Chef a Domicilio Linares N.L

Cremosa lasaña de pollo con salsa blanca

Ingredientes:

12 fideos de lasaña
2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
2 tazas de queso ricotta
2 tazas de queso mozzarella desmenuzado
1 taza de queso parmesano rallado
3 tazas de espinacas picadas
4 tazas de leche
1/2 taza de harina todo uso
1/2 taza de mantequilla
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (para guarnición)
Direcciones:

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un plato de 9x13 pulgadas.
Cocina los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete. Drena y deja de lado.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y cocine hasta que se fragante, alrededor de 1 minuto.
Revuelve la harina y cocine un minuto más, hasta que esté ligeramente marrón.
Batir gradualmente la leche, revolviendo constantemente para prevenir bultos. Lleva a fuego lento y cocina hasta que la salsa se haya espesado, unos 5-7 minutos.
Añade la albahaca seca, el orégano seco, la sal y la pimienta a la salsa. Remueve para combinar, luego quita del calor.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, queso ricotta, espinacas picadas y 1 taza de queso mozzarella.
Difunde una capa delgada de salsa blanca en la parte inferior del plato de hornear preparado.
Coloca una capa de fideos de lasaña sobre la salsa. Difundir 1/3 de la mezcla de pollo sobre los fideos, seguido por otra capa de salsa blanca. Repite las capas dos veces más, terminando con una capa de fideos y el resto de la salsa blanca.
Rocíe la parte superior con la taza restante de queso mozzarella y el queso parmesano rallado.
Cubre el plato de hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Quite el papel de papel y hornee durante 20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja que la lasaña se enfríe durante 10 minutos antes de cortarla. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos

Kcal: 420 kcal | Porciones: 8 porciones

Delicia picante de camarones cajún y pasta
Ingredientes:

8 onzas de pasta fettuccine
1 lb de camarón grande, pelado y desveinado
1 lb de salchicha ahumada en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo, cortado en rodajas
1 pimiento verde en rodajas
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema pesada
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de sazón cajún
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso parmesano rallado
Perejil fresco, picado (para guarnición)

Direcciones:

Cocina pasta fettuccine según las instrucciones del paquete. Drena y deja de lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a calor medio. Añade camarones y salchicha, cocinando hasta que el camarón sea rosa y la salchicha esté marrón. Quitar y dejar de lado.
En la misma sartén, añade pimientos rojos y verdes, cebolla y ajo. Saluté hasta que las verduras estén tiernas.
Añade crema pesada, caldo de pollo y sazón cajún a la sartén. Remueve para combinar.
Lleva la mezcla a fuego lento, luego añade los camarones cocidos y la salchicha de nuevo a la sartén.
Añade pasta de fettuccine cocida a la sartén, lanzandola a abrigo con la salsa. Sazón con sal y pimienta.
Espolvorear queso parmesano sobre la pasta y adornar con perejil fresco.
¡Sirve inmediatamente, y disfruta de tu pasta cajún de camarones y salchichas!
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Kcal: 620 kcal | Porciones: 4 porciones

Pastel de Carne Cordon Bleu de Pollo 🍗🧀
Ingredientes:
750g de carne molida de pollo
150g de jamón cocido, cortado en cubitos
150g de queso suizo, cortado en cubitos
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de pan rallado
2 huevos
1/4 taza de leche
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de perejil fresco picado

Para la cobertura:
4 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso suizo

Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pastel de carne.
En un bol grande, mezclar la carne molida de pollo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, los huevos, la leche, la mostaza, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta.
Incorporar los cubitos de jamón y queso a la mezcla de carne, asegurándose de distribuirlos uniformemente.
Transferir la mitad de la mezcla al molde preparado, presionando para formar una capa uniforme.
Colocar 2 lonchas de jamón y 2 de queso sobre esta capa.
Cubrir con el resto de la mezcla de carne, asegurándose de sellar bien los bordes.
Hornear durante 45 minutos.
Sacar del horno y colocar las 2 lonchas restantes de jamón y queso sobre el pastel.
Volver al horno por 10-15 minutos más, hasta que el queso se derrita y dore ligeramente.
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.

Filete de jardín de olivos Gorgonzola Alfredo
Ingredientes:
Para el Bistec:
1 libra de filete de solomillo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Salsa Alfredo:
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de crema pesada
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso Gorgonzola, desmenuzado
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Para la pasta:
12 onzas de pasta fettuccine
Agua para hervir
Sal para hervir agua
Para el glaseado balsámico:
1/2 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar morena
Para adornar:

1/4 de taza de queso Gorgonzola, desmenuzado
Hojas frescas de espinacas
Perejil fresco, picado
Direcciones:
Prepara el Bistec:
Sazonar las piezas de carne con sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a un calor medio-alto.
Añade los trozos de carne y cocine hasta que se marrón y se cocine a la donidad deseada, unos
4-5 minutos. Eliminar del calor y dejar de lado.
Prepara la Salsa Alfredo:
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la crema pesada y llévate a fuego lento.
Revuelve el queso parmesano rallado y el queso
Gorgonzola desmenuzado hasta que se derrita y suave.
Añade el ajo en polvo y sazón con sal y pimienta
al gusto.
Mantén la salsa caliente a fuego bajo.
Cocina la pasta:
Trae una gran olla de agua salada a hervir.
Añade el fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta al dente.

En una pequeña cacerola, combina el vinagre balsámico y el azúcar moreno.
Lleva a hervir, luego reduce el calor y coce a fuego lento hasta que la mezcla se espesa a una consistencia de jarabe, unos 10 minutos. Hazte a
un lado.
M***a el plato:
Vierte la salsa Alfredo sobre la pasta cocida y lánzala para cubrir de manera uniforme.
Divide la pasta entre platos de servicio.
Top con los trozos de carne cocidos.
Llovizna el glaseado balsámico sobre el filete y la pasta.
Adorna con queso Gorgonzola desmenuzado adicional, hojas de espinacas frescas y perejil picado.
Servir:
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Kcal: 650 kcal por porción | Porciones: 4
porciones

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*La duración de tu presentación no debe ser mayor a 4 minutos.

*Llevar la mejor actitud y disposición para audicionar.

*Musica Recomendada para la audición del musical "The Greatest showman" dependiendo el papel por el que vas a audicionar la canción es (opcional)

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– Para un comensal ir a un restaurante, probar algún platillo equisito o deleitarse con las creaciones de los chefs puede ser toda una experiencia sublime.

– Sin embargo, para aquellos que estamos encargados de que esos suculentos manjares lleguen a la mesa, puede que no sea una experiencia igual de placentera.

– Cualquiera que haya trabajado en una cocina podría decir que el estrés y el rigor que se vive adentro es algo poco agradable. La tensión, la presión y el nivel de perfección que se pide es algo con lo que los cocineros y chefs vivimos diariamente.

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Tambien tenemos Espaguety Oriental 🍜

(No hay amor mas sincero que el amor a la comida )

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y próximamente tendremos sushi , espagetty oriental y Arroz chino

Chef a Domicilio Linares N.L estara de nuevo los próximos dias 9, 10 y 11 de Sep con nuevo Menu de temporada 🥰
por el momento contamos solo con servicio para recoger pueden levantar su pedido al 821 219 12 33

En una cocina puedes sentirte lleno o vacío sentirte en familia o un extraño,
Puedes acostumbrarte a su ritmo o que se acostumbren al tuyo.
No ves la hora de volver al trabajo
O simplemente ya no quisieras volver
más.

Si hay algo que aprendí en mucho tiempo es que uno debe de sentirse bien donde trabaja o si no es mejor marcharse y no estar renegando cada día.

🔝♥️

Filete de pescado empanizado con arroz blanco ensalada fresca papas fritas y aderezo casero $75
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Creo que es valiente
Que te levantes por las mañanas
Incluso si tu alma está cansada
Y tus talones duelen por un descanso.

Creo que es valiente que sigas firme cocinando incluso si ya el fuego de tus deseos se está acabando.
Creo que es valiente ponerse la chaqueta aunque tengamos un corazon roto o un mal día y seguir en la contienda.

Creo que es valiente que sigas viviendo,
Incluso si ya no sabes como hacerlo.

Se que hay días en las que tienes ganas de rendirte,
Pero creo que es valiente, que nunca lo hagas.

Porque cocineros somos y en las cocinas andamos y así como caemos también nos levantamos.

No todos los cocineros tendremos la posibilidad de estar con nuestras Familias esta Navidad y este Año nuevo pero....

Si te toca trabajar cocina con el corazón lleno de amor para las personas que comerán tus platillos 🙏🏻

🔥ENTREVISTA A UN COCINERO🔥

¿Nombre?
Mi nombre no es importante, pero debo decirte que representó a muchas personas

¿A que te dedicas?
A alimentar y emocionar a las personas

¿Como haces eso?
Preparando o diseñando platos artísticos o sencillos, simples o elaborados, donde cada bocado sea capaz de llevarnos a sabores de nostálgia o nos embarque en un viaje hacia un nuevo descubrimiento.

¿Cuántos tipos de cocina hay?
Solo una, la buena

¿Cualquiera puede cocinar?
Si, sólo que el cocinero lo hace de una manera más atractiva y diferente

¿Significa que el cocinero cocina mejor que cualquier persona?
Mejor no, sólo diferente. En gustos no hay disgustos, nuestra propuesta es diferente y podemos llegar a ser especialistas

¿Contra qué no puede competir un cocinero?
Contra la cocina de la madre

¿Eres chef o cocinero?
Cuándo estoy en mi trabajo soy chef, ya que ese es mi cargo, tengo gente bajo mi mandato y así es como deben dirigirse a mí. Pero toda la vida seré un cocinero

¿Cuando finalmente el cocinero dejará de trabajar?
Cuando la gente deje de tener hambre

¿Cuál es la virtud más importante de un cocinero?
La humildad

¿Y el peor defecto?
La soberbia

¿Qué te satisface en el día a día de tu trabajo?
Que el esfuerzo de horas sea devorado en minutos...

¿Cómo puede ser más valorado el trabajo de un cocinero?
La gente debe comprender que nuestro trabajo va más allá de calentar una sartén y quebrar un huevo. Detrás de eso hay años de conocimiento que lograron determinar el momento exacto para echar el huevo a la sartén caliente. Muchas de nuestras mejores creaciones se lograron por accidente en la desesperación de impresionar al cliente, y justamente es eso lo que buscamos: impresionar y emocionar... Lograr sorprender a nuestro comensal con nuevos sabores, texturas, verdaderas obras de arte comestibles. Buscamos incansablemente nuevas maneras de sorprender en el día a día, ya sea con novedades o con nostalgia de recordar una emoción en el momento del primer bocado.

¿Qué más te gustaría que entendiera la gente?qué cocinamos tan bien tanto para uno como para miles de personas, hacemos programas de televisión, escribimos libros, blogs, reportajes, podemos ganar batallas sociales y políticas solo gracias a la comida.

Hola soy Gerardo Garcia chef y cantante de Linares N.L ofresco mis servicios Gastronomicos en un horario de 5 pm en adelante como ricos tacos de carne asada y parrilladas para tu evento llamame📞, te ofresco el mejor servicio para que tus fiestas sean las mejores cumplo con expectativas y necesidades de cada uno de nuestros clientes trabajo siempre con calidad y con el trato que se merecen😁. Todos nuestros alimentos van acompañados del mejor sabor. Sazonados y marinados a mi estilo o el de su preferencia , proporciono una gran variedad para que elijas los de tu preferencia de acuerdo con tus gustos y presupuesto, doy gran variedad de servicios para que tu evento sea un exito. En mi empresa tenemos una solucion para ti, contactanos con gusto responderemos a todos tus requerimientos. Banquetes economicos, desayunos taquizas con mas de 10 guisos a elejir, para tus eventos juntas de tabajo Quinceañeras ,Bodas,Posadas ,Cena navideña , cdnas romanticas. postres antojitos:😱 Alitas,chilaquiles,quesadillas,flautas,pozole,hot dog,hamburguesas,banderillas,elotes palomitas,papas,tamales,Manzanas enchiladas,buñuelos,churros, nachos con queso chicharrones Arroz Frijoles pavo piernas de puerco etc. 🤤todos mis alimentos se elaboran al momento, con higiene y productos de calidad contactanos y con gusto te atenderemos por
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