Huerto orgánico Canto de la aguililla, Sauzal

🔥¡Sorpresa! 🔥 >> ¡Taller de Huertos Urbanos y Compostaje!

✨✨Invitación✨✨
Hola!
En el marco de la celebración del festival de las Conchas y el vino nuevo🍷🥳🐚

Quiero invitarlos al huerto mañana sábado, 10 de abril. Estaremos dando visitas guiadas del restaurante D'Varios al huerto de 1pm-6pm 🌱😊

Con la intención de dar a conocer este proyecto, y, de qué manera hicimos posible incorporar el sistema de compostaje y huerto a un restaurante y entorno vinicultor. Trabajo en equipo!🙌

Otras actividades:
🐟Plática de un acuacultor
🐟Maridaje de conchas y vino
🐟Juego de petanca (boules)

Dirección:
Carretera Ensenada-Tecate, #990-V, El Sauzal.

PD: Estaré compartiendo más información en historias 🦅

✨El mejor momento para abonar nuestras plantas es hooooy 🌻😊

🌻Llevamos al menos 6 meses preparando uno de los mejores abonos orgánicos. El compost :D

🌻El cual, lo hicimos a partir de la recolección de residuos orgánicos de vinícolas, una cervecera y un restaurante.

🌻Nosotros y nuestro huerto estamos muy felices con el resultado 😊

🌻Pueden adquirirlo con nosotros a granel. $3 pesos el litro. Baratísimo si traes tu propio costalito, bolsita, botesito 😊. Si no, no te preocupes. $10 pesitos el empaque, independientemente de la cantidad que decidas llevarte :)

Además. Tenemos descuento en la compra de más de 99L. (Un costal tiene 60L)

🌻Te gustaría aprender más sobre las maravillas del compost? Inclusive, cómo hacerlo tú mismo? :D. Pronto subiremos información sobre el tema. Y, para aprender a compostar en tu casa, dígannos. Para ponerle fecha a un taller. Con 2 personas que se apunten, lo realizamos 😊

Huerto orgánico. Canto de la aguililla🦅

¡Tenemos plántulas orgánicas para que comiences tu propio huerto!😊
Listas para su trasplante 🌱
Mándanos mensaje con tu pedido. Hacemos entregas de El Sauzal al Centro🚛🚲😊
O mejor aún. Visita nuestro proyecto🙌

¡Tenemos plántulas orgánicas para que comiences tu propio huerto!😊

Listas para su trasplante 🌱

Mándanos mensaje con tu pedido. Hacemos entregas de El Sauzal al Centro🚛🚲😊

O mejor aún. Visita nuestro proyecto🙌

¡Tenemos compost a granel!

Mándanos mensaje con tu pedido. Hacemos entregas de El Sauzal al Centro🚛🚲😊

O mejor aún. Visita nuestro proyecto🙌

✨Las dos piezas fundamentales para que los labores del día sean cumplidos en tiempo y forma✨

👩🏻‍🌾Por un lado, Itzel Ramírez, líder de proyecto. Quién ha sido constante y firme desde un inicio, para lograr darle vida, a lo que hoy, recién nombramos, Huerto orgánico, Canto de la aguililla🦅. Ella es la encargada del diseño, cotización, construcción y mantenimiento para todo el proyecto. Itzel ama este proyecto. Todos los días se esfuerza para mantenerlo vivo y en constante crecimiento 🌱

👨🏼‍🌾Por el otro, Jose Alfredo Valle, auxiliar de proyecto. Quién, desde agosto,2020, nos ayuda en todas las labores de mantenimiento del huerto y del sistema de compostaje. Alfredo tiene un corazón enorme, y empatiza con mucha facilidad con todos los que nos visitan. Le gusta mucho el campo. Y tiene puesto su corazón en este proyecto 🧡.

¿Les gustaría apoyar para mantener vivo y crecer este bonito proyecto? 😁 Pueden hacerlo a través de la compra de nuestros productos (en Historias destacadas) y/o compartiendo. Para que cada día, lleguemos a más personas 🌎.

Para más información, envíanos mensaje!✉️

Y, siempre, siempre, les externamos una atenta invitación a visitarnos ✨. Nos encanta compartir con Uds.👩🏻‍🌾

📌El punto de recolección está ubicado en un punto medio entre las bodegas y el huerto. Aquí, recolectamos los residuos orgánicos de cocina del restaurante, de los trabajadores y público en general.

Recibimos:
♻️Material húmedo. Restos de frutas y verduras. Café, bolsas de té y filtros de café. Hongos y algas. Restos de poda, plantas, flores y pasto fresco. Estiércol de animales hervívoros. Cascarón de huevo lavado.

♻️Material seco. Periódico en trozos, servilletas, tubos de cartón de servilletas, cartón y papel sin tinta en trozos. Hojas secas, paja, recorte de pasto seco y granos. Cabello y plumas de aves.

🚫No recibimos. Residuos inorgánicos. Carne, huesos, pescado, mariscos, embutidos, aceite, quesos, leche ni sus derivados, heces, pan, comida cocinada, dulces ni carbón.

¿Les gustaría apoyar para mantener vivo y crecer este bonito proyecto? 😁 Pueden hacerlo a través de la compra de nuestros productos (en Historias destacadas) y/o compartiendo. Para que cada día, lleguemos a más personas 🌎

Para más información, envíanos mensaje!✉️

Y, siempre, siempre, les externamos una atenta invitación a visitarnos 🌻. Nos encanta compartir con Uds. 👩🏻‍🌾.

