Café ANBER

TALLER DE TOSTADO

Apto para todas la edades, no es necesario tener conocimientos previos solo muchas ganas de aprender y conocer como se transforma/rostiza este pequeño grano que tanto disfrutamos al prepararlo y tomarlo.

Jálense! Se va a poner bueno 😎
Le tocará remojo a Bullet (la vaquita pa los compas)

Nuevo tallercito!!! Con los amigos de Pinta una taza y regalasela a tú mamá el 10 de mayo. Más informes por DM

Nuestro primer taller en colaboración con

El mezcal tradicional campesino tiene particularidades en cada una de las comunidades oaxaqueñas que producen este destiado de agave. Su elaboración se fundamenta en una construcción mental colectiva de saberes, la cual ha sido heredada de generación en generación desde la época del Virreinato hasta nuestros días.

Parte de esta tradición heredada es el uso correcto de las especies endémicas y microendémicas de agaves utilizadas, así como de los artefactos y utensilios que los maestros usan durante la producción de mezcal. A esta construcción colectiva se le conoce como TÉCNICA TRADICIONAL.

Si o si tienes que estar en este primer volumen Oaxaca, aprenderemos mucho acerca de la cultura del agave y como está impacta en los sabores de un mezcal.

Puedes apartar tu lugar con un 50% directo con (cupo limitado)

No es una carrera de velocidad, sino de resistencia.

Gracias a Dios seguimos dando lata, creciendo y aprendiendo todos los días. Agradecidos con el crew y la comunidad que ha caminado junto a nosotros en este proyecto.

Vienen cosas chidas, seguimos mejorando y nos seguimos equivocando también… no presumimos ser los mejores ni de saberlo todo, pero si podemos decir que no dejaremos de intentarlo.

Tiempo de compartir y reír un poco… de salir a caminar un rato y sentir el viento por la mañana… de poder decir te quiero de una y mil formas, sin importar la fecha, saber que disfrutas y buscas ese encuentro cálido que busca tu alma.

Gracias .banana por diseñar y pimpear a “ilusionada” - son la onda🫶 (disponible todo febrero) ♥️

¡Gracias a Dios! ¡Es un placer invitarlos al 6to Aniversario de ANBER! Seis años llenos de risas, lagrimas, alegrías, desvelos, nuevos amigos, conversaciones intensas y, por supuesto, probando y compartiendo café chido.

Este evento no solo es una celebración, sino también un agradecimiento a todos ustedes, una comunidad increíble, la bandita que siempre nos ha tirado esquina, gracias por ser parte de nuestra historia.

Agradecemos su apoyo y esperamos compartir este día con ustedes. Confirma tu lugar lo antes posible y llega temprano, ya se la sandwish.

Jueves 22 de Febrero
5:30pm
En (a unos pasos de ANBER)
Cover:$100
Música en vivo

¿Que habrá?
Cafés chidos edición aniversario (joyas)
Encino se rifará los ahumados y un menú especial
Los del .porton.cafe se armaran las pintas
Postres y panes del
Y una que otra sorpresa

Los esperamos 🖖

Las tardes en la ciudad de la eterna primavera 🌅

Recuerda que ahora todos los jueves estamos de 8:30am a 7pm 😎

Así se vivió un poco nuestro primer subiendo cerros, haciendo cafés y haciendo compitas.

Muchas gracias a todos los que se animaron y formaron parte de esta bonita experiencia.

Agradecimiento especial a .xag quienes lideraron y se la rifaron en la organizada y así ❤️

Hay personas que toman café para despertar, pero habemus unos cuantos que despertamos con el deseo de tomar un buen café en el día.

Etiqueta en los comentarios a esa persona que no sólo toma café, sino que disfruta de tomar un buen café (para que te invité uno).

Te invitamos nuestro primer taller del año, dónde además de probar cafés chidos aprenderemos que sabores podemos encontrar y como diferenciarlos.

El taller incluye un manual digital, café en la degustación y un pancito para chopear al final echando el cotorreo un rato.

El cupo es limitado, la sede será en ANBER (nardo 24 satélite - Cuerna) y puedes reservar tu lugar por DM.

Ahí nos vemos 🤙

Siempre es un gusto poder compartir una buena taza de café con gente bonita.

Los procesos naturales siguen siendo un gusto más en general de nuestra comunidad. Hoy disfrutamos mucho de los cafés chidos de nuestros compas de y en natural que nos sorprendió de

Gracias a quien le cayeron a la primer cata del año, vendrán muchas más y así.

