Mamá Coneja Oficial

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Sumérgete en un viaje de sabor con nuestras irresistibles empanadas rellenas de auténtico chocolate Turín.

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Receta: Puedes seguir esta receta para hacer las empanadas rellenas de chocolate Turín: Receta de Empanadas Rellenas de Chocolate Turín

Receta: Ingredientes:

Masa para empanadas (puedes hacer la casera o utilizar masa comprada)
Chocolate Turín en barra o chips de chocolate
Huevo batido (para pintar las empanadas antes de hornear)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Estira la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.

Coloca una porción de chocolate Turín en el centro de cada círculo de masa.
Doble la masa sobre el relleno de chocolate y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.

Pinta las empanadas con huevo batido para darles un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

¡Sirve y disfruta de estas deliciosas empanadas rellenas de chocolate!
Masa para Empanadas:

Ingredientes:

500 g de harina de trigo
200 g de mantequilla o manteca vegetal
1 huevo
1/2 taza de agua fría
1 cucharadita de sal
Instrucciones:

Preparación inicial:

En un tazón grande, tamiza la harina y la sal juntas.
Incorporación de la mantequilla:

Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a la harina.
Con la ayuda de un cortador de masa o tus manos, mezcla la mantequilla con la harina hasta obtener una mezcla arenosa con pequeños trozos de mantequilla del tamaño de guisantes.
Formación de la masa:

En un tazón aparte, bate el huevo y agrégalo a la mezcla de harina y mantequilla.
Comienza a mezclar con una cuchara o tus manos.

Agrega el agua fría gradualmente, una cucharada a la vez, hasta que la masa se forme y puedas amasarla fácilmente.

Amasado:

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.

Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está muy seca, agrega un poco más de agua.

Reposo:

Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y sea más fácil de estirar.

Una vez que la masa haya reposado, estará lista para usar en la preparación de tus empanadas.

Simplemente, estírala con un rodillo, corta círculos del tamaño deseado, rellénalas con tu relleno favorito y ciérralas con un tenedor. Luego, hornea o fríe según tu preferencia.

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Ingredientes:
4 chiles anchos secos
2 chiles pasilla secos
2 chiles mulatos secos
2 chiles chipotle secos
1/2 cebolla blanca, picada
3 dientes de ajo, picados
3 tomates rojos, cortados en cuartos
1/4 taza de almendras
1/4 taza de pasas
1/4 taza de ajonjolí tostado
1/4 taza de pepitas de calabaza
2 tabletas de chocolate de mesa mexicano
1 tortilla de maíz
1 plátano macho maduro
1/4 taza de aceite vegetal
1 litro de caldo de pollo
Sal al gusto
Instrucciones:

En una sartén a fuego medio, tuesta los chiles anchos, pasilla, mulatos y chipotle secos por unos minutos hasta que estén fragantes. Retira las semillas y los tallos de los chiles y remójalos en agua caliente durante 15 minutos para ablandar.
Mientras tanto, en una olla grande, calienta una cucharada de aceite y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén suaves y translúcidos.
Agrega los tomates y cocina hasta que estén blandos.
En un comal o sartén seco, tuesta las almendras, las pasas, el ajonjolí y las pepitas de calabaza hasta que estén doradas.
En el mismo comal, tuesta la tortilla de maíz y el plátano macho hasta que estén ligeramente dorados.
En una licuadora, combina los chiles escurridos, los tomates cocidos, la cebolla y el ajo, las almendras, las pasas, el ajonjolí, las pepitas de calabaza, la tortilla de maíz, el plátano macho y las tabletas de chocolate.
Agrega un poco de caldo de pollo a la licuadora y mezcla todo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
En la misma olla grande donde cocinaste la cebolla y el ajo, calienta el resto del aceite a fuego medio. Vierte la salsa de mole sobre el aceite caliente y cocina, revolviendo constantemente, durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega el caldo de pollo restante poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que el mole alcance la consistencia deseada. Deja hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón con sal según sea necesario.
Sirve el mole caliente acompañado de pollo deshebrado, arroz y tortillas calientes.

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¡Cuéntanos!! ¿Cuál es tu favorito?

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Cuéntale a Mamá coneja, ¿Cuál es tu smoothie favorito?

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Deliciosas torrijas con almendra y vainilla, ¡una tentación para toda la familia coneja!

Ingredientes🤩:
Pan de molde (preferiblemente del día anterior)
Leche
Huevos
Azúcar
Canela en rama
Almendras laminadas
Vainilla en rama o esencia de vainilla
Aceite para freír
Modo de preparación:

En una cacerola, calienta la leche con la vainilla y la canela. Deja infusionar durante unos minutos y luego retira del fuego.
Corta el pan de molde en rebanadas y remoja cada una en la leche infusionada.
Pasa las rebanadas por huevo batido y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Escurre el exceso de aceite y coloca las torrijas en papel absorbente.
Mezcla azúcar y canela en un plato y rebosa las torrijas en esta mezcla.
Tuesta las almendras laminadas en una sartén y espolvoréalas sobre las torrijas antes de servir.

¡Cuéntanos!! ¿Cuál es tu favorito?

Batido de Frutas Secas:
Licúa frutos cristalizados (manzana y durazno), nueces (macadamia) con leche o leche vegetal. Disfruta de un batido nutritivo.

Té de Jamaica con Frutas:
Prepara té de jamaica y agrega frutos cristalizados (jamaica), rodajas de naranja y limón. Refrigera y sirve con hielo.

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Receta Especial de San Valentín: 🌹 Celebremos el amor con una receta única de corazón, ¿quién más se une a la experiencia culinaria en este mes especial? 💖🍲
2 tazas de frutos cristalizados de manzana (manzanas deshidratadas picadas)
1 taza de nueces (mitades o picadas, según prefieras)
3 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de canela en polvo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3 manzanas grandes, ralladas (sin piel)
3 huevos
1 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Precalienta el Horno:

Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pan.
Preparación de los Ingredientes:

En un tazón grande, mezcla la harina, la canela, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
Preparación de la Mezcla Húmeda:

En otro tazón, bate los huevos y agrega el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Agrega las manzanas ralladas a la mezcla húmeda y revuelve.
Combinación de Ingredientes:

Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agrega los frutos cristalizados de manzana y las nueces. Mezcla para distribuir uniformemente.
Vertido en el Molde:
Vierte la masa en el molde para pan preparado.
Horneado:
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriamiento:

Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Opcional: Glaseado (si lo deseas):

Puedes agregar un glaseado simple mezclando azúcar glass con un poco de leche y vainilla. Vierte sobre el pan enfriado.

🥑💪 Compartimos contigo estos tips para mantener un estilo de vida saludable. ¡Incorpora estos hábitos cada vez que los necesites!

¿Super Bowl con Mamá coneja? Se antoja.

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Mamá coneja te desea un mes lleno de amor y sabor.

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