Nutrición Ana salinas

Alimentación consciente 🧠 🍉

Muchos estamos comiendo sin pensar por qué, sentimos hambre o antojo todo el tiempo, o simplemente no podemos parar de comer. Esto puede ser por ansiedad, estrés o aburrimiento.

Mindful eating consiste en escuchar las sensaciones corporales; prestar atención a las señales de hambre y saciedad , para nutrirnos, sentirnos saludables y satisfechos, física y emocionalmente; aprender a distinguir el hambre fisiológica de la emocional; conocer los diversos desencadenantes psicoemocionales que nos llevan a recurrir a la comida, aún estando ya saciados físicamente.

💡 Estas recomendaciones pueden ayudarte para poner atención cuando comas, para disfrutar la comida y evitar comer en exceso.

🧘🏽‍♀️Sé paciente e inténtalo. Tomará tiempo, pero tal vez te sorprendas de ver cuánto disfrutas tu comida cuando comes con atención. 💖

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

Falta de sueño 💤🥱

El sueño es un ingrediente fundamental para el bienestar y la salud física y mental. Además de la cantidad de horas de sueño, tenemos que tener en cuenta la calidad de las mismas. 🛌
Diversos estudios han demostrado las consecuencias negativas de dormir poco, lo que daña no sólo nuestra salud física y psicológica, también afecta al funcionamiento de nuestro cerebro 🧠, lo que incluye nuestras elecciones alimenticias y de actividad física.

😴 Y tú, en promedio, ¿cuántas horas duermes?

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

📖 Hoy vengo a recomendarte el libro "Los Cuatro Acuerdos", de donde saqué la frase para este post.

Factores como: la exigencia propia, la autocrítica, esa voz interna que nos critica y juzga 👩🏻‍⚖️👨🏻‍⚖️(y vaya que somos nuestro peor juez) nos llevan al "límite". Pero, ¿cuál es el papel de la comida en todo esto? Apagar esa voz crítica y desconectar nos, 📴 desconectarnos de lo emocional, llenar un vacío, porque la comida nos llena. Ya vimos un post anterior el efecto de los alimentos reconfortantes en nuestro organismo.

💟 Es necesario llevar un proceso donde aprendamos a gestionar lo emocional, de esta manera se nos hará más sencillo canalizar las emociones, sin involucrar los alimentos.

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

La asociación entre sentirse estresado y el consumo de alimentos altos en azúcares y grasas es aprendida y puede expresarse como un hábito que se genera (inconscientemente) para alivianar sentimientos que provoquen malestar. 😟😣

La ingesta de este tipo de alimentos se asocia a un mejor estado de ánimo, disminución del estrés percibido y una reducción de la concentración plasmática de cortisol en las personas. 💆🏽🧘🏽‍♀️

Sin embargo, recurrir de manera constante a los alimentos que nos resultan reconfortantes nos llevan a elecciones poco equilibradas en cuanto a nuestra alimentación e incluso generar dependencia alimenticia.

💬 ¿A ti qué alimentos te generan este bienestar reconfortante?

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

Muchas veces cuando hablamos de salud nos referimos a todo "lo físico", o lo exterior, pero... ¿Y por dentro? Y me refiero a 2 cosas:

1) Muchas veces nos dejamos llevar por la composición de una persona para juzgar si es saludable o no, pero ¿y los niveles bioquímicos? Como glucosa, colesterol, trigliceridos, etc. ¿La presión arterial? 🩺🫀💉

2) El punto que quiero destacar en este post: ¿Qué tal están mis emociones? ¿Mis pensamientos? ¿Qué imagen corporal tengo de mi mism@? ¿Cómo estoy en el amor propio? ¿Qué relación tengo con mis alimentos? 🫂💖💭
Lamentablemente, muchas ocasiones, la salud emocional no la tomamos en cuenta o es lo último que pensamos al cuidarnos. 😞

💚 Ser una persona saludable es encontrar el equilibrio en TODO aspecto de nuestra vida. ⚖️

¿Para ti qué significa "ser una persona saludable"? Me encantaría leer tu opinión en los comentarios 👀

