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¿Quiénes somos?
Somos una colección de restaurantes japoneses de verdadero culto con influencia mexicana. Si bien nos hemos popularizado por la introducción del sistema kaiten –una banda giratoria que exhibe el sushi recién preparado y listo para consumir–, nuestra carta es rica en entradas, ensaladas, nigiris, tempuras, ramen, teppanyaki y otros platos contundentes, además de una exquisita mixología y una cuidadosa selección de sake.
Nuestro eje rector es mottainai, un concepto budista que se refiere a aprovechar aquello que es valioso. Esta filosofía se proyecta en nuestra misión cotidiana: ofrecer una ejecución impecable, empleando materia prima fresca y de alta calidad, a precios justos.
El servicio cálido es otra de nuestras máximas. A menudo traducido como hospitalidad japonesa, el omotenashi va más allá de una buena atención al cliente: consiste en impactar positivamente las vidas de otras personas, mediante el cariño constante, sin esperar a cambio nada más que su felicidad.
El diseño de nuestros locales completa la experiencia inmersiva. La construcción del salón genera un flujo continuo y abierto, típico de la arquitectura oriental, El interiorismo, orgánico, local e intemporal, se rinde ante el minimalismo y emplea materiales entrañables, como la madera –que recubre las paredes imitando el origami– y las fibras naturales. Toda una celebración de la cultura nipona contemporánea para mimar los sentidos.
Categoría
Página web
Dirección
Avenida De Las Fuentes No. 571 Col. Jardines Del Pedregal
Mexico City
1900
Horario de Apertura
| Lunes | 1pm - 11pm |
| Martes | 1pm - 11pm |
| Miércoles | 1pm - 11pm |
| Jueves | 1pm - 11pm |
| Viernes | 1pm - 11pm |
| Sábado | 1pm - 11pm |
| Domingo | 1pm - 10pm |
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