Aguachile de Rib Eye Ahumado el favorito de los fines de semana. ¡Gente!, esta receta de Aguachile de Rib Eye ahumado me tiene loco, la hago cada que prendo el ahumador, esta vez la hice con Rib Eye de , ...

Gente, ya no hay excusa, pueden hacer un Brisket que queda increíblemente delicioso en el horno de su estufa, les garantizo que si llegan con este delicioso plato a su próxima fiesta no habrá nada que lo supere. Ahora si, si están mirando, no están cocinando.

Brisket en el horno de tu estufa la receta definitiva y más parecida a uno ahumado. Pitmasters, me tardé en hacer esta receta por que quería que quedara en sabor lo más parecida posible a un Brisket Ahumado, les prometo que esta receta de Br...

Gente, les dejo mi receta paso a paso de Asado de boda ahumado, es un clásico del norte de México, específicamente de la región de Zacatecas, esta es mi versión del adobo clásico con un toque a humo.

Asado de boda o Asado de Puerco con un adobo ahumado estilo Zacatecas Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Esta receta paso a paso de Asado de boda ahumado no tiene madre, es un clásico del...

Gente, nos vemos mañana a las 8:30PM hora del centro de México para festejar los 10K, ¡Pregúntame lo que quieras!

¡Ya somos 10,000 Pitmasters conéctate y pregunta lo que quieras! Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1¡Ven a celebrar conmigo que ya somos 10,000 y pregúntame lo que quieras!Sígueme en...

10,000 Pitmasters, mas de medio millón de vistas 🥩🍖 ¡Gracias!

Gente, esta receta de chambarete ahumado es ideal para cuando no puedes conseguir cortes de carne complicados como el Brisket o Costillas de Res de buena calidad, la ventaja de esta carne es que está cargada de colágeno lo cual nos genera mucha gelatina, por lo tanto suavidad y jugo. También hicimos una salsa y unos taquitos que quedaron para chuparse los dedos.

Tacos de Chambarete ahumado - Un corte fácil de conseguir, fácil de ahumar. Gente, esta receta de chambarete ahumado es ideal para cuando no puedes conseguir cortes de carne complicados como el Brisket o Costillas de Res de buena cal...

Gente esta receta de pavo ahumado estilo Texas que probé en una ida a Truth BBQ , la verdad es que es un ahumado que no tiene falla, es súper rápido, queda bastante bueno y es ideal para comer mientras ahumas algo que tarde más, también es un pedazo de carne que te hará cambiar tu manera de pensar acerca del pavo, cero resequedad y cero sabores dulces.

Pechuga de pavo ahumada - Receta rápida y fácil con un aderezo delicioso Hice esta receta de pavo ahumado estilo Texas que probé en una ida a , la verdad es que es un ahumado que no tiene falla, es súper rápido, queda ba...

Cervecería de Colima Nos invitó a probar directamente del tanque la cerveza de aniversario Colimota Nuev9 y no podíamos llegar con las manos vacías, así que decidimos hacer esta receta para maridarla tal y como lo sugiere el maestro cervecero.

Salmón ahumado con un glaseado de chipotle, mantequilla y maple, es un ahumado muy rápido de hacer, se las recomiendo, no tienen idea de lo delicioso que quedó.

Salmón ahumado al chipotle con cerveza recién hecha de Cervecería de Colima - Colimota Nuev9 En esta receta te enseño cómo ahumar salmón con un glaseado de chipotle, mantequilla y maple, es un ahumado muy rápido de hacer, se las recomiendo, no tienen...

🚨¡Nuevo video!🚨🔗Link en Bio - Gente, les enseño tips y trucos para hacer siempre el Rib Eye perfecto, este video no es uno más del montón, no perderán su tiempo y aprenderán como siempre, además les dejo una receta de chimichurri sencillo pero delicioso.

Rib Eye - Todos los tips y trucos de como cocinar el corte perfecto siempre En esta receta de como cocinar o asar Rib Eye (Ribeye) te muestro varios tips y técnicas que te ayudarán a siempre hacer que tus cortes queden perfectos, vem...

https://www.youtube.com/watch?v=Iub5tIKLqUw
🚨¡Nuevo video!🚨, Fuimos a visitar a para probar su BBQ, sin duda una experiencia que vale la pena.

Visité el mejor BBQ Joint de Houston, Top 3 de la lista de los 50 mejores del mundo ​@truthbbq4284 Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1En 2017 Truth BBQ salió en 10mo lugar de la lista de los 50 mejores BBQ Joints de ...

Uno no deja de aprender nunca, y menos del mejor Franklin Barbecue

https://youtu.be/hORIkGdGlIw

🚨¡Nuevo video!🚨 Esta receta de hamburguesa ahumada de pedazos de Brisket está bastante sencilla, la acompañé con una salsa de quesos ahumada que quedó increíblemente deliciosa, en general esta receta es buena para aprovechar los pedazos que se le cortan al Brisket cuando lo preparamos para ahumar, ideal para no desperdiciar ni un gramo de carne.

Hamburguesa ahumada de pedazos de Brisket con salsa de queso ahumada Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Esta receta de hamburguesa ahumada de pedazos de Brisket está bastante sencilla, l...

Estaba ahumando Brisket y Short Ribs, ahumadas de entre 8 y 12 horas y obviamente en ese inter hay que comer algo, así que decidimos aventar unos camarones al Ahumador y grabar un video mientras grabábamos un video, este es el resultado, ¡espero les guste!

Camarones Ahumados - Mejor que cualquier preparación de marisquería. Estaba ahumando Brisket y Short Ribs, ahumadas de entre 8 y 12 horas y obviamente en ese inter hay que comer algo, así que decidimos aventar unos camarones a...

Te garantizo que esta receta de costillas ahumadas estilo Texas es la mejor que probarás en tu vida.

Está basada en la receta original de Aaron Franklin adaptada a los ingredientes mexicanos.

La salsa barbecue es súper básica, puedes construirle sabores encima como: Chipotle, café o cualquier otro sabor que te guste.

Costillas Ahumadas - Como comprar y cocinar las mejores de tu vida Te garantizo que esta receta de costillas ahumadas estilo Texas es la mejor que probarás en tu vida.Está basada en la receta original de Aaron Franklin adapt...

Receta de uno de los cortes de la vieja escuela de barbecue, tradicionalmente se hacen a calor directo en ahumadores de ladrillo, aquí te muestro como hacerlo en un ahumador offset.

Cómo ahumar Pork Steaks, esta receta es basada en la legendaria Tootsie Tomanentz de Snow's Barbecue en Lexington Texas, tiene algunas modificaciones tomando en cuenta los ingredientes y el ahumador que tengo disponible.

Pork Steaks - El único digno de ser llamado Steak Receta de uno de los cortes de la vieja escuela de barbecue, tradicionalmente se hacen a calor directo en ahumadores de ladrillo, aquí te muestro como hacerl...