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Qué es el tequesquite y cómo usar esta sal prehispánica en casa No sólo es bueno para volver más suaves los tamales y los elotes callejeros, sino también para fermentar algunas masas caseras.

El pinole, un tesoro culinario que está quedando en el olvido Entre todos los alimentos y dulces tradicionales de nuestra tierra destaca el sabor dulce y preparación de el pinole, que aún con el paso del tiempo continúa vigente en nuestros días. El pinole es un alimento que data en nuestro país desde épocas prehispánicas, se prepara a base de maíz tost...

Chile habanero chocolate todo lo que debes saber - Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. El chile habanero chocolate forma parte de los chiles más picantes del mundo, sin embargo es muy apreciado por su delicioso sabor lleno de notas ahumadas.

Guacamole, una salsa de origen prehispánico que nos encanta | México Desconocido El guacamole es una de las salsas más representativas y tradicionales de la cocina mexicana. Conoce más de esta delicia y cómo prepararla.

Un oficio que nació en los volcanes ¿A qué sabe la nieve del Popocatépetl? Antes de que existieran las fábricas de hielo los helados y nieves se elaboraban con bloques naturales extraídos de montañas. Así surgió el oficio de los neveros Texto y foto: Nayeli ReyesDiseño web: Miguel Ángel Garnica

El molcajete, una herencia mexicana | México Desconocido El molcajete es un utensilio básico de la cocina mexicana que se usa desde la época prehispánica y que le ha dado un sabor único a la gastronomía de México.

La historia del xoloitzcuintle, el perro mexicano | México Desconocido Antes de 1950 la especie se creía extinta, pero un inglés tuvo la estupenda idea de ir en su búsqueda a rincones inhóspitos de México. Esta fue la historia de cómo el xoloitzcuintle libró la extinción

Comer quelites ayuda a eliminar la gastritis: UNAM | Aquí En MX El quelite es un alimento tradicional mexicano que se encuentra arraigado en la cocina tradicional.

Aguamiel: una bebida extraída del corazón del maguey | México Desconocido El aguamiel es un jugo traslúcido de origen mexicano que se encuentra en el corazón del maguey. Su sabor es dulce y su consistencia melosa, ¡conoce más de este elixir!

Xoloescuincle, 10 datos curiosos sobre este perro El xoloescuincle es un canino oriundo de México. Durante la época prehispánica era el amigo predilecto de los mexicas, sin embargo, su existencia se vio amenazada con la llegada de los colonizadores pues los condenaron a una extinción que, a fin de cuentas, lograron evadir. Conoce este y otros d...

Xoloitzcuintle, el perro mexicano con más de 7 mil años sobre la tierra Se creía que este animal acompañaba a sus dueños al Mictlán o inframundo; también se le atribuían propiedades curativas...

Epazote, una planta medicinal muy mexicana | México Desconocido El epazote, también conocido como pazote es una planta medicinal de origen prehispánico, muy utilizada para aliviar distintos malestares tanto estomacales, como cólicos y también problemas generados por párasitos, entre otros ¡Conoce más del pazote y benefíciate con sus múltiples bondades n...

La historia del chocolate y su leyenda | México Desconocido El chocolate nació en México en donde se bebía desde la época prehispánica, con la conquista viajó a Europa y de ahí viajó a todo el mundo.

-Uno de los tesoros de Nayarit viene en botellita: ésta es la historia de la Salsa Huichol | Gente Nayarit Inicio DATO CURIOSO -Uno de los tesoros de Nayarit viene en botellita: ésta es la...DATO CURIOSODelicias De Nuestra Tierra-Uno de los tesoros de Nayarit viene en botellita: ésta es la historia de la Salsa HuicholPor gente - agosto 23, 201736350Facebook Twitter Google+ Pinterest WhatsApp En las mes...

Achoque: el primo del ajolote nativo de la laguna de Zacapu, Michoacán | México Desconocido Conoce al primo del ajolote, una especie de salamandra en peligro de extinción nativa de la laguna de Zacapu en Michoacán