Matilde Mi Amor

“¡La espera terminó! 🥃 Negroni Week está de vuelta en Matilde. Te preparamos un menú especial con 5 variantes únicas de este clásico. Solo por tiempo limitado, ¡no te lo pierdas!

Del 16 al 22 de septiembre.

*Hasta agotar existencias.*

Cuando portarse mal se siente bien. ”

¡Tardeada X que México Mi Amor!

Este domingo 15 de septiembre nos vemos en Barra Matilde Mi Amor para celebrar lo que somos con estilo. 🦅

🔥 Promos 2x1: de 1 pm a 6 pm para que brindes como se debe.
🎶 Dj Set by “Suprabeats” con las mejores rolas de “The Devil Sessions”.
🍹 Disfruta de la terraza con nuestros tragos y ambiente único.

Dirección:
Colonias #221, Americana.
Nos vemos en la terraza desde la 1 pm... ¡Viva México, cabrones!

Cuando portarse mal se siente bien

¡Este domingo 1 de septiembre, ven a brunchear con nosotros y nuestros amigos del nuevo proyecto “Estómago” en Barra Matilde Mi Amor!

Te presentamos a
Cocina por
Tragos por nosotros y .idf

Acompáñanos a dominguear a gusto, buen cotorreo, comida increíble y la mejor compañía. ¡Nos vemos en la terraza, Colonias 221, colonia Americana!

Horario: 1:00 pm - 9:00 pm

Promos: 2x1 en Aperol Spritz de 1:00 a 5:00 pm / Happy Hour, 2x1 de 5:00 a 6:00 pm en nuestra selección de coctelería clásica.

Cuando portarse mal se siente bien

Cuando portarse mal se siente bien
Y si eres fan del Martini, te lo recomendamos sucio.

🍸

El martini sucio es una variante del clásico martini, que se popularizó en Estados Unidos a principios del siglo XX. La idea de agregar salmuera de aceitunas surgió como una forma de darle un giro más salado y menos seco al cóctel tradicional. A lo largo de los años, este toque especial ha sido adoptado por aquellos que buscan una experiencia más intensa y menos convencional en su bebida. Ideal para quienes disfrutan de los sabores fuertes y no temen probar algo diferente, el martini sucio sigue siendo un favorito de muchos, y en no somos la excepción.

Su perfil de sabor es una combinación intrigante de lo clásico y lo atrevido. Aquí te lo describo:

- Salado y Umami:
La salmuera de aceitunas aporta una salinidad que destaca inmediatamente, dándole un carácter umami que equilibra el resto de los sabores.

- Suave Amargor:
El vermut seco añade un toque suave y herbáceo, con un amargor sutil que complementa la salmuera.

- Base Alcohólica Robusta:
Dependiendo si se elige ginebra o vodka, se percibe una base alcohólica fuerte y limpia. La ginebra agrega notas botánicas, mientras que el vodka permite que la salmuera y el vermut brillen más.

- Final Seco y Persistente:
El martini sucio tiene un final seco con una persistente sensación salada y un regusto que invita a otro sorbo.

Es un cóctel con cuerpo, directo, y con un equilibrio que juega entre lo salado y lo seco, ideal para quienes buscan una experiencia gustativa compleja.

¡Anímate a probarlo!

Femme Fatale, gracias a su evidente éxito como parte del menú de la temporada anterior, esta suave preparación de whisky y un sutil perfil frutal, se une a la lista de coctelería insignia de Matilde Mi Amor.

Lleva: Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra, cordial de frambuesa y coco, bitter de limón negro.
Garnitura: semi esfera de chocolate blanco.
Vaso: Corto “Old Fashioned”
Hielo: Cubo
Perfil: Suave

La receta fue creada por nuestra Gerente y anteriormente Jefa De Barra Gabriela Arroyo, a quién sin duda alguna le encanta el “buen beber” (a.k.a pistear con clase).

¿Sabías que un gran hielo en tu cóctel enfría mejor, diluye menos y hace que luzca más elegante?

1. Menor Dilución: El hielo grande se derrite lentamente, enfriando la bebida sin diluirla rápidamente, preservando su sabor.

2. Temperatura Ideal: Mantiene la bebida fría por más tiempo, asegurando que se disfrute a la temperatura perfecta.

3. Estética: Los hielos grandes, como cubos o esferas, mejoran la presentación y hacen que el cóctel luzca más elegante.

El hielo se considera un ingrediente primordial para disfrutar de un trago bien balanceado.