📌La ubicación del proyecto es detrás de un complejo de bodegas, rentadas por una cervecería, un restaurante y distintas vinícolas. Lo cual, lo convierte en un punto estratégico de recolección de residuos orgánicos de la vinificación 🍷, producción de cerveza🍻, y de la cocina del restaurante👩‍🍳.

🍇En temporada de vendimias ¡¡Llegamos a recolectar toneladas de residuos orgánicos (el palillo y orujo de la uva)!!

Además. Es tan diferente el tipo de residuos orgánico de estos y la frecuencia con que lo producen. Que decidimos implementar distintos tipos de compostaje, dependiendo de la frecuencia de producción, tipo de residuo orgánico y cantidad:

🌼Composta caliente.
Este es un sistema ideal para compostar volúmenes mayores a 1m3. Es nuestra preferida cuando recibimos las toneladas de residuos orgánicos de la vinificación 🍇🍷

🌼Compostera de madera de 3 espacios.
Un espacio: Composta de Lasagna. Añadimos por capas los residuos orgánicos. Capa húmeda-capa seca- capa húmeda, y así, sucesivamente. En esta composta, compostamos residuos orgánicos de trabajadores, como cáscaras de frutas y restos de café, y, los residuos orgánicos de la cocina del Restaurante D´Varios. La producción de este tipo de residuos orgánicos es poca y muy gradual (5Kg/semana).

En los otros dos espacios compostamos aserrín y estiércol que conseguimos del rancho vecino.

🌼Vermicompostaje
En este sistema de compostaje, utilizamos a la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para compostar los restos de poda del huerto.

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Y, siempre, siempre, les externamos una atenta invitación a visitarnos 🌻. Nos encanta compartir con Uds. 👩🏻‍🌾

✨Historia del comienzo del proyecto 👇👇

Este proyecto nació en el corazón de Restaurante D´Varios mientras era mesera. Soñaba con que el restaurante produjera sus propios vegetales. Siempre le contaba a mi jefe, que estaría genial si tuviéramos nuestro propio huerto. A él, poco a poco le fue gustando la idea. Un día, me dijo que sí, que adelante con el huerto. Entonces, gradualmente, fui dejando de ser mesera, y fue surgiendo el puesto de la bióloga del restaurante.

Si quieren algo, exprésenlo! Para que pueda llegar a oídos de otras personas que pueden ayudarte a hacerlos realidad ✨

🌼Técnica de cultivo.
Lo primero que hicimos, fue capacitarme en la creación de huertos. Buscaba crear un espacio que conviviera en armonía con el entorno. Y siempre me he sentido atraída por la permacultura, antes de saber siquiera que ese es su nombre. Elegí cultivar bajo técnicas de cultivo biointensivo. El cual está en armonía con los principios de respeto y conservación del entorno, sin la utilización de pesticidas. Además, de que nos permite cultivar más plantas por m2 que con las técnicas de cultivo tradicional. Les confieso que, me gustaría, poco a poco, irlo encaminando a técnicas regenerativas 🙌.

Estructura
Fui diseñando el proyecto, de forma que, recicláramos la mayor cantidad de material posible del que tenemos disponible. Por ejemplo, los cajones de cultivo están hechos con lámina y varillas recicladas. La estructura que lo rodea, de viguetas recicladas. Y, la malla que lo envuelve, de mallasombra sobrante de eventos.

Productos
Cultivamos en cajones de cultivo, en los que, cada uno, tiene su propia asociación de plantas que se benefician entre sí. Toda la producción es orgánica, libre de pesticidas.

¿Les gustaría apoyar para mantener vivo y crecer este bonito proyecto? 😁 Pueden hacerlo a través de la compra de nuestros productos (en Historias destacadas) y/o compartiendo. Para que cada día, llegue a más personas 🌎

Para más información, envíanos mensaje ✉️

Biol. Itzel Ramírez

¡Hola! 🌻Estamos muy emocionados de que nuestro proyecto ya esté tomando forma. Les explico la relación de nuestro logo, ícono y nosotros 🦅.

El logo

🌼La garrita. El sitio en el que está ubicado el proyecto, es nicho natural de la aguililla pecho rojo (Buteo lineatus). Es todo un espectáculo el momento en el que llega, avisando, a través de su canto, que está aquí. Ella llega y percha en una de las ramas de los enormes eucaliptos del arroyo aledaño. Nos encanta verla. Es por eso, que sentimos que ella debe formar parte de nuestra identidad. Siendo protagonista de nuestro nombre, logo e ícono 🦅.

🌼La alcachofa. Otra de las especies que podemos encontrar naturalmente aquí, son las alcachofas (Cynara scolymus). Las cuales, en primavera, adornan las faldas de la ladera del paisaje que nos rodea. Protagonizando, junto con la aguililla, en el logo y el ícono 🌱.

🌼Las plantas comestibles. Este proyecto nació, inicialmente, para abastecer a de hortalizas y aromáticas orgánicas. Hoy en día, más de la mitad del proyecto, está enfocado a ello 🥕🍆🥦.

El ícono

🌼Si a nuestro logo completo, le quitamos las plantas comestibles que introdujimos, nos quedan las especies nativas que aquí habitan. La aguililla pecho rojo y la alcachofa. Ellas estaban, están, y seguirían aquí sin nosotros. Es por eso, que ellas son el sello de este bonito proyecto 🦅.

Huerto orgánico Canto de la aguililla, Sauzal updated their phone number.