Disfrutamos cada momento en la barra. Entre risas, carcajadas, molestias, enojos, lágrimas, logros, nostalgia y nuevos retos, hemos aprendido de cada persona, que al igual que nosotros, les gusta disfrutar de un café chido.

Gracias a todos los que hacen posible ANBER.

"A estos pequeños momentos llamamos felicidad"

Hoy en el nos acompañaron en cabina de W Radio Morelos 100.1 FM nuestros amigos de Café ANBER para platicar de esta rica cultura ☕️

Los esperamos para tomarnos un cafesin juntos y echar el coto.

Recuerda traer tu taza/termo y compartir este post con cualquier coffee adict/lover que conozcas 😎

En este episodio platicamos con John y Carlos de Koppi House NFT, quien nos platican de este proyecto que busca crear la primera comunidad NFT de café para Latinoamérica, un proyecto de Cafetería, Tostaduría y Comunidad. "Queremos construir un modelo de negocio de la mano de una comunidad de amantes del café y la tecnología blockchain"

Pueden seguir su proyecto en IG como

Escucha aqui: https://open.spotify.com/episode/4TnP3q9dXvLVPr4ewrax5W?si=3e82a255af50496b

Con mucho cariño, en memoria del buen Angel Lemus.

Esto es ANBER / This is ANBER En memoria del productor y director de este video, Angel Lemus.

🎙️En este episodio platicamos con Jaime de Alas y Raices, quien nos cuenta un poco de esta aventura desde México rumbo a la Patagonia, Argentina compartiendo café arriba de una combi y con el corazón por delante.

Pueden seguir su proyecto en IG como

🎧Disponible en Apple Podcast y Spotify

GÁNATE UN BONITO AEROPRESS

Andamos rifando este bonito artefacto para hacer café junto con una bolsita de café chido para que lo estrenes.

El precio del boleto es de $50 y solo son 35(ya no quedan muchos)

Una vez que se acaben los boletos, haremos la rifa en un live. Participa y comparte.

Nos vemos en la tarde

Evento gratuito y con mucho café 🙌

Te invitamos a la presentación del Proyecto Traspatio donde platicaremos más a detalle el origen de estos cafés y el impacto que puede tener una taza de café si toda la cadena de producción tiene un mismo enfoque: cafés chidos para todos.

Al final tendremos a venta bolsitas y filtrados (lleva tu taza)

Regístrate aquí: https://forms.gle/ppqqQptQt9cAB2Lt9

Sábado 18 de Junio de 2022 a las 5PM con nuestros compás de El Jardín de Xolotl 🙌

Te invitamos a la presentación del Proyecto Traspatio donde platicaremos más a detalle el origen de estos cafés y el impacto que puede tener una taza de café si toda la cadena de producción tiene un mismo enfoque: cafés chidos para todos.

Al final tendremos a venta bolsitas y filtrados (lleva tu taza)

Regístrate aquí: https://forms.gle/ppqqQptQt9cAB2Lt9

Sábado 18 de Junio de 2022 a las 5PM con nuestros compás de El Jardín de Xolotl 🙌

De los creadores de "Los chilaquiles de la Jefa" llegan "Los jotkeis de la Jefa"

Apartir de mañana, inauguramos los miércoles de jotkeis 🙌

(pasa la voz)

Filter coffee not people 🤍

🔥 ¡YA ESTA DISPONIBLE! 🔥

Este café es un proceso natural de Taxco, Guerrero.

👅 Perfil: Cuerpo medio, acidez cítrica y tártarica muy sutil, sabores que recuerdan al chabacano, ciruela pasa, durazno(fruta madura) y un posgusto muy agradable a cocoa y toffee.

☕ Recomendación para preparar: Utilizar un ratio: 1:13 (1gr de café por cada 13gr de agua), si lo preparas en aeropress, puedes utilizar 25g de café con molienda media, 200gr de agua a 90 grados para infusionar por 2min, filtrar por un minuto y completar la taza con 125gr más de agua.

Una parte de las ganancias de este lote, tanto de la venta en a granel como en taza, es completamente de los productores.

Café de Traspatio — ANBER | Café del Barrio Construyendo una relación directa con los productores, buscamos tener un café de la mejor calidad posible trabajando en conjunto con ellos compartiendo lo que hemos aprendido y haciendo una relación económica que los beneficie a ellos primero. Actualmente estamos reposando el café de 2 orígene...

Descubriendo los sabores del café.

Nos vemos el próximo sábado 28 de Mayo con nuestros compas del .jardin.de.xolotl será una experiencia muy chida con cafés bien acá.

Es cupo limitado, así que aparta tu lugar pronto :)