Nutrición Gutcer

Etiqueta a la mam0na jajajajaja

Confiesen jajajajaja

A quién le pasa? Jajajajaja

La nutrición es una profesión tan extraordinaria porque ponemos cambiamos vidas, no solo físicamente, sino emocional y espiritualmente, vemos a nuestros pacientes como un todo, no sólo es bajar el porcentaje de grasa o aumentar la masa muscular, es una persona con emociones.

Feliz día del nutriólogo a todos mis colegas que ejercen con ética y amor esta carrera.

2 años de NUTRICIÓN - GUTCER, dos años desde aquel día en el que mi sueño se hizo realidad, mi propio espacio, mi propio consultorio, mi esencia y mi cerebro con el compromiso que tengo con mis pacientes.

11 años de ejercer esta extraordinaria profesión, gracias a todos los que confían y creen en mí como su nutriólogo, gracias a todos los me cerraron o abrieron las puertas.

Gracias infinitas a todos ustedes por hacer que nutrición gutcer crezca.

Posdata: me voy a permitir comerme una rebanada de pastel, no le digan al nutri 😅

Feliz Año Nuevo.
Nutrición Gutcer les desea todo lo bonito de la vida, que este nuevo ciclo cumplan todos sus propósitos, este lleno de amor y muchos éxitos.

Este año vas a brillar, vas a bailar, vas a ser feliz, vas a amar, más que el año que se va.

Cuéntenme cuáles serán sus propósitos!
#2023

Feliz Navidad les desea Nutrición Gutcer 🎄
Mis mejores deseos de paz y amor en estas fechas 🔔

✅ La realidad en el uso de este suplemento o complemento, dependiendo el enfoque que el especialista le otorgue, no sería necesaria si alcanzas a cubrir tu requerimiento diario de proteína.

🚫 Existen muchos mitos que envuelven el uso de la proteína en polvo, son esteroides, la tienes que consumir forzosamente si vas al gimnasio, vas a ganar masa muscular libre de grasa, etc., etc.

💪🏼 Sabiendo que la proteína es necesaria para el crecimiento muscular no significa que tengas que consumir cantidades exorbitantes, calcula la cantidad idónea para ti y que tu organismo realmente la aproveche.

📂 Hay estudios que demuestran haber calculado hasta 6 gramos por kilogramo de peso para planes de alimentación en deportistas sin presentar daño renal.

👨🏻‍💻 Por lo anterior, debes acercarte con un especial en el área, un nutriólogo clínico - renal dirá que es mucha proteína, pero un nutriólogo enfocado al deporte dirá que está bien, incluso el perfil bioquímico de personas que hacer ejercicio varían en cuanto a el BUN (balance único nitrogenado) creatinina entre otros.

📲 Agenda tu cita y no esperes a lograr tus objetivos.

📈 Ya que la antropometría estudia las medidas del cuerpo humano, esta evaluación en el adulto mayor es una parte fundamental para el abordaje del tratamiento nutricional.

📂 El EWGSOP (Congreso Europeo sobre Sarcopenia en Personas Mayores) menciona factores a considerar en la evaluación del adulto mayor, tales como la velocidad de la marcha, fuerza muscular y cuantificación de la masa muscular.

🩸 Cómo estudios complementarios tendremos perfil bioquímico, tales como Biometría Hemática, Función renal y hepática, Perfil de lípidos, glucosa en ayuno, electrolitos séricos, proteína C reactiva, entre otros.

👨🏻‍💻 Es importante que el profesional de salud haga una historia clínica exhaustiva para objetivo y tratamiento nutricional sea lo más objetivo posible y preservar la salud del adulto mayor.

☀️Vacaciones de verano.

😁 Sonríele a la vida, las buenas vibras atraen energía positiva.

🏖 Disfruta tus vacaciones, la nutrición no se basa en satanizar alimentos, es aprender a alimentarte de una manera inteligente.

Certificación ISAK Nivel 1

🏋🏻‍♂️ En términos generales el somatotipo determina “que tipo de cuerpo tienes”, enunciando ectomorfo como cuerpos delgados, mesomorfo cuerpo mediano y endomorfo cuerpo robusto, que, de acuerdo a William Sheldon y S. Stevens el somatotipo depende de la carga genética.

📌 Existen dos métodos básicos para calcular el somatotipo:

MÉTODO FOTOGRÁFICO:
📸 Descrito por Sheldon, consiste en fotografiar al individuo en tres posiciones a partir de una técnica definida, siendo medidos la estatura y el peso corporal. Es utilizado actualmente en proyectos específicos, siendo sustituido en la rutina por el método antropométrico.

METODO ANTROPOMÉTRICO:
📏 Descrito por Heath Carter, introduce el cálculo de diámetros, perimetros y pliegues cutáneos, además de la estatura y el peso.

📉 Estas mediciones nos ayudan para determinar el tratamiento nutricional en relación al objetivo que persigues, decirle a un paciente endomorfo que puede llegar a ser ectomorfo sería de cierta manera engañarle.

👨🏻‍💻 Si quieres conocer tu tipo de cuerpo, escríbeme, te ayudo a descubrirlo y aseguramos llegues de una manera más óptima a tu meta.

No pienses que el proceso va a ser fácil y que el resultado es milagroso. O cambias de opinión o nada cambia, todos nos afróntanos a mil obstáculos, nuestro mayor reto es entrenar la mente para no rendirse ante la dura rutina, levantarme temprano, alistarme para ir a dar clases, por la tardes el consultorio, fin de semana el consultas en Ciudad de México, actividades extra de la escuela, correr de aquí para allá, entrenar entre horas libres o por las noches, en minutos de descanso hacer las comidas, etc., etc., Créelo, tu mayor oponente es tu mente, pero puedes convertirla en tu mayor aliado, los límites los pones tú, solo necesitas usar las herramientas adecuadas para ello, o de lo contrario, acostúmbrate a ser sólo otro frente en la multitud de este mundo.

💪🏼 La creatina es uno de los suplementos más usas en el mundo del deporte, aunque también se puede utilizar en circunstancias diferentes, rehabilitación por lesión músculo - esquelético o en adultos mayores con desnutrición y mantener su tono muscular.

🚴‍♀️ La creatina es una fuente de energía inmediata para el músculo en ejercicios donde se utilizan esfuerzos máximos, de corta duración y muy alta intensidad.

🥱 Su objetivo principal es retrasar la fatiga muscular, aumento de tamaño del músculo y mejoras en la fuerza y potencia en ejercicios de corta duración y alta intensidad.

🏋🏻‍♂️ Se ha popularizado el consumo de creatina entre los deportistas que entrenan en los gimnasios, pues, estudios demuestran seguridad y efectividad, pero no quiere decir que todo mundo podría usarla, podría tener algunos efectos adversos como el solo proyectar un mayor volumen por retención de líquidos, pero menor porcentaje de masa muscular.

📉 ¿Fase de carga?, ¿fase de mantenimiento?, ¿sabes cuánto debes consumir? Escríbeme, yo te ayudo a resolverlo.

🚫 “No existe un camino fácil, corto o sencillo para lograr el objetivo”

🚫 “No existen dietas milagro ni pastillas milagrosas”

✅ Lo que si existe es dedicación, compromiso, entrega, respeto y amor hacia uno mismo.

👨🏻‍💻 No te engañes y asiste con un profesional que calcule tus requerimientos nutricionales de acuerdo a tu condición, hábitos alimenticios, religión, datos bioquímicos y antropométricos.

📉 Si analizamos los resultados de mi paciente, verás que en peso son 7kg abajo, pero, ¿porqué la diferencia visual? Hubo una ganancia muscular y bajo su porcentaje de grasa, no sólo eso, lo que le celebro es pasar de 14 litros a 9 litros de grasa visceral, grasa acomunado entre los espacios de nuestros órganos a nivel abdominal.

▶️ ¿Estás listo para iniciar hoy?

“Date un respiro y continúa” alimenta tu espíritu, tu mente y tu cuerpo.
Si hoy rompiste la dieta, mañana continúas con todo, no pasa nada.

🥚 Los huevos son una fuente excelente de proteínas completas, contienen proporciones correctas de todos los aminoácidos esenciales. (Un huevo grande contiene
de 6 a 7 g de proteínas de alta calidad.)

💊 En los huevos también se encuentran las vitaminas A, B, D y E; niacina; los minerales como el cobre, hierro, azufre y fósforo, y ácidos grasos insaturados.

🟡 La yema de huevo contiene la fuente más
rica conocida de colina, encontrada en la lecitina, que es necesaria para el mantenimiento del colesterol dentro del
huevo emulsificado y conservarlo en movimiento en el flujo sanguíneo.

👩🏽‍🦱 La yema contiene casi 214 mg de coles-
terol, 65 mg de sodio, 5 g de grasa (de las cuales 1.6 g son saturadas), 1 g de carbohidratos y 75 calorías. La yema
también contiene biotina, una de las vitaminas del complejo B que harás crecer tu cabello principalmente.

🍔 Aunque la yema del huevo es alta en colesterol, los huevos no son altos en grasas, el colesterol de esta fuente es menos dañino que el de la carne no magra, así que si te dicen que no comas huevo porque te sube el colesterol, aléjate de ahí.

🍳 Seguro también te han dicho que lo comas crudo, te explico en el post la diferencia que conlleva al consumirlo crudo o cocido, en realidad, la proteína se tiene que neutralizar para una mayor absorción en el organismo, ¿cómo es esto? Aplicando cocción, cuando la clara se pone color blanco, ya está lista para comerla.

🗣 ¿Qué otro mito conoces del huevo?

💊 La vitamina D en realidad es un conjuntos de dos vitaminas, D2 y D3, las cuales son solubles en grasa.

🧠 Un aspecto único de la vitamina D es que funciona de manera muy parecida a una hormona porque toma como destino órganos como los riñones y los intestinos, así como el cerebro, páncreas, piel, huesos, órganos reproductores y algunas células cancerígenas.

🦠 La vitamina D también mejora la función y fortalece nuestro sistema inmunológico cuando se usa junto con la vitamina A, por ello en estos tiempos de COVID-19 es importante consumir alimentos ricos en esta vitamina o suplementos.

🦴 La vitamina D es uno de los nutrientes reconocidos por su capacidad para mantener el crecimiento y la salud de los huesos, promoviendo la mineralización y transporte del calcio, por lo que es fundamental para el crecimiento normal de los niños, pues, los huesos y los dientes no se calcifican de manera apropiada.

👵🏼 En la etapa adulta también es importante su consumo, debido a su interacción con el calcio y el fósforo, los mantiene en la sangre al estimular la absorción de estos minerales del tracto gastrointestinal, moviliza el calcio y el fósforo fuera de los huesos, hacia el torrente sanguíneo, y estimula la retención de estos por parte de los riñones.

🥘 Sin vitamina D, sólo se absorbe de 10 a 15% del calcio que consumimos a partir de los alimentos. En contraste, cuando hay suficiente vitamina D, se absorbe hasta el 30%.

☀️ En el post te dejo las fuentes más importantes para su consumo, la más barata es la exposición al sol, pero ¡aguas!, hazlo de manera inteligente, toma baños de sol por las mañanas antes de que el sol aumente su furia.

💡 Ahora sabes más de esta vitamina así que comparte este post con tus amigos.

🥚 Los huevos son una fuente excelente de proteínas completas, contienen proporciones correctas de todos los aminoácidos esenciales. (Un huevo grande contiene
de 6 a 7 g de proteínas de alta calidad.)

💊 En los huevos también se encuentran las vitaminas A, B, D y E; niacina; los minerales como el cobre, hierro, azufre y fósforo, y ácidos grasos insaturados.

🟡 La yema de huevo contiene la fuente más
rica conocida de colina, encontrada en la lecitina, que es necesaria para el mantenimiento del colesterol dentro del
huevo emulsificado y conservarlo en movimiento en el flujo sanguíneo.

👩🏽‍🦱 La yema contiene casi 214 mg de coles-
terol, 65 mg de sodio, 5 g de grasa (de las cuales 1.6 g son saturadas), 1 g de carbohidratos y 75 calorías. La yema
también contiene biotina, una de las vitaminas del complejo B que harás crecer tu cabello principalmente.

🍔 Aunque la yema del huevo es alta en colesterol, los huevos no son altos en grasas, el colesterol de esta fuente es menos dañino que el de la carne no magra, así que si te dicen que no comas huevo porque te sube el colesterol, aléjate de ahí.

🍳 Seguro también te han dicho que lo comas crudo, te explico en el post la diferencia que conlleva al consumirlo crudo o cocido, en realidad, la proteína se tiene que neutralizar para una mayor absorción en el organismo, ¿cómo es esto? Aplicando cocción, cuando la clara se pone color blanco, ya está lista para comerla.

🗣 ¿Qué otro mito conoces del huevo?

🥦🍇🍏🥕 Feliz día 🏀🥍🏋🏻‍♂️🚴‍♀️

Ya un año de nutrición gutcer, ayudando a lograr sus objetivos nutricionales con fundamentos basados en ciencia.

Ya un año de nutrición gutcer, ayudando a lograr sus objetivos nutricionales con fundamentos basados en ciencia.

Mi más grande respeto y admiración para todas las enfermeras y enfermeros hoy en su día felicidades 🩺🩹🩸💉💊

💪🏼 ¿Estás por iniciar tu transformación? Que nadie te diga que no puedes, que lo vas a dejar al mes, que te vas a enfermar, etc., etc.,

📍 En nutrición gutcer te apoyamos con tus propósitos de Año Nuevo y logres tu objetivo de llevar una vida más saludable modificando hábitos alimenticios.

👨🏻‍💻 Te dejo cinco súper tips para que inicies con todo el Año Nuevo.
#2022

😁 “No hay nada que adorne mejor la Navidad que la sonrisa de los que amas”

🎄Deseo pasen una extraordinaria noche buena y feliz Navidad, que la magia de estas fechas llene nuestro corazón de paz, amor y alegría para compartir.

🤗 Un abrazo para todos ustedes con sinceridad y aprecio.

🫖 Disfruten de un rico ponche, sólo como tip, aprovecha el dulzor de la fruta para no agregar azúcar y excedernos en calorías.
#24

📁 Cuando armamos el plan de alimentación, debemos tener claro el objetivo, tanto el profesional como el paciente, hay que conocer las propiedades de los alimentos que no ayudarán a lograr la meta.

📌 Aquí te dejo algunos puntos clave que hacen la diferencia entre la papa y el camote, alimentos que aplicamos en etapa de volumen principalmente, los beneficios que nos aportan son bastos pero hay que saber cuándo, cuánto y cómo aplicarlos.

😲 En ocasiones no basta con el “¿cuál es tu favorito, papa o camote?” Si sabemos lo que tenemos que hacer para lograr nuestro objetivo.

🍠 El camote es una excelente fuente de carbohidratos que nos ayuda con los depósitos de energía llamado glucógeno, importantes para mantenernos activos a la hora del entrenamiento, lo recomendable es consumirlo previo al ejercicio y etapas de volumen, aunque también dependerá de lo que te indique el especialista.

🔬 Además contiene gran cantidad de antioxidantes, hierro, vitamina A, C, B3 y B6, fibra, potasio y actúa como antimicrobiano y antiinflamatorio.

🥔 La beneficios de la papa son similares, checa el post y ve que te conviene aplicar, ni la papa ni el camote “engordan” en realidad es el método de preparación que aplicas.

Ten cuidado con los mitos en torno a la nutrición, te comparto algunos de ellos, chécalos y dinos qué otros conoces.

1️⃣ Al hacer ejercicio eliminamos agua a través de la piel, está compuesto de minerales como el sodio, zinc y potasio, así que olvídate de esas fajas que prometen bajarte de peso, la grasa se oxida (quema) como fuente de energía.

2️⃣ Si quieres ver el sixpac alimentarte bien es lo que debes hacer, un plan de alimentación balanceado de acuerdo a tus necesidades, cumple con un 60 - 70% de buenos resultados, no te mates en el gym si tu alimentación no es adecuada, no se compensa.

3️⃣ Los glúteos y piernas no crecen más rápido trabajandolas todos los días, basta con 2 o 3 días a la semana dejando descansar mínimo 1 día para recuperación de fibras musculares, por ello es importante una planificación, que tu coach no te diga “¿Qué hiciste ayer? para ver qué ejercicios te pondrá, corre, huye de ahí.

4️⃣ Después de una súper rutina, las fibras musculares se reconstruyen en el descanso, así que duerme bien, dale a tu cuerpo chance de reponerse.

5️⃣ Si el objetivo está claro, sabrás qué hacer puro cardiovascular no será suficiente para la construcción muscular, hay que estimular su crecimiento con ejercicio en el gimnasio adecuados para ti.
🚩

La nutrición no es una moda, en los últimos tiempos nos hemos dado cuenta que tan importante es comer saludablemente, los grandes beneficios que nos trae a la salud.

Por ello estar al día de los descubrimientos científicos en torno a la nutrición es primordial para dar al paciente un servicio basado en ciencia.

Soy Antonio Gutcer y será un gusto poder apoyarte en tus objetivos nutricionales, Licenciado en nutrición, especialista en actividad física y nutrición deportiva.

Siendo docente a nivel medio superior por 9 años tengo la maestría en educación y aunque no lo imaginen también estudié gastronomía, así que les estaré compartiendo unas recetas fitness, ¿qué se les antoja?.

Tomé la certificación de entrenador personal y certificación en fisicoconstructivismo y fitness avalado por Comisión Nacional del Deporte (CONADE) Comité Olímpico Mexicano (COM) y Federación Mexicana de Fisicoconstructivismo y Fitness (FMFF) así como cursos en biomecánica y kinesiología.

Participe en el quinto Mr México principiantes y novatos en la categoría Men's Physique, un arduo trabajo qué hay detrás, en concursos estatales en las categorías Men's Physique, físico hasta 70kg y Sport Model, logrando terceros y segundos lugares, aunque actualmente no compito, mi más grande respeto y admiración a todos los atletas que están de lleno en este ambiente.

Siendo mi enfoque en nutrición deportiva y clínica, actualmente estoy estudiando nutrición geriátrica, sabemos que en un futuro debemos cuidar de nuestras personas mayores.

¿Dónde atiendo? En Tetepango, CDMX y Pachuca de Soto, no esperes más, agenda tu cita hoy y empieza tu transformación mejorando tus hábitos alimenticios, también atiendo modalidad online.

Siempre de la mano con los mejores la Dra y el fisioterapeuta agenda tu cita.

🔋 La mayoría de las personas sabemos que los carbohidratos son la principal fuente de energía, aportándonos 4 calorías por 1 gramos.

⚙️ Los azúcares que consumimos forman parte de la superficie celular, los cuales funcionan como señales para el trasporte de información entre una célula y otra.

💪🏼 El realizar un cálculo adecuado de carbohidratos asegurará una construcción muscular óptima.

🏋🏽 Los hidratados de carbono son una fuente de combustible clave para el ejercicio, en específico, ejercicio prolongado o continuo de alta intensidad.

🥔 Cuando las reservas de carbohidratos no son suficientes, el programa de entrenamiento del deportista afecta en:
-Disminución de la capacidad de rendimiento.
-Fatiga y posible abandono.
-Sufre deterioro en la competencia.
-Reduce su sistema inmunológico.

🧠 Energía primaria para el cerebro optimizando las funciones cognitivas, cerca del 60% de carbohidratos que consumimos es ocupado por el cerebro.

💾 El almacén de carbohidratos es en paquetes de energía llamados “glucógeno”, se guarda un 10% en el hígado y 1% en los músculos.

👨🏻‍💻 El especialista en nutrición debe planear de forma estratégica la ingesta de carbohidratos en momentos clave y durante el día, no le tengas miedo a los carbohidratos, nosotros te apoyamos con el cálculo idóneo para tus necesidades.

🤧 Se vienen tiempos de fríos intensos y el consumo de vitamina C es crucial, pero lejos de el principal beneficio que es fortalecer nuestras defensas y protegernos de enfermedades de vías respiratorias como la gripe, tos o resfriados, aquí te comparto otros puntos de importancia.

💆🏻‍♀️ Promueve la producción de colágenos en la piel, tejido conectivo, tendones y cartílago, nuestra piel lucirá con menos líneas de expresión y reducirá las lesiones en el ejercicio.

🩸 La misma síntesis de colágeno fortalece las paredes de las arterias, ayudando a una pronta curación de heridas y detiene hemorragias.

🍋 Está vitamina es una potente antioxidante, disminuyendo el envejecimiento celular y la indiferencia de cáncer.

🦠 Ayuda a combatir infecciones bacterianas y virus como el COVID 19.


🥬 Al incluirla en los alimentos como parte de una ensalada, por ejemplo, promueve la absorción de hierro, calcio y magnesio.

🦷 La deficiencia de la vitamina C es poco probable, pero se manifiesta con sangrado de encías, fatiga, depresión, etc.

📉La recomendación diaria de consumo de vitamina C es de 60 mg, en el post te dejo varios ejemplos de fuentes para que las incluyas en tu dieta diaria y cubras este requerimiento.

👨🏻‍💻 Si padeces alguna enfermedad gastrointestinal que te impida el consumo de cítricos, nosotros te ayudamos a equilibrar otras opciones, agenda tu cita.

🍎Paciente vegana 🥬

📝 En los protocolos de alimentación vegana
es importante considerar la
biodisponibilidad de nutrientes como el
complejo B, Hierro, Zinc, Yodo, vit D,
entre otros.

🥗 Por el alto consumo de fibra a partir de
alimentos de origen vegetal,
principalmente, la absorción de nutrientes
se ve afectada y por qué ende existen
deficiencias de vitaminas y minerales, el
complejo B particularmente.

👧🏻 Así que no te aventures a lo desconocido si quieres iniciar algún tipo de protocolo alimenticio, para evitar deficiencias y tú cuerpo cobre factura, como caída de cabello, uñas quebradizas, anemia, piel seca, entre otras.

👨🏻‍💻 En Nutrición Gutcer estamos capacitados para apoyarte en tus objetivos nutricionales con fundamentos científicos. Agenda tu cita.

🔋 Las ayudas ergogénicas en el deporte son aquellas que nos ayudan a optimizar la utilización de energía o a producirla, tenemos fuentes naturales como el café y el té matcha.

📝 Te dejo sus grandes beneficios en el deporte y vida diaria.

📂 Estudios han demostrado que el efecto
ergogénico de la cafeína mejora el desempeño físico en casi todos los tipos de actividades físicas, de alto rendimiento y de recreación.

☕️ Al no estar acostumbrado inicia con dosis pequeñas, la FDA recomienda 400 miligramos al día, equivalente 4 o 5 tazas al día, no siempre más es mejor.

🚫 Si nos excedemos los efectos negativos son palpitaciones, ansiedad, nerviosismo, confusión, incapacidad para concentrarse, tensión y calambres musculares y deshidratación, puesto que también funciona como diurético y no nos conviene al momento de entrenar.

💪🏼 En lo particular me gusta el té matcha y me a funcionado bastante bien al momento de entrenar, aparate que reduce el estrés oxidativo disminuyendo la incidencia de muerte celular.

🍵 Además de su alto contenido en antioxidantes para inhibir el factor de crecimiento tumoral e incidencia de cáncer, tiene efectos antiinflamatorios propiciando la recuperación muscular más rápido.

¿A ti cuál te gusta más o utilizas con frecuencia?

Los fitonutrientes son compuestos que se encuentran en las plantas, importantes para el funcionamiento de nuestro organismo, ofreciendo grandes beneficios a nuestro cuerpo y salud

Aquí te dejo una guía fácil y colorida de estos fitonutrientes, harán mejoras en tu vida, atacando los radicales libres que son muy peligroso para las células, pues, las van destruyendo.

Evitemos el envejecimiento celular consumiendo estos nutricionales incluyendo a diario frutas y verduras de estos colores.