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

Cambios lentos, pero seguros 🤍✨

¿Les pasa que todo lo queremos rápido? Vivimos en una sociedad donde estamos acostumbrados, y por lo tanto esperamos, obtener las cosas al instante, a veces sin el mayor esfuerzo. La tecnología nos brinda esa gran ventaja de realizar actividades de manera mucho más fácil y en menor tiempo, ¡y eso nos ayuda bastante! 😅
Sin embargo, no todo en la vida es así. No podemos oprimir un botón y listo, ya generé un nuevo hábito✅, ¡ojalá fuera así! 🤭

Con este post te quiero recordar, a ti que estas leyendo esto, lo siguiente:
💕 El crecimiento personal no es lineal.
💕 Nos encantaría siempre "subir nuevos peldaños", pero a veces se bajan algunos escalones en el proceso ¡y es completamente normal!
💕 Cuando des estos "pasos atrás" que sean para tomar más impulso (que lo necesitarás).
💕 Y no, NO ESTÁS FALLANDO. Tu esfuerzo vale la pena. 😉

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

Mitos sobre la grasa corporal 🤔

Hasta la fecha no hay estudios científicos que demuestren que podamos reducir porcentaje de grasa de forma localizada. Ni ejercicios, ni alimentos, ni mucho menos productos pueden lograr este objetivo tan deseado. La verdad es que no podemos controlar de qué zona corporal bajar grasa.

La grasa que almacenamos se oxida cuando el cuerpo necesita energía extra para dar abasto con las funciones metabólicas que requiere cada organismo. O sea, la grasa se oxida y se transforma en energía mediante vías metabólicas, esto para saciar las necesidades de tú organismo.
✅ Lo que hace que nuestro cuerpo pierda grasa corporal es encontrarnos en un balance energético negativo (gastar más energía de la que consumimos). Más adelante haré un post explicando esto. Pero no podemos alcanzar ese balance energético negativo con masajes, drenajes linfáticos, té en ayunas caliente, agua con limón, etc.

Ojo: jamás la grasa se convierte en músculo o se puede hacer dura con el ejercicio anaraeróbico o aeróbico. 👀 Así que lo ideal es combinar el ejercicio de cardio y el de fuerza para lograr mejores resultados. 💪🏼

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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

Plantearnos objetivos alcanzables

💡 Hoy te voy a aconsejar algo que siempre les digo a mis pacientes "Lo ideal es ponerte metas realistas a corto plazo".

📈 Es fundamental que nos marquemos objetivos que sean progresivos, que sean el punto justo de ambiciosos. ¿Por qué? Algo que desmotiva bastante es ver que no has alcanzado los resultados esperados. Los resultados generan adherencia, así cuando ves que has logrado tu primer objetivo te motiva a ir por el siguiente. 💪🏼
✅ Te recomiendo huir de los grandes objetivos y mejor dividirlos en trozos pequeños. Ir poco a poco, no de golpe.

Los hábitos requieren de MOTIVACIÓN y eso sale de sentirnos que vamos avanzando, poco a poco. 👣

Por eso a mis pacientes les digo lo que he escrito en la imagen de este post: planifica tus metas. Ponte únicamente uno de esos objetivos para esta semana y concéntrate en ese; cuando lo hayas alcanzado, y el sentimiento de satisfacción te motive a ponerte otro más, continúa con otro objetivo o meta diferente.
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"Cuida tu alimentación, cuida tu salud." ✨

Algo que siempre le comento a mis pacientes en la primer consulta es que el objeto principal de ir con el nutriólogo es aprender a tener un estilo de vida saludable, para esto es necesario desarrollar hábitos que le ayudarán a tener una vida equilibrada. ✨

El cambiar/desarrollar hábitos es un proceso y como tal requiere de tiempo y dedicación para lograrlo. ⏳

👂Hace unas semanas escuché el Podcast #204 de titulado "¿Los hábitos se heredan?", y quiero compartirte unos puntos clave que de seguro te servirán muchísimo a la hora de desarrollar hábitos en tu vida.

En mi próximo post profundizaré en la importancia de que nuestros objetivos sean alcanzables, ¿qué significa eso? 📝

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Bocadillo de manzana con crema de cacahuate 🥜

Les comparto una idea muy sencilla, nutritiva y deliciosa para que la preparen en 5 minutos:
🍏 Manzanas descorazonadas y cortadas horizontalmente.
🥜 Untar con crema de cacahuate, lo ideal es que sea lo más natural posible y sin azúcar añadida.
🥥 De topping añadí nuez picada y coco rallado.

