Sofi Solimar

🥰🥰

FLAN CON CARAMELO 😋
Ingredientes:
100g de azúcar
750ml de leche
4 huevos
90g de azúcar
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
Indicaciones:
1. Primero, en el sartén disuelve el azúcar y viértelo en el molde, déjalo enfriar.
2. Mezclar los huevos con el azúcar y la sal.
3. Luego agregue la leche tibia y mezcle.
4. Finalmente añadir la vainilla, remover y colar la mezcla en el molde.
5. Sumergir el molde en una sartén con agua y hornear a 160º durante 2 horas.

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Así sea ✨

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Alambre de atún Prepara un ALAMBRE DE ATÚN con Jugo MAGGI® y Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®

Tarta de la abuela de flan con galletas y chocolate
Ingredientes
200 gramos de galletas sin azúcar
80 gramos de mantequilla
PARA LA CREMA
35 gramos de harina de maíz
500 mililitros de leche
½ limón
1 ramita de canela
3 yemas de huevo
2 cucharadas de sirope de arce
PARA LA COBERTURA
300 gramos de chocolate fondant sin azúcar
200 mililitros de nata para montar
PARA DECORAR
30 gramos de nibs de cacao
Cómo hacer tarta de la abuela de flan con galletas y chocolate
1. Tritura las galletas
Desmenuza las galletas sobre un cuenco, añade la mantequilla fundida y tibia, y amasa hasta obtener una pasta homogénea.
2. Cubre un molde
Forra con papel sulfurizado un molde desmontable rectangular. Cubre el fondo con la masa de galleta, en una capa uniforme, y presiona para que quede compacta. Reserva 30 minutos en la nevera.
3. Calienta la leche
Disuelve la harina de maíz en 50 ml de leche fría. Calienta la restante en un cazo, con la piel de limón lavada y la canela. Retírala antes de que hierva, deja templar y cuela.
4. Coloca las yemas
Introduce las yemas en un cuenco. Agrega el sirope y la harina de maíz disuelta en la leche, y remueve hasta conseguir una preparación homogénea. Añádela a la leche aromatizada, ponla de nuevo al fuego y cuece, sin dejar de remover, hasta que empiece a espesar. Vierte esta crema en el molde, sobre la capa de galleta y reserva 1 hora en la nevera.
4. Coloca las yemas
5. Trocea el chocolate
Parte el chocolate en trozos y colócalo en un cuenco. Calienta la nata hasta que hierva y viértela sobre el chocolate; deja reposar 1 minuto y remueve con unas varillas hasta fundirlo. Luego, deja que se temple y añádelo al molde, sobre la capa de crema.
6. Decora la tarta
Reserva en la nevera durante 1 hora como mínimo. Desmolda el flan y sírvelo decorado con los nibs de cacao.

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🌭ROLLITO DE SALCHICHA🌭

✅Ingredientes:
1 huevo
1/4 de taza de aceite
1 taza de leche
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de sal
5 gramos de levadura
500 g de harina de trigo
11 salchichas
1 yema de huevo

✅Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bowl, excepto la harina. Añadir la harina poco a poco, para no pasarse. Mezclar poco a poco y luego amasar bien (yo usé una batidora, la dejé batiendo durante 15 minutos hasta que se convierte en una masa suave, sin que se pegue a las manos). Tapar y dejar reposar durante 1 hora al sol.
Dividir la masa en 3 trozos. Abrir un trozo con un rodillo hasta que quede muy fino, hacer tiras de 2 cm como en la foto, coger una salchicha y enrollarla en cada tira, teniendo cuidado de sellar bien entre una tira y otra. A continuación, corta la salchicha en 3 trozos más pequeños y colócala en una bandeja de horno engrasada. Pincelar un poco de yema de huevo por encima y hornear a 180º C hasta que se dore.