¿Hambre?
Acompaña esos coctelitos con nuestra Burger de Res: Carne de res rellena de queso, arugula y chucrut.
🫰🏼🍸 🍔

Este y todos los domingos del año entre 1pm y 5pm la terraza se llena de burbuja y coqueteo con la ya tradicional promo de Aperol Spritz al 2x1, date una vuelta y déjanos consentirte como mereces.

Cuando portarse mal se siente bien

Negroni team por siempre 🥃

Cuando portarse mal se siente bien

“Si me das toda tu vida, yo te la doy también”.

Para todos y todas las enamoradas estamos de regreso con más sabrosura y diversión, junto con nuestros compas de y les traemos pura satisfacción.

Este domingo 23 de junio aparte de nuestro tradicional menú de mariscos estilo Sinaloa y la compañía de los les tenemos sorpresas y regalos. iNo
se lo pierdan!

Este mes, estrenamos cinco recetas completamente nuevas para la próxima temporada de coctelería en nuestra barra. Además, hemos agregado algunas de sus recetas favoritas de temporadas anteriores a la carta de clásicos de la casa, como: Entre Flores, Naranja Mecánica, Pana Rabbit y Femme Fatale.

Nuestra cocina no se queda atrás, ya que decidimos revivir y añadir más opciones de alimentos, incluyendo los famosos taquitos de barbacoa, los volteados de camarón, la burger de res, pastas y ribs de elote, entre otros.

Visítanos cuando quieras en tu terraza favorita de la Americana.

No te preocupes si no alcanzaste a reservar; tenemos suficiente espacio disponible para ti, sin largas filas ni tiempos de espera, gracias a nuestra reciente ampliación.

Cuando portarse mal se siente bien... y déjate consentir como mereces.

¡Un clásico que no falla! 🥃

90ml. de puro poder y alivio, lleva: Ginebra Roku, Vermouth Ventana Paradiso Rojo y Campari a partes iguales (y sí, ese “hielote” es parte esencial de su receta aportando la temperatura ideal y lenta dilución para su apropiado disfrute). Si te gustan los tragos fuertes, amargos y sofisticados, este será perfecto para ti.

Este trago de temporada es el Negroni Mi Amor, sale de la carta dentro de pocas semanas, pero no te me preocupes, siempre puedes pedirnos uno con esta y otras combinaciones de Gin, Vermouth y Campari.

Cuando portarse mal se siente bien

Sacúdete el calorón con un buen trago en la terraza, prueba Tiki Blinders, cóctel de temporada que lleva: Ron Appleton Reserve, Whisky Jim Beam, Cynar (licor de alcachofa), falernum, naranja, piña, limón amarillo y demerara.

No te arrepentirás de probarlo, aún quedan algunas semanitas antes de la actualización de recetas para la temporada siguiente.

🦈

Cuando portarse mal se siente bien

🥂

Dumpsito del baúl para recordar buenos momentos en este domingo de burbuja y chismesito, mis amores. Te vemos en la terraza a partir de la 1pm.

~ Aperol Spritz al 2x1 de 1pm a 5pm

~ Raihna Selectress en los beats de 4pm a 7pmtene

Cuando portarse mal se siente bien

🥂

No te quedes con las ganas de probar el delicioso y peculiar trago de temporada en tiki de tiburón, se llama Tiki Blinders y lleva: Ron Appleton Reserve, Whisky Jim Beam, Cynar (licor de alcachofa), falernum, naranja, piña, limón amarillo y demerara.

¡Uff! Vaya cosa tan preciosa.

Cuando portarse mal se siente bien

Sumérgete en una experiencia sensorial distintiva, refrescante y ligeramente amarga al pedirte un Sr. Amargura esta temporada, lo tendremos disponible un mes más en nuestra Barra. Lleva: Sotol La Higuera Leiophyllum con amaro de cítricos negros, rematado con nuestra agua tónica casera y un toque de hojas de higo.

Ofrece un equilibrio intrigante entre lo amargo y lo cítrico, con notas profundas de cítricos oscuros, este trago tiene una complejidad única. Su sabor amargo se suaviza con matices de dulzura y un toque ácido. Definitivamente una deliciosa mezcla que sorprende en cada sorbo.

Cuando portarse mal se siente bien

Double trouble esta semana mis amores, hoy miercoles 6 de marzo a partir de las 7pm, nos visitan en la terraza Fabian Gutiérrez y Fernando Macías de con un intercambio muy especial de pizzas y coctelería.

Mañana les esperamos con nuestro team en Tyrano, (pedro moreno #1212), para continuar con la segunda parte del takeover gracias a

Cuando portarse mal se siente bien

Sorpréndete tantito esta semana con la sutil elegancia y perfecto balance de nuestro “Sr. Amargura”, delicioso trago de temporada que lleva: Sotol La Higuera Leiophyllum, amaro de cítricos negros, agua tónica de la casa con hojas de higo.

Sacudase el mal humor y déjese llevar suavemente hasta la terraza más chula de la Americana. Cuando portarse mal se siente bien

Unos tragos por pasión y unos otros por despecho, mis amores.

Déjate llevar por la emoción de simplemente vivir y prueba “Ruleta”a cualquier hora del día. Este coctel de temporada que siempre nos sabe a gloria.

Lleva: Ron Havana 7, Cerveza Stout (355ml), cerveza de raíz, limón y sal.

Recomendamos acompañarlo con unos “Forest Gump”: Camarones a la talla braseados en leña, acompañados
de salsa tártara y papas a la francesa. ¡Uff! Que joya.

Cuando portarse mal se siente bien

Los atardeceres se disfrutan más con un buen trago en la terraza de

Cuéntanos en los comentarios:
¿Cuál es tu favorito para estrenar la tarde?
🥂

Siento que va a ser un fin de semana de crop tops y sandalias, mis amores. Se me antoja una Rusa, mejor aún, una “Ruleta”. Se la preparamos con: Ron Havana 7, Cerveza Stout (355ml), cerveza de raíz, limón y sal.

Tremenda joya de nostalgia y sabor. ¡Vente por una!

Cuando portarse mal se siente bien

Por tiempo limitado en barra, pídase un “Panarabbit”, se lo preparamos con: Vodka Diablo Real, cordial de mandarina y eucalipto, manzana, zanahoria, jengibre y limón verde.

Atardeceres y buena compañía.

La Barra de Matilde toma al único e inigualable (industria). Acompaña los mariscos más frescos “de la calzada pa’llá” y de mi cora, con coctelería de la casa y dos propuestas especiales del día preparados por la mera jefa .rur y

Amiga Date Cuenta
Tequila Arette Blanco, Mezcal El Chueco Espadín,
jamaica, vainilla, limón, aquafaba, sal del himalaya,
aceite de ajonjolí.

Matilde Mi Amor
Tequila Arette Blanco, jarabe de achiote, mango y
especias, limón, toronja, ceniza de tortilla y chile morita.

Entre Flores
Tequila Arette Blanco, coco, cordial de piña y flores, top de crema batida de maracuyá.

Bloody Miso
Tequila Arette Blanco, jugo de tomate, clamato, miso rojo, limón, sal con ajonjolí y nori, top de cerveza clara

¿Cuándo?
La cita es este próximo domingo 4 de febrero desde las 2 pm en calle Industria 1099 esq. calle #36 (Porfirio Díaz)

Takeover gracias a

Cuando portarse mal se siente bien

Matilde Mi Amor Barra Matilde Mi Amor, es coctelería fina en la Americana. Nos encanta trabajar tras la barra y conse

Sigue al conejo blanco hacia un muy buen relajo en la terraza, amor mío. Volvió el calorcito a la ciudad y se antoja algo fresco y acidito, ¿verdad?

Pídase un “Panarabbit”.
Se lo preparamos con Vodka Diablo Real, cordial de mandarina y eucalipto, manzana, zanahoria, jengibre y limón verde.

Pura cosa rica y saludable por acá. Cuando portarse mal se siente bien. ”

Tomando inspiración en el clásico y sofisticado Old Fashioned, esta temporada de propuestas curadas por .rur nos invita probar:

“Femme Fatale”

Whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra, cordial de
frambuesa y coco, bitter de limón negro.

Cuando portarse mal se siente bien

¡Segunda llamada, mis amores!

Déjanos consentirte como mereces, que mañana por fin destapamos nuestra nueva cerveza artesanal en barril; Vagabunda, session IPA por

nos va a estar preparando sus deliciosas burgers toda la tarde a partir de la 1pm 🍔.

Trátese bonito y dese un muy buen relajo en la terraza.