Nutrientes:
✅ Vitaminas
✅ Proteínas
✅ Grasas saludables

👦🏻🧒🏼👧🏽 Este platillo es ideal para los niños: una manera muy práctica de incluir diferentes grupos alimenticios y nutrientes en su alimentación. Y claro, no sólo a los niños nos gusta disfrutar de un bocadillo delicioso, ¿verdad?

Y a ti, ¿se te antoja más como tentempié o postre?

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🧠 Hambre emocional Pt 3🧠

💡 ¿Qué podemos hacer? No existe tal cual una lista de opciones que de manera "mágica" hagan que se esfume nuestra hambre emocional, pero si existen recomendaciones que te pueden ayudar a combatir estos momentos. En este post te dejo varias ideas, identifica cuáles son las que te ayudan a TI.

♥️ ¿Te has sentido identificado? No estás solo ✨
Si crees que necesitas ayuda búscala. Un nutriólogo que tenga esta filosofía de vida saludable (no sólo la física, también la mental y emocional), y un psicólogo que te ayude a trabajar y expresar tus emociones de manera eficiente son la clave. 🤗

💬 ¿Tú cómo manejas las situaciones de hambre emocional? ¿Tienes alguna estrategia? Puedes compartir tu experiencia en los comentarios. 😉

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🧠 HAMBRE EMOCIONAL PT2 🧠

¿Sabes diferenciar entre el hambre fisiológica y el hambre emocional?

El hambre es una necesidad fisiológica, es la forma en que nuestro organismo nos indica que necesitamos ingerir alimentos para que siga funcionando adecuadamente. Sin embargo, hay situaciones en las que nuestro organismo deja de "escuchar" esas señales y comienza un mecanismo diferente.

¿Te ha pasado que tienes ganas de comer pero no hambre? En estos momentos es muy probable que no realicemos elecciones saludables de alimentos, comamos con más prisa, por lo tanto ingiramos mayor cantidad de la que en realidad apetecemos, no se disfruta la comida y al final existen sentimientos de culpa.

Es muy importante aprender a diferenciar el hambre fisiológica de la emocional, ya que este último no se sentirá satisfecho con la comida. Además que si no podemos controlarlo puede derivar en un trastorno de la conducta alimentaria, problemas digestivos y hormonales.

Ahora que ya sabes cómo identificar si tienes hambre emocional ¿qué puedes hacer para evitar que se convierta e un hábito? 🤔 Descubre la repuesta en mi próximo post.

📌¿Te has sentido identificadx? Compárteme tu opinión y/o experiencia en los comentarios.
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🧠 Hambre emocional Pt 1 🧠

¿Comemos porque tenemos hambre "real" (fisiológica) o porque nos dejamos guiar por nuestras emociones?

✅ Durante los próximos posts estaremos hablando acerca de qué es el hambre emocional, cómo identificarlo y con qué posibles soluciones podemos contar.

Primero entendamos este término "hambre emocional". 🤔 Si logramos entender algo será más fácil poder trabajarlo. 💪🏼

🩹 En muchas ocasiones recurrimos a la comida como zona de confort, para aliviar nuestro estrés o trabajar alguna emoción. 💭 Y la mayoría de las veces esto ha sido un patrón aprendido desde nuestra niñez, por lo tanto regularmente no somos conscientes de que nuestra hambre es emocional.

🤍 Comer de manera emocional no es "malo", pero es algo que debemos solucionar cuando se convierte en nuestra única manera de trabajar y aliviar nuestra carga emocional.

¿Cómo saber si mi hambre es emocional? 👀 Te invito a estar al pendiente del próximo post.

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El peso corporal... ¿Lo más importante? 🤔

Es normal que cuando una persona está yendo con el nutriólogo uno de los objetivos más importantes es bajar x cantidad de kilos, pero ¿es lo ideal basarnos en el peso para determinar nuestros logros? 📈📉📊

⚖️ El peso corporal puede ser muy relativo, ya que no nos dice la cantidad de masa grasa que hemos disminuido. Además que en un mismo día puede variar mucho dependiendo la hora en que nos pesamos, la hidratación, en el caso de las mujeres el día que estén de su ciclo menstrual, entre más factores.

👁 ¡Ojo! Con esto no quiero decir ni transmitir la idea de que el peso no importe en absoluto, más bien que no debe ser el único indicador que debemos tomar en cuenta, ni es el más importante.

