CARNE CON MARCA

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El 21 de Marzo daremos a conocer a los ganadores en los comentarios de esta publicación.
Incluye:

2 kilos de Arrachera
1 Tomahawk
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1 bolsa de carbón

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¿Tú sabes cuáles son los términos de cocción de la carne?

Hoy nos enfocaremos principalmente a los términos de cocción que recibe la carne de res en México.

En el país existen cuatro principales términos de cocción: rojo (o inglés), medio, tres cuartos y bien cocido. De aquí se derivan algunos otros como: poco cocido y muy cocido.

Conociendo cuáles son los tipos de cocción de la carne más populares en la República Mexicana -de acuerdo con información del Gobierno de México, entonces puedes decidir qué término quieres en el corte de carne que vas a cocinar.

La cocción de la carne puede variar -como lo mencioné antes- dependiendo la clasificación de la misma; es decir, su grosor, nivel de grasa, tipo de corte y calidad de la misma.

Algunos términos de cocción se recomiendan más para algunos cortes que para otros (lo mismo pasa con la especie de animal).

Si quieres deleitar a tu paladar con un Rib Eye podrías probar con el término inglés para disfrutar del jugo, para la arrachera puedes probar con un término medio a tres cuartos y si quieres carne bien cocida, entonces prueba con una milanesa de res.

Por supuesto, esto también depende de tu gusto y antojo, pues la textura, jugosidad, color y sabor cambian con el término de cocción que elijas.

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El tomahawk steak es una pieza de gran calidad culinaria, que puede satisfacer a los paladares más exigentes.

En CARNE CON MARCA recomendamos por las características del tomahawk steak, lo normal es cocinarlo a la parrilla o barbacoa, y también al horno. En esta segunda opción, es importante sellar primero en una plancha a temperatura alta, para que no se pierdan los jugos.

Para nosotros, la alta calidad significa que el cliente encuentra mayor satisfacción en relación a lo que paga por nuestro producto.

En CARNE CON MARCA nos distinguimos por ser una empresa que comercializa los mejores cortes del país con la mejor calidad para degustar los paladares exigentes. Contamos con una gran variedad de productos, así como precios especiales en pedidos de mayoreo para restaurantes, hoteles, asaderos y comedores ejecutivos.