💚 Recuerda, todos somos distintos y no existe una regla de cuánto tenemos que bajar bajar de tallas, porcentaje de grasa, peso, etc. Existen recolecciones, pero no podemos generalizar. Cada cuerpo es diferente y se tiene que respetar el proceso. ✨

Si quieres conocer cuáles son los indicadores que nos ayudar a medir de manera más eficaz nuestros progresos ve al post anterior a este. 👀
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Cuando vamos con el nutriólogo es normal que esperemos ver resultados lo más pronto posible... ¿Pero qué resultados son aquellos que deberíamos priorizar? ¿Qué nos ayudará a medir nuestro progreso y éxito?
➡️ Ve a la siguiente imagen para conocer la respuesta.

💬 Y a ti, ¿cuál de estos indicadores o cuáles son los que más te motivan?

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¿Peso ideal? ⚖️

Una de las preguntas más comunes que me hacen mis pacientes o cualquier persona cuando se enteran que soy nutrióloga es precisamente "¿Cuánto debería pesar de acuerdo con mi estatura? ¿Estoy en mi peso ideal? ¿Cuántos kilos debo bajar para alcanzar mi peso ideal?" 🤔 Y así muchísimos comentarios similares.
Se nos ha inculcado o transmitido la importancia de alcanzar un número en específico, ¿pero es esto lo mejor?
No y acá te explico por qué:

1⃣ Las fórmulas que nos dan el peso ideal toman en cuenta tu estatura. Sin embargo, hay otros factores que influyen como complexión, edad, genética, hormonas, porcentaje de masa muscular, antecedentes y padecimientos. Por lo tanto es muy ambiguo basarnos únicamente en la estatura como factor determinante.
2⃣ El peso corporal es tan subjetivo a la hora de evaluar el estado de salud de una persona. (En otro post hablaré más de esto)

✅ Yo te recomiendo mejor enfocarte en tener un estilo de vida saludable, no en alcanzar un número como meta en la báscula.
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Pasar hambre ⏳

🚫 NO EXISTE NINGUNA RAZÓN VÁLIDA PARA SALTARSE UNA COMIDA SINTIENDO HAMBRE‼️

Recuerda que el equilibrio es la base de todo, incluyendo tener una alimentación saludable. Por lo tanto dentro de un estilo de vida sano no puede entrar esas medidas de compensación tan drásticas.
✨Además recuerda que el amor propio no permitirá que te trates así.

🔜 En otro post hablaremos sobre los peligros de las medidas compensatorias.

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Cuerpo de verano 🌴

Con el calor llega también una temporada donde sacamos de nuestro closet las prendas más frescas que tenemos... 🔥
Pero oh, oh... Vienen acompañadas de muchísimas inseguridades: "¿Y si no tengo todavía el cuerpo perfecto para lucir esta prenda? ¡No me gusta cómo se me ve! Tendré que ponerme las pilas para las vacaciones", etc...

Acompañado con la constante comparación de lo que consideramos "cuerpos perfectos", provoca baja autoestima e incluso llevarnos a medidas extremas donde buscamos soluciones rápidas y poco saludables.
Así que disfruta de usar las prendas que más te gustan y trabaja en tu interior para que te hagan sentir cómodx. Recuerda que si trabajas en ti mismx buscarás lo mejor para tener salud, lo que incluye la alimentación saludable y equilibrada.

¿Y tú ya estás listx para el verano?
¡Yo si! 🤩

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Filete de pescado con hoja santa 🍃

La Hoja Santa, también conocida como Hierba Santa es una planta aromática que se utiliza como condimento. Se conoce del centro y sur de México hasta Venezuela y Perú, así como la Amazonia.
En México podemos encontrar en la cocina de los Estados de Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Nayarit, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tabasco y Veracruz. Aunque acá en Guadalajara no es tan común, también se puede encontrar. 😉

Receta:
🍃 Filete de pescado condimentado y relleno de hoja santa con queso philadelphia.
🍃 Bañar en salsa de chipotle. Con el relleno del queso se hizo cremosa la salsa y le dio un sabor exquisito.

Tiene un sabor súuuuuper delicioso, la hoja santa le da un sabor mega fresco. Deben probarlo y si lo preparan me etiquetan. 🤤 👌